Daikon turpu nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Daikon, iri beyaz köklere sahip bir sebze bitkisidir. Henüz sıradan turp kadar popüler olmasa da, birçok bahçıvan besleyici özellikleri, yüksek verimi ve yetiştirme kolaylığı nedeniyle ona değer verir. Bu sebzeyi benzersiz kılan şeyleri ve nasıl ekilip yetiştirileceğini öğrenelim.

Daikon

Daikon'un eti tatlı ve suludur.

Daikon dona karşı oldukça dayanıklıdır.

Daikon turpunun tanımı

Daikon, kökleri için yetiştirilen bir sebzedir. Bu kök sebze, Brassicaceae familyasına ait adi turpun bir alt türüdür.

"Daikon" ismi Japoncada "büyük kök" anlamına gelir. Bu sebze aynı zamanda Çin turpu ve beyaz turp olarak da bilinir. Asya'ya özgü olan bu sebze, Japonya ve Çin'de oldukça popülerdir.

Daikon kök sebzesinin tanımı:

• Biçim. Çeşidine göre silindirik veya yuvarlak.
• Renk. Safkan bitkilerde kökler yumuşak beyaz renkte iken, melez bitkilerde açık yeşil renktedir.
• Ağırlık. Çeşidine göre değişir. 0,5 ile 2-3 kg arasında değişir. Japonya'da 15-16 kg ağırlığa kadar kökler yetiştirilir.
• Boyut. Kök sebzelerin uzunluğu 60 cm, çapı ise 10 cm'ye ulaşır.
• Tatmak. Turpun aksine, daikon acı bir tada sahip değildir. Hoş ve hafif bir aroması vardır, eti sulu ve hafif tatlıdır.

Kültürün özellikleri:

• Verim: 1 m2’den 5-10 kg.
• Olgunlaşma süresi ortalama 60-70 gündür.
• Yaprakları da kökleri gibi gıda olarak kullanılabilir.
• Her türlü toprakta yetişebilir ancak gevşek ve verimli toprakları tercih eder.
• Donmaya dayanıklıdır, -4°C'ye kadar soğuklara dayanıklıdır.
• İki yıllık bir bitkidir. İlk yıl kök bitkisi olgunlaşır, ikinci yıl ise çiçekli gövde oluşur.
• Hasattan sonra kök bitkiler 2-3 ay kadar saklanabilir.

Daikon kısa gün bitkisidir. Temmuz sonu veya Ağustos başında ekilmesi en iyisidir.

Daikon çeşitleri ve çeşitleri, özellikleri

Daikon bir Japon bitkisi olduğundan, sınıflandırması Japonlar tarafından geliştirilmiştir. Bu sebze, her biri kendine özgü büyüme mevsimi ve diğer özelliklere sahip çok sayıda çeşide ayrılır.

Yetiştirme mevsimine göre Daikon çeşit grupları:

1. Aki (sonbahar). Çeşitlerin en büyük grubudur. Yaz sonunda ekilir ve sonbaharda hasat edilirler. Haşlanıp turşu yapılabilen ve bir dereceye kadar taze olarak yenebilen büyük kökleri ile ayırt edilirler. Bu grup aşağıdaki çeşitleri içerir:
   • Nerima. 60-70 cm uzunluğa ve 10 cm çapa ulaşan çok büyük köklere sahiptir. İğ veya silindirik yapıdadırlar. Kökün neredeyse tamamı toprağa gömülüdür, sadece üçte biri veya dörtte biri toprağın üstündedir.
   • Miyashige. Kökleri nerimadan daha kısa ve sağlamdır. Uzunluğu 50 cm'ye kadar, çapı 7-9 cm'dir.
   • Shiroagari. Ağır killi topraklarda yetişebilir. Kökleri 25-30 cm uzunluğunda ve 6-7 cm çapındadır. Silindirik şekilli olup, uçları hafif yuvarlaktır. Kökün üçte ikisi ila dörtte üçü toprağın üzerindedir.
   • Shogoin. 15-20 cm çapındaki yuvarlak kökleriyle diğer çeşitlerden ayrılır. Köklerin çoğu toprak üstündedir ve sadece 1/4'ü hatta 1/5'i toprağa gömülüdür.
2. Natsu (yaz). Erken olgunlaşan çeşitler Mayıs-Haziran aylarında ekilir. Kökleri ve yaprakları taze olarak yenir. Bu çeşitler yaz sıcağına iyi dayanır. Minowase çeşidi bu gruba aittir. Bu gruptaki çeşitlerin sıcağa dayanıklılığı ve hastalık direnci yüksektir.
3. Fuyu (kış). Bunlar yalnızca subtropikal iklimler için tasarlanmıştır ve kışın taze ürün verir. Sakurajima çeşidi bu gruba aittir. Bu çeşitler, 16 kg ağırlığa kadar ulaşabilen çok büyük kökler üretir.
4. Haru (pınar). Bu çeşitlerin saplanmaya karşı direnci artırılmıştır. Kıştan önce veya ilkbahar başında ekilirler.

Bugüne kadar 400'den fazla daikon çeşidi ve melezi geliştirilmiştir. Hepsi aynı türün torunları oldukları için birbirlerine çok benzerler. Japonya'da en popüler çeşitler Sakurajima ve Aokubi daikon'dur. Ancak Rusya'da pek iyi yetişmezler. Bahçıvanlarımız için yetiştiriciler, Rus iklimine adapte olmuş çeşitler geliştirmiştir.

Rusya'da yetiştirilen en popüler daikon çeşitleri:

• Saşa. 200-400 gr ağırlığında, erken olgunlaşan bir çeşittir. Şekli yuvarlak veya hafif dikdörtgendir. Kökünün %50'si toprak üstündedir. Kök ucu künt olduğundan topraktan kolayca çıkarılabilir. Eti sulu, tatlı-baharatlı bir tada sahip, kabuğu ise ince ve yumuşaktır.
  Çeşit, gövde çürümesine ve bakteri mukusuna dayanıklıdır. "Sasha" çeşidi dona dayanıklıdır, eşit şekilde olgunlaşır ve mükemmel bir tada sahiptir. Rusya Federasyonu'nun tüm bölgelerinde yetiştirilebilir. Verim metrekare başına 4-5 kg'dır.
  
• Minovasi. 1,5 kg ağırlığa kadar çıkabilen, iri köklere sahip erken olgunlaşan bir çeşittir. Şekli silindiriktir ve uca doğru incelir. Kabuğu beyaz, rozetin yakınında hafif yeşilimsi renktedir. Hafif bir tada sahiptir. Acılık sadece kökün alt kısmında bulunur.
  Üst kısımları gür ve yumuşaktır ve salatalarda kullanılır. Ancak yaprakları kesildikten sonra hızla solduğu için ticari olarak satılmaz. Kök bitkisi yerden yaklaşık 10 cm dışarı çıkar. Metrekare başına verimi 13 kg'a kadar çıkabilir. Sezon başına iki hasat mümkündür.
  
• Rus boyutu. Erken olgunlaşan bir hibrit çeşittir ve ekimden 40-45 gün sonra olgunlaşır. Kökleri ince beyaz bir kabuğa ve sulu, çıtır bir ete sahiptir. Kökleri uzundur - 50-60 cm'ye kadar, çapı 10-12 cm'dir. Ağırlığı 2 kg'a kadar ulaşır. Metrekare başına 5-10 kg verim verir.
  
• Dubinuşka. 30-45 cm uzunluğunda ve 5-8 cm çapında silindirik köklere sahip, orta mevsim çeşididir. Kabuğu beyaz, ucu hafif yeşilimsi renktedir. Meyve eti yumuşak ve sulu, bembeyaz ve serttir. Çeşit, %50-75 toprak derinliği gerektirir. Ağırlığı 0,5-2,2 kg'dır. Tadı tatlı ve ferahlatıcıdır, keskin değildir. Verim: 5-7,5 kg. Bu çeşit iyi saklanır ve bakteriyel solgunluğa dayanıklıdır.
  
• Ejderha. Uzun, silindirik köklere sahip, orta mevsim çeşididir. Uzunluk: 30-60 cm, çap: 6-8 cm. Kabuğu beyaz, eti yumuşak, sulu, yoğun ve beyazdır. %50-75 toprak derinliği gerektirir. Ağırlık: 0,9-0,95 kg. Verim: Metrekare başına 5 kg.
  
• İmparator. Parlak kırmızı, buz sarkıtları şeklinde kökleri olan bir çeşittir. 60-75 günde olgunlaşır. Meyve eti sert, beyaz ve suludur. Köklerin 2/3'ü toprak altındadır. Ağırlık: 0,6 kg. Verim: Metrekare başına 4 kg. Hastalıklara dayanıklıdır.
  
• Sezar. Beyaz silindirik köklere sahip, orta mevsim çeşididir. Yaklaşık üç hafta gibi kısa bir raf ömrüne sahiptir. Aroması turpu andırır. Metrekare başına 3-5 kg ​​verim verir.
  
• Fil dişi. Orta mevsim melezi. 80 günde olgunlaşır. Silindirik kökleri, yerden üçte iki oranında yüksekte olduğundan hasadı kolaydır. Kökleri 25 cm uzunluğa, 7-8 cm çapa ve 0,5-0,6 kg ağırlığa kadar ulaşabilir. Bu çeşit kuraklığa dayanıklıdır ve istikrarlı verim sağlar.
  

Faydalı özellikleri

Mineral gübrelerle aşırı doymuş topraklarda bile yetişen bu sebze, yalnızca faydalı maddeleri emer. Çin turpu, nitrat, pestisitler vb. gibi zararlı bileşikler içermez. Ancak bu durum yalnızca gerçek daikon için geçerlidir, şüpheli kökenli melezler için değil.

Daikon, diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılır. Kökleri düşük kalorilidir ve bol miktarda C vitamini içerir. Bu sebze, içerdiği çok miktarda faydalı madde sayesinde sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Çin turpunun şifalı etkileri:

• Vücuttaki fazla suyu atar ve şişkinliği giderir;
• metabolizmayı normalleştirir;
• vücudu atıklardan ve toksinlerden temizler;
• radyoaktif maddeleri uzaklaştırır ve kanser riskini azaltır;
• kalp ve akciğerlerin işleyişini iyileştirir;
• Sinir ve sindirim sistemlerinin işleyişini normalleştirir;
• çalışma kapasitesini artırır;
• ruh halini iyileştirir.

Daikon, böbrek taşlarını eritebilen üç sebzeden biridir. Bu özelliğe sahip diğer sebzeler yaban turpu ve turptur.

Ekim öncesi çalışmalar

Daikon, bakımı kolay ve verimli bir sebzedir; ancak her metrekare araziden tam verim alabilmek için ekime uygun şekilde hazırlanmanız gerekir.

Daikon çeşidinin seçimi toprak koşullarına bağlıdır. Uzmanlar, bahçıvanlarımıza daha dayanıklı, daha verimli ve Rusya koşullarına daha iyi uyum sağlayan hibrit daikon yetiştirmelerini tavsiye ediyor.

Sitede bir yer seçimi

Daikon, toprak kalitesi açısından en az talep gören ürünlerden biridir. Herhangi bir toprakta hasat verebilir, ancak bazı tercihleri ​​vardır. Verimi yalnızca toprak koşullarından değil, aynı zamanda önceki üründen de etkilenir.

Daikon için yer seçmenin özellikleri:

• Toprak. Sebze, gevşek tınlı ve kumlu tınlı topraklarda en iyi şekilde yetişir. Özellikle dayanıklı çeşitleri killi topraklarda bile iyi verim verebilir, ancak bu topraklarda yetiştirilen kök sebzeler daha az lezzetlidir.
• Asitlik. Optimum pH seviyesi 6-8’dir.
• Aydınlatma. Güneşli, iyi aydınlatılmış alanlar önerilir.
• Yeraltı suyu. Yeraltı su seviyesinin yüksek olmasına izin verilmez.
• Öncekiler. Daikon, havuç, salatalık, patates, pancar ve domatesten sonra iyi yetişir. Turp, şalgam, lahana ve rutabagadan sonra ekilmesinden kaçınılmalıdır.

Toprak hazırlığı

Hangi çeşit seçilirse seçilsin, ekim için toprağın uygun şekilde hazırlanması çok önemlidir. Daikon ekimi için arazi sonbaharda hazırlanır. Toprak kazılır ve gerektiğinde gübre eklenir.

Metrekare toprağa 1 kg kompost veya humus ekleyin. İlkbaharda ekim planlanıyorsa, granül mineral gübreler tercih edilir.

Sonbaharda 1 metrekare toprağa aşağıdaki uygulamayı yapın:

• üre – 20 g;
• süperfosfat – 40 g;
• amonyum sülfat – 30 g.

İlkbahar geldiğinde, metrekare başına 10-15 gram nitroammophoska ile toprağı yeniden gübreleyin. Alternatif olarak, "Kemira Universal" kompleks gübresini kullanabilirsiniz.

Toprak çok asidik ise metrekareye 0,1-0,5 kg kireç uygulayın. Gübre ve kireç uygulamaları arasındaki süre iki haftadır.

Tohum işleme

Daikon tohumlarının ekimden önce hazırlanması önerilir. Bu işlem çimlenmeyi artırır ve güçlü, sağlıklı filizler verir.

Tohumlar ekime nasıl hazırlanır:

• Tohumları oda sıcaklığındaki suya batırın. Yüzeye çıkanları atın.
• Tohumları doymuş potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edin. 15-20 dakika bu çözeltide bekletin.
• Tohumları sıcak suda (50°C) ısıtın. Bunun için, seçilip dezenfekte edilmiş tohumları bir termos içerisinde 20 dakika bekletin.
• Çekirdekleri termos içerisinden çıkarıp hemen soğuk suya koyun.
• Çekirdekleri birkaç dakika soğuk suda beklettikten sonra çıkarıp buzdolabının sebzelik bölümüne koyup bir gün bekletin.

Farklı bölgelerde ekim zamanları

Daikon'u başarıyla yetiştirmek için tohumları zamanında ekmek önemlidir. Bu sebzenin kısa günlerde geliştiğini ve ışığın 12 saatten uzun sürmesi durumunda bitkinin çiçek sapları üreteceğini unutmamak önemlidir.

Daikon sıcağı sevmez. Bu sebzenin gelişimi için ideal sıcaklık 18 ila 20°C arasıdır.

Daikon açık toprağa ne zaman ekilir:

1. İlkbaharda. Erkenci çeşitler, karlar eriyip toprak kuruduktan hemen sonra ekilebilir. Ilıman bölgelerde ekim Nisan ayında, Sibirya ve Urallar'da ise Mayıs ayında başlar. Daikon soğuğa dayanıklıdır ve 3°C'ye kadar düşük sıcaklıklarda çimlenir.
2. Yazın. Güney bölgelerinde, ilkbaharda ekildiğinde filizlendiği için daikon'un yaz aylarında ekilmesi tercih edilir. Ilıman iklimlerde, erken olgunlaşan çeşitler yaz aylarında ekilir; dondan önce olgunlaşmak için zamanları vardır. Güneyde daikon yaklaşık 20 Temmuz - 15 Ağustos tarihleri ​​arasında; Urallar ve Sibirya gibi ılıman iklimlerde ise 20 Haziran - 15 Temmuz tarihleri ​​arasında ekilir.

Fide ekim zamanlaması iklime ve yetiştirme türüne, yani ürünün açık alanda mı yoksa iç mekanda mı yetiştirileceğine bağlıdır.

Fide ekimi için yaklaşık tarihler:

• Orta Rusya’da – Nisan ayının başında.
• Urallar ve Sibirya'da ekim yarım ay sonra, nisan ayının ikinci yarısında yapılır.
• Güney bölgelerimizde ekime mart ayının başı-ortası gibi başlanabilir.

Daikon serada yetiştiriliyorsa, ekim zamanı seranın türüne bağlıdır. Isıtmasız bir serada, fideler sıcaklık en az +10…+15°C'ye ulaştığında dikilir; ısıtmalı bir serada ise herhangi bir zamanda dikilebilir.

Fidelerin ekim zamanını hesaplamak için beklenen ekim tarihinden itibaren 35-40 gün saymak gerekir.

Daikon tohumlarının açık toprağa ekilmesi

Daikon tohumları iki şekilde ekilebilir: yuva ekimi veya karık ekimi. İlkinde çukurlar önceden hazırlanır, ikincisinde ise karıklar kullanılır.

Tohumların karıklara ekilme sırası:

• 4-5 cm derinliğinde karıklar açın. Sıralar arasında 60 cm'lik aralık bırakın.
• Karıkları ılık suyla sulayın.
• Su emildikten sonra tohumları karıklara yerleştirin. Çeşitlere bağlı olarak, yan yana tohumlar arasında 20-25 cm veya 25-40 cm boşluk bırakın.
• Fideleri toprakla örtün, hafifçe sıkıştırın ve turba veya kuru otla malçlayın. Fideler çıkana kadar yatakları streç filmle örtün.
• 5-7 gün sonra fideler belirince filmi çıkarın.

Tohumlar çukurlara (genellikle 3-5 cm derinlikte) ekilecekse, her çukura 2-3 tohum yerleştirin. Filizler belirdiğinde, fazla tohumları çıkarın ve en güçlü örnekleri bırakın.

Daikon ekim zamanını aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz:

Fide yetiştirme

Bazı bölgelerde fide üretimi için daikon tercih edilir. Fide elde etmek için tohumlar, toprağa veya seraya dikimden yaklaşık 40 gün önce fide saksılarına ekilir.

Fide ekimi

Fide yetiştirmek için daikon oldukça uzun köklere sahip olduğundan 10-12 cm derinliğinde kaplar kullanın.

Ekim sırası:

1. Kapları hazır saksı toprağıyla doldurun. Veya bahçe toprağını turba yosunuyla (1:1) karıştırarak bir saksı karışımı hazırlayın. Fide yetiştirmek için turba peletleri de kullanabilirsiniz.
2. Her saksıya 1,5-2 cm derinliğe 1-2 tohum ekin.
3. Tohumları sulayın ve üzerlerini film veya cam gibi şeffaf bir malzemeyle örtün. Yaklaşık bir hafta içinde fideler çıkacaktır.

Örtünün altında fazla nem oluşmasını önlemek için film/cam her gün 20-30 dakika çıkarılır.

Fidelerin bakımı

Güçlü ve sağlıklı fideler yetiştirmek için, fideleri toprağa dikmeden önce 35-40 gün bakımını yapmanız gerekecektir.

Daikon fidelerine nasıl bakılır:

• Bitkileri ölçülü olarak sulayın, toprağın kurumasını veya su altında kalmasını önleyin.
• İki gerçek yaprak göründüğünde, fideleri seyreltin. Zayıf sürgünleri koparın ve her saksıda yalnızca bir tane, en güçlü bitkiyi bırakın.
• İnceltme işleminden sonra fideleri kök bitkilerine özel kompleks gübrelerle besleyin.
• Ekimden iki ila üç hafta sonra fideleri sertleştirmeye başlayın. Her gün dışarı çıkarın. 20 dakikayla başlayıp, ekim zamanına kadar süreyi kademeli olarak artırarak 2-3 saate çıkarın. Dikimden önceki son günlerde, fideleri gece boyunca dışarıda bırakın.

Açık toprağa fide dikimi

Sıcaklık +10°C'ye ulaştığında fideler toprağa dikilebilir.

Fide dikim prosedürü:

• Dikim çukurlarını hazırlayın. Yan yana çukurlar arasındaki mesafe 20-30 cm, sıralar arasındaki mesafe 40-60 cm olmalıdır. Açık alanda çukur derinliği 8-10 cm, serada ise 5 cm olmalıdır.
• Fideleri dikimden 2-3 saat önce sulayarak dikim işlemini kolaylaştırabilirsiniz.
• Çukurları ılık suyla (her birine 1 litre) sulayın.
• Fideleri kökleriyle birlikte çukurlara aktarın. Kökleri toprakla örtün ve hafifçe sıkıştırın.
• Toprağı turba, saman veya humusla malçlayın.

Kışın daikon ekimi

Daikon kıştan önce ekilebilir. Bu amaçla dona dayanıklı çeşitler seçilir. Tohumlar, filizlenmesini önlemek için sonbaharın sonlarında, Kasım ayında, dondan hemen önce ekilir.

Güneyde kış ekimi yöntemi uygulanmaktadır. Tohumların donmuş toprağa ekilebilmesi için ekim çukurları önceden hazırlanır. Toprak, erken donmasını önlemek için bir barakada saklanır. Daha sonra tohumların üzerine turba, humus ve yaprak serpilir.

Mahsulün bakımı

Üreticinin belirttiği standartlara uygun yüksek verim elde etmek için daikon bitkisinin düzenli bakıma ihtiyacı vardır.

Sulama

Daikon bol ve düzenli sulanmayı sever. Su basmasını önlemek için aşırı sulamamak önemlidir.

Daikon sulamanın özellikleri:

• Fide yetiştirme yöntemi kullanılıyorsa, dikimden sonra bitkiler metrekareye 1-2 kova su oranında sulanır.
• Sulama sıklığı: 2-3 günde bir.
• Sulama için en uygun zaman akşamdır. Hava sıcaksa, sabahın erken saatlerinde sulama yapmanız önerilir.
• Mahsul olgunlaşınca sulama işlemi durdurulur.

Ayıklama ve gevşetme

Sulamadan sonra toprak hızla yabani otlarla kaplanır, bu nedenle daikonları suladıktan sonra yatakları gevşetmek çok önemlidir. Toprağı alt üst etmeyin, ancak köklere oksijen ve su akışını iyileştirmek için yavaşça gevşetin. Yatakları gevşetmek için çapa, çapa ve normal bahçe tırmıkları kullanılır.

Tarhlarda yabani otlar belirirse, elle veya çapa ile temizlenmelidir. Yabani otları temizlerken bitkilere zarar vermemeye dikkat edin. Sulamadan sonra yabani otları temizlemek en iyisidir.

Üst pansuman

Gübrelerin çoğu ekimden önce toprağa uygulanır. Verimli topraklarda genç bitkilerin ek gübreye ihtiyacı olmayabilir. Toprak fakirse, toprak işleme sırasında mineral gübreler eklenir.

Daikon beslemenin özellikleri:

• Açık alanda yetiştirildiğinde ise, bitkiye mevsiminde en fazla iki kez yem verilir.
• Bitki organik maddelere iyi yanıt verir. Gerekirse ekimleri bulamaçla sulayın. Gübre yerine fermente edilmiş ot infüzyonu kullanılabilir. Gübreler, vejetasyon döneminin ilk aşamasında uygulanır.
• Büyüme mevsiminin ortasında daikon, süperfosfat veya potasyum sülfat ile gübrelenebilir. Odun külü infüzyonu, mineral gübrelere mükemmel bir alternatiftir.

Başlıca zararlılar ve hastalıklar

Daikon verimi hastalık veya zararlılar nedeniyle önemli ölçüde azalabilir.

Çin turpunun en önemli zararlıları:

• Turpgillerden pire böceği. Bu minik böcekler yapraklarda delikler açar. Ekinlerin üzerine serpilen odun külü, onlardan kurtulmaya yardımcı olur. Bu zararlı, bir ekini tamamen yok edebilir.
• Bahçe baykuşu. Bu kelebeğin tırtılları, yaprakları yiyerek bitkileri tamamen yok edebilir. Soluk pembe renkteki potasyum permanganat çözeltisi, tırtıllardan kurtulmaya yardımcı olur.
• Sümüklüböcekler. Bu obur zararlılar, bitkilerin tepelerini ve köklerini çok hızlı bir şekilde yer. Çok uzun süre beklerlerse, sümüklü böcekler hasadı mahveder. Odun külü, bu zararlıya karşı koruma sağlar.
• Yaprak biti. Bu minik böceklerin sürüleri bitkilerin özsuyunu emerek bitkileri zayıflatır ve ölümlerine yol açar. Isırgan otu infüzyonu ile ilaçlama yapmak yaprak bitlerinden kurtulmaya yardımcı olur.

Çin turpu hastalıklara karşı hassas değildir. Sorunlar genellikle elverişsiz koşullar ve uygunsuz bakım nedeniyle ortaya çıkar. Aşırı sulama özellikle tehlikelidir, çünkü bitki örtüsünün ikinci aşamasında ortaya çıkan bakteriyel balçık oluşumuna neden olur.

Daikon ayrıca şunlardan da etkilenir:

• kara bacak;
• vasküler bakteriyozis;
• omurga;
• mozaik;
• hastalık hissetti.

Daikon hastalıkları önleyici tedbirlerle kontrol altına alınır. Aşağıdaki önlemler viral ve fungal hastalıkların önlenmesine yardımcı olur:

• mantar hastalıklarına ve diğer hastalıklara dayanıklı çeşitlerin ekimi;
• tohumların ekim öncesi dezenfeksiyonu;
• yabancı ot ve haşere kontrolü;
• Bitki artıklarının temizlenmesi ve imhası.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Daikon ekimden 40-70 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır. Olgunlaşma süresi çeşide göre değişir.

Temizleme ve saklama özellikleri:

• Hasattan bir hafta önce sulamayı bırakın.
• Hasadı geciktirmeyin. Kök sebzeler olgunlaşır olgunlaşmaz, hemen hasat edilmeleri gerekir; toprakta kaldıklarında besin değerlerini ve lezzetlerini kaybederler.
• Temizlik sadece güneşli havalarda yapılmaktadır.
• Toprak gevşek ise kök bitkileri üst kısımlarından çekilir; killi topraklarda ise kazılarak çıkarılır.
• Kök sebzeler depolanmadan önce bir veya iki gün güneşte kurutulur.
• Kurutulmuş daikon, kutu veya torbalarda serin ve kuru bir yerde saklanır. Daha iyi saklama için köklerine kum veya yosun serpilir.
• Optimum depolama sıcaklığı 0…+5°C’dir.
• Tavsiye edilen nem oranı: %50-70.

Daikon kökleri uygun şekilde saklandığında 1-2 ay boyunca lezzetini ve pazarlanabilir görünümünü korur.

Daikon hasadından sonra, tüm bitki artıkları temizlenerek arazi kazılır. Bu sebzenin büyüme mevsimi kısa olsa da, topraktan birçok besin maddesi çıkarmayı başarır. Çin turpundan sonra turpgiller ekilmemelidir; domates, patates, balkabağı ve fasulye ekilebilir.

Deneyimli bir bahçıvan, daikon yetiştirmenin sırlarını sizinle paylaşacak:

Daikon yetiştirme incelemeleri

Rus iklimine uygun çeşitler ve melezler sayesinde yüksek verimde daikon yetiştirmek mümkündür. Bahçıvanlar, minimum çabayla, benzersiz sağlık faydalarına sahip, büyük, vitamin açısından zengin kökler yetiştirebilirler.

Sıkça Sorulan Sorular