Buz sarkıtı, özellikle çeşitli iklimlere uyum sağlama yeteneği nedeniyle en dayanıklı ve çok yönlü turp çeşitlerinden biridir. İyi dona dayanıklılığı ve düşük sıcaklıklara dayanıklılığı sayesinde hem yeni başlayanlar hem de deneyimli bahçıvanlar için idealdir. Önemli olan, bitkinin özelliklerini anlamak ve ona uygun bakımı sağlamaktır.
Üreme tarihi
20. yüzyılın ortalarında SSCB'de geliştirilen bu bitki, çeşitli iklim koşullarında yetiştirilmek üzere Sovyet yetiştiricileri tarafından yaratılmıştır.
Bir çeşidin özgün yazarı ve ıslahının kesin tarihi hakkında orijinal bilgiler yaygın olarak belgelenmemiştir, çünkü o dönemde ıslah çalışmaları çoğunlukla araştırma kurumlarından oluşan ekipler tarafından yürütülmekte ve yazarlık, çalışmanın yapıldığı enstitüye veya istasyona atfedilmekteydi.
Çeşitliliğe giriş
Ice Icicle çeşidi, sürgün vermeye karşı dayanıklılığı ve hafif aromalı, sulu dokulu uzun, beyaz kökleri nedeniyle değerlidir. Yetiştirmeden önce, aşağıda belirtildiği gibi ürünün özelliklerini dikkatlice inceleyin.
Bitkinin tanımı
Tepeleri 12-15 cm yüksekliğe ulaşır. Sapları yeşil renklidir, yaprak ayaları ise açık yeşil renktedir, zamanla bu renk mavimsi bir renge dönüşebilir.
Kök bitkilerinin özellikleri
Sebzeler konik biçimlidir ve oldukça iri sayılırlar, ancak 50 gramdan ağır olanlara nadir rastlanır. Dış kabuğu beyaz-sarı, eti ise beyaz, sulu ve yumuşaktır.
Lezzet nitelikleri, faydalı özellikler
Olgun turplar hafif keskin bir tada sahiptir. Sert iklimlere uygun ve sağlık açısından faydalı olan etkileyici özelliklere sahiptirler.
Bitki, sürekli buzlu koşullarda bile hayatta kalabilir. Sert iklimlere uyum sağlar ve şiddetli donlara dayanıklıdır. Nemi etkili bir şekilde muhafaza eder, bu da onu kuru ve kumlu topraklar için ideal kılar. Kökleri toprağın derinliklerine nüfuz ederek, kıtlık zamanlarında bile suya erişim sağlar.
Bileşimi ve yararlı özellikleri:
- C vitamini. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücreleri serbest radikallerden korur.
- Antosiyaninler. Antioksidan özelliği vardır ve doku yenilenmesini destekler.
- Flavonoidler. Kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir ve kalp damar hastalıkları riskini azaltır.
- Esansiyel yağlar. Hoş bir koku verir ve antiseptik özelliğe sahiptir.
Buz Sarkıtı, eşsiz bileşimi nedeniyle sağlığa olumlu etki eder ve tıbbi bitki olarak kullanılır.
Buz sarkıtını yemeklerde ve tıpta nasıl kullanabiliriz?
Mükemmel özellikleri sayesinde çok sayıda potansiyel kullanım alanı sunar. Bu çeşit, mutfak ve tıbbi uygulamalarda popülerdir:
- Şıklık ve çekicilik katan dekoratif bir unsurdur. Kek, turta veya diğer tatlıları süslemek için kullanabilirsiniz; yemeğin üstüne veya yanına koyabilirsiniz.
- Salatalara veya tatlılara eşsiz bir lezzet ve aroma katmak için ek olarak kullanabilirsiniz. Yemeklere taze ve özgün bir dokunuş katmak için çorbalarda veya et soslarında turp dilimleri kullanmayı deneyin.
- Bitkisel özü, iltihabı ve şişliği azaltmaya yardımcı olur. Çürüklerin, çürüklerin ve diğer cilt yaralanmalarının tedavisinde etkilidir.
Damar duvarlarını güçlendirerek ve dolaşımı iyileştirerek kalp-damar sağlığını destekler. Damla olarak kullanılır veya sorunlu bölgelerdeki cilde uygulanır.
Soğuğa dayanıklılık
Bu çeşit dona dayanıklıdır. Bitki düşük sıcaklıklara ve hatta sürekli buzlu koşullara bile dayanır. Kökleri ve dalları şiddetli soğuklara rağmen canlılığını korur, bu da onu daha soğuk iklimlerde yetiştirmek için ideal kılar.
Olgunlaşma
Orta mevsim çeşididir. Çimlenmeden hasada kadar ortalama 35-40 gün sürer.
Verimlilik
Verimliliği iyidir. Bahçıvanlar metrekare başına yaklaşık 2-3 kg hasat alır. Bu verim, yetiştirme koşullarına ve bitki bakımına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Büyüyen bölgeler
Orta Rusya, Kuzeybatı, Urallar ve Uzak Doğu'da yetişir. Düşük sıcaklıklara iyi uyum sağlaması nedeniyle Sibirya'da da yetiştirilir.
Turp ekimi
Bu bitkiyi yetiştirmek zor bir iş değildir, ancak dikkat ve sorumluluk gerektirir. Güçlü ve lezzetli bir bitki elde etmek için doğru yeri seçmek ve ekim materyalini hazırlamak önemlidir.
- ✓ Ekim için optimum toprak sıcaklığı: 8-10°C.
- ✓ Tohum ekim derinliği: Hızlı çimlenmeyi sağlamak için en fazla 1,5 cm olmalıdır.
Son tarihler
Tohumları zaman ve koşullara bağlı olarak toprağa ekin. Nisan ayının ikinci yarısı veya Mayıs ortasında tohumları örtü altına alın. Fideleri Haziran başında açık toprağa ekin. Zamanlama bölgeye ve hava koşullarına bağlıdır.
Toprak bileşimi ve toprak gereksinimleri
Sonbaharda toprağı kazın, toprak topaklarını parçalayın ve metrekare başına 50 gr süperfosfat, 15 gr potasyum tuzu ve 5 kg humus ekleyin. Buz sarkıtları kumlu tınlı veya tınlı toprağı tercih eder. Toprak havadar, orta derecede besleyici ve orta derecede nemli olmalıdır.
İniş alanı
Sebze en iyi güneşli yerlerde yetişir; gölgede ise yavaş gelişir. Kök sebzeyi 20 cm'den yüksek, yükseltilmiş yataklara dikin ve bulunduğu yerin rüzgardan korunması gerekir.
Tohumların hazırlanması ve ekilmesi
Öncelikle tohumları 24 saat boyunca suda veya nemli bir bezde bekletip hafifçe şişmelerini sağlayın. Ardından parlak bir potasyum permanganat çözeltisiyle dezenfekte edip kurumaya bırakın.
Adım adım talimatlar:
- Hazırladığınız yatakta 1-2 cm derinliğinde karıklar açıp bol ılık su ile sulayın.
- Tohumları gevşek toprakla örtün ve hafifçe sıkıştırın. Sulamayın.
- Üzerine hafifçe turba veya humus serpin.
Tarım teknolojisi
Bereketli hasatlar elde etmek için ürünlerinize kapsamlı bakım uygulayın. Aşağıdaki basit tarım uygulamalarını izleyin:
- Sulama. Toprağı düzenli olarak orta derecede nemli tutun. Sebzelerin çürümesine neden olabilecek aşırı sulamadan kaçınarak ılık suyla sulayın. Özellikle sıcak havalarda, kurumayı önlemek için gerektiği kadar sulayın.
- İncelme. Fideler çıktıktan sonra, bitkileri 3-5 cm aralıklarla seyreltin. Bu, kök gelişimi için yeterli alan sağlayacak ve hava sirkülasyonunu iyileştirerek hastalıkların önlenmesine yardımcı olacaktır.
- Gübre. Büyüme başlangıcında kompleks mineral gübreler veya organik takviyeler uygulayın. Besin aşırı yüklenmesini önlemek için az miktarda gübre kullanın.
- Malçlama. Gerekirse, toprak nemini korumak ve yabani ot büyümesini önlemek için malç (saman veya turba gibi) uygulayın. Bu, sabit bir toprak sıcaklığının korunmasına yardımcı olacaktır.
- × Kök sistemini yakabilecek taze gübre kullanımından kaçının.
- × Kök bitkilerinin zararına olacak şekilde aşırı üst dal büyümesini teşvik etmemek için azotlu gübrelerin dozajını aşmayın.
Turplar yavaş büyüyorsa, düşük azotlu gübre ekleyin. Kök gelişimini destekleyen bir gübre kullanın. Besinler için rekabet etmelerini önlemek için yabani otları düzenli olarak temizleyin.
Turp hastalıkları ve zararlıları
Bu bitki güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir. Ancak, uygunsuz bakım yapılırsa hastalık ve zararlılara karşı hassas olabilir:
- Kara çürüklük (Fusarium solgunluğu). Sebzeler çürümeye başlıyor ve üzerlerinde siyah lekeler oluşuyor. Enfekte olmuş bitkileri çıkarın ve aşırı sulamanın önüne geçmek için toprak drenajını iyileştirin. Toprağı Topsin veya Fundazol gibi mantar ilaçlarıyla tedavi edin.
- Peronosporoz (tüylü küf). Yapraklarda sarı lekeler belirir ve bunlar zamanla kahverengiye dönerek gri bir tabaka ile kaplanır. Enfekte olmuş yaprakları temizleyin ve iyi hava sirkülasyonu sağlayın. Bordeaux bulamacı gibi bakır içeren ürünlerle tedavi edin.
- Turpgillerden pire böceği. Böcekler yapraklarla beslenir ve yaprakların solmasına neden olan küçük delikler bırakır. Zararlıları öldürmek için Aktara veya Confidor gibi böcek ilaçları kullanın. Mekanik tuzaklar kullanın ve bitkileri sarımsak veya tütün bazlı solüsyonlarla tedavi edin.
- Yaprak biti. Bitkilerin özsuyunu emerek yaprak deformasyonuna ve bodur büyümeye neden olur. Bitkilere Fitoverm veya Inta-Vir gibi böcek ilaçları püskürtün. Sarımsak infüzyonu veya sabun çözeltisi gibi halk ilaçları da yardımcı olabilir.
- Sümüklü böcekler ve salyangozlar. Yapışkan izler bırakırlar ve yaprakları çiğnerler. Tuzakları bira veya özel yemlerle kurun veya metaldehit granülleri kullanın.
Düzenli bitki kontrolü ve zamanında alınan koruyucu önlemler hastalık ve zararlı riskini en aza indirerek sağlıklı büyümeyi ve iyi bir hasadı garanti altına alacaktır.
Olumlu ve olumsuz nitelikler
Dikimden önce avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice değerlendirin. Buz Sarkıtının birçok avantajı olduğu gibi dezavantajları da vardır.
İncelemelerin incelenmesi
Buz Sarkıtı turpu, hava koşullarına dayanıklı, güvenilir ve lezzetli bir çeşit arayan bahçıvanlar için mükemmel bir seçimdir. Dona dayanıklılığı ve geniş, sulu kökleri onu özellikle serin iklimlerde vazgeçilmez bir sebze yapar. Bu bitki dikkatli bakım ve koruma gerektirir, ancak sizi bol bir hasatla cömertçe ödüllendirecektir.