Yasha Yugoslavsky domates çeşidi, benzersiz şekilleri ve büyük boyutları sevenlere hitap edecek. Bu biftek domates, taze salatalar, soslar ve konserveler için idealdir. Çeşitli iklimlere iyi uyum sağlar ve minimum bakımla yüksek verim sağlar.
Kökeni ve geçmişi
Jaša Yugoslavica, Yugoslavya'dan Jaša Krnkić'e ait bir aile yadigarıdır. Voyvodina bölgesindeki bir akrabasından tohum almıştır. Daha sonra ek ekim materyali New York, Latham'dan Carolyn Meil'e ulaşmıştır. Meil, bu çeşidi 1995 yılında düzenlenen yıllık Tohum Tasarrufçuları Borsası toplantısında sunmuştur.
Bu çeşit Yugoslav yetiştiriciler tarafından geliştirilmiş olsa da, Amerika Birleşik Devletleri'nde gerçek bir popülerlik kazanmıştır. Bu domates çok yönlüdür: hem soğuk iklimlerde seralarda hem de daha sıcak bölgelerde açık alanda yetiştirilmeye uygundur.
Karakteristik özellikler
Bu nadir ve aranan çeşit, Rus ziraat mühendisleri arasında popülerlik kazanmıştır. Yaygın olarak tanınmasının sebebi, iyi verimlilik ve mükemmel lezzet gibi birçok avantajıdır. Başarılı bir yetiştirme için, çeşidin özelliklerini daha ayrıntılı olarak incelemek gerekir.
Çalının tanımı
Sağlam gövdeli, belirsiz boylu bu bitkinin boyu yaklaşık 2 m'ye ulaşır. Ayırt edici özellikleri:
- Çalılar orta boylu, yaprakları düzenli şekliyle dikkat çeker.
- Meyveler 4-8 adetlik kümeler halinde oluşur.
- İlk meyve salkımı beşinci yaprağın üstünde belirir ve diğer salkımlar her 2-3 yaprakta oluşur.
Çiçekler genellikle çift olur ve bu da alışılmadık şekilli meyvelerin oluşmasına yol açabilir. Birçok sebze yetiştiricisi, hasadın ticari kalitesini artırmak için bu çiçek salkımlarını çıkarmayı tercih eder.
Meyvelerin temel nitelikleri ve şekil özellikleri
Yasha Yugoslavsky domates çeşidinin şekli oldukça değişkendir ve bu karakteristik bir özellik olarak kabul edilir. Çoğu açıklamada domatesler kalp şeklinde olarak tanımlanır; bu, sıradan çiçeklerden yetiştirilen domatesler için tipiktir.
Ancak çift çiçeklerden oluşan örnekler farklı bir konfigürasyona sahip olabilir, örneğin:
- düz-yuvarlak;
- kıvrımlı-kordat.
Çeşit, koleksiyoncular ve hobiciler arasında yaygın olduğundan, domateslerin görünümü, tohum toplama için hangi meyvelerin seçildiğine bağlı olabilir:
- Düzgün, uzun ve kalp şeklinde domateslerden tohum seçerseniz, sadece birkaç nesil sonra çift çiçek ve deforme olmuş örneklerin sayısı azalacaktır. Bu durumda çoğu domates pürüzsüz ve çekici bir şekil kazanır.
- Fasciation yoluyla elde edilen domateslerin tohumlarını kullanmayı seçerseniz, domatesler egzotik ve büyük görünecektir, ancak yine de pürüzsüz bir yüzeye sahip normal olanlar da olacaktır.
Lezzet özellikleri ve kullanım kapsamı
Yugoslavya'ya özgü Yaşa domates çeşidi, pişirme sırasında kaybolan hoş ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Bu da onları özellikle taze olarak, örneğin salatalarda tüketildiğinde lezzetli kılar.
Büyük domatesler, sulu etleri ve zengin aromaları nedeniyle domates suyu ve sos yapımında kullanılır. Ancak bütün domatesleri konserve yapmak pratik değildir: Büyük boyutları ve sıcak suya maruz kaldığında çatlamaya meyilli ince kabukları, onları bu tür amaçlar için daha az uygun hale getirir.
Olgunlaşma ve meyve verme, verim
Bu çeşidin olgunlaşma süresi ortadır. İlk meyveler açık toprağa dikildikten yaklaşık 90 gün sonra olgunlaşır. Serada yetiştirildiğinde ise bu süre 70-80 güne kadar düşebilir.
Mahsulün verimliliği bölgenin iklimine bağlıdır. Ortalama olarak, bir çalıdan sezon başına 5-7 kg sebze elde edilir. Toprak kalitesi ve mineral gübrelerin düzenli kullanımı da nihai verimi etkiler.
Dikim ve yetiştirme özellikleri
Yasha Yugoslavsky çeşidi, özellikle tohumlar başka bir bölgeden getirilmişse, yeni koşullara uyum sağlamak için bir ila iki sezona ihtiyaç duyar. Genel olarak, bu domatesin yetiştirilmesi kolaydır ve yüksek bir bağışıklığa sahiptir, ancak aşırı sıcak havalara tolerans göstermez.
Fideler için domates tohumlarının ekimi
Kaliteli fideler için tohum ekim zamanlaması, bölgesel iklime ve yetiştirme yerine bağlı olarak bağımsız olarak belirlenir. Tekrarlayan donlardan kaçınmak için hava tahminlerini önceden kontrol etmek en iyisidir.
- ✓ Tohum çimlenmesi için optimum toprak sıcaklığı: +23-25°C.
- ✓ Tohum ekim derinliği: 1 cm.
- ✓ Çimlenmeden fide dikimine kadar geçen süre: 60-65 gündür.
Ekim zamanlarını hesaplarken aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurun:
- Kaliteli tohumların çimlenmesi 5-7 gün sürer.
- Fidelerin çıkışından dikimine kadar 60-65 gün geçmesi gerekir.
- Seralarda toprak sıcaklığının +10°C'ye, açık alanda ise +15°C'ye kadar ısınması gerekir.
Tohumları standart yöntemle hazırlayın: ısıtın ve tohum ilaçlama maddesiyle işlemden geçirin. Tohumunuzun kalitesinden şüphe duyuyorsanız, tohumlara büyüme uyarıcısı uygulayın.
Tohumları yaklaşık 1 cm derinliğe ekin, ardından toprağı nemlendirin. Fide kaplarını plastik veya camla örtün ve çimlenme sıcaklığını 20-28°C (68-82°F), ideal olarak 23-25°C (73-77°F) arasında tutun. Küf oluşumunu önlemek için alt tabakayı her gün havalandırın.
- • Çimlenmeden sonraki ilk hafta 24 saat aydınlatma için fito lambalar kullanın.
- • Toprak neminin %70-75 oranında tutulması kurumayı önler.
Fidelerin seraya veya açık alana ekilmesi
Fidelerin çimlenme anından dikimine kadar bakımı, filizlendikten sonra bir hafta boyunca 24 saat ışık alan serin bir odada çimlendirilmelerini içerir. Ayrıca şunları da göz önünde bulundurun:
- Toprağı hafif nemli tutarak düzenli olarak sulayın.
- Fideleri 1-3 gerçek yapraklı dönemde toplayın.
- Fideleri toplandıktan 10-14 gün sonra zayıf mineral gübre solüsyonuyla besleyin.
- Bitkileri açık toprağa dikmeden önce sertleştirin.
Dikimden önce toprağı hazırlayın. Domatesler için en iyi öncüller şunlardır:
- lahana;
- salatalıklar;
- bezelye;
- fasulye;
- tahıl ürünleri;
- yeşil gübre – çavdar ve kışlık buğday.
Patlıcangillerden (dolmalık biber, patlıcan, patates ve domates) sonra domates yetiştirmekten kaçının, çünkü bu bitkiler hastalıkların yayılmasına neden olabilir. Bu bitkiler birbirlerini mantar ve virüslerle enfekte edebilir.
- × Bitkinin strese girmesini önlemek için soğuk toprağa (+17°C'nin altında) ekim yapmaktan kaçınınız.
- × Dikimden sonraki ilk günlerde toprağın aşırı sulanmasına izin vermeyin.
Fideleri Mayıs ayında, 20 cm derinlikteki toprak sıcaklığı 17°C'ye ulaştığında yataklara dikin. Don riski varsa, çalıları gece boyunca plastik veya başka kalın bir malzemeyle örtün.
Domateslerin daha fazla bakımı
Yasha Yugoslavsky çeşidi çok az bakım gerektirir ve standart yetiştirme koşullarında iyi gelişir. Bakım aşağıdaki adımları içerir:
- Sulama. Çalıların altındaki toprağı oda sıcaklığındaki durgun suyla düzenli olarak nemlendirin, suyun yapraklara temas etmemesine dikkat edin.
- Üst pansuman. Uzun boylu bitkilerin normal büyümesini ve gelişimini sağlamak için yeterli besin aldıklarından emin olun. Büyümenin erken aşamalarında, meyve tutumundan önce, potasyum, fosfor, azot ve magnezyum içeren gübreler uygulayın. Daha sonra, meyve tutumundan sonra, bitkilerin altındaki toprağa odun külü serpin.
- Oluşum. Bitkiyi 1-2 gövdeye ayırın, solmuş yaprakları ve fazla sürgünleri hemen çıkarın. Uzun sürgünleri sentetik iple desteğe bağlayın ve her düğümün altından gövdenin etrafına sarın.
- Tepeleme. Ek köklerin büyümesini teşvik etmek için, çalıları mevsimde iki kez budayın: Köklerin başlangıcı toprağın yüzeyinde göründüğünde ve gövdenin alt kısmı maviye dönmeye başladığında.
Önemli tarım uygulamaları arasında gevşetme, ot ayıklama ve malçlama yer alır. Toprağı gevşetmek, hava sirkülasyonunu ve nem geçirgenliğini iyileştirmeye, sıkışmayı önlemeye ve kök gelişimini desteklemeye yardımcı olur. Besinler için rekabet eden yabani otları temizleyin ve büyümelerini önlemek için toprağı malçlayın.
Hastalık ve zararlılara karşı direnç, kontrol ve koruma
Yaşa Yugoslav domatesi hastalıklara karşı güçlü bir dirençle karakterize edilir, ancak uygunsuz bakım ve ekim mantar veya virüs enfeksiyonlarına yol açabilir. Aşağıdaki yönergeleri izleyin:
- Hastalığın ilk belirtileri görüldüğünde, bitkinin etkilenen kısımları çıkarılmalı ve toprak, Fitomycin gibi biyolojik bir ürünün solüsyonuyla tedavi edilmelidir.
- Tedaviyi 5-7 gün aralıklarla birkaç kez tekrarlayın.
Son yıllarda bahçıvanlar, iklimin daha elverişli olduğu ve geç yanıklığın daha az yaygın olduğu geniş polikarbon seralarda ürün yetiştirmeyi tercih ediyor. Ancak bu tür barınaklarda başka hastalıklar da ortaya çıkabilir:
- Kladosporiosis - yapraklarda ve bitkinin diğer kısımlarında zeytin lekelerinin ortaya çıkması.
- Septoria - gri ve kahverengi lekelerin her tarafa yayılması.
Tedavi edilmezse çalılar yapraksız kalabilir ve bu da verimin düşmesine neden olabilir. Bakır bazlı ürünler ve diğer mantar önleyiciler hastalığın kontrolünde etkilidir:
- Fayda;
- Ditan;
- Akrobat;
- Emir;
- Ridomil;
- Oksikom;
- Revüs;
- Onun.
Geç yanıklığa karşı önlem ve birincil koruma için mantar strobulinlerine dayalı Strobi preparatını kullanın.
Bitkiler böcek saldırılarına da duyarlı olabilir. Yaprak bitleriyle mücadele için şu ürünleri kullanın: MatrinBio, Batrider ve Aliot. Örümcek akarlarına karşı korunmak için Kleschevit veya Fitoverm kullanın. İlaçlama yaparken yaprakların alt yüzeylerine özellikle dikkat edin.
Seralardaki böcekleri kontrol altına almak için domateslere böcek ilaçları püskürtün:
- Biyotlin;
- Fitoverm;
- Tanrek.
Tırtıl ve diğer larvalarla mücadele etmek için, büyüme mevsimi boyunca çalıları Batrider ile ilaçlayın. 3 litre suya 2 ml seyreltin. Tek bir püskürtme yeterlidir ve her türlü hava koşulunda uygulanabilir.
Olası sorunlar
Yaşa Yugoslav domatesi, 40°C'nin üzerindeki aşırı yüksek sıcaklıklara tolerans göstermez. Bu koşullar meyve ve yapraklara zarar verebilir. Aşırı ısınmayı önlemek için:
- açık bir alanda – çalıları gölgelemek;
- seralarda – Ayrıca camların bir kısmını beyazlatın ve sık sık havalandırın.
Ancak yüksek sıcaklıklar, birçok domates çeşidinde görülen ortak sorun olan verimi ve meyve tutumunu olumsuz etkilemektedir.
Yetiştirmede karşılaşılan diğer zorluklar:
- Sıcak havalarda, tam salkımlar genellikle sadece bitkinin tabanında oluşur ve tamamen olgunlaşmış meyvelerde hala sarımsı omuzlar olabilir. Büyük meyveli bir biftek domatesi olmasına rağmen, çatlaklar nadiren görülür. Çiçekler genellikle çifttir.
- Özellikle yassı yuvarlak domateslerde çiçek ucu çürümesi görülebilir, ancak bu bölgelerdeki mantarımsı doku, aynı boyuttaki diğer çeşitlere göre daha küçüktür.
Bu çeşit, hastalıklara karşı iyi bir dirençle karakterizedir; komşu çeşitler enfekte olsa bile, bitkiler nadiren hastalanır. Ancak, böcek ve mantar ilaçları ile önleyici tedaviler göz ardı edilmemelidir.
Artıları ve eksileri
Bu çeşit, hem profesyonel çiftçiler hem de sıradan bahçıvanlar arasında son derece popülerdir. Popülerliği, sahip olduğu birçok avantajdan kaynaklanmaktadır.
Avantajları:
Bahçıvanlar sebzelerin birbirine yakın yerleştirilmesinin en büyük dezavantaj olduğunu düşünüyorlar; bazen sebzeler birlikte büyüyor.
Benzer çeşitler ve melezler
Yetiştiriciler, Yasha Yugoslavica'ya benzer şekilde pembe veya ahududu renginde, büyük, lezzetli ve aromatik kalp şeklinde meyvelere sahip biftek domatesleri geliştirdiler. Aşağıdaki çeşitler mevcuttur:
| İsim | Açıklama ve özellikler |
| Bavrinskys | Uygun şekilde bakıldığı takdirde gövdenin herhangi bir kısıtlama olmaksızın büyümesine olanak tanıyan, belirsiz bir büyüme düzenine sahip eski bir çeşittir.
Domateslerin ağırlığı 300 ila 400 gr arasında değişir. Kalp şeklinde, kabukları pembe, yoğun ama kolay soyulur. |
| Baba | Uzun boylu, belirsiz bir çeşittir; açık alanda 120-150 cm, serada ise 2 m'ye kadar boylanabilir. Açık alanda meyve ağırlığı 200 gr'a kadar çıkabilirken, serada 300-330 gr'a kadar çıkabilir ki bu erken olgunlaşan çeşitler için nadirdir.
Bu domatesler kalp şeklinde, küçük bir "burun" ve güzel bir ahududu pembesi tonuna sahiptir. Erken olgunlaşan bir çeşittir ve 90-95 günde olgunlaşır. Verimleri iyidir; açık alanda metrekare başına yaklaşık 2 kg, serada ise metrekare başına 6-10 kg'a ulaşır. |
| Kardinal | 100-190 cm yüksekliğe ulaşan, uzun, yarı belirgin bir çalıdır. Meyveleri, hafif nervürlü ve güzel pembe-ahududu renginde, benzersiz bir kalp şeklindedir. Olgunlaşmamış domatesler, diplerinde bir benek bulunan açık yeşil renktedir. Domatesler etkileyici derecede büyüktür: ortalama ağırlık 440 gr'dır, ancak ilk meyveler 600-800 gr'a ulaşabilir.
Orta mevsim çeşidi olan bu çeşit, çimlenmeden 120 gün sonra olgunlaşır. Metrekare başına 8,4 kg'a kadar, bitki başına ise 4-5 kg'a kadar yüksek verim verir. |
| Wolford Mucizesi | Uzun ama narin bir çalı olup, kazığa bağlama gerektirir. Ortalama 2 m yüksekliğindedir ve seyrek yapraklıdır. Meyveleri kalp şeklinde, orta derecede kaburgalı ve pembemsi ahududu rengindedir. Meyveleri büyüktür ve 270 ila 600 gr ağırlığındadır.
Bu orta mevsim çeşidi, ekimden 115-118 gün sonra olgunlaşır. Verimi etkileyicidir. Açık alanda metrekare başına 12-16 kg, serada ise aynı alandan 20 kg'dan fazla hasat alabilirsiniz. |
| Japonca | Bu domates, 2 metre yüksekliğe ulaşan, ince ve düz bir gövdeye ve kompakt bir taç yapısına sahip uzun bir çalıdır. Yaprakları koyu yeşil, uzun ve uçları sivridir. Belirsiz bir çeşittir. Domatesler iridir, ağırlıkları 300 gr'dan başlar ve 1 kg'ı geçebilir. Kalp şeklinde, sivri uçlu, hafif nervürlü ve ahududu kırmızısı renktedirler. Meyve eti yumuşak, etli ve şekerlidir, kabuğu ince ve çekirdekleri azdır. Bu, orta mevsim çeşididir; fideler Mayıs ayında dikilirse hasat Temmuz ayında yapılabilir. Meyve verimi, don başlayana kadar uzun sürer. Tek bir çalı, mevsim başına 15-25 domates verir ve toplam 5-9 kg ürün verir. |
İncelemeler
Yasha Yugoslavsky, açık yataklarda veya seralarda yetiştirmek için mükemmel bir seçimdir. Minimum ekimle mükemmel sonuçlar veren bu çeşit, hoş bir tada, belirgin bir aromaya ve benzersiz bir şekle sahip iri domateslerle sizi büyüler.