Sofia domatesi, düşük bakım gereksinimi ve mükemmel verimliliği sayesinde popülerlik kazanmıştır. Erken olgunlaşması, sert meyveleri ve yüksek hastalık direnci, onu hem yeni başlayanlar hem de deneyimli bahçıvanlar için ideal bir seçim haline getirir. Tüm uygun tarım uygulamalarına uyulduğu takdirde, bu ürün bol ve istikrarlı hasatlarla sizi memnun edecektir.
Seçim tarihi
Çeşit, 2018 yılında uzmanlar V. M. Motov, I. Yu. Kondratyeva ve Yu. A. Astrakhansky (NPF Agrosemtoms LLC) tarafından yaratıldı.
Bitkinin tanımı
Bu domates, kararlı bir çeşittir. Çalı, açık havada mı yoksa serada mı yetiştirildiğine bağlı olarak 1-1,5 m yüksekliğe ulaşan kompakt bir yapıya sahiptir. Sürgünler küçük, koyu yeşil yapraklarla kaplıdır.
Meyveler, tatları ve amaçları
Domatesler yuvarlak ve hafif nervürlüdür, olgunlaştığında parlak turuncu bir renk alır. Her meyve 150 ila 200 gram ağırlığındadır ve eti orta yoğunluktadır.
Bu domatesin hoş ve tatlı bir tadı vardır. Taze olarak tüketilmesi ve çeşitli salata ve mezelere eklenmesi idealdir.
- ✓ Olgunlaştığında meyvelerin parlak turuncu renkte olması, domateslerde nadir görülen bir özelliktir.
- ✓ Düşük sıcaklıklara ve su baskınlarına karşı yüksek dayanıklılığı sayesinde çeşitli iklim bölgelerinde yetiştirilmeye uygundur.
Özellikler
Domates, dünyanın en popüler sebzelerinden biridir ve sadece olağanüstü lezzetiyle değil, aynı zamanda zengin vitamin ve besin içeriğiyle de ünlüdür. Çok çeşitli domatesler vardır, ancak Sofya sayısız özelliği nedeniyle en iyilerden biri olarak kabul edilir.
Verimlilik
Bu çeşidin film örtüleri altındaki verimi metrekare başına yaklaşık 4,6 kg'a ulaşır. Bu, böylesine kompakt bir çeşit için mükemmel bir sonuçtur.
Fide dikimi ve toprağa ekim zamanlaması
Bitkilerin açık toprağa veya plastik seraya dikilmeye hazır olması için tohumları önceden ekin. Fide dikimi için en uygun zaman, bölgenin iklimine bağlıdır.
Olgunlaşma ve meyve verme
Sofia, 100-105 günlük olgunlaşma süresine sahip orta erkenci bir çeşittir. Çalıları yüksek verimliliğe sahiptir ve mükemmel kalitede hasat sağlar.
Olumsuz hava koşullarına dayanıklılık
Düşük sıcaklıklara ve su baskınlarına iyi tolerans gösteren bu bitki, çeşitli iklim bölgelerinde yetiştirilmek için güvenilir bir seçimdir.
Mutfakta kullanımları
Çıtır domates dilimleri taze salatalar için mükemmeldir. Dolgun ve sulu etleri marul, salatalık, peynir ve diğer sebzelerle iyi gider. Sıcak garnitürler için et veya balıkla birlikte tüketebilirsiniz. Tavada kızartın veya fırında pişirin.
Sebzeler çeşitli soslar ve ezmeler yapmak için idealdir. Pizza, makarna, lazanya ve diğer İtalyan yemekleri için zengin bir domates sosu yapmak için kullanabilirsiniz. Yemeğinize benzersiz bir lezzet ve aroma katmak için soğan ve baharatlarla sotelenmiş bir sos hazırlayın.
Faydalı özellikleri ve tıpta kullanımı
Sofya domatesleri, tıpta yaygın olarak kullanılan birçok faydalı özelliğe sahiptir. İçindekiler:
- Antioksidanlar – Hücreleri hasardan korumaya ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olan zengin bir antioksidan kaynağıdır.
- C Vitamini – Kılcal damarları güçlendirir ve cilt sağlığının iyileşmesini sağlar.
- K Vitamini – kan pıhtılaşmasının normale dönmesi için gereklidir.
- Karotenler – Görmeyi korur ve gözleri katarakt ve dejeneratif değişikliklerden korur.
- Flavonoidler – iltihap giderici özelliği vardır ve yara ve ülserlerin iyileşmesini destekler.
Sebzeler birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için faydalıdır. Ancak, tıbbi amaçlarla kullanmadan önce veya herhangi bir tıbbi endişeniz varsa, bir doktora danışmanız önerilir.
Önerilen bölge
Domates Sofya'nın aşağıdaki bölgelerde yetiştirilmesi önerilir: Kuzey, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Topraklar, Kuzey Kafkasya, Orta Volga, Aşağı Volga, Ural, Batı Sibirya, Doğu Sibirya ve Uzak Doğu.
Tarımsal yetiştirme teknikleri
Yüksek verim elde etmek ve tüm besin ve lezzet özelliklerini korumak için doğru domates yetiştiriciliği çok önemlidir. Doğru yetiştirme uygulamalarının izlenmemesi, verimin düşmesine, hastalık gelişimine ve zararlı istilasına yol açabilir.
Aydınlatma gereksinimleri
Çimlenmeden sonra, 3-5 gün boyunca 24 saat ek aydınlatma sağlayın, ardından 18-20 saate, dördüncü veya beşinci haftada ise 11-12 saate düşürün. İlk üç hafta haftada 1-2 kez sulayın, ardından ekime kadar haftada 3-4 keze çıkarın.
Nemi artırmak için, haftada 2-3 kez normal bir sprey şişesi kullanarak su serpin. Ek aydınlatma olmadan, örneğin pencere kenarında bitki yetiştiriyorsanız, kabı haftada 2-3 kez ışık kaynağına (pencere) doğru çevirin.
İyi ve kötü öncüller
Kabak, lahana, balkabağı, şalgam, salatalık, turp, havuç ve turptan sonra ekin. Domatesler, hardal ve kara lahana gibi yeşil gübre bitkilerinden sonra iyi yetişir. Patlıcan, biber, patates ve mısır ise domates fideleri için kötü öncüllerdir.
Toprak hazırlığı
Tohum ekmeden önce, alanı iyice işleyin. Aşağıdaki önerilere uyun:
- Toprak yapısını iyileştirmek ve köklere iyi oksijen ulaşımını sağlamak için derin sürüm yapın.
- Besin maddeleri için rekabeti önlemek amacıyla tüm yabancı otları temizleyin.
- Verimliliği artırmak ve bitkilere gerekli besinleri sağlamak için kompost veya humus gibi organik maddeler ekleyin.
Su ve hava geçirgenliğini artırmak ve gübrelerin düzgün dağılımını sağlamak için toprağın yüzeysel gevşetilmesi yapılır.
Tohum ekimi
Küçük bir tabak (örneğin tek kullanımlık plastik bir tabak) hazırlayın ve içini 3-4 cm derinliğe kadar toprakla doldurun. Toprağın topak ve döküntülerden arındığından emin olun. Ardından talimatları izleyin:
- Toprağı nemlendirin.
- Toprağın yüzeyine yaklaşık 1-2 cm büyüklüğünde hücrelerden oluşan bir ızgara çizin.
- Tohumları, ızgara çizgilerinin kesiştiği yerlere yerleştirin.
- Üzerine yaklaşık 1 cm kalınlığında toprak serpin ve sulayın.
- Toprağın fideler çıkmadan önce kurumasını önlemek için, tabağı örtün veya plastik bir torbaya koyun.
Toplamayı önlemek için şu adımları izleyin:
- Saksıyı yaklaşık 2/3 oranında toprakla doldurun ve sulayın.
- Küçük bir çukur açın, içine bir tohum koyun ve hafifçe sulayın.
- Üzerine toprak serpip tekrar nemlendirin.
Toprağın fideler çıkmadan önce kurumasını önlemek için saksının üzerini örtün veya bir plastik torbaya koyun.
Fide yetiştirme
Fideler çıkana kadar sıcaklığı 24-26°C arasında tutun. İlk sürgünler çıktıktan sonra, uzamayı önlemek için gündüzleri sıcaklığı 18-20°C'ye, geceleri ise 14-16°C'ye düşürün.
- ✓ Tohum ekimi için optimum toprak sıcaklığı: +24…+26°C.
- ✓ Çıkış sonrası esnemeyi önlemek için gündüz sıcaklığının +18…+20°C, gece sıcaklığının +14…+16°C'ye düşürülmesi gerekir.
Aşağıdaki faaliyetleri gerçekleştirin:
- Sadece toprağın üst tabakası kuruduğunda, ölçülü sulayın. Durgun, oda sıcaklığında su kullanın. Kök çürümesini önlemek için saksıda durgun sudan kaçının.
- İlk gerçek yapraklar çıktıktan 10-14 gün sonra, fideleri ayrı saksılara dikin. Kök gelişimini teşvik etmek için fideleri kotiledon yapraklarına kadar derine dikin.
- İlk gübreyi, dikimden 10-12 gün sonra azotlu kompleks mineral gübre kullanarak uygulayın. Mineral ve organik gübreleri dönüşümlü olarak kullanarak 10-14 günde bir tekrarlayın.
- Odayı düzenli olarak havalandırın, cereyandan kaçının. Bu, bitkilerin sertleşmesine ve bağışıklıklarının güçlenmesine yardımcı olacaktır.
Fide dikimi
Bahçenize fide dikmek için birkaç basit adımı izleyin: Şu talimatları izleyin:
- Yatakta bir delik açın ve 3-5 litre suyla iyice sulayın. Toprağın yaklaşık 0,5-1 saat çökmesini bekleyin.
- Bu arada, fideyi koyacağınız kabı hazırlayın. Toprağı iyice nemlenene kadar bolca sulayın.
- Bitkiyi köklerine zarar vermemeye dikkat ederek dikkatlice çıkarın ve çukura yerleştirin.
- Fidenin etrafındaki toprağı hafifçe sıkıştırın ve gövdenin etrafında küçük bir çukur oluşacak şekilde toprak serpin - bu, gelecekte kökleri sulamak için faydalı olacaktır.
Dikimden sonra tekrar sulayın. Olağandışı sıcak hava dönemleri haricinde, sonraki 10-12 gün boyunca daha fazla su eklemeyin.
Bitki bakımı ve oluşumu
Büyük meyveli ve uzun boylu bir çeşit olan Sofya domatesi, yüksek verim elde etmek için uygun eğitim gerektirir. Birincil yöntem, sürgünleri tek bir gövdeye doğru eğitmektir. Bu, yeterli ışık sağlar, havalandırmayı iyileştirir ve aşırı kalabalıklaşmayı önler.
- × Bitkiye stres vermemek için yanal sürgünlerin 5-7 cm uzunluğa ulaşana kadar düzenli olarak çıkarılması gerekir.
- × Sezon sonunda büyüme noktasının sıkıştırılması ana gövdelere zarar vermeyecek şekilde dikkatli yapılmalıdır.
Oluşumun özellikleri:
- Yaprak koltuklarında beliren tüm yanal sürgünleri çıkarın. Sürgünler 5-7 cm uzunluğa ulaşana kadar bunu düzenli olarak yapın, böylece bitki gelişimi için enerji harcamaz.
- Çalıların alt kısımlarındaki eski ve hasarlı yaprakları düzenli olarak temizleyin. Bu, hava sirkülasyonunu iyileştirecek ve mantar hastalıkları riskini azaltacaktır.
- Sezon sonunda besinleri olgunlaşan meyvelere yönlendirmek için, büyüme noktasını sıkıştırın ve bitki üzerinde 5-6 salkım bırakın.
Seyrek bir dikim düzeniyle, Sofya domatesi iki gövdeye eğitilebilir. Bunun için, ana gövdeyi ve koltuk altından çıkan en güçlü sürgünü ilk çiçek salkımının altında bırakın. Her iki gövdeyi de bir destek veya kafes üzerine eşit aralıklarla yerleştirin.
Bu çeşidin çalıları gür ve uzun olduğundan, onları sağlam desteklere bağladığınızdan emin olun. Bu, sapların sebzelerin ağırlığından dolayı sıkışmasını ve zarar görmesini önler. Bitkiye zarar vermemek için yumuşak malzemeler kullanın.
Sulama, gübreleme ve gevşetme
Toprağı 2-3 günde bir, bitki başına yaklaşık 3 litre ılık suyla nemlendirin. Sulamalar arasında toprağın üst katmanlarının kurumasını bekleyin. Açık alanda, olası yağışları hesaba katın. Sulama yöntemi kritik değildir, ancak yaprakların ıslanmasını önleyin.
Beslenme programı:
- Bitkilerin yüksek verimi nedeniyle düzenli gübrelemeye ihtiyaçları vardır. İlkbaharda, yatakları hazırlarken toprağa humus ve azot, potasyum ve fosfor içeren kompleks bir gübre ekleyin.
- Dikimden 1,5-2 hafta sonra çalıları mineral azotlu gübre çözeltisiyle gübreleyin. Ardından, patlıcangiller için özel formüller kullanarak her 15-20 günde bir gübreleyin.
Haftada bir kez toprağı gevşetin ve sulamadan sonra yabani otları temizleyin. Bahçe yataklarınızı malçlamak bu sorunların önlenmesine yardımcı olacaktır.
Hasat ve depolama
Domatesler salkımda neredeyse aynı anda olgunlaşır ve toplandıktan sonra olgun domatesleri hemen işleme tabi tutmak veya salatalarda ve diğer yemeklerde kullanmak daha iyidir. Oda sıcaklığında tazeliklerini hızla kaybettikleri için buzdolabında saklayın.
Sebze reyonunda satılan domatesler, pazarlanabilir kalitelerini ve besin değerlerini 3 haftaya kadar korur. Çürüme veya mekanik hasar belirtileri gösteren domatesleri diğer domateslerin yanında saklamaktan kaçının, çünkü bu, domateslerin hızla bozulmasına yol açabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
İyi bir bağışıklığa sahip olsanız bile, bitkiniz bazı zorluklara karşı hassas olabilir. Tedaviye derhal başlamak önemlidir:
|
|
|
| Toz halinde küf | Yapraklarda beyaz kaplama, sararma ve kuruma. | Fungisitler yardımcı olacaktır: Topaz, Strobi, Vitaros. |
| Geç yanıklık | Yaprak ve gövdede siyah lekeler, meyvelerde çürüme. | Ordan, Ridomil Gold mantar ilaçlarını kullanın. |
| Tüylü küf (peronosporoz) | Yapraklarda sarı lekeler, arka tarafta beyaz kaplama. | Hom veya Oxyhom ile püskürtün. |
| Domates güvesi | Yapraklarda, delikli meyvelerde zarar. | Çalıları Decis, Fitoverm, Karbofos ile tedavi edin. |
| Yaprak biti | Yaprakların şekillerinde değişiklikler, kıvrılmalar, yapışkan salgılar. | Böcek öldürücüler kullanın Inta-Vir, Aktara, Actellic |
| Örümcek akarı | Yapraklarda sarı lekeler, bitkide örümcek ağları. | Neoron, Fitoverm ve Actofit kullanarak zararlılarla mücadele edebilirsiniz. |
| Kök çürümesi | Çalıların solması ve sararması, köklerde koyu lekeler. | Aşağıdaki ilaçlar etkilidir: Previkur, Topsin, Reglon Super. |
| Beyaz çürüklük | Gövdelerde ıslak lekeler, plak görünümü. | Hom, Topaz, Fundazol ile püskürtün. |
| unlu bit | Yapraklarda beyaz veya sarı lekeler, gövdelerde özsu akıntısı. | Sorun böcek ilaçları ile çözülebilir: Mospilan, Fitoverm, Aktara. |
| Unlu bit | Yapraklarda beyaz kaplama, sararma ve solma. | Aktau, Mospilan, Confidor'u kullanın. |
Artıları ve eksileri
Bahçenize bir ürün ekmeden önce, avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice değerlendirin. Sofya domatesinin birçok avantajı vardır:
Dezavantajları arasında bazı bahçıvanlar düzenli gübreleme ihtiyacı, sıklaşma eğilimi, şiddetli yağışlarda çatlamaya karşı düşük direnç ve sıkıştırma gereksinimi olduğunu belirtmektedir.
İncelemeler
Sofia domatesi, minimum bakımla istikrarlı bir hasat ve lezzetli meyvelere değer verenler için mükemmel bir seçimdir. Bazı tuhaflıklarına rağmen, yüksek kaliteli sebzeleri ve hastalıklara dayanıklılığıyla tüm ilgiyi hak ediyor. Doğru yetiştirme uygulamalarıyla iyi verimler elde edebilirsiniz.