Hangi domates çeşitleri en tatlıdır?

Birçok bahçıvanın hayali tatlı domates yetiştirmektir. Özellikle salatalarda bal veya meyvemsi aromalarıyla taze olarak lezzetlidirler. Böyle bir hasat elde etmek için öncelikle aşağıda inceleyeceğimiz tatlı domates çeşitlerini seçmeniz gerekir.

Popüler tatlı domatesler

Birçok çeşidin arasında en belirgin tatlılığa ve eşsiz aromaya sahip olanlar da vardır.

Pembe bal

Birçok ülkede yetiştirilen en lezzetli domateslerden biridir. Tadı balı andırır; çekirdeklerin olduğu yerde bile en ufak bir ekşilik olmadan ekşimsi bir tada sahiptir. Verimi, alt dallarda bile yüksektir. Her domates 600 gram ağırlığındadır, ancak bazı yetiştiriciler 1,5 kg'a kadar çıkabilen dev domatesler yetiştirmektedir. Açık alanda boyu 80 cm'ye kadar ulaşırken, serada sapları 1,5 metreye kadar uzayabilir. Bitki çok uzun olmasa bile, bu verimi etkilemez.

Bu çeşidin dezavantajı ise temsilcilerinin sıklıkla çeşitli mantar hastalıklarından etkilenmesidir.

Altın Königsberg

Bu, en iyi orta mevsim çeşitlerinden bir diğeridir. Domatesler uzun erik şeklindedir ve tatlı, etli ve suludur. Kalın kabukları sayesinde uzun raf ömrüne sahiptirler. Açık alanda iyi yetişirler, ancak çok yükseklere ulaşmazlar; serada ise çok daha uzun boylu olurlar. Bu çeşit oldukça verimlidir; her salkımda beş yumurtalık bulunur. Domatesler 300 gr'a kadar ağırlığa ulaşabilir.

Çar Çanı

Bu çeşit, dış mekanlarda iyi yetişir ve olgunlaşma açısından orta mevsim domatesi olarak kabul edilir. Çeşitli iklimlere uyum sağlar ve öncelikle salata domatesi olarak kabul edilir. Meyveleri 600 grama kadar büyür, kırmızı ve kalp şeklindedir. Kesildiğinde, domates bir karpuzun şekerli etine benzer. Yaz boyunca dört salkım olgunlaşır.

asilzade

Bu domates daha önce "Budenovka" çeşidi olarak biliniyordu. Hoş tatlı aroması ve yüksek verimiyle beğeni topluyor. Meyveleri ahududu renginde ve kalp şeklindedir. Açık alanda 1,3 m'ye, serada ise 1,8 m'ye kadar boylanır.

Meyve ağırlığı ortalama 130 ila 250 gr arasında değişir, ancak ilk salkım 600 gr'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Bu çeşit salata çeşidi olarak kabul edilir, ancak domates salçası ve suyu yapmak için de uygundur. Bitki geç yanıklığa dayanıklıdır.

Bal damlası

Erken olgunlaşan kiraz domateslerine verilen isimdir. Sarı renktedirler, bu yüzden gerçek bir bal damlasına benzerler. Küçük boyları vardır (30 grama kadar) ancak her biri 15 domates içeren salkımlar halinde toplanırlar.

Bu çeşit yüksek verim verir, ancak çalılar da uzun boylu olur. Açık alanda ana gövde 1,5 metreye ulaşırken, seralarda 50 cm daha uzun olabilir. Taze olarak yenir, konserve edilir ve hatta reçel yapımında kullanılır. Olgunlaştıktan sonra uzun süre saklanamaz.

Gizem

Bu kırmızı domates çeşidi, hafif gümüş rengi çiçeklerle kaplı, sert ve etli bir dokuya sahiptir. Meyveleri yaklaşık 100 gr ağırlığında olan bu domatesler, ultra erkenci olarak kabul edilir. Boyları sadece 40 cm'ye ulaşır, ancak yüksek verimleriyle bilinirler. Bitkinin sırıkla bağlanması gerekmez, ancak yan sürgünlerin çıkarılması en iyisidir. Bu çeşit nadiren hastalığa duyarlıdır. Bu domatesler kolayca taşınabilir ve kendi suyunda bütün olarak saklanabilir.

Ahududu Devi

Bu, yüksek şeker içeriğiyle ünlü melez bir çeşittir. Pembe renkli, hafif basıktır ve yaklaşık 700 gr ağırlığındadır. Çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ve geç yanıklıktan nadiren etkilenir. Çoğunlukla taze olarak tüketilir; konservelemeye uygun değildir.

Roma

Bu çeşit uzun süre meyve verir; neredeyse iki ay. Hollanda melezi olarak kabul edilir. Meyveleri küçüktür, sadece 80 gram ağırlığındadır, ancak bir salkımda 20'ye kadar meyve bulunabilir. Bu çeşit aynı zamanda yüksek verimiyle de bilinir. Bu domatesler şeker gibi tatlıdır. Salatalarda, turşularda ve tuzlamada kullanılabilirler, bu da onları çok yönlü kılar. Çalılar uzun boylu değildir; genellikle bir metre kadar.

İştah açıcı

Yüksek şeker içeriğine sahiptir. Bu çeşit, orta erkenci bir çeşit olarak kabul edilir. Çalılar yaklaşık 80 cm'ye kadar büyür, oldukça düzgün ve kompakttır ve yüksek verim sağlar. Domatesler 400 grama kadar ağırlığa ve bordo renge sahiptir. Çok suludurlar ve posadaki yüksek şeker içeriği nedeniyle hafif beyazımsı bir renge sahiptirler. Çoğunlukla taze olarak tüketilmekle birlikte, reçel ve marmelat yapımında da kullanılırlar.

Portakal armutu

Bu, yerli bir orta mevsim melezidir. Domatesler açık alanda 1,5 metreye kadar büyür ve seralarda yaklaşık 2 metreye ulaşabilir. Meyveleri turuncu, armut biçimli ve hafiftir (yaklaşık 65 gr). Bu çeşit, özellikle seralarda oldukça verimlidir, ancak geç yanıklık da dahil olmak üzere mantar hastalıklarına karşı hassastır. Domatesler güzel bir süs bitkisi görünümüne sahiptir ve taze tüketim ve turşuluk olarak kullanıma uygundur.

Staroselsky

Bu domates erken olgunlaşır. Seralarda ve açık arazide iyi yetişen, yetiştirilmesi kolay bir bitki olarak kabul edilir. Çalılar yaklaşık 1 metre yüksekliğe ulaşır ve her biri 8 domatese kadar salkımlar üretir.

Domatesler kırmızı, hafif basık ve 300 gr ağırlığındadır. Etli, aromatik ve az çekirdeklidir. Çoğunlukla taze olarak tüketilir.

Bitki çeşitli hastalıklara dayanıklıdır, ancak ani hava sıcaklığı değişikliklerine tahammülü yoktur.

Şeker devi

Bu domates çeşidi, Rusya'daki yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Çalıları 1,5-1,8 metre yüksekliğe ulaşır. Çok yönlü bir bitki olduğu için hem açık havada hem de seralarda yetiştirilebilir. İyi bakılan tek bir bitkiden yaklaşık 6 kg domates elde edilebildiği için yüksek verimiyle öne çıkar. Büyük boylardır (400-600 gr) ve taze tüketime uygundur, ancak konserve için uygun değildir.

Bu çeşidin olumlu yönlerinden biri, sıcaklık dalgalanmalarına karşı çok hassas olmaması ve geç yanıklığa dayanıklı olmasıdır. Dezavantajları arasında ise besin açısından zengin toprak ihtiyacı ve zayıf dalların bağlanması gerekliliği yer alır.

Karbon

Bu orta mevsim çeşidi Amerika'da yetiştirilmiştir. Bitkiler hem açık havada hem de serada yetiştirilebilir. Çalılar 1,5 metre yüksekliğe ulaşır. Gövdeleri güçlü olsa da yine de desteğe ihtiyaç duyarlar. Maksimum verim için sadece iki gövde kalır.

Bu çeşit hastalıklara karşı oldukça dirençli, yüksek verimlidir ve yavaş olgunlaşır. Kiraz renginde, kahverengi çizgili, hafif basık ve yaklaşık 300 gr ağırlığındaki domatesin eti tatlı, aromatik ve suludur. Bu domatesler konserve yapımına uygun değildir; en iyisi taze olarak tüketilmesidir.

Çay gülü

Rus yetiştiriciler tarafından geliştirilen bu çeşit, tatlı aroması ve estetik görünümüyle öne çıkıyor. Bitkisi 2 metreye kadar ulaşan bir asma bitkisine benziyor. Tek bir salkımda altı domates bulunabilir. Açık pembe renkte ve oldukça büyük olup yaklaşık 400 gram ağırlığındadır. Sapın yakınında hafif bir nervür ve küresel bir şekle sahiptir. Domatesler etli ve hoş bir aromaya sahiptir.

Bu çeşit seralarda iyi yetişir, bu nedenle yalnızca güneyde açık havada yetiştirilebilir. Sıcaklık dalgalanmalarına ve hastalıklara dayanıklıdır. Tek dezavantajı, yan sürgünlerin düzenli olarak çıkarılması, kafese bağlanması ve zamanında gübrelenmesi gerekmesidir.

Bal selamı

Bu domates, sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda güzel görünümüyle de değerlidir. Hem açık havada hem de seralarda yetiştirilebilir. Sapları 1,8 metreye kadar ulaşır. Bitki hastalıklara dayanıklıdır, ancak düzgün bir çalı oluşumu için destek gerektirir. Geç olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir ve domateslerin olgunlaşması için en az dört ay gerekir. Yüksek verimli bir çeşittir; uygun bakımla tek bir bitkiden 7 kg'a kadar domates elde edilebilir.

Domatesler yuvarlak ve sapları hafifçe basıktır. Kendine özgü renkleriyle ayırt edilirler: ağırlıklı olarak kırmızı ve sarı tonlarda beneklidirler. 300-450 gr ağırlığındadırlar. Taze olarak yenirler ve neredeyse çekirdeksiz oldukları için salatalarda da kullanılırlar.

Bu çeşidin raf ömrü uzundur. Buzdolabında domatesler 1,5 aya kadar sertliğini ve tazeliğini korur.

En büyük tatlı çeşitleri

Büyük domates çeşitleri, verimliliği ve ağırlığının fazla olması (300-800 gr) nedeniyle ilgi görmektedir.

Bunlara şunlar dahildir:

• Şeker PudovikBu domates, enfes lezzeti ve 600 grama kadar varan meyveleriyle herkesi büyülüyor. Hem sera hem de açık tarla yetiştiriciliğine uygun, çok yönlü bir bitkidir. Seralarda çalılar 18 metreye kadar, açık tarla yetiştiriciliğinde ise yaklaşık 80-100 cm'ye ulaşır. Salkım başına 5 domatese kadar yüksek verim sağlar. Tek bir çalıdan 11 kg'a kadar domates elde edilebilir.
• Şeker mandasıBu domates, yüksek şeker içeriğiyle öne çıkar. Meyveleri pembe ve kalp şeklindedir. Çoğunlukla korunaklı topraklarda yetiştirilir. Çalı 1,8 metre yüksekliğe ulaşır. Domateslerin ağırlığı 300 grama kadar çıkabilir. Tek bir bitki 9 kg'a kadar meyve verebilir.
• Etli ve şekerliBu çeşidin adı, etli, tatlı ve pembe meyveleriyle haklıdır. Genellikle 250-280 gr ağırlığındadırlar, ancak uygun bakımla 500 gr'a kadar ulaşabilirler. Çalılar yaklaşık 1,8 m yüksekliğe ulaşabilir. Genel olarak, hem seralarda hem de açık alanda iyi yetişen çok yönlü bir bitkidir.
• Şeker NastasyaBu çeşit, yüksek verimiyle öne çıkar; her salkım 400 gr'a kadar ağırlıkta 8 domates verir. Domatesler etli ve kalp şeklindedir. Orta mevsim bitkisi olarak kabul edilir ve 50 cm'ye kadar boylanabilir. Korunaklı topraklarda yetiştirilmesi önerilir.
• Kibo F1Bu Japon melezi, strese dayanıklılığıyla bilinir. Bir salkım, aynı anda yaklaşık 5-6 domates verir. Pembe renkli, yuvarlak şekilli, sap kısmı hafifçe basık olan domatesler, yaklaşık 350-400 gr ağırlığında, çekici bir görünüme sahiptir.
• ŞekerBu çeşit yalnızca olumlu eleştiriler almış olup, taze tüketime ve salatalara uygundur. Serada yetiştirilir. Domatesler 450 gr'a kadar ağırlığa sahip, kırmızı ve yuvarlaktır. Sapları oldukça uzundur - 1,8 m'ye kadar.
• Esmer şekerBu çok yönlü bitki, hem açık hem de korunaklı topraklarda iyi yetişir ve meyve verir. Meyveleri pembemsi çikolata rengindedir. Tek bir salkımda beş domates bulunabilir. Çalılar oldukça uzundur ve sera koşullarında 2,5 metreye kadar ulaşabilir. Verimli ve geç olgunlaşan bir çeşittir. Tek bir çalıdan 8 kg'a kadar domates elde edilebilir.

Alerjiye yatkın kişiler için önerilen çeşitler

Karoten oranı düşük ancak antioksidan açısından zengin tatlı domatesler de vardır, bu nedenle alerjisi olan kişiler için önerilirler. Genellikle çeşitli renklerde bulunurlar ve yemekleri süslemek için de uygundurlar. Bunlar arasında aşağıdaki çeşitler bulunur:

• Bal-şekerMeyveleri sarı renktedir ve 300 gr'a kadar ağırlığa sahiptir. Bu orta mevsim çeşidi 1,5 metreye kadar büyür. Hem açık alanda hem de seralarda iyi verim verir. 7 yumurtalığa kadar yüksek verimiyle öne çıkar. Domatesler çok tatlıdır, bu yüzden adı buradan gelir.
• Beyaz şekerBu lezzetli domatesler alışılmadık kremsi beyaz bir renge sahiptir. Seralarda 2 metreye kadar boylanır, ağırlıkları 300 gr'a kadar ulaşır ve oldukça verimlidir. Uzun meyve verme dönemleriyle öne çıkarlar.
• Şeker erik ahududuBu domatesler seralarda iyi yetişir. Boyları 1,4 metreye kadar ulaşır ve iki sap gerektirir. Meyveleri lezzetli ve tatlı, ahududu renginde ve hafiftir (sadece 25 g). Metrekare başına dokuz adede kadar bitki ekilebilir. Uygun bakımla bu alandan 8 kg'a kadar hasat edebilirsiniz.
• Şeker kaplı kızılcıklarBu domateslerin meyveleri 15 grama kadar çıkabilen küçük meyvelerdir. Hatta iç mekanda pencere kenarında bile yetiştirilebilirler. Yuvarlak ve kırmızıdırlar. Verim metrekare başına 3 kg'a kadar ulaşır. Bu çeşidin önemli bir avantajı, geç yanıklığa dayanıklı olmasıdır.
• Tatlı öpücükBu domates çeşidi, küçük meyveleri (20 gr'a kadar) ve tatlı aromasıyla özellikle küçük çocuklar arasında çok sevilmektedir. Seralarda yetiştirilen bitki 1,5 m'ye kadar boylanabilir. Konserve yapımına uygundur.
• Ahtapot F1Bitki, 5 metreye kadar uzayan ve geniş dalları olan bir domates ağacına benzer. Seralarda, domateslerin özel bir besin solüsyonunda yetiştirildiği hidroponik sistem kullanılır. Bu çeşit, bitki başına 10 kg'a kadar verim vererek oldukça verimlidir.
• Maşa bebekBu erkenci domates çeşidi yalnızca seralarda yetiştirilir. Meyveleri pembe ve yuvarlaktır. Çalılar 1 metre yüksekliğe ulaşır ve salkımlarda 250 gr'a kadar ağırlıkta 4-6 domates bulunur. Uzun raf ömrüne sahiptir. Tek bir çalıdan 8 kg'a kadar domates elde edilebilir.
• Rus mutluluğuBu çeşit, orta mevsim hibriti olarak kabul edilir. Korunaklı toprakta 2 metreye kadar büyür. Her salkımda 300 gr'a kadar ağırlıkta 5 domates bulunur. Verimi yüksektir - bitki başına 8 kg'a kadar. Birçok hastalığa dayanıklıdır.

Açık zemin koşullarında yetiştirmek için

Açık alanda yetiştirilmesi tavsiye edilenler:

• Malakit kutu;
• Zümrüt balı F1;
• Hazel May;
• Ahududu Devi;
• Bilmece;
• asilzade;
• Çar Bell;
• Hurma;
• Kırmızı hedef;
• Büyükannemin;
• Pembe muz.

Açık alanda domates yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken kriterler şunlardır:

• çeşitli sıcaklıklara karşı stres direnci;
• kuraklığa dayanıklılık;
• çeşitli topraklarda büyüme ve meyve verme;
• mükemmel tatlı tadı;
• çeşitli hastalıklara karşı direnç;
• yetiştirme çok yönlülüğü.

Seralarda yetiştirmek için

Neredeyse tüm domates çeşitleri seralarda yetiştirilse de, yalnızca korumalı toprakta meyve verebilen bazı çeşitler de vardır. Bunlar şunlardır:

• Bal selamı;
• Pembe bal;
• Qingdao;
• Altın;
• Tatlı mucize;
• Tatlı Milyon;
• Kara Kırım.

Domateslerin şeker içeriğini artırmaya yönelik ipuçları

Domatesin şeker içeriği, meyvedeki şeker/asit oranına göre belirlenir. Asitlerin çoğunun çekirdek haznesinde bulunduğunu bilmek önemlidir. Çekirdek sayısı ne kadar azsa domates o kadar tatlı olur. Bu nedenle, domates çeşitlerini seçmeden önce çekirdek içeriğine dikkat etmek önemlidir.

Domatesin tatlı tadını etkileyebilecek bazı püf noktaları şunlardır:

• Tatlı domatesler için güneş ışığı şarttır. Domatesler güneşli bir yerde yetiştirilmelidir.
• Domatesleri ölçülü, yani bol ama sık sulamamak gerekir ki meyvedeki şeker sulanmasın.
• Su sıcaklığı 22-24 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Suya kompost veya az miktarda hayvan gübresi ekleyebilirsiniz.
• Gübreleme çok önemlidir. Sulama sırasında 4 damla iyot, borik asit ve bakır sülfat eklenmesi önerilir.
• Şeker oranını artırmak için, bir kova suya 1 su bardağı kül ve bir yemek kaşığı tuz ekleyip bitkileri sulayabilirsiniz. Her bitkiye 0,5 litre çözelti uygulayın.

Çok çeşitli domatesler arasında, en lezzetli yemeklere dönüştüğü için herkes tatlı çeşitlerini seçmeye çalışır. Üstelik tatlı domatesler taze olarak tüketildiğinde de oldukça keyiflidir. Domateslerin şeker içeriğinin kan şekerini yükseltmediğini ve bu nedenle diyabet hastaları için uygun olduğunu belirtmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular