Sibirya Pirouette domateslerinin artıları ve eksileri ve yetiştirme ipuçları

Sibirya Pirouette domatesi, Rus yetiştiriciler tarafından yaygın olarak yetiştirilen bir çeşittir. Bu sebze açık havada, plastik örtü altında veya seralarda yetiştirilebilir. Orta-erkenci bir çeşit olarak sınıflandırılan, sınırlı büyümeye sahip kompakt bir bitkidir.

Çalı ve meyvelerin tanımı

Sibirya Pirouette domatesi, 50-60 cm yüksekliğe ulaşan, alçakta büyüyen, belirgin bir bitkidir. Bu çalılar, kompakt büyüme, orta düzeyde yaprak yoğunluğu, düz bir merkezi sürgün, orta sayıda dal, gelişmiş kökler ve basit çiçek salkımları ile karakterizedir.

Domatesin biyolojik özellikleri:

• Bu domates, orta boy patlıcangiller (Pulaceae) kategorisine aittir. Ortalama meyve ağırlığı 65 ila 70 gr arasındadır. Meyve, bir tarafında belirgin bir gaga ve tabanında daralan bir çizgi bulunan silindirik bir yapıya sahiptir.
• Olgunlaştığında domatesin rengi her daim kırmızıdır, olgunlaştığında ise koyu lekeler olmadan açık yeşil renktedir.
• Sebzenin kabuğu sert, pürüzsüz ve parlaktır. Altında elastik, sert ve sulu bir et bulunur; içinde 2-3 bölmede az sayıda çekirdek bulunur.

Temel özellikleri ve tarihçesi

Domates bitkisi yetiştirirken, nispeten kısa boylarına rağmen, onları doğru şekilde eğitmek ve derhal desteklere bağlamak önemlidir. Bu durumda yan sürgünleri koparmak gerekli değildir, çünkü yeni sürgünler çok yavaş gelişir ve bu da bitkinin bakımını kolaylaştırır.

Seçim, bölgesellik

Aralarında Kudryavtseva, Kotelnikov, Fotev ve Kondakov'un da bulunduğu tanınmış Rus yetiştiricilerden oluşan bir grup, ılıman soğuk iklime ve kısa büyüme mevsimine sahip bölgelerde görülen yetersiz ısı ve nem koşullarında bile hasat üretebilen benzersiz bir domates çeşidi yaratmak için çalıştı.

Siberian Pirouette adı verilen bu çeşit, 2007 yılında tanıtılmış ve daha sonra Rusya Yetiştirme Başarıları Devlet Siciline kaydedilmiş ve 2008 yılında tohum üretimi için onaylanmıştır.

Domates, Uzak Doğu, Orta Karadeniz, Kuzey, Volga-Vyatka, Kuzey Kafkasya, Aşağı Volga, Ural ve Orta bölgeler olmak üzere Rusya'nın çeşitli iklim bölgelerinde yetiştirilmeye özellikle uygundur.

Meyvelerin depolanması ve taşınabilirliği

Sibirya Pirouette domatesi çatlamaya dayanıklıdır, taşınması kolaydır ve soğuk depolamada uzun bir raf ömrüne sahiptir; taze meyveler buzdolabında üç ila dört haftaya kadar saklanabilir. Oda sıcaklığında saklanırsa raf ömrü iki aya kadar uzayabilir.

Uzun süreli depolama için bazı koşullara uymak önemlidir:

• meyveler küçük bir kabın içerisine birkaç kat halinde yerleştirilmelidir;
• üstüne kağıt koyun;
• Bozulma olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin.

Dayanıklı kabukları ve sınırlı su içerikleri sayesinde nakliyesi de kolaydır, bu sayede kalite ve görünüm kaybı yaşamadan uzun mesafelere taşınabilirler.

Olgunlaşma ve meyve verme, verimlilik

Sibirya Pirouette, orta mevsim mahsulüdür. Tohumların çimlenmesinden domateslerin meyve salkımlarında olgunlaşmasına kadar geçen süre 104-108 gündür. Domatesler aynı anda olgunlaştığı için salkımlar halinde hasat edilebilirler.

Lezzeti yaz ortasında fark edilir, en yoğun dönemi ise 20 Temmuz - 10 Eylül arasındadır. Çeşit oldukça verimli kabul edilir; uygun bakımla 1 metrekarelik ekimden 6-6,5 kg verim elde edilebilir. Sera koşullarında ise verim daha da yüksek olabilir.

Birkaç ipucu:

• Yetiştirmede, domates bahçe yatağında yetiştiriliyorsa bir veya iki sürgünden, film serası kullanılıyorsa üç veya dört asmadan çalı oluşturulması önerilir.
• Bitkinin boyu kısa olmasına rağmen gövde ve dallara özel destekler veya kafesler yerleştirilerek destek sağlanması gerekir.

Siberian Pirouette'in hastalık ve zararlılara karşı direnci

Bu domates çeşidi, ebeveyninin çeşitli hastalık ve böceklere karşı yüksek direncini miras almıştır. Özellikle geç yanıklık, erken yanıklık, verticillium solgunluğu ve septoria solgunluğu gibi mantar hastalıklarına karşı dirençlidir.

Bu durum, çeşidin hızlı olgunlaşmasıyla daha da güçlenir ve Eylül ayındaki soğuk hava dalgası ve enfeksiyonların yayılmasını kolaylaştıran artan nemden önce hasat yapılmasını sağlar. Küçük yaprak örtüsü ve iyi havalandırma da mantar hastalıklarının yayılmasını önler.

Bu çeşit zararlılardan nadiren etkilenir; Colorado patates böceği ve larvalarına karşı tamamen dayanıklıdır ve sera beyaz sinekleri ve yaprak bitlerinin saldırılarına nadiren maruz kalır.

Ancak doğal dirence de tamamen güvenmemek gerekir:

• Yüksek nem koşullarında bitki sağlığını korumak için fungisitlerle önleyici ilaçlama yapılması önemlidir;
• Bölgede zararlıların yoğun olarak görülmesi durumunda ayrıca insektisitlerle mücadele yapılması gerekebilir.

Hasadın kullanımı

Bu sebzeler bahçıvanlar ve çiftçiler arasında haklı olarak popülerdir; domatesin posası yoğun ve zengindir ve meyvenin içinde fazla çekirdek veya beyaz posa yoktur.

Domatesin klasik tatlı-ekşi tadı, patlıcangillerin pek çok çeşidinde bulunan karakteristik domates aromasıyla uyumlu bir şekilde birleşiyor.

Sibirya Pirouette domatesi evrensel kullanımıyla öne çıkıyor:

• taze olarak yenebilir;
• bütün olabilir;
• domates suyu hariç, sos, salça, adjika vb. gibi ürünlere işlenir.

Siberian Pirouette domates çeşidinin yetiştirilmesi

Sibirya Pirouette domatesleri, bölgenin iklimine bağlı olarak fide veya doğrudan tohumdan yetiştirilebilir. Bitkinin küçük boyutu, açık havada yetiştirilse bile dış etkenlerden kolayca korunmasını sağlar.

Tohum ekimi ve fide yetiştirme

Fide tohumları, yetiştirme bölgesinin özel iklim koşulları dikkate alınarak, bahçeye dikilmeden 60-65 gün önce Mart ayında ekilir. Perakende satışta bulunan Sibirya Pirouette tohumlarının çoğu, paketlenmeden önce herhangi bir ek işleme tabi tutulmaz.

Bu, satın almada tasarruf etmenizi sağlar, ancak evde tohumların çimlenmesini iyileştirmek için ek çalışma gerektirir:

• dikim materyali dezenfekte edilmesi amacıyla 20 dakika boyunca zayıf bir manganez çözeltisine yerleştirilir;
• Daha sonra tohumlar, büyümelerini hızlandırmak ve güçlendirmek için Epin veya Fitosporin gibi büyümeyi teşvik eden özel bir solüsyona batırılır;
• Çimlenmeyi teşvik etmek için taneler nemli bir bezin içine konularak birkaç gün sıcak bir yerde bekletilir.

Deneyimli bahçıvanlar, üretici kuru ekimin mümkün olduğunu iddia etse bile, bu adımı atlamamanızı şiddetle tavsiye ediyor. Gözlemlerine göre, filizlenen tohumların çimlenme oranı daha yüksek.

Hazırlanmış toprak kullanmak, gerekli tüm bileşenleri ideal miktarda içerdiğinden tercih edilen seçenektir. Ancak, isteyenler eşit miktarda bahçe toprağı, kompost, kum ve turba tartarak kendi toprak karışımlarını oluşturabilirler.

Süreç şu şekilde işliyor:

• kap yarıya kadar toprak karışımıyla doldurulur;
• tohumlar yüzeye serpilir;
• 1-2 cm kalınlığında ince bir tabaka alt tabaka serpin;
• tüm bunlar dikkatlice bir sprey şişesinden sıkılır ve plastik filmle kaplanır;
• mini sera domatesler filizlenene kadar sıcak bir yere yerleştirilir;
• tüm fideler yumurtadan çıkıp biraz daha güçlendikten sonra örtü kaldırılır;
• bitki daha serin ama daha aydınlık bir yere taşınır;
• Uzmanlar ilk hafta vücut sıcaklığının +15…+17°C aralığında tutulmasını, daha sonra +22°C'ye çıkarılmasını öneriyor.

Hasat işlemi genç bitkilerde 1-2 gerçek yaprak görüldüğünde yapılır.

Toprağa ekim

Domatesleri kalıcı yerlerine, özellikle de dış mekana dikmeden önce, ortama uyum sağlamaları gerekir. Dikim işleminden bir hafta önce, fideleri dışarıya, balkona veya verandaya yerleştirerek yeni koşullara alıştırmaya başlayın. Başlangıçta dışarıda geçirilen süreyi bir saatle sınırlayın, ancak daha sonra domatesleri tüm gün dışarıda bırakabilirsiniz.

Toprak 15 santigrat dereceye kadar ısıtılmalıdır, aksi takdirde domatesler donabilir ve bu da ölümlerine veya yeni yerlerine ve büyümelerine uyum sağlamalarının önemli ölçüde yavaşlamasına yol açabilir. Dikim düzeni oldukça sık olabilir: bitkiler arasında 30-40 cm mesafe bırakılması önerilir.

Nakil talimatları:

1. Yaklaşık 25-30 cm derinliğinde çukurlar kazın, ancak genişliği, fincandaki kök ve toprağın rahatça girebileceği kadar olmalıdır.
2. Çukurlara kül, soğan kabukları ve diğer gübreleri ekleyin. Köklerin yanmasını önlemek için dikkatlice sulanmalı ve toprakla örtülmelidir. Toprak sonbaharda iyi gübrelenmişse, domates dikerken gübre eklemeye gerek yoktur.
3. Fideleri saksılardan çıkarıp dikkatlice çukurlara aktarın.
4. Her fideyi yerleştirin ve üzerini toprakla örtün.
5. Toprağın nemini korumak ve yabancı otların büyümesini yavaşlatmak için, yatağın yüzeyini malçla örtün.

Bakım, sulama ve gübreleme

Sibirya Pirouette domatesinin bakımı kolaydır ve minimum bakımla gelişir. Bu bitkiler kısa olsa da, iyi havalandırma ve eşit ışık sağlamak için destekleyici yapılara sabitlenmelidir. Ayrıca, sırık domateslerin bakımı daha kolay ve pratiktir.

Diğer önemli olaylar:

• Bitki, yetiştirme yöntemlerine bağlı olarak 1-2 ana gövdeye dönüşür: açık alanda yetiştirildiği güney bölgelerinde daha fazla sürgüne izin verilebilir, ancak verim biraz daha az olacaktır.
• Sulama özel dikkat gerektirir. Yetersiz su, meyvede asitliğin artmasına neden olabilir. Bu nedenle, suyu toprağa eşit şekilde dağıtmak için damla sulama sistemi kullanılması önerilir.
  Böyle bir sistem yoksa, durgun su ile sulayın. Büyüme mevsiminin başlangıcında, 5-6 günlük aralıklarla metrekare başına 5-6 litre suya ihtiyaç duyulacaktır. Çiçeklenme döneminde su miktarı 15 litreye, sulama sıklığı ise haftada ikiye çıkar.
• Gübreler, domateslerin dikiminden en geç 10 gün sonra toprağa uygulanmalıdır. Birçok bahçıvan, yabancı ot unu, kül veya sığırkuyruğu gibi biyogübreleri tercih eder. Hazır karışımları tercih edenler için mağazalar, Signor Domates gibi geniş bir ürün yelpazesi sunar.
  Domatesler büyüme mevsimi boyunca genellikle gelişimlerinin her aşamasında 3-4 kez gübrelenir. Gübreleme yağmurdan veya sulamadan sonra yapılmalıdır.
• Bakımın bir diğer önemli kısmı, toprağı gevşetmeyi de içeren ot temizliğidir. Bu, köklere hava akışını iyileştirir ve yabani otların neden olduğu hastalık ve zararlı riskini azaltır.

Artıları ve eksileri

Çalıda düzgün salkımlar halinde toplanan silindirik domatesler, görünümleriyle hemen dikkat çeker. Bu çeşit, onu bahçıvanlar arasında oldukça popüler kılan bir dizi benzersiz özelliğe sahiptir.

Başlıca avantajları şunlardır:

Her çeşit gibi, bazı dezavantajları da vardır. Bunlardan biri, cereyana karşı hassas olması ve uygun çalı eğitimi gerektirmesidir.

İncelemeler

Siberian Pirouette çeşidinin birçok avantajı vardır: Soğuğa dayanıklıdır, bu da onu kuzey iklimleri için ideal kılar ve hastalıklara karşı dirençlidir. Bu nedenle, özellikle hasadı saklamayı planlıyorlarsa, zorlu koşullarda domates yetiştirmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Ancak taze tüketim için tatlı ve sulu domates arayanlar, daha lezzetli melezleri düşünmelidir.