Çikolata Domates Çeşitleri, Özellikleri ve Yetiştirme Temelleri

Çikolata, sıra dışı bir renge ve inanılmaz tatlı bir tada sahip bir domates çeşidinin adıdır. Ev bahçıvanları, onu sadece ilginç meyve görünümüyle değil, aynı zamanda yüksek verimi ve hastalıklara, özellikle de çiçek ucu çürümesine karşı direnciyle de sevmeye başlamıştır. Hem plastik seralarda hem de açık bahçe yataklarında yetiştirilir.

Kökeni

Çikolatalı Domates, Tarım Bilimleri Doktoru derecesine sahip Moskovalı yetiştirici L.A. Myazina'nın eseridir. Nispeten yakın zamanda ortaya çıkmıştır. 2007 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline eklenmiştir.

Nerede yetiştirilebilir?

Bu domates çeşidi, iyi adapte olmuş yapısı sayesinde neredeyse her yerde yetiştirilebilir. Rusya Federasyonu'nun aşağıdaki bölgelerinde yetişir ve meyve verir:

• Kuzey;
• Kuzey-Batı;
• Merkez;
• Volga-Vyatka;
• Orta Kara Dünya Bölgesi;
• Kuzey Kafkasyalı;
• Orta Volga;
• Aşağı Volga;
• Ural;
• Batı Sibirya;
• Doğu Sibirya;
• Uzak Doğulu.

Çalı nasıl görünüyor?

Çikolata çalıları orta büyüklükte, yarı belirleyici ve orta dallanma desenine sahip bitkilerdir. Boyları 1,4 m ile 1,8 m arasında değişir. Orta boyları sayesinde hem seralarda hem de açık alanda iyi performans gösterirler. Yapıları, seralarda yerden tasarruf sağlar.

Bitkiler dış verilerle karakterize edilir:

• düşük yapraklanma derecesi;
• koyu yeşil renk;
• büyük boyuttaki yaprak ayaları.

Domates çalılarında az sayıda yaprak olmasına rağmen, yapraklar meyveleri doğrudan güneş ışığından koruyacak kadar büyüktür.

Meyvelerin görünümü ve tadı

Bu çeşit domatesler, benzersiz görünümleri ve mükemmel tüketici özellikleriyle ünlüdür. Aşağıdaki özelliklere sahiptirler:

• büyük boy - 200-400 gr (gelişmiş tarım teknolojisi ile meyve ağırlığı 500 gr'a ulaşabilir, ancak çatlama eğilimi nedeniyle çalı üzerinde çok uzun süre tutulamaz);
• yuvarlak şekilli, tepesi hafifçe basık;
• alışılmadık kırmızımsı kahverengi renkte pürüzsüz, parlak bir kabuğa sahiptir (olgunlaştıkça rengi yeşilimsi sarıdan kırmızıya döner ve daha sonra yavaş yavaş çikolata rengi alır);
• iç bölme (yuva) sayısı - 4 adet;
• Meyve eti turuncu-kahverengi renkte, yoğun ve oldukça yumuşak dokulu, sulu ve etlidir.

Bu çeşit, adını meyvelerinin ilginç kırmızımsı kahverengi renginden alır. Çikolata rengi ise, meyve etinde ve kabuğunda bol miktarda bulunan antosiyanin adlı bir maddeden kaynaklanır.

Bu domates çeşidinin tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Buna rahatlıkla tatlı da denebilir:

• Meyve posasındaki yüksek şeker oranı nedeniyle oldukça tatlıdır;
• gurmeler için çikolata lezzetini andıran ilginç bir tada sahiptir.

Kullanım özellikleri

Çikolatalı domates hasadı çok yönlüdür. Tatlı, etli ve sulu meyveler taze olarak yenir ve yaz sebze salatalarına eklenir. Pişmiş hali de lezzetlidir.

Ev hanımları kahverengi domateslerden çeşitli yemekler hazırlıyorlar:

• leço;
• reçel;
• domates çorbası;
• güveçler;
• garnitür;
• çeşitli soslar, ketçap.

Peynir ve otlarla doldurulur, fırında domuz eti veya balıkla pişirilir ve pizza veya börek dolgusu olarak kullanılır. Ayrıca kış için konservelenip dondurulmaya da uygundurlar. Meyveler ayrıca alışılmadık bir kahverengi renge sahip meyve suyuna dönüştürülür.

Bu çeşidin uzun süre saklanamayacağını lütfen unutmayın. Olgun domatesler, toplandıktan hemen sonra tüketilmeli veya pişirilmelidir. Yumuşak olmalarına rağmen şekillerini iyi korurlar. Kabukları pürüzsüz ve düzgün bir şekilde kesilir.

Olgunlaşma süresi ve verim

Çikolata, orta erkenci bir sebze çeşididir. Meyveleri, yetiştirme koşullarına ve yerel iklime bağlı olarak 95 ila 115 günde olgunlaşır. Yüksek verimli bir çeşit olarak kabul edilir. Özellikleri şunlardır:

• Bahçıvanların açık yatakta Çikolata fidanı yetiştirirken elde ettikleri minimum domates miktarı metrekare başına 4,2 kg'dır;
• 6 kg/m² – Çeşidin ortalama verimi;
• Serada gelişmiş tarım uygulamaları (gübreleme, sulama rejimine uyulması ve uygun çalı formasyonu) ile toplanabilecek maksimum verim 8-12 kg/m²'dir.

İlk çiçek salkımı sekizinci yaprağın üzerinde oluşur. Çalıdaki her salkım ortalama 5 domates üretir.

Olumsuz hava koşullarına dayanıklılık

Moskovalı bir yetiştirici tarafından yetiştirilen bu egzotik görünümlü domates, ülkenin sert iklimine mükemmel uyum sağlıyor. Serin ve yağışlı havalara dayanıklı olsa da olgunlaşma sürecini yavaşlatıyor. Uygun yetiştirme koşulları altında çalılar yüksek verim gösteriyor ve meyveleri son derece tatlı oluyor.

Benzer domates çeşitleri

Çikolata Domatesi, bahçıvanlar arasında popüler olan birçok benzer türe sahiptir. Ayrıca sıra dışı koyu meyve rengiyle de öne çıkarlar. En iyi kahverengi çeşitlerin özelliklerine göz atın:

• Çikolatalı Tavşan DomatesBu çeşit erken olgunlaşan bir sebzedir. Seralarda ve açık bahçe alanlarında yetiştirilir. Çalılar 1,8 m yüksekliğe ulaşır.
  Meyveleri basık-yuvarlak, sert ve lezzetlidir. Ağırlıkları 320-350 gr'dır. Olgunlaştığında koyu kahverengi bir renk alırlar. Metrekare başına verim 9 kg'ı geçmez.
  
• Çikolata Mucize DomatesBu çeşit, orta mevsim, dona dayanıklı ve yanıklık, gri çürüklük ve kara çürüklük gibi hastalıklara dirençli olarak kabul edilir. Hem açık hem de kapalı alanlarda yetiştirilmeye uygundur. Çalıların boyu 1,5 metreyi geçmez.
  Meyveleri yuvarlak, etli ve lezzetlidir. Meyve etleri ağırlıklı olarak tatlı, hafif mayhoştur. Olgun meyvenin rengi sütlü çikolatayı andırır. 180-250 gr ağırlığındadır. Çalı başına verim 4 kg'dır.
  
• Domates Siyah Bataklık — Açık yataklarda ve plastik örtü altında yetiştirilmeye uygun, orta mevsim, çok amaçlı bir çeşittir. Çalılar belirsizdir ve tek bir sürgün ve destek haline getirilmesi gerekir.
  Meyveleri oval ve küçüktür (40-45 gr). Olgunlaştığında kahverengi renkte ve çok tatlı bir tada sahiptir. Verim: Metrekare başına 4,8-5,5 kg.
  
• Çizgili Çikolata DomatesBu çeşit, erkenci, iri meyveli sebze mahsulleri kategorisine girer. Seralarda ve açık bahçe arazilerinde yetiştirilir. Çalıları belirsizdir.
  Meyveleri kahverengi ve bataklık rengi çizgilidir. 300 gr ağırlığında ve hoş bir aromaya sahiptir. Metrekare verimi 16,8 kg'dır.
• Domates Siyah Prens — Sera yetiştiriciliğine uygun, orta mevsim çeşididir. Çalıları uzundur ve şekillendirilmesi ve desteklenmesi gerekir.
  Meyveleri basık-yuvarlak, kahverengimsi-mor renktedir. 170 gr ağırlığında ve lezzetlidir. Metrekare başına verimi 7,1 kg'a kadar ulaşır.
• Siyah Armut DomatesOrta mevsim çeşididir. Çalıları 1,2-1,5 m yüksekliğe ulaşır ve iki gövdeye ayrılması gerekir.
  Meyveleri armut biçimli, bordo-kahverengi renkte, mükemmel aromalı ve küçük boyutludur. Ağırlığı 50-80 gr. Metrekare başına verimi 10 kg'ı bulur.
• Tomato De Barao siyah — Bahçe ve serada yetiştirilmeye uygun, geç olgunlaşan bir çeşittir. Çalıları uzundur ve desteğe ihtiyaç duyar.
  Meyveleri mor-kahverengi renkte, oval şekilli ve güzel aromalıdır. Ağırlığı 60 gr. Metrekare verimi 8 kg'dır.
• Domates Siyah İnci - Seralarda ve açık bahçelerde yetiştirilmeye uygun, çalı formlu, melez bir sebze çeşididir.
  Meyveleri mor-kahverengi renkte, yuvarlak şekilli ve güzel aromalıdır. Ağırlığı 30-40 gr. Metrekare başına verimi 7,3 kg'a kadar ulaşır.

Çikolata domates çeşidinin ekim ve yetiştirilmesinin özellikleri

Fide kullanarak çeşitli sebze ürünleri yetiştirin. Maksimum verim ve meyvenin daha erken olgunlaşmasını sağlayan sera yetiştiriciliğini tercih edin. Bu, özellikle yazların soğuk ve kısa olduğu kuzey bölgeleri için önerilir.

Fide yetiştirmeye hazırlanma

Çikolata domates tohumlarının ekiminden önce bazı hazırlık çalışmaları gerekir. Aşağıdaki adımları izleyin:

• Ekime uygun olmayan numunelerin reddedilmesiTohumları suya koyun. Yüzeye çıkanları toplayın. Onlara ihtiyacınız olmayacak. Çimlenmeyecekler.
• Emmek Tohumları solucan gübresi veya başka bir büyüme uyarıcısı içeren suda birkaç saat bekletin. Bu, tohumların çimlenmesini hızlandıracak ve bitkinin bağışıklığını güçlendirecektir.

Bu çeşidin tohum materyalinin sertleştirilmesi ve dezenfeksiyonu gerekmez, üretici tarafından önceden işlenmiştir.

Çeşit fideleri

Tohumları uygun bir yetiştirme ortamıyla dolu bir kaba ekin. Önce toprağı sulayın. Ardından, içinde 1,5 cm derinliğinde oluklar açın. Tohumlar arasında 3 cm boşluk bırakın. Üzerlerini toprakla örtün. Tohumları streç film veya camla örtün. Güneşli bir pencere kenarına yerleştirin.

Çikolata Domates fidelerini 24-26°C'de sıcak tutun. Filizler çıktıktan sonra filmi çıkarın. Kabı daha serin bir yere (18-20°C) taşıyın. Bitkilere bol ışık sağlayın. Ilık suyla orta derecede sulayın. 20 günlük olduklarında, fideleri ayrı saksılara dikin.

Fideler için toprak

Fide yetiştirmek için uygun toprak kullanın:

• çiçekçiden satın alındı ​​(fide yetiştirmek için evrensel substrat);
• ev yapımı (elde etmek için 2 kısım asidik olmayan turbayı, 1 kısım kompost, 1 kısım bahçe toprağı ve toprak karışımının toplam hacminin %20'si kadar alınan kumla karıştırın).

Kendi saksı toprağınızı yapıyorsanız, ekimden önce dezenfekte ettiğinizden emin olun: tavada ısıtın veya potasyum permanganat solüsyonuyla sulayın. Hazır saksı toprağı bu işleme ihtiyaç duymaz.

Fideleri ve toprağı dikime hazırlama

Fideler 50-55 günlük olduklarında bahçe yatağına aktarın. Bu zamana kadar bitkiler en az 6 yaprak geliştirmiş olmalıdır. Dikimden kısa bir süre önce sertleştirme işlemini yapın:

• Her gün onları temiz havaya çıkarın;
• fidelerin dışarıda geçirdiği süreyi kademeli olarak artırın;
• Son gecesinde onu evin dışında, üzerini streç filmle örterek geceleyin.

Bahçe toprağı da ekim öncesi hazırlık gerektirir. Çikolata domatesleri, pH değeri nötr, gevşek ve besin açısından zengin topraklarda iyi yetişir ve meyve verir. Fideleri bahçe yatağına dikmeden önce aşağıdaki adımları izleyin:

• alanı kazın;
• humus ekleyin (toprağı fosfor, potasyum ve azot açısından zengin bir mineral bileşimiyle zenginleştirmek kabul edilebilir);
• Bahçenizdeki toprak ağır ise kum ekleyin;
• Toprak asitliği yüksekse tebeşir, kül veya dolomit unu ekleyin.

Çikolata Domatesinin Toprağa Ekilmesi

Çikolata fidelerini Mayıs ayı sonlarında bahçeye dikin. Toprak sıcaklığı 16°C'ye ulaşmış olmalıdır. Dikim için sıcak, ancak güneşli olmayan bir gün seçin.

Domates fidelerini aşağıdaki şemaya göre dikin:

• bitkiler arası mesafe 40-50 cm;
• sıra arası 70-80 cm'dir.

Bahçenizin metrekaresi başına en fazla üç fide dikin. Sebzeler yakın mesafeye tahammül etmez. Bu kuralı ihmal ederseniz, normal gelişim ve bol meyve vermeleri için yeterli besin alamazlar.

Domateslerin daha fazla bakımı

Bol miktarda çikolata domatesi hasadı elde etmek için onlara özenle bakın. Sulama ve gübrelemeye özellikle dikkat edin. Bu bakım faktörleri sadece bitkilerin verimliliğini değil, aynı zamanda sağlığını da etkiler.

Sulama

Domates fidelerinizi aşağıdaki kurallara göre sulayın:

• Domates çalılarının altındaki toprağı nemlendirmek için ılık, durgun su kullanın (soğuk su kullanımı mantar enfeksiyonu gelişme riskini artırır);
• yatağı sabah veya akşam sulayın;
• Bitkilerin altındaki toprağı 40 cm derinliğe kadar doyurun;
• Sulama sıklığını hava sıcaklığını ve çalıların yaşını dikkate alarak belirleyin (ortalama olarak Çikolata domatesini 7 günde 2-3 kez sulayın);
• toprağın üst tabakası kuruduktan sonra sulamaya başlayın;
• Bitkilerin hastalanmasını önlemek için domates yatağını su ile doldurmayın;
• Aşırı sulama yapmayın, çünkü toprağın aşırı sulanması meyvelerin sulu ve tatsız olmasına neden olur;
• Sulamadan sonra toprağın yüzeyini gevşetmeyi unutmayın (bunu dikkatli yapın, domateslerin kök sistemine zarar vermeyin).

Üst pansuman

Yüksek kaliteli domateslerden bol miktarda hasat almanın anahtarı, bitkilerin yetiştiği topraktaki bol miktarda besindir. Çikolata fidelerini fakir toprağa diktiyseniz, sezon boyunca 3-4 kez gübre uygulayın. Aşağıdaki programı takip edin:

• İlk kez Fideleri bahçeye diktikten 15-20 gün sonra gübreleyin. Suda eritilmiş amonyum nitratla (10 litre suya 20 g) sulayın. Bitki başına 0,5 litre besin solüsyonu kullanın. Bahçe yatağını suladıktan sonra kullanın.
• İkinci kez İlk gübrelemeden 20-25 gün sonra bitkileri gübreleyin. Aynı gübreyi kullanın. Süperfosfat takviyesi yapmak uygundur.
• Üçüncü kez Domatesleri ikinci gübre uygulamasından 20-25 gün sonra gübreleyin. 24 saat demlenmeye bırakılan 1:10 süperfosfat çözeltisi veya potasyum monofosfat (10 l'de 5 g) kullanın.

Üvey oğullarını sıkıştırmak

Çikolata domatesleri, bitkiyi kalınlaştıran ek sürgünler oluşturma eğilimindedir. Bunlar çıkarılmazsa, sebzenin verimi olumsuz etkilenir.

Deneyimli bahçıvanlar, çeşitli bitkileri üç sürgüne ayırır. Bu tür bu yükü iyi karşılar. Kalan yan sürgünler (elle veya makasla) hemen kesilir. Alt dallar, bitkinin besinlerini çalmalarını önlemek için büyüdükçe kesilir.

Malçlama

Domates yatağında malç kullanımı, bitkilerin verimini artırmayı amaçlayan etkili bir tarım tekniğidir. Çikolata bitkilerinin altındaki toprağı tarımsal lif veya organik malzemelerle örtün:

• turba;
• talaş.

Malç tabakası en az 15 cm kalınlığında olmalıdır. Kullanımı domates yatağının sık sık sulanması ve otlarının temizlenmesi ihtiyacını ortadan kaldırır.

Ayıklama

Bahçe yatağındaki yabani otları en az 7 günde bir temizleyin. Bunu sulamadan önce yapın. Domates bitkilerinin köklerine zarar vermemek için zararlı bitkileri dikkatlice sökün. Ayıklama, toprağı gevşetecek ve oksijenlenmeyi artıracak, bu da mahsulün verimliliğini olumlu yönde etkileyecektir.

Hasat ve ürünün kullanımı

Meyveleri olgunlaştıkça (yaklaşık 3-5 günde bir) hasat edin. Çikolata domatesi aşırı olgunlaştığında çatlamaya meyilli olduğundan, aşırı olgunlaştırmaktan kaçının. Aşağıdaki sebze hasadı yönergelerini izleyin:

• kuru havada meyve toplamak;
• sabahleyin toplamaya başlayın;
• Domatesleri saplarıyla birlikte makasla kesin, kabuklarına zarar vermemeye dikkat edin;
• Hasat edilen ürünü hemen ayırın, hasarlı olanları ayırın (bunların mümkün olan en kısa sürede işlenmesi gerekecektir).

Hasadını taze tüketim, meyve suyu ve çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Büyük ve ince kabuğu sayesinde kış için konserve yapmak için özellikle uygundur. Meyveleri bütün olarak saklandığında genellikle çatlar. Ancak lezzetli lecho ve adjika yapmak için idealdir.

Hastalıklar ve zararlılar

Çeşidin en büyük avantajı, patlıcangiller familyasını etkileyen başlıca enfeksiyonlara karşı dirençli olmasıdır. Çikolata domates bitkileri, özellikle çiçek ucu ve kök çürümesine karşı dirençlidir. Olumsuz yetiştirme koşulları altında, diğer hastalıklar gibi önlem gerektiren geç yanıklık hastalığına yakalanabilirler.

Domates bitkileri zararlı saldırılarına karşı pek dayanıklı değildir. Pamuk kurtları, örümcek akarları, yaprak bitleri, Colorado patates böcekleri ve tüm sebze bitkilerini etkileyen diğer zararlıların tehdidi altındadırlar.

Çikolata çalılarınızın sağlığını korumak ve zararlılardan korumak için önleyici tedbirler alın:

• Bitki hastalıklarının ilk belirtilerini ve parazitlerin varlığını tespit etmek için ekimi düzenli olarak kontrol edin;
• Çalıların geç yanıklıktan etkilenmesini önlemek için Ridomil Gold'u çalının hızlı büyümesi ve yeşil kütlenin gelişmesi aşamasında uygulayın (4 uygulama gerekecektir);
• Alternaria'nın bitkileri etkilemesini önlemek için bitkilerin önleyici ilaçlanmasında Revus veya Quadris kullanın;
• Çürümeyi önlemek için bitkilerinizi uygun şekilde sulayın;
• bahçe yatağındaki toprağı gevşetin;
• Düzenli olarak yabani otları temizleyin ve bitki artıklarını bölgeden uzaklaştırın;
• Domateslerinizi besleyin (topraktaki besin eksikliği sadece verimi düşürmekle kalmaz, aynı zamanda bitkinin bağışıklığını zayıflatır ve hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirir);
• ekimin çok sık olmasına izin vermeyin;
• parselde ürün rotasyonunu gözlemleyin;
• Zararlıları yok etmek için zamanında önlem alın (Aktara, Vermitek, Lirum gibi böcek ilaçları kullanın).

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çikolata domates çeşidinin ev bahçıvanları arasında popüler olmasını sağlayan birçok avantajı vardır:

Sebze yetiştiricileri aşağıdaki dezavantajları vurgulamaktadır:

Çiftçilerin yorumları

Çikolata, yüksek kaliteli verimi, güçlü asmaları ve hem iç hem de dış mekanlarda yetiştirilebilmesi nedeniyle ev bahçıvanları tarafından çok sevilen, mükemmel bir tatlı kahverengi domates çeşididir. Meyveleri genellikle taze olarak tüketilse de, aynı zamanda işleme ve mutfak lezzetleri için de kullanılır.

Sıkça Sorulan Sorular