Sergeant Pepper domates çeşidi, yüksek verimliliği, mükemmel lezzeti ve hastalıklara dayanıklılığı nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Hem seralar hem de açık alanlar için ideal olan bu çeşit, uygun bakımla istikrarlı bir hasat sağlar.
Seçim tarihi
ABD, Virginia'da Jason Hines tarafından geliştirilen bu domates, iki çeşide dayanmaktadır: Alman Kırmızı Çilek domatesi ve siyah meyveli OSU Blue. Melez değil, açık tozlaşmalı bir çeşittir ve gelecek sezon için tohum saklamanıza olanak tanır.
Bitkinin tanımı
Yaklaşık 2 m yüksekliğe ulaşan belirsiz bir çeşittir. Büyümeyi kontrol altına almak için bitkinin tepesi 1,8 m'de sıkıştırılır, bu da kafes eğitimine uygun bir çalı oluşturur. Meyve oluşumunu kolaylaştıran, minimum yan sürgün ve yaprak içeren yarı standart bir formla karakterizedir.
Başlıca özellikleri kısa boğum araları ve sıra dışı meyve rengidir. Hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirilmeye uygundur. Sıcak iklimlerde açık tarlalarda, daha soğuk iklimlerde ise seralarda yetiştirilir.
Ayırt edici özellikler:
- Çalı, orta kalınlıkta, açık yeşil renkli, kahverengi tonlu, yumuşak, esnek gövdelere sahip, 3-4 adet düzgün birinci dereceden sürgünden oluşur.
- Yaprakları koyu yeşil renkli, kenarları iri dişli, uzun ince yaprak sapları üzerinde, yüzeyi pürüzlü ve olukludur.
- Kök sistemi yüzeysel ve zayıf parçalanmış olduğundan bitkilerin yeterli miktarda mikro element sağlayabilmesi için düzenli sulama ve gübrelemeye ihtiyaç duyarlar.
- Meyve salkımları orta uzunlukta olup, 4-6 yumurtalıklıdır. Yumurtalıklar ilk yapraktan 4, sonraki yapraklar ise 2 yapraktan sonra çıkar.
Çiçekleri koyu sarı renkte, kendi kendine tozlaşan bir tür olup, %98 oranında yumurtalık oluşumu vardır.
Meyve
Sergeant Pepper domates çeşidi pembe ve mavi olmak üzere iki çeşittir. Özellikleri aynıdır, sadece meyve rengi farklıdır.
Çavuş Biber domates meyvesinin tanımı:
- Biçim - tabanda yuvarlak, yukarı doğru incelerek kalp şeklini alır.
- Ağırlık - daireye göre 160 ile 300 gr arasında değişmektedir.
- Soymak - İnce, su altında kaldığında çatlamaya meyillidir. Yüzeyi pürüzsüz ve parlaktır.
- Kağıt hamuru – Yoğun, etli ve sulu, birkaç odacıklı, zengin ahududu rengindedir.
- Tohumlar – dört testiste yerleşmiş olup sayıları azdır.
Tadı tatlıdır ve karamel aroması bırakır, asidite içermez. Tadı, meyve tamamen olgunlaştıktan sonra en belirgin hale gelir. Bu çeşit, taze salatalar, konserve yapımı ve meyve suyu ve ketçap olarak işlenmesi için idealdir.
Özellikler
Sergeant Pepper, tarım dünyasına yeni giren ve yakın zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilen bir türdür. Yeniliği nedeniyle Rusya'da henüz yaygın olarak bulunmasa da popülaritesi hızla artıyor ve giderek daha fazla bahçıvan bu çeşidi denemeye başlıyor.
Verimlilik
Tek bir çalıdan 5 kg'a kadar olgun meyve hasadı yapılabilen bu çeşidin verimi, serada veya açık alanda yetiştirilmesine bağlı olarak yaklaşık aynı olacaktır.
Sebzelerin miktarı ve kalitesi (tadı da dahil olmak üzere) doğrudan çevre koşullarına bağlıdır. Yetersiz ışık, düzensiz sulama veya düşük toprak verimliliği, iyi bir hasadı engeller. Bu çeşit, bu faktörlere karşı hassastır ve maksimum sonuç elde etmek için dikkatli bakım gerektirir.
Lezzet ve amaç
Bu çeşidin zengin ve tatlı bir aroması ve hoş bir karamel tadı vardır. Meyve eti çok bölmeli, yoğun, etli ve suludur ve koyu ahududu rengindedir. Meyveleri tatlı sınıfında olduğundan taze tüketim için idealdir; ince dilimler halinde kesmek yeterlidir.
Karpuz kokulu bu domates dilimleri, tatil masalarını süslemek için mükemmeldir ve özellikle parlak etiyle koyu patlıcan kabuğu arasındaki kontrast çok çekicidir.
Daha bol hasat veren daha sıcak iklimlerde, bu sebze genellikle makarna, sos ve reçel yapımında kullanılır. Mutfaktaki çok yönlülüğüne rağmen, ülkenin orta kesiminde bu çeşidin meyveleri genellikle taze olarak tüketilir, çünkü sulu etli kısımları işleme için yeterli olmayabilir.
Gerekli iklim koşulları ve bölgeler
Sergeant Pepper, sıcak ve kuru iklimiyle bilinen Güney Amerika'ya özgü tipik bir domates türüdür. Nemli karasal iklimlerin tropikal iklimlerle buluştuğu, yazların uzun ve sıcak geçtiği, büyümesi ve gelişmesi için ideal koşullar yaratan Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmiştir.
Güney bölgelerde bu sıcağı seven bitki hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilirken, kuzey ve orta bölgelerde sadece korumalı topraklara ekilmesi tercih edilir.
Fide dikimi ve toprağa ekim zamanlaması
Tohumları, bölge iklimini göz önünde bulundurarak Mart ayı sonunda ekin. Güney bölgelerinde daha erken, daha soğuk iklimlerde ise biraz daha geç ekin. Fideleri 45 günlük büyüme periyodunun ardından ana parsele dikin.
Olgunlaşma ve meyve verme
Sergeant Pepper, orta erkenci bir çeşittir. İlk hasat, ekimden sadece 120 gün sonra, genellikle Ağustos ortasında yapılır. Bu çeşidin meyveleri, Ağustos'tan Eylül'e kadar iki ay süren uzun bir meyve verme dönemiyle karakterizedir.
Don direnci
Sıcağı seven çalılar ani sıcaklık dalgalanmalarına pek dayanıklı değildir ve dona karşı dayanıklılıkları orta düzeydedir. Bu nedenle, kuzey bölgelerinde yalnızca seralarda yetişirler.
Uzun meyve verme süresi, ürünü eylül sonuna kadar iç mekanda yetiştirmenize ve hatta ilk sonbahar donlarından sonra olgunlaşan domatesleri hasat etmenize olanak tanır.
| Çeşitlilik | Cladosporiosis'e karşı direnç | Tütün mozaik virüsüne karşı direnç |
|---|---|---|
| Çavuş Biber Mavi Kalp | Yüksek | Ortalama |
| Çavuş Biber Pembesi | Ortalama | Yüksek |
| Çavuş Pepper bronz | Yüksek | Yüksek |
| Çavuş Biber Kırmızısı | Ortalama | Ortalama |
Çeşitlerin çeşitleri
| İsim | Meyve rengi | Meyve şekli | Meyve ağırlığı (g) |
|---|---|---|---|
| Çavuş Biber Mavi Kalp | Tabanda koyu mor, pembe-bordo rengine doğru açılıyor | Kalp şeklinde | 120-220 |
| Çavuş Biber Pembesi | Ahududu pembesi | Kalp şeklinde | 180-250 |
| Çavuş Pepper bronz | Omuzlarda koyu antosiyanin bulunan turuncu-bronz | Kalp şeklinde | 250-500 |
| Çavuş Biber Kırmızısı | Mavi omuzlu kırmızı | Armut şeklinde | 120-400 |
Sergeant Pepper domatesinin, her biri kendine özgü özelliklere sahip birkaç çeşidi vardır. Tüm çeşitlerin ortak özelliği yüksek verim ve hafif, ekşi bir tada sahip olmasıdır:
- Çavuş Biber Mavi Kalp. Çalı belirsiz, 180 cm yüksekliğe kadar. Meyveleri kalp şeklinde, 120-220 gr ağırlığında, egzotik renktedir: tabanda koyu mor, pembe-bordo renge dönüşür.
Eti sert ve suludur, sert kısımları yoktur. Bu çeşidin karamel notalarıyla tatlı bir aroması vardır ve salatalar ve mutfak garnitürleri için uygundur.
- Çavuş Pepper pembe renktedir. Benzer özelliklere sahip, ancak meyveleri ahududu pembesi olan bir çeşittir. 180-250 gr ağırlığında olup, tatlı bir tada ve domates aromasına sahiptir. Genellikle taze olarak, yemeklerin garnitürü olarak veya salatalara ek olarak tüketilir.
- Çavuş Pepper bronz. Domatesler turuncu-bronz renktedir ve omuzlarında koyu antosiyanin bulunur. Ağırlıkları 250 ila 500 gr arasındadır. Karamel aromalı tatlı bir ete sahiptirler. Verimleri yüksektir - çalı başına 3,7 kg'a kadar - ve meyve verme eylül ortasına kadar sürer.
- Çavuş Pepper kırmızıdır. Bu çeşit, armut biçimli yapısı ve mavi omuzlu kırmızı rengiyle öne çıkar. Bir sebzenin ortalama ağırlığı 120 ila 400 gr arasındadır. Lezzeti, Sergeant Pepper Bronze çeşidine benzer.
Bu çeşit, orta derecede dona dayanıklıdır ve lezzet ve renginin gelişmesi için iyi ışık gerektirir. Başarılı bir yetiştirme için düzenli sulama ve haşere kontrolü şarttır. Meyvelerin Eylül sonuna kadar olgunlaşabildiği seralar için idealdir.
İniş kuralları
Bu çeşit fidelerden yetiştirilir. Tohumları doğrudan toprağa ekmek mümkün olsa da, sebzelerin olgunlaşmasını önemli ölçüde geciktirdiği için bu yöntem nadiren kullanılır. Ilıman iklimlerde bu kritik öneme sahiptir, çünkü kısa yaz ayları domateslerin tam olarak olgunlaşmasına izin vermez.
- ✓ Fide dikiminde optimum toprak sıcaklığının +18°C'nin altında olmaması bitkilerde stresi önlemek açısından kritik öneme sahiptir.
- ✓ Meyve çatlamasını önlemek için toprak neminin sabit tutulması, ani değişikliklerden kaçınılması gerekir.
En uygun koşullar
Fideleri başarıyla yetiştirmek için doğru yeri seçmek ve araziyi hazırlamak önemlidir. Aşağıdaki önerileri izleyin:
- Güneşli ve iyi havalandırılan alanları tercih edin. Çalılar gölgeye dayanıklı değildir, bu nedenle günde en az 6-8 saat doğrudan güneş ışığı alan bir yer seçin. Yataklar soğuk rüzgarlardan ve durgun sudan korunmalıdır.
- Sonbaharda domatesler için toprağı hazırlayın. Alanı bitki artıklarından temizleyin, iyice kazın ve yabani ot köklerini temizleyin. Domatesler, nötr veya hafif asidik (6-7) pH değerine sahip, hafif, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Toprak ağır ise, kum ve organik gübre ekleyerek iyileştirin.
- Sonbaharda toprağı kompost veya çürümüş gübre ile iyileştirin. İlkbaharda, ekimden iki hafta önce fosfor ve potasyum içeren mineral gübre ekleyin. Bu, kök gelişimini teşvik etmeye ve bitkilere gerekli besinleri sağlamaya yardımcı olacaktır.
Toprak verimli olmalıdır; yapısını iyileştirmek için humus, turba ve kum karışımı kullanın. Humus eklemek, çalılara gerekli mikro besinleri sağlamaya yardımcı olacaktır.
Fideler için tohum ekimi
Bölge iklimine bağlı olarak fideleri Mart ayı sonunda ekin. Sıcak iklimlerde daha erken, soğuk iklimlerde ise daha geç ekin. Fideler için plastik veya ahşap kaplar gibi kapları önceden hazırlayın.
Hazır toprak satın alabilir veya bahçenizden eşit miktarda turba, kompost, kum ve toprağı karıştırarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Karışıma 10 kg toprağa 100 gr azotlu gübre ekleyin.
Fidan dikim süreci:
- Kaplara toprağı dağıtın ve yaklaşık 2 cm derinliğinde karıklar açın.
- Taneleri 1 cm aralıklarla yerleştirin.
- Karıkları toprakla doldurup nemlendirin.
- Kapları cam veya streç filmle kapatıp aydınlık bir yere koyun.
Fideler çıktıktan sonra, streç filmi çıkarın ve fideleri her gün sulayın. Üçüncü yaprak çıktığında, filizleri ayrı saksılara dikin ve tam gübre uygulayın. Bir hafta sonra, fideleri açık toprağa kalıcı yerlerine dikin.
Fide dikimi
Mayıs ayının ilk yarısında serada fide yetiştirin. Bunun için öncelikle alanı hazırlayın:
- Toprağı kazın.
- Geçen seneki bitkilerin kalıntılarını temizleyin.
- Toprak yapısını iyileştirmek için organik madde ekleyin.
- Yaklaşık 15 cm derinliğinde ekim olukları hazırlayın.
- Fideleri dik açılı sıralara yerleştirin, kökleri yarı yatar pozisyonda yatırın, bu daha iyi köklenmeyi sağlar.
- Alt yapraklara kadar toprakla doldurun ve malçlayın.
Dikim sırası hem seralarda hem de açık alanda aynıdır. Fideleri, toprak sıcaklığı en az 18°C'ye ulaştıktan sonra korumasız toprağa dikin. Metrekare başına en fazla dört bitki yerleştirin.
Domates bakımı
Bitki karmaşık bir bakım gerektirmez. Çoğu domates için standart bakım yeterlidir. Özelliklerinden biri, sık sık kazığa bağlama ihtiyacı duymasıdır, ancak çimdikleme son derece nadirdir ve yaprak seyreltmesi gerekli değildir.
- × Azotlu gübrelerle aşırı beslemeden kaçınılmalıdır, çünkü bu durum meyve tutumunu engelleyerek yeşil kütlenin aşırı büyümesine yol açabilir.
- × Özellikle meyve oluşumu ve olgunlaşma döneminde çatlamaları önlemek için toprağın kurumasına izin vermeyin.
Sulama ve gübreleme
Çalıların altındaki toprağı sürekli nemli tutarak düzenli sulama yapın. Damla sulama sistemi idealdir, ancak bu mümkün değilse, toprak kurudukça sulama yapın. Kurak dönemlerde bitkileri 2-3 günde bir sulayın.
Sergeant Pepper çeşidinin kök sistemi sığ ve zayıftır. İyi bir hasat için düzenli gübreleme şarttır. Bitkiler bahçeye yerleştikten sonra iki haftada bir gübreleyin. Organik gübreleri, fosfor-potasyum karışımları ve süperfosfat gibi mineral gübrelerle dönüşümlü olarak kullanın.
Sıkıştırma ve bağlama
Bitkiler desteğe ihtiyaç duyar, bu yüzden meyvelerin ağırlığı altında kırılmalarını önlemek için büyüdükçe saplarını bağlayın. Verimi artırmak için yan sürgünleri düzenli olarak kesin: Bitkilerin gereksiz sürgünlere enerji harcamaması ve enerjilerini domates geliştirmeye harcamaması için sürgünleri kesin.
Bitkideki havalandırmayı ve ışık seviyesini iyileştirmek ve hastalıkların gelişmesini önlemek için tüm alt yaprakları ve solmuş meyve salkımlarını kesin.
Oluşum
Bazı bahçıvanlar, Sergeant Pepper domatesini 3-4 gövdeye kadar eğiterek yetiştirmeyi tercih eder. Ancak birçok bahçıvan, çeşidin üreticisinin tavsiyelerini takip eder; bitkiyi 1-2 gövdeye kadar eğitmek en iyisidir.
Olası sorunlar
Bitki yetiştirirken hastalık ve zararlıların yanı sıra bazı sorunlar da ortaya çıkabilir. Bunlara derhal müdahale etmek önemlidir:
- Düşük verim. Bu durum, gübre eksikliği veya fazlalığı, yetersiz sulama veya uygunsuz çalı eğitimi (örneğin, kazıklama veya sıkıştırma eksikliği) nedeniyle ortaya çıkabilir. Düzenli sulama ve gübreleme yapılmazsa, zayıf bir kök sistemi bitkinin büyümesini ve gelişimini sınırlayabilir.
- Güneş ışığının eksikliği. Bir bitki gölgede veya düşük ışık koşullarında yetişirse, özellikle gün ışığının kısa olduğu soğuk mevsimlerde zayıf bir büyüme yaşayabilir. Bu durum, bodur büyümeye ve verimin düşmesine yol açar.
- Sulama ihlali. Düzenli sulama gerektiren bir çeşit olan Sergeant Pepper, hem aşırı sulamadan hem de kuraklıktan zarar görebilir. Aşırı sulama kök çürümesine neden olabilirken, yetersiz sulama solmaya ve verim düşüklüğüne yol açabilir.
- Bitkiyi meyveyle aşırı doldurmak. Domateslerin meyve verme kapasitesi ve ağırlığı nedeniyle çalılar kırılabilir veya eğilebilir. Yetersiz destek ve yanlış destek, gövde hasarına yol açabilir.
- Köklerle ilgili sorunlar. Zayıf ve sığ kök sistemi, özellikle sıcak ve kurak dönemlerde dikkatli bakım gerektirir. Yeterli sulama ve malçlama yapılmadığında toprak hızla kurur ve bu da bitkinin sağlığını etkileyebilir.
- Tozlaşma sorunları. Domatesler kendi kendine tozlaşan bitkiler olmasına rağmen, seradaki düşük nem ve yetersiz hava akışı tozlaşma sürecini engelleyerek meyve tutumunun ve verimin azalmasına neden olabilir.
- Azotla aşırı besleme. Aşırı azotlu gübre kullanımı, meyve tutumunu olumsuz yönde etkileyerek aşırı yaprak büyümesine yol açabilir. Doğru gübre dengesini korumak önemlidir.
Domatesler sık yer değiştirmeyi sevmezler ve çok sık veya yanlış şekilde ekilirlerse bu durum bitkinin büyümesini ve gelişimini olumsuz etkileyebilir.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Ürün çoğu hastalığa dayanıklıdır, ancak sera koşullarında kladosporiosis ve tütün mozaik virüsüne duyarlı olabilir. Faydalı ipuçları:
- Kahverengi leke oluşumunu önlemek için serayı mümkün olduğunca sık havalandırın ve toprağı saman malçıyla örtün. Bu, üst toprakta patojenik mantar ve bakterilerin büyümesini engelleyen uygun bir mikroflora oluşturacaktır.
- Hastalıkları önlemek için Fitoverm, Bioline veya Baktofit gibi biyolojik ürünlerle çeşitli tedaviler uygulayın. Bu önlemler tütün mozaik virüsüne karşı etkilidir. Yeterli potasyum verilerek viral enfeksiyonlara karşı direnç artırılabilir.
- Açık alanda veya plastik barınaklarda yetiştirildiğinde hastalıklara karşı hassas değildir, ancak Colorado patates böceğinin saldırısına uğrayabilir. Diğer zararlılar ise oldukça nadirdir.
Güçlü bağışıklık sistemine rağmen, deneyimli bahçıvanlar mantar enfeksiyonlarına karşı en az bir koruyucu tedavi uygular. Bu amaçla Bordeaux bulamacı gibi bakır içeren ürünler kullanılır. Bu tedaviyi fideler köklendikten sonra uygulayın.
Artıları ve eksileri
Fide dikmeden önce, ürünün avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice değerlendirin. Çavuş Biberi'nin birçok avantajı vardır:
Dezavantajları arasında yüksek ısı, ışık ve sulama ihtiyacı yer alır. Ayrıca, meyvenin asitliğinin tamamen yokluğu da herkes tarafından beğenilmez.
İncelemeler
Sergeant Pepper domatesi, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli bahçıvanlar için iyi bir seçimdir. Mükemmel verimlilik, hoş bir tat ve görünüm ve güçlü bir bağışıklık sunar. Doğru yetiştirme uygulamalarıyla, sezon boyunca bol miktarda hasat elde edebilirsiniz.