Aşkabat Kalp domatesleri iri, etli ve parlak, tatlı bir tada sahiptir. Hem taze salatalar hem de meyve suları için idealdir. Birkaç domates, lezzetli bir sebze salatası yapmak için yeterlidir. Bu çeşit, ülkemizdeki bahçıvanlar tarafından uzun zamandır yetiştirilmektedir ve yeni melezlerin ortaya çıkmasına rağmen popülerliğini ve talebini korumaktadır.
Yetiştirme tarihi ve bölgeleri
Bu çeşidi SSCB'de Türkmen yetiştiriciler geliştirmiştir. Üreticinin adı bilinmediğinden, domates bir halk çeşidi olarak kabul edilmektedir. 1972'de Rusya devlet siciline dahil edilmiş ve o zamandan beri yazlık evlerde ve ev bahçelerinde yetiştirilmektedir.
Aşkabat Kalbi çeşidi hem açık alanda hem de seralarda iyi performans gösterir. Rostov ve Astrahan bölgeleri, Stavropol ve Kırım'da yetiştirilmesi önerilir.
Çalı ve meyvelerin tanımı
Bu yarı belirleyici standart çeşit, orta boy yapraklarıyla karakterizedir. Genellikle 2-3 daldan oluşan çalı terbiyesi, verimi artırır ve daha büyük meyveler verir.
- ✓ Çeşidin maksimum verim alabilmesi için çalının 2-3 gövdeye şekillendirilmesi gerekmektedir.
- ✓ İlk salkımların meyveleri genellikle sonraki salkımlardan daha büyüktür.
Başlıca özellikleri:
- Çalılar kompakttır - boyları 40-60 cm'ye ulaşır, bu nedenle 1 metrekareye 4-5 bitki, birbirine karışmadan başarıyla yerleştirilebilir.
- Çeşit domatesler koyu turuncu renkte ve kalp şeklindedir. Boyutları nispeten küçük 200 gr'dan iri 650 gr'a kadar değişir. Ancak en büyük örnekler genellikle ilk salkımlardan toplanır.
- Domatesler sulu, etli ve aşırı asit içermeyen zengin tadıyla öne çıkar.
Meyveler 6-7 adet tohum odacığı içerir, kuru madde oranı %6'yı geçmez.
Temel özellikler
Heart of Ashgabat, zengin bir tarihe, geniş bir hayran kitlesine ve birçok avantaja sahip, zamanla test edilmiş bir çeşittir.
Meyvelerin olgunlaşma zamanı, verimi ve uygulama alanları
Orta erkenci olan bu çeşit, çimlenmeden 100-110 gün sonra meyve vermeye başlar. Verimliliği iyidir: Tek bir çalıdan 7 kg'a kadar, 1 metrekarelik ekimden ise 30 kg'a kadar sebze hasat edilebilir.
Domates nerelerde kullanılır:
- Domates özellikle taze olarak tüketilmeye uygundur.
- Diyet beslenmesi için ideal, lezzetli ve sağlıklı, vitamin açısından zengin meyve suları üretirler.
- Küçük meyveler, bütün meyve konservesi için idealdir: iştah açıcı görünürler ve kabuğun çatlama riski minimumdur.
Büyük boy olanları genellikle fıçı turşusu yapımında kullanılır, bu da onları pişirmede çok yönlü kılar.
Hastalık ve zararlılara, olumsuz hava koşullarına dayanıklılık
Bitki mantar enfeksiyonlarına karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir. Çalılar kladosporiosis, tütün mozaik virüsü ve alternaria'ya karşı neredeyse tamamen bağışıktır. Geç yanıklık hastalığı bitkileri yalnızca hafif etkiler.
Uzun süreli yağışlarda domatesler çatlayabilir. Olumsuz hava koşulları meyve tutumunu etkilemez. Aşkabat Kalp ağacı düşük gece sıcaklıklarına iyi dayanır, ancak dona karşı çok dayanıklı değildir.
Olası sorunlar
Bu çeşidin yassı yuvarlak domatesleri çatlamaya ve çiçek ucu çürümesine eğilimlidir. Kalp şeklindeki domatesler ise uygunsuz tarım uygulamaları nedeniyle pazarlanabilirliğini kaybeder.
Bitkinin birçok hastalığa dayanıklı olduğu düşünülse de, bahçıvanlar düzenli koruyucu tedaviler yapılmadığında bitkilerin çeşitli enfeksiyonlara kolayca yakalanabileceğini bildiriyor.
Fide yetiştirme
Orta mevsim domatesleri, ülkemizin ikliminde ilk dondan önce tamamen olgunlaşmalarını sağlayan fidelerden yetiştirilir. Bol hasatın anahtarı güçlü ve sağlıklı fidelerdir. Her aşamaya dikkat etmek önemlidir.
Tohum işleme
Fide üretiminin en önemli unsurlarından biri dikim materyalinin hazırlanmasıdır. Bitkilerin hastalıklara ve olumsuz çevre koşullarına karşı direnci, bu sürecin doğru hazırlanmasına bağlıdır:
- Tahılların seçimi. Öncelikle çimlenme testi yapın. Tohumları ılık tuzlu suya (200 ml suya 5 gr tuz) koyun ve sadece dibe çökenleri kullanın.
- Dezenfeksiyon. Enfeksiyonları gidermek için tohumları açık pembe renkteki potasyum permanganat veya hidrojen peroksit solüsyonunda 20 dakika bekletin. Alternatif olarak, aloe vera suyunu 1:1 oranında suyla seyreltmek veya karbonat solüsyonu (200 ml suya 5 g) gibi halk ilaçları kullanabilir ve tohumları 12 saat boyunca bekletebilirsiniz.
- Büyüme uyarımı. Bu aşama çimlenmeyi iyileştirir ve tohumların soğuğa dayanıklılığını artırır. Tedavi için hazır preparatlar (Epin, Sodyum Humat) veya bal suyu gibi ev yapımı solüsyonlar kullanın.
Bazı sebze yetiştiricileri tohumları önceden çimlendirmeyi tercih eder. Bunun için, tohumları büyüme uyarıcısına batırılmış kağıt havluların üzerine yayın ve birkaç kat nemli tülbent ile örtün. Filizler çıkana kadar kabı sıcak tutun ve malzemeyi düzenli olarak nemlendirin.
Konteyner ve toprak seçimi
Isıtmalı bir serada fide yetiştirirken, olgun domatesler için kullandığınız toprağı kullanın. Önce toprağı sıcak bakır sülfat çözeltisiyle dezenfekte edin.
Aşağıdaki önerileri izleyin:
- Evde özel bir toprak karışımı hazırlayın. Bunun için, domateslerin yetişeceği alandan toprak alın ve eşit miktarda humus veya turba (veya her ikisi) ile karıştırın. Ayrıca yarım ölçü kum, talaş veya hindistan cevizi lifi ekleyin. Bu karışımdan bir kovaya 200 gr kül ve 20 gr süperfosfat ekleyin.
- Hazır toprak kullanabilirsiniz. Domates ve biberler için özel olarak hazırlanmış evrensel bir karışım veya toprak uygundur. Dezenfekte ettiğinizden emin olun: Koyu pembe potasyum permanganat çözeltisine veya sıcak bakır sülfat çözeltisine batırın veya fırında pişirin.
- Tohumları önce sıradan bir saksıya ekin. Özel fide saksıları veya market kutuları ya da kesilmiş şişeler gibi doğaçlama malzemeler kullanabilirsiniz.
- Fideler büyüdükten sonra 300-500 ml kapasiteli ayrı kaplara aktarın.
Dikimden önce tüm kapları potasyum permanganat solüsyonunda 30 dakika bekleterek dezenfekte edin.
Dikim materyalinin ekimi
Aşkabat Kalp çeşidini ekimden 55-60 gün önce, genellikle Mart ayında ekin. Aşağıdaki talimatları izleyin:
- Hazırladığınız toprağı kaplara doldurun ve ılık suyla nemlendirin.
- Toprakta 3 cm aralıklarla 1 cm derinliğinde oluklar açın. Tohumları her oluğa 2 cm aralıklarla yerleştirin.
- Tohumların üzerini bir kat toprakla örtün, kapları streç filmle kapatıp sıcak bir yere koyun.
Fidelerin bakımı
Fide yetiştirmek önemli ama zor olmayan bir süreçtir. Ancak, birkaç kurala uyulmasını gerektirir:
- Tohumlar filizlendikten sonra streç filmi çıkarın ve fideleri bir pencere kenarına taşıyın. Doğal ışık yetersizse, floresan lambalar takın.
- Toprak kuruduğunda bitkileri sulayın. Oda sıcaklığında su kullanın ve bitkilerin ıslanmasını önleyin.
- Bitkiler cereyana maruz bırakılmamalıdır, aksi takdirde ölebilir.
- Bitkiler iki gerçek yaprak geliştirdiğinde, alt kısmında drenaj bulunan ayrı saksılara dikin. Dikimden sonraki 10 gün boyunca sulamayın veya gübrelemeyin.
- Dikimden 14 gün sonra ilk gübreleme yapılır, sonraki iki gübrelemede ikişer hafta arayla fosfor içeren kompleks maddelerle gübreleme yapılır.
Aşkabat'ın Kalbinin Tarım Teknolojisi
Domatesler, 15 cm derinlikteki toprak sıcaklığı istenilen seviyeye ulaştığında açık toprağa dikilir. Seralarda ise dikim iki hafta önceden yapılabilir.
- ✓ Fide dikimi için optimum toprak sıcaklığı 15 cm derinlikte en az 15°C olmalıdır.
- ✓ Dikim sırasında bitkiler arasındaki mesafe, büyüme için yeterli alan sağlamak amacıyla en az 50 cm olmalıdır.
Toprağa domates ekimi
Fideleri tarhlara dikmeden önce iyice hazırlayın. Şu adımları izleyin:
- Toprağı kazın, yabani otlardan temizleyin ve gübreleyin. Metrekare başına 6 kg çürümüş gübre uygulayın. Toprak çok asidikse, kireç veya kül ekleyin.
- İlkbaharda yatakları tekrar kazın veya tırmıkla düzeltin, yabani otları temizleyin ve sıcak bakır sülfatla işlemden geçirin.
- Metrekare başına en fazla beş bitki ekerek dama tahtası şeklinde delikler açın. Her deliğe kül veya kuru granül gübre ekleyin.
- Dikimden önce, fideleri saksılarından dikkatlice çıkarın, çukurlara alt yapraklarına kadar yerleştirin ve hafifçe sıkıştırarak toprakla doldurun. Her bitkiyi ılık suyla (fide başına 1 litre) sulayın. İki hafta sonra tekrar sulayın.
Bakım
Aşkabat Kalp domatesleri, kompakt boyutlarına rağmen, kazık gerektirir. Bunun nedeni, dalların etli domateslerin ağırlığı altında kırılabilmesidir. Ana gövdeyi ve ağır meyve salkımlarını çürümeye dayanıklı sentetik ip kullanarak desteğe sabitleyin.
- × Yaprak yanıklarını önlemek için günün sıcak saatlerinde sulama yapmaktan kaçının.
- × Sulamada soğuk su kullanmayın, bu bitkilerde strese neden olabilir.
Diğer tarımsal uygulamaları gerçekleştirin:
- Çalıları 2-3 dalla eğitin. Daha az dal, daha büyük ve daha hacimli bitkiler elde etmenizi sağlar, ancak daha az sayıda dal olur. Eğitirken, ilk çiçek salkımının altındaki solmuş yaprakları ve yeşillikleri temizleyin. Bir seferde en fazla üç yaprak budayın.
- Bitki başına en az 2 litre su kullanarak haftada 2-3 kez sulayın. Bitkileri sabahın erken saatlerinde veya gün batımında sulayın, yaprak ve gövdelerin ıslanmasını önleyin. Yan sürgünleri keserken bitkileri fazla sulamayın. Her sulamadan sonra toprağı gevşetin ve yabani otları temizleyin.
Bu çeşidin düzenli gübreleme ihtiyacı vardır. Sezonda en az dört kez, organik gübreleri (silaj, humus, tavuk gübresi) kompleks mineral gübrelerle dönüşümlü olarak uygulayın.
Domates Yetiştirmenin Tembel Yolu
Domates ekiminde "tembel" yöntem adı verilen yeni bir yöntem var. Bu yöntem, büyüme mevsimi boyunca bitkilerin bakımı için harcanan süreyi en aza indirmeye yardımcı oluyor.
Belirli kurallara uyun:
- Çapı 50 cm, derinliği 30 cm olan, aralarında 1,2 m mesafe bulunan çukurlar kazın. Her çukurun ortasına uzun bir tahta destek yerleştirin.
- Çukurun dibine çürümüş gübre, humus ve kumdan oluşan bir kat koyun; her birinden bir kova koyun. Kalan boşluğu bahçe toprağıyla doldurun. Her çukura 85 gr nitrophoska ve 0,5 kg kül ekleyin ve iyice karıştırın.
- Her çukura 5 adet 60 günlük fide dikin. Alttaki yeşillikleri çıkarın ve bitkileri ortadaki bir desteğe bağlayın.
- Her çukuru 1 litre suyla sulayın ve saman, ot, düşen yapraklar veya çuval beziyle malçlayın.
- Haftada 1-2 kez nemlendirin. Toprağı gevşetmekten kaçının, çünkü besin substratındaki solucanlar bu işi yapacaktır.
- Çalıları mevsimde sadece bir kez, 1:10 oranında sulandırılmış tavuk gübresi ile gübreleyin. Dikimleri mevsimde üç kez borik asitle püskürtün.
Bu yöntemle zamandan ve emekten tasarruf edilirken, bir delikten elde edilen verim 20 ila 40 kg arasında olabilmektedir.
Hastalıklar ve zararlılar: kontrol ve önleme
Aşkabat Kalp Domatesi mantar hastalıklarına karşı iyi bir dirence sahiptir, ancak virüslere karşı bağışıklığı o kadar güçlü değildir. Enfeksiyon riskini en aza indirmek için birkaç basit önleyici tedbir uygulayın:
- Ürün rotasyonu. Daha önce patlıcangiller familyasından başka bitkilerin yetiştirildiği alanlarda domates yetiştirmekten kaçının.
- Dezenfeksiyon. Toprağı, fide kaplarını, tohumları ve bahçe aletlerini dezenfekte ettiğinizden emin olun.
- Doğru mahalle. Patatesleri domateslerin yanına dikmekten kaçının, çünkü benzer hastalıklara maruz kalabilirler.
- Yan sürgünlerin sulanması ve sıkıştırılması. Toprak nem seviyelerini kontrol edin; ne çok ıslak ne de çok kuru olmalıdır. Bitkilerin toprak üstü kısımlarına su gelmesinden kaçının.
Zararlılar virüs ve bakteri taşıyabilir. Bunları uzaklaştırmak için pelin otu kaynatma veya Bariyer kullanın. Böcekler çalıları istila ettiyse, sabunlu suyla (10 litre suya 1 kalıp sabun) tedavi edin.
Çeşidin açık ve korumalı alanda yetiştirilmesinin özellikleri
Seraya domates dikmeden önce, duvarları bakır sülfatla ilaçlayın ve toprağı taze, dezenfekte edilmiş toprakla değiştirin. Bu, hastalıkların yayılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Diğer önemli noktalar:
- Seradaki nemin optimum düzeyde kalmasına ve enfeksiyon riskinin azaltılmasına yardımcı olmak için serayı düzenli olarak havalandırın.
- Domatesleri iç mekanda tozlaştırmak için şu yöntemlerden birini kullanabilirsiniz: çiçeklenme sırasında çalıları periyodik olarak sallayın veya polenin daha iyi dağılması için bir fan takın.
- Sera bitkilerini haftada bir, açık alan bitkilerini ise haftada 2-3 kez sulayın.
Bitkileri tarhlara diktikten sonraki ilk iki hafta boyunca gece donlarından korumak için, geceleri üzerlerini filmle örtün.
Hasat ve benzeri çeşitler
İlk hasadı mayıs ortasında yapın. Domatesleri teker teker toplayın. Serin ve kuru bir yerde saklayın. Taze olarak tüketmek ve meyve suyu yapmak için idealdirler. Büyük boyutları nedeniyle domatesler konserve yapımına uygun değildir.
Aşkabat'ın Kalbi'ne benzeyen, sarı veya turuncu renkte, büyük, tatlı, kalp şeklinde domateslerin birkaç çeşidi vardır:
| İsim | Açıklama ve özellikler |
| Boğanın kalbi turuncudur | Çalılar uzun ve orta yapraklı olup 160-180 cm'ye kadar ulaşır. Büyük, koyu yeşil yapraklar, güçlü sürgünleri kaplar. Çiçeklenme döneminde ara çiçek salkımları oluşur.
Meyveleri iri, 300-350 gr ağırlığında, kalp şeklinde, orta damarlı, olgunlaştığında koyu turuncu renktedir. Domatesler 105-110 günde olgunlaşır. Meyve verme dönemi Temmuz'dan Eylül'e kadar sürer. Verim yüksektir: Açık alanda çalı başına 5 kg'a kadar, serada ise uygun yetiştirme koşullarına uyulduğu takdirde 12 kg'a kadar. |
| Sarı deniz tarağı | Bu belirsiz çeşit, sınırsız büyüme özelliğine sahip olup 160-180 cm yüksekliğe ulaşır. Hem açık hem de örtü altı yetiştiriciliğine uygundur.
Meyveler alışılmadık bir kalp şeklindedir ve sivri bir uca sahiptir. Ortalama ağırlıkları 200 ila 500 gr arasındadır. Kabuğu koyu, parlak sarı renktedir. Bu çeşit, 110-120 günde olgunlaşan orta erkenci bir çeşittir. Verimi yüksektir: Bir çalıdan 4 kg'dan fazla sebze elde edilebilir. |
| Altın sonbahar | Hem açık hem de kapalı alan yetiştiriciliğine uygun, çok yönlü bir domates çeşididir. Kompakt, 50-60 cm boyundaki bitkilerin bakımı kolaydır ve küçük araziler için idealdir.
Silindirik yapıda ve 60-70 gr ağırlığındaki bu domatesler, yemeklik ve konservelik olarak kullanıma uygundur. Bu orta erkenci domates, 90-100 günde olgunlaşır ve uzun süre meyve vererek istikrarlı bir hasat sağlar. Kültür, çatlamaya karşı dayanıklılığı nedeniyle değerlidir. |
| Altın kubbeler | 90-150 cm yüksekliğe ulaşan, sınırlı büyüme gösteren, kararlı bir çeşittir. Sera koşullarında bitkiler daha da uzayabilir. Domatesler, kilise kubbelerini anımsatan belirgin kalp şeklinde bir forma sahiptir.
Tamamen olgunlaştıklarında koyu, parlak turuncu bir renk alırlar. Ortalama ağırlıkları 400 gr civarındadır ve kontrollü hasatla 750 gr'a kadar ulaşabilirler. Orta mevsim çeşidi olan bu çeşidin olgunlaşması ekimden 90-100 gün sonra gerçekleşir. Bu ürün, metrekare başına 10,5 ila 13,6 kg verimle oldukça verimlidir. |
Artıları ve eksileri
Aşkabat Kalp çeşidini yetiştirmeden önce, ileride karşılaşabileceğiniz olası sorunları önlemek için avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice değerlendirin. Bu çeşidin birçok avantajı vardır:
Olumsuz özelliklerden, bahçıvanlar yalnızca çalılardan yan sürgünlerin bağlanması ve çıkarılması gerekliliğini vurgular.
İncelemeler
Aşkabat Kalp Domatesi, bahçıvanlar arasında haklı bir popülerlik kazanmış ve uzun yıllardır popüler bir tercih haline gelmiştir. Sulu ve dolgun olan bu domatesler, çeşitli yemeklere hoş bir lezzet ve aroma katar. Sarımsı eti ve kabuğu sayesinde göz alıcı bir lezzet katarlar. Hafif olgunlaşmadan hasat edildiğinde, taşınması kolaydır.