Biber domates çeşidi özellikleri, çeşitleri ve tarım teknolojisi

Pepper domates, mükemmel çeşit özellikleri sayesinde haklı olarak popülerliğini kazanmıştır. Sulu, etli ve iri olan bu domates, hem taze tüketim hem de çeşitli işleme uygulamaları için idealdir. Bol hasat sağlamak ve bitkinin bağışıklığını artırmak için kapsamlı ve zamanında bakım sağlamak önemlidir.

Üreme tarihi

Rus yetiştiriciler 2001 yılında benzersiz bir domates çeşidi geliştirdiler. Bu çeşit, Slivka grubundan çeşitli domates çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edildi. Belirsiz bir büyüme alışkanlığına sahip olan bu çeşit, salkımlar oluşturur. Hem seralarda hem de açık yataklarda yetiştirilir.

Biber serisindeki domates çeşitleri

Biber biçimli domatesler, Rusya'da yaklaşık 20 yıl önce ortaya çıktı ve başlangıçta yalnızca yabancı çeşitler ve melezler temsil ediyordu. En popüler çeşitler şunlardır:

• Biber biçiminde. Verimliliği iyi olan belirsiz bir çeşittir - 1 metrekarede 6,5-8 kg'a kadar. Ortalama meyve ağırlığı küçüktür, ancak uygun koşullarda 100-120 gr'a ulaşabilir.
  Yoğun ve kalın duvarları sayesinde meyveler, dolmalık olarak idealdir. Ayrıca, her boyuttaki kavanoza kolayca sığdıkları için bütün meyve konservelerinde de kullanılırlar.
  Makalenin ilerleyen kısımlarında bu özel çeşidin özelliklerini ele alacağız.
  
• Devasa. Adı, özelliklerini mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Meyveleri, özellikle şekil ve özellikleri bakımından benzediği önceki çeşidine kıyasla büyük sayılır. Ortalama ağırlığı 200 gr civarındadır, ancak uygun bakımla 250-300 gr'a ulaşabilir.
  Tam olgunlaştıklarında koyu kırmızı renkte ve 15 cm'ye kadar uzunluktadırlar. Tatlı bir tada ve belirgin bir domates aromasına sahiptirler. Salatalarda, dolmalarda ve kurutmalarda kullanılmaya uygundurlar.
  
• Sarı. Bu çeşit belirsiz ve orta mevsim domatesidir. Meyveleri küçük, orta sertlikte ve parlak sarıdır. Çoğu sarı domates gibi mükemmel bir tada sahiptir.
  Domates, yüksek ısı ve kuraklığa dayanıklılığıyla öne çıkıyor ve tütün mozaik virüsü, kök çürümesi ve çiçek ucu çürümesi gibi birçok hastalığa karşı bağışık.
  
• Turuncu. Bitkiler belirsiz olduğundan, sıkıştırılıp kazığa bağlanmaları gerekir. Meyveleri sarı domateslerden daha büyüktür ve ortalama 135-160 gr ağırlığındadır. Mükemmel lezzetleri ve metrekare başına 9 kg'ı aşan yüksek verimleriyle öne çıkarlar.
  Ilıman iklimlerde açık alanda yetiştirilmeye çok uygun bir çeşittir, ancak seralarda maksimum verime ulaşmak daha kolaydır.
  
• Kırmızı. Belirli bir ayırt edici özelliği yoktur. Özellikleri büyük ölçüde turuncu domatese benzer. Başlıca farkları, daha geleneksel bir kırmızı tonu ve biraz daha yüksek ortalama verimidir.
  
• Kızıl. Diğer birçok çeşidin aksine, belirli bir yapıya sahiptir, yani çalılar sınırlı büyüme gösterir ve kompakttır. Sera koşullarında, metrekare başına 12 ila 15 kg arasında verim elde edilir.
  Meyveleri iri olup, ortalama ağırlıkları 125 ila 250 gr arasındadır. Tamamen olgunlaştığında koyu bir ahududu rengi alır. Meyveleri sadece 100 günde olgunlaştığı için erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. Başlıca özelliği mükemmel tatlı aromasıdır.
  
• Güçlü adam. Bu çeşit sadece belirli değil, aynı zamanda standarttır. Çalılar, adından da anlaşılacağı gibi, sadece 40 cm yüksekliğe ulaşan, güçlü ve bodur bir yapıya sahip kompakt bir şekilde büyür. Meyveleri çimlenmeden 100-110 gün sonra olgunlaşan erken olgunlaşan bir çeşittir.
  Domatesler çekici bir pembe renge sahiptir, ancak sapın yakınında yeşil bir nokta kalabilir ve bu, lezzetini etkilemez. Meyveleri tatlı ve suludur ve ortalama ağırlıkları yaklaşık 150 gr'dır. Verim metrekare başına yaklaşık 4 kg'dır, ancak yetiştirme kolaylığı ve mükemmel tadı bu çeşidi bahçıvanlar arasında popüler kılmaktadır.
  
• Çizgili. Görünümü hemen göze çarpıyor; kırmızı-turuncu bir arka plan üzerinde farklı boyutlarda sarımsı çizgiler ve çizgiler görülüyor ve bu da meyveleri özellikle çarpıcı kılıyor. Bu orta erkenci çeşit 105-110 günde olgunlaşıyor. Domatesler iri, 100-120 gr ağırlığında ve salkımlar halinde.
  Domateslerin kalın kabukları onları konserve için ideal kılar. Salatalarda kullanılırlar, ancak lezzetleri bazen daha sulu çeşitlerinkinden daha kötüdür. Bakımı kolay olmasına rağmen, bu tür çiçek ucu çürümesine karşı hassastır.
  
• Uzun Minusinsk. Halk arasında yetiştirilen bu çeşit, belirsiz bir çeşittir. Çimlenmeden yaklaşık 120-130 gün sonra orta derecede erken olgunlaşır. Domatesler uzun, sivri uçlu, etli ve çok az çekirdeklidir. Ağırlıkları 100 ila 200 gr arasındadır.
  Doğru tarım uygulamalarıyla tek bir çalıdan 4-5 kg'a kadar domates elde edilebilir. Domatesler serin bir yerde saklandığında iyi saklanır ve Aralık ayına kadar tazeliğini koruyabilir.
  
• Küba siyahı. Bu çeşit oldukça geç olgunlaşır. Seralarda bitkiler 3 metreye kadar büyüyebilirken, açık alanda genellikle daha kompakt, yaklaşık 1 metre yüksekliğindedir. En iyi verim, çift gövdeli yetiştirildiğinde elde edilir; iyi koşullar altında, tek bir çalı 10-12 kg'a kadar meyve verebilir.
  Meyvelerin kendine özgü bir şekli vardır: çok uzun değil, oluklu ve kahverengiye yakın (tam siyah olmasa da) bir renge sahiptir. Bazı bahçıvanlar kalın kabuklarını fark etse de, oldukça lezzetli bir tada sahiptirler. Ortalama meyve ağırlığı 200-350 gr'dır, ancak 400 gr'a kadar ulaşabilirler.
  

Biber formundaki domates çeşitlerinin çeşitliliği, her zevke uygun, farklı renk, boyut ve olgunlaşma süresine sahip sebzeleri tarlanızda yetiştirmenize olanak tanır.

Biber biçimli domates çeşidinin tanımı

Biber şeklindeki domates, sıra dışı görünümüyle ünlenmiştir. Meyveleri uzun ve sivridir, bu da onları geleneksel yuvarlak veya oval domateslerden ayırır. Kesildiğinde bile bibere benzerler.

Çalı nedir?

Biber domates bitkileri genellikle 1,8 ila 2 m yüksekliğe ulaşır. Yaprakları büyük ve yeşildir, yaprak bıçaklarında yerel olarak gri bir renk tonu vardır.

Meyveler ve tatları

Olgunlaşmamış domatesler açık yeşil renktedir ve sapın dibinde koyu bir leke bulunur. Olgunlaştıkça parlak kırmızıya dönerler. Meyveleri orta ila büyük boy olup, ağırlıkları 75 ila 150 gr arasındadır. Şekilleri uzun, sivri ve silindirik olup hafif nervürlüdür.

Eti yoğun ve etlidir ve çeşidin kendisi mükemmel raf ömrüyle bilinir; domatesler dört haftaya kadar taze kalır. Lezzeti mükemmeldir ve hafif bir tatlılığa sahiptir. Yoğun kabuğu, konserveleme ve nakliye sırasında meyvenin bütünlüğünün korunmasına yardımcı olur.

Çeşit özellikleri

Biber domatesi sıcağı seven bir bitki olmasına rağmen hava değişimlerine ve sıcaklık dalgalanmalarına karşı oldukça hassastır. Uygun şekilde bakılmazsa hastalıklara maruz kalabilir, ancak diğer çeşitlere kıyasla olumsuz koşullara karşı daha dayanıklıdır.

Olgunlaşma ve verim

Orta olgunlaşma süresi vardır: çimlenmeden olgun meyvelerin hasadına kadar yaklaşık dört ay geçer. İlk olgun domatesler genellikle temmuz ayı sonlarında hasat edilir ve meyve verme süreci eylül ayı sonuna kadar devam eder.

Biber çeşidinin verimi oldukça yüksektir; metrekare başına 6,5-7 kg'a kadar olgun domates hasat edilebilir.

Meyvelerin uygulanması

Sofralık domateslerin başlıca kullanım alanı taze tüketim, yaz salataları ve mezeleridir. Pişirme sırasında kabukları çatlamadığı için konserve yapımına da uygundurlar.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Bitki, mantar hastalıkları da dahil olmak üzere hastalıklara karşı neredeyse bağışıklık kazanır. Onu etkileyebilecek tek hastalık geç yanıklıktır. Zararlı böcekler arasında çalılarda görülme olasılığı olan tek tür yaprak bitleridir.

Yetiştirme bölgeleri

Biber domates çeşidi, Kuzey, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Topraklar ve Kuzey Kafkasya bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Uzak Doğu, Orta Volga, Doğu Sibirya, Ural ve Batı Sibirya bölgelerinde de başarıyla yetiştirilmektedir.

Dikim incelikleri

Biber biçimli domatesler ticari amaçla tarladan ziyade bahçelerde yetiştirilir. Hibrit çeşitler, asidik ve ağır topraklarda düşük verim verdikleri için gevşek ve verimli toprak gerektirir.

Ekim tarihleri

Domatesler toprağa ancak son dondan sonra ekildiğinden, süre bölgeye göre değişir. Fidelerin büyüme süresi genellikle 45 ila 65 gündür.

Tohum hazırlama

Ürün fide kullanılarak yetiştirilir. Ekim için yalnızca güvenilir üreticilerin tohumlarını tercih edin. Mağazadan satın alınan fideler önceden işlenmiş olsa da, ekimden önce tohumları bir radyatörün yanına veya sıcak su dolu bir termosa koyarak ısıtın.

Dezenfekte etmek ve çimlenmeyi iyileştirmek için tohumları büyüme uyarıcılarının solüsyonlarına batırın: Fitosporin M, potasyum permanganat, klorheksidin veya aloe suyu.

Konteyner ve toprak

Domates fidesi yetiştirmek için tohumları plastik veya tahta kutulara ekin. Az miktarda domates yetiştiren bahçıvanlar, fide dikimini önlemek için kap, turba peletleri veya saksılar kullanırlar. Alt tabakayı hazırlamak için şunları karıştırın:

• bahçe toprağı;
• kül ve vermikülit;
• iri kum;
• turba ve humus.

Ekim

Kabın dibine drenaj için genişletilmiş kil tabakası yerleştirin, ardından hazırladığınız alt tabakayı üzerine koyun. Alt tabakada 1 cm derinliğinde oluklar açın. Tohumlar arasında 2 cm boşluk bırakın. İnce bir toprak tabakasıyla örtün ve bir sprey şişesiyle nemlendirin. Kabı güneşli bir pencereye yerleştirin ve sera etkisi yaratmak için streç filmle örtün.

Fidelerin bakımı

İlk domates filizleri göründüğünde, plastik ambalajı çıkarın. Fidelerin uzamasını önlemek için oda sıcaklığını 18°C'ye düşürün. Genç bitkileri düzenli olarak sulayın ve kül solüsyonuyla besleyin.

Fideler 2-3 gerçek yaprak geliştirdiğinde, onları ayrı saksılara dikin. Dikimden iki ila üç hafta önce, dış koşullara alışmaları için birkaç saat dışarıya koyarak sertleştirmeye başlayın.

Transfer

Bitki, kuvvetli rüzgarlardan korunan güneşli alanları tercih eder. Çalılar uzun olduğundan, gövdeleri desteklemek için kafesler kurmayı düşünebilirsiniz. Dikimden önce toprağı hazırladığınızdan emin olun: Sonbahar veya ilkbaharda metrekare başına 4 kg gübre uygulayın.

Seraya

Çalılar 30-35 cm yüksekliğe ulaştığında ve en az 6 yapraklı olduğunda, polikarbonat bir seraya dikin. Her çukura 20 gr süperfosfat, potasyum tuzu ve 100 gr odun külü ekleyin. Fideleri dik olarak yerleştirin, üzerlerini toprakla örtün ve bol sulayın.

Açık alana

Fideleri, don tehlikesi geçtikten ve toprak 16°C'ye, hava sıcaklığı ise 24-25°C'ye ulaştığında bahçe yatağına dikin. Sıcak havalarda genç bitkiler solabilir ve yerleşmekte zorluk çekebilirler.

Domates bakımı

Bitkilere özen ve bakım, bol hasat elde etmenin anahtarıdır. Basit tarım uygulamaları esastır.

Sulama

Bu bitki için sürekli toprak nemi şarttır; orta derecede nemli olmalıdır. Normal yaz koşullarında, çalıları haftada 1-2 kez ılık, durgun suyla sulayın. Soğuk su, bitkinin büyümesini ve gelişimini yavaşlatır. Sıcak dönemlerde ise sulama sıklığını haftada 1-2 defaya çıkarın.

İdeal seçenek, suyun yapraklara ve gövdelere değil, sadece köklere ulaşmasını sağlayan damla sulama sistemi kullanmaktır. Bu yaklaşım, genellikle ıslak yapraklarda gelişen ve seranın her yerine yayılan çürüme ve mantar enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olur.

Toprak nemini daha uzun süre korumak için toprağı saman veya talaştan yapılmış bir malç tabakasıyla örtün. Bu, hem su tasarrufuna yardımcı olacak hem de yabani ot büyümesini engelleyecektir. Malç ayrıştıkça domates köklerini besleyerek onlara ek besin sağlar.

Döllenme

Domatesler mevsim başına üç kez gübrelenmelidir. Seraya dikildikten iki hafta sonra, azotlu gübreler veya florür içeren bileşikler uygulayın. Isırgan otu infüzyonları iyi bir organik seçenektir.

Çiçeklenme döneminde potasyum veya fosfor içeriği yüksek gübreler uygulayın. İyot, borik asit veya maya gibi halk ilaçları mükemmel sonuçlar verir. Meyvelerin toplu olgunlaşma döneminde ise süperfosfat, humus veya kül faydalıdır, ancak ölçülü olarak.

Bush oluşumu

Bu işlem, yüksek verim elde etmek için olmazsa olmazdır. Sürgün sayısını göz önünde bulundurmak ve yan sürgünleri çıkarmak önemlidir. Genellikle bir çeşit, tek bir sürgüne sahip olacak şekilde eğitilir. Domatesler serada yetiştiriliyorsa, işlemi tek adımda gerçekleştirin:

• Ana sürgünde 7 adet çiçek salkımı bırakın.
• Son çiçek salkımının üstündeki tüm yaprakları kesin, sadece bir tane bırakın.
• Bitkinin tepesini keserek kontrolsüz büyümesini durdurun ve tüm enerjisini meyveyi olgunlaştırmaya yönlendirin.

Açık alanda yetiştirilecekse, çalıyı beş çiçek salkımı halinde, sonuncusunun üstünde bir yaprak kalacak şekilde yetiştirin. Bu, bitkinin kış koşullarına daha iyi dayanmasına yardımcı olacaktır. Verimi artırmak için, meyvelerin oluştuğu salkımların altındaki tüm yaprakları kesin. Bu, geç yanıklığı önlemeye yardımcı olacaktır.

Besinleri emen ancak hiçbir fayda sağlamayan hasarlı, sararmış yaprakları ve verimsiz çiçekleri temizleyin. Düzenli ve doğru budama, havalandırmayı ve ışık alımını iyileştirerek zararlıları veya hastalıkları tespit etmeyi kolaylaştırır.

Bağlama

Fideler iyice yerleştikten sonra gövdeleri sabitleyin. Fidesiz yetiştiriyorsanız, çalı 6-7 yapraklı olduğunda gövdeleri bağlayın. Kazıkları kullanarak bitkinin kuzey tarafına, ana gövdeden 10-12 cm uzakta ve yaklaşık 40 cm derinliğe çakın.

İpleri çok sıkı çekmemek önemlidir, çünkü bu gövdeye zarar verebilir veya büyümesini engelleyebilir. Bitkiyi bağlarken, iki parmağınızın geçebileceği kadar büyük bir halka yapın. Bu, bitkinin zarar vermeden büyümesini sağlayacaktır.

Faydalı ipuçları

Bereketli ve kaliteli bir hasat elde etmek için, bu temel önerilerle birlikte tarımsal tavsiyeleri de uygulayın. Aşağıdaki yönergeleri izleyin:

• Kök gelişimini teşvik etmek ve yüksek verimi korumak için düzenli olarak çapalama yapın ve otları temizleyin. Otları temizleyin ve kök gelişimini desteklemek için gövdelerin etrafına nemli toprak uygulayın.
• Sulamadan sonra toprağı iyice gevşetin. Bu, suyun ve havanın köklere ulaşmasını engelleyen yoğun bir kabuk oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.
• Ağustos ortası veya sonu gibi, olgunlaşmamış meyveler bitkinin enerjisini tüketeceğinden, fazla çiçekleri temizleyin. Bu, kaynakların ana hasada yönlendirilmesini sağlayacaktır.
• Domatesleri olgunluklarının "sütlü" aşamasında toplayın. Bu, iç mekanda daha hızlı olgunlaşmayı ve yeni, daha güçlü domateslerin oluşumunu destekler.

Hasat ve depolama

Domatesleri yaz ortasında, Temmuz ayında toplayın. Açık alanlarda meyve verme yaz ayının ikinci ayının sonunda başlar. Domateslerin oluşumu ve olgunlaşması ilk sonbahar donlarına kadar devam eder.

Sonbahar yaklaşırken, meyvelerin olgunlaşmaya vakti olmayabileceği için bazı çiçek salkımlarını koparın. Çalıların tepelerini sıkıştırarak daha fazla büyümeyi durdurun ve kalan örneklerin olgunlaşmasına odaklanın.

Domatesler hem taze olarak tüketilmek hem de kış için konserve yapmak için idealdir. Yaz salataları, mezeler, makarnalar ve soslar için mükemmeldir. Ancak, meyve suyu olarak tüketilmeye pek uygun değildir.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Biber domatesi, tohumların ekildiği andan itibaren büyüme dönemi boyunca dikkatli bir tarımsal bakım ve koruma gerektirir. Olumsuz koşullar altında çeşitli sorunlarla karşılaşabilir:

Hastalık ve zararlıları önlemek için sulama, budama ve gübreleme gibi düzenli bitki bakımı yapın. Zamanında önlem alınmaz veya tedavi edilmezse, domates bitkisi ilk meyveyi vermeden önce ölebilir.

Artıları ve eksileri

Domates yetiştirirken olası zorluklardan kaçınmak için, çeşidin avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice incelemek önemlidir. Biber tipi domatesin birçok avantajı vardır:

Dezavantajlar arasında bazı bahçıvanlar, tohumların nadir bulunmasını, tohum materyalinin yüksek maliyetini ve sürgünleri bağlama, yan sürgünleri çıkarma ve çalıyı şekillendirme ihtiyacını belirtmektedir.

İncelemeler

Biber biçimli, sıra dışı biber benzeri meyve şekli ve mükemmel aromasıyla bahçıvanların ilgisini çeken bir çeşittir. Yüksek verimliliği, çok yönlülüğü ve bakımının kolay olması nedeniyle popülerdir. Sezon boyunca bol hasat sağlamak için doğru yetiştirme yöntemlerini takip etmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular