Domates Yetiştirmenin Temelleri: Tohum Ekimi ve Fide Dikiminden Meyve Hasadına Kadar

Ogorodnik domatesi, düşük bakım gerektirmesi, hastalıklara dayanıklılığı ve yüksek verimliliğiyle tanınan popüler ve aranan bir çeşittir. Zengin aromalı iri, etli meyveleri taze tüketim, konserve ve pişirme için idealdir. Bol hasat elde etmek için doğru bakım şarttır.

Kökeni

Federal Sebze Yetiştiriciliği Bilimsel Merkezi uzmanları tarafından geliştirilmiş ve 1999 yılında kullanıma sunulmak üzere sicile alınmıştır. Film örtülü seralarda yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Bitkinin tanımı

Çalılar 140-160 cm yüksekliğe ulaşır, orta dallanma ve yapraklanma gösterir. Sürgünler, mat yüzeyli ve hafif oluklu, orta büyüklükte, açık yeşil yapraklarla kaplıdır.

Ogorodnik domatesinin basit çiçek salkımları vardır: ilki 8-9. yaprağın üstünde oluşur ve sonrakiler her 3 yaprakta bir oluşur.

Meyveler, tatları ve olgunlaşmaları

Olgunlaşmamış örnekler yeşil renktedir ve olgunlaştıkça kırmızıya döner. Boyutları orta ila çok büyük arasında değişir, ağırlıkları 350 g'a kadar ulaşır, yassı ve yuvarlak şekillidir. Tek bir salkım, 4 veya daha fazla göz içeren 3 ila 5 meyve üretir.

Bu çeşit, yüksek pazarlanabilirliğe, yüksek verime ve mükemmel lezzete sahiptir. Domateslerin sert, dolgun eti ve pürüzsüz kabuğu, onları taze tüketim için ideal kılar.

Ogorodnik domatesi 107-118 günde olgunlaşır, sebze hasadı ise temmuz ve ağustos aylarında yapılır.

Çeşit, iyi bir verimle karakterize edilir: metrekare başına 10 kg'a kadar meyve hasat edilebilir. Uygun bakımla bu rakam daha da artırılabilir.

Olumsuz etkenlere karşı direnç

Bitki orta derecede düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve küçük hasarlardan sonra bile kendini toparlayabilir. Sıcak havalarda yapraklarda ve meyvelerde nekrotik lekeler oluşabilir, bu nedenle yoğun güneş ışığından kaçınmak için çalıların hafif gölgeli bir yere dikilmesi önerilir.

Seradaki yüksek nem, domates bitkilerinin çürümesine ve dolayısıyla bitkinin toprak üstü kısmının tamamının ölmesine neden olabilir. Odada iyi bir hava sirkülasyonunun sağlanması önemlidir.

Hangi bölgelerde yetiştiriliyor?

Bu ürün, güney bölgelerinden merkez bölgesine kadar Rusya'nın her yerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Çok çeşitli iklim koşullarına mükemmel uyum sağlamaktadır.

Amaç ve uygulama

Ogorodnik, taze olarak tüketilmeye ideal bir salata çeşididir ve gerçek bir gastronomi keyfi sunar. Meyveleri koyu meyve suları, soslar ve macunlar yapmak için kullanılır ve dilimlenerek turşusu yapılır.

Domates vitamin, mikro element ve likopen açısından zengin olup, belirgin antioksidan özelliğe sahiptir.

Fide nasıl yetiştirilir?

Tohumlar toprağa ekilmeden 60 gün önce ekilir. Orta Rusya'da seralar için en uygun zaman Mart, açık alanlar için ise Nisan ayıdır.

Tohum hazırlama

Deneyimli bahçıvanlar ekim materyalini birkaç aşamada hazırlar. Aşağıdaki adımları tek tek izleyin:

• Dikim materyalinin seçimi. Tohumları büyüklüklerine göre küçük, orta ve büyük olarak ayırın. Ekim için küçük tohumlar kullanmaktan kaçının.
• Isınma. Tohumları bir beze yayın ve 1,5-2 gün boyunca bir radyatörün üzerine koyun. Daha hızlı bir yöntem: Tohumları metal bir ağın üzerine koyun, üzerini kağıt ve bir torba ile örtün ve sıcaklığı 60°C'yi geçmeyen bir lambanın altına yerleştirin. İşlem 3 saat sürer.
• Dezenfeksiyon. %1'lik bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın (600 ml suya 5 ml). Tohumları çözeltide 15-20 dakika bekletin, ardından durulayın. Potasyum permanganat yoksa, %3'lük bir hidrojen peroksit çözeltisi (400 ml suya 20 ml) kullanın ve 12 saat bekletin.
• Köpüren. Tahılları 26-30°C'ye ısıtılmış suya koyun ve her saat karıştırın. Mikroplar çıktığında veya 15-18 saat sonra işlemi tamamlayın.
• Emmek. Tohumları ılık suda veya biyostimülan solüsyonunda (Zirkon, Epin veya İmmünositofit) bekletin.
• Sertleştirme. Bir bez veya tülbent parçasına sarın, streç filmle örtün ve serin bir yerde (örneğin buzdolabı) 8 saat bekletin. Ardından ılık bir yere aktarın ve 8 saat bekletin. Sıcaklığı 5-6 kez değiştirin.
• Çimlenme. Tohumları nemli bir bez veya pamuk pedleri üzerine düz bir kaba yerleştirin, sıcaklığı 25-30°C ve nemi koruyun. Embriyolar 2-3 mm'ye ulaştığında ekime hazır hale gelirler.

Dikim materyaline zarar vermemek için her adımı dikkatlice takip edin.

Konteyner ve toprak

Ekim için özel veya gıda sınıfı plastik kaplar, kaplar veya kesilmiş şişeler kullanın. Toprağı bir mağazadan satın alabilir veya bahçe toprağı, asidik olmayan turba yosunu, kum ve humus veya elenmiş olgun kompostu 2:4:1:2 oranında karıştırarak kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Karışıma elenmiş odun külü (veya dolomit unu), sfagnum yosunu ve düşmüş çam iğneleri ekleyin. Kapları ve saksı karışımını güçlü bir potasyum permanganat çözeltisiyle işlemden geçirdiğinizden emin olun.

Ekim

Seçtiğiniz kapları toprakla doldurun, yaklaşık 1 cm derinliğinde bir karık açın, tohumları yerleştirin ve üzerlerini ince bir tabaka ile örtün. Toprağı bir sprey şişesiyle nemlendirin, kapları streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun.

Fidelerin bakımı

Tohumların çimlenmesi için sıcaklık ve ışığa ihtiyaç vardır. Büyümeyi ve fotosentezi desteklemek için saksıları güneşli yerlere yerleştirin. Hava sıcaklığı yaklaşık 26°C (80°F) olmalıdır. Bitkileri 3 günde bir sulayın ve organik gübre ile gübreleyin.

Fidelerin sertleştirilmesi

Büyümeyi hızlandırmak ve bağışıklığı güçlendirmek için, dikimden önce fideleri sertleştirin. Beklenen dikim tarihinden yedi gün önce, birkaç saat dışarı çıkarın. Bu işlemi birkaç gün üst üste tekrarlayın ve fidelerin dış mekan koşullarına alışması için dışarıda geçirilen süreyi kademeli olarak artırın.

Transfer

Fideleri saksıdan dikkatlice çıkarın, köklerine zarar vermemeye dikkat edin. Bitkileri çukurlara yerleştirin, köklerini yayın ve gövdelerin etrafına hafifçe bastırarak toprakla örtün. Fideler uzunsa, daha fazla kök büyümesini teşvik etmek için gövdeleri 2-3 cm daha derine dikin.

Büyüme ve bakım

Ogorodnik domates çeşidinin bakımı kolay ve soğuğa dayanıklıdır, ancak iyi bir hasat için temel bakım kurallarına uyulması şarttır. Bu çeşidin bol hasat vermesi için dikkat ve özen gösterilmesi gerekir.

Malçlama ve sulama

Dikimden bir hafta sonra, bitkileri güneşte bekletilmiş suyla sulamaya başlayın. Suyu çalıların altına dökün, yapraklarla temas etmemesine dikkat edin. Kuru yaz havalarında ise 5-7 günde bir sulayın.

Toprağı gevşek tutmak için, alanın etrafına kurutulmuş yapraklardan, çimlerden veya doğranmış samanlardan yapılmış bir malç tabakası uygulayın. Malçlama, yabani otların büyümesini yavaşlatmaya ve nemin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Çalı oluşumu ve sıkıştırma

Belirli domatesler şekillendirmeye gerek kalmadan iyi büyür, ancak 1 metreden daha uzun büyüyebilen Ogorodnik bitkileri, meyve verimini artırmak için 2-3 gövdeye şekillendirilmelidir.

Yapılandırma sonrasında bitkilere daha iyi havalandırma sağlamak ve aydınlatmayı iyileştirmek için yan sürgünleri düzenli olarak çıkarın ve alt yaprakları kesin.

Gübreleme ve jartiyer

Yeni dikilen fidelerin yaprak geliştirmesi ve gövdelerinin güçlenmesi için azota ihtiyacı vardır. Dikimden iki hafta sonra sıvı üre (10 litre suya 20 ml) uygulayın. Ortalama uygulama miktarı bitki başına 200 ml'dir.

Daha sonra şemayı takip edin:

• İki hafta sonra bitkileri Nitrophoska ile gübreleyin (10 litre suya 45-50 gr). Önerilen doz bitki başına 500 ml'dir.
• İki hafta sonra, potasyum sülfat ve süperfosfatı (her birinden 25 g) 10 litre suda eriterek uygulayın. Optimal dozaj, fide başına 1 litredir.
• Aktif meyve verme döneminde, 10 litre kaynar suda eritilmiş odun külü (900-950 g) etkilidir. Karıştırdıktan sonra 10 g borik asit ekleyin. 24 saat sonra infüzyonu süzün ve bitkilerin toprak üstü kısımlarını sulamak için kullanın; konsantreyi 1:10 oranında duru suyla seyreltin.

Çitleme, bitki sağlığını korumak ve verimi artırmak için önemli bir işlemdir. Bitkilerin dik kalmasına ve hasar görmesini önlemeye yardımcı olur.

Aşağıdaki önerileri izleyin:

• 1,5-2 m yüksekliğinde tahta veya metal çubuklar kullanın.
• Domatesler büyüdükçe, sapların zarar görmesini önlemek için sapları yumuşak malzemeler (ağ, ip veya kumaş) kullanarak desteğe bağlayın.
• Gerekirse çalıları desteklemek ve meyvelerin ağırlığı altında devrilmelerini önlemek için ek destekler ekleyin.

Bağlama sırasında, bitkilerin gereksiz dallara fazla büyümemesi ve enerji israfı yapmaması için fazla sürgünleri (üvey çocukları) temizleyin.

Yetiştirmenin özellikleri ve olası zorluklar

Sıcak ve kuru havalarda, fideleri düzenli ve bol sulama yapın; günlük olarak sulayın. Nem buharlaşmasını azaltmak ve yabani ot büyümesini engellemek için, sıralar arasına saman veya çim kırpıntıları kullanarak bir kat malç uygulayın.

Meyve boyutunu artırmak istiyorsanız, yumurtalıkların bir kısmını çıkarın. Kök gübresi yerine, seranın etrafına suyla seyreltilmiş gübre dolu kaplar yerleştirin.

Hastalıklar ve zararlılar

Ogorodnik, geç yanıklık, fusarium solgunluğu, stolbur ve tütün mozaik virüsü de dahil olmak üzere birçok hastalığa karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir. Ancak, Fitosporin, Ecosil veya Quadris gibi mantar öldürücülerle önleyici tedavi iyi bir fikirdir.

Nematodlar, bu çeşit için en tehlikeli zararlıdır. En çok sera domateslerinde görülürler. Hasar belirtileri arasında solmuş yapraklar ve sertleşmiş veya şişmiş bölgeleri olan yeşil veya beyaz kökler bulunur.

Bitkiyi incelemek için köklerini dikkatlice kazın. Hasarlı bitkileri kazıp yakın ve üzerine kaynar su veya potasyum permanganat çözeltisi dökün. Nematodlarla mücadele için şunları kullanın:

• Metil bromür;
• Nemagon;
• Karbofos;
• Lindan.

Ekolojik olarak güvenli nematisit preparatları:

• Nematofajin BT;
• Basamil;
• Aversektin C;
• Metarizin;
• Pecilomycin.

Fide dikiminden 15-20 gün önce veya doğrudan dikim çukurlarına uygulayın. Nematod riskini azaltmak için, domateslerin yakınına nergis veya kadife çiçeği dikin; kokuları zararlıları uzaklaştırır.

Colorado patates böceği de domatesler için tehdit oluşturmaktadır. Bitkileri düzenli olarak inceleyin, zararlıları elle toplayın ve imha edin.

Etkili bir kovucu oluşturmak için, böceklerin kendisini kullanarak bir çözelti hazırlayın. Bir litre yetişkin böcek toplayın, 20 litrelik bir kovaya dökün ve suyla doldurun. Böcekler boğulduktan sonra, karışımı bir hafta daha bekletin. Taze hazırladığınız çözeltiyi 1:1 veya 1:2 oranında suyla seyrelterek bitkilerinize püskürtün.

Açık alanda ve serada yetiştirmenin nüansları

Domates yetiştirilen seralarda optimum hava sirkülasyonunu sağlamak için sık sık havalandırma sağlayın. Deneyimli çiftçiler, açık alanda, doğrudan güneş ışığı altında bu çeşidin daha az meyve verdiğini belirtiyor.

Seralarda domates yetiştiriciliği:

• Üç gövde halinde. Ana gövdeyi ve alt iki sürgünü bırakın. Yan sürgünleri, her birinin üstünde birer çiçek salkımı ve birer yaprak kalacak şekilde kesin.
• Büyüme noktasının yan sürgüne aktarılmasıyla. Ana gövdeyi ve en alttaki sürgünlerden birini bırakın, ardından ana gövdede değil, en alttaki sürgünde başka bir dal seçin.

Hasat ve ürünün kullanımı

Meyvelerin zarar görmesini önlemek için bu işlemi kuru havalarda, sabah saatlerinde, sıcaklığın henüz çok yüksek olmadığı zamanlarda yapın. Meyveleri saplarından tutarak dikkatlice çalıdan ayırın. Don veya şiddetli yağmur bekleniyorsa, olgunlaşmamış (yeşil) meyveler erken hasat edilebilir.

Domatesleri saklamak için ideal sıcaklık 10-15°C arasıdır. Sebzeler iyi havalandırılan bir alanda saklanmalıdır. Sepet kullanın veya domatesleri raflara yerleştirin, ancak mekanik hasarı önlemek için aşırı yüklemeyin.

Bu sebzeler taze tüketim için idealdir: salatalara, sandviçlere, mezelere, lechoya ve soslara eklenebilirler. Küçük meyveleri bütün olarak yenir. Bu çeşit, depolama ve uzun mesafeli nakliyeye iyi uyum sağladığı için ticari yetiştiriciliğe uygundur.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Bahçenizde yetiştirmeye başlamadan önce bu ürünün olumlu ve olumsuz özelliklerini dikkatlice değerlendirmeniz önemlidir. Ogorodnik çeşidinin birçok avantajı vardır:

Dezavantajlar arasında bazı bahçıvanlar sadece sümüklü böceklerin verdiği zarar riskini ve nadir de olsa nematod saldırılarını saymaktadır.

Çiftçilerin yorumları

Ogorodnik domatesi, minimum bakımla istikrarlı bir hasat arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hastalıklara dayanıklılığı, yüksek verimi ve çok yönlülüğü onu bahçe veya sera için vazgeçilmez kılar. Bu çeşidin kendine has zorlukları olsa da, uygun bakım ve koruyucu önlemler, lezzetli meyvelere sahip güçlü bitkiler yetiştirmenize yardımcı olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular