Niagara Domatesi, reçellerinizde kullanabileceğiniz güzel ve lezzetli bir domates: sofralarınız için egzotik bir meyve

Niagara domatesi, Sibirya'da yetiştirilen nispeten yeni bir çeşittir ve alışılmadık meyve şekliyle kolayca tanınır. Erik şeklindeki meyveleri bibere benzer. Bu domatesler konserve yapımı için idealdir ve yetiştirilmesi kolaydır, ayrıca çok az bakım gerektirir.

Niagara domatesi kim ve ne zaman yetiştirildi?

Niagara çeşidi, A.A. Kaminin tarafından geliştirilmiştir. Çeşidin yaratıcısı, tarım teknolojisi firması Agros'tur. 2010 yılında yetiştirilmesine onay verilmiştir.

Kuzey, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Topraklar, Kuzey Kafkasya ve Orta Volga bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Çeşit tanımı

Niagara domates bitkileri uzun boylu ve belirsizdir. Yaprakları orta büyüklükte, yeşil ve standart şekillidir. Çalılar 1,8-2 m yüksekliğe ulaşır.

Meyve özellikleri:

• Olgunlaşmamış meyve rengi: yeşil.
• Olgun meyvenin rengi: kırmızı.
• Biçim: uzun-oval, biber biçimli, ağızlı.
• Deri: düz.
• Ağırlık: 90-100 gr

Meyvelerin tadı ve amacı

Niagara domatesleri mükemmel bir tada sahiptir, zengin ve tatlıdır, hafif ekşiliği ise keskin bir lezzet katar.

Uzun domatesler çok yönlüdür; taze tüketime ve konserve yapımına uygundurlar. Ayrıca çeşitli mutfak yemeklerinde, soslarda, ketçaplarda, domates suyunda ve daha birçok alanda kullanılabilirler.

Özellikler

Niagara domatesi orta mevsim çeşididir. Çimlenmeden ilk meyvelerin olgunlaşmasına kadar 110 gün sürer. Bu çeşit oldukça verimlidir ve metrekare başına 8-9 kg olgun meyve verir.

1 metrekareye 3 veya 4 adet çalı (çeşidin tarım teknolojisine göre birim alana düşen bitki sayısı) ekildiğinde Niagara domatesinin ortalama verimi 2-3 kg olur.

Artıları ve eksileri

Niagara domatesi, bahçıvanların ilgisini çekecek uzun bir avantajlar listesine sahiptir. Ancak bu çeşidin dezavantajları da vardır. Hayal kırıklığı yaşamamak için, Niagara domatesinin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını önceden öğrenin; bu çeşit bahçeniz veya hedeflediğiniz amaçlar için uygun olmayabilir.

İniş özellikleri

Niagara domatesi hem açık alanda hem de plastik seralarda yetiştirilebilir. Meyve dökümüne yatkınlığı ve nemli havaya karşı toleransının düşük olması nedeniyle plastik seralar tercih edilir.

Site nasıl seçilir?

Dikim için güneye bakan alanları seçin. Niagara domates bitkileri sekiz saat gün ışığına ihtiyaç duyar. Cereyan ve sert, sert rüzgarlar istenmeyen durumlardır, ancak iyi hava sirkülasyonu, geç yanıklığın yayılmasını önlediği için faydalıdır.

Niagara domatesinin iyi öncülleri arasında baklagiller, balkabağı, her türlü lahana, soğan ve sarımsak bulunur. Biber, patates ve patlıcan gibi patlıcangillerin yetiştirildiği yerlere en az üç yıl domates ekilmemelidir.

Toprak hazırlığı

Yataklardaki veya plastik örtü altındaki toprak sonbaharda hazırlanır. Gübre ve diğer bileşenler serpildikten sonra alan 25-30 cm derinliğe kadar kazılır. Verimliliği artırmak için toprağa humus, kompost ve çürümüş gübre gibi organik maddeler eklenir.

Süperfosfat ve üre gibi mineral gübreler de, sırasıyla 20 g ve 10 g'lık miktarlarda, kazma sırasında toprağa eklenebilir. pH değeri 6,0 ile 7,0 arasında olmalıdır. Toprak asiditesi yüksekse sönmüş kireç, düşükse ova turbası ekleyin.

Fide ekimi

Niagara domates fideleri Mart ayında ekilir; kesin zamanlama bölgesel iklime bağlıdır. Fideler yaklaşık 50-60 gün büyür.

Öncelikle ekim için tohumları ve kapları hazırlamanız gerekiyor:

• Tohumlar önce potasyum permanganat solüsyonunda, ardından Epin, Zirkon veya Heteroauxin gibi bir büyüme uyarıcısında dezenfekte edilir. Ayrıca tohumların ısıtılması, buzdolabında sertleştirilmesi ve çimlendirilmesi önerilir.
• Yetiştirme için turba saksıları veya toprakla doldurulmuş normal kaplar kullanılır. Boş kaplar, önceden kaynar suyla ıslatılarak veya dezenfektanlarla işlemden geçirilerek dezenfekte edilir.
• Boş kapları, kapları veya saksıları doldurmak için hazır, mağazadan satın alınan substratları kullanın. Özel olarak tasarlanmış domates fideleri, InHome Green, Morris Green, Veltorf ve benzeri bahçe merkezlerinde mevcuttur.
• Hazır saksı altlıkları yerine, ev yapımı saksı karışımları kullanabilirsiniz. Ancak, örneğin fırında pişirerek veya potasyum permanganat solüsyonuna batırarak dezenfekte edilmeleri gerekir.
• Toprak karışımı, örneğin turba, kum ve humus (kompost) karışımından 1:1:1 oranında hazırlanabilir. Karışıma gevşetme amacıyla odun külü ve talaş da eklenir.
• Domates fidesi yetiştirmek için bir diğer toprak karışımı tarifi ise çim, turba ve humusun (1:2:1) karıştırılmasıdır. 10 litre toprağa 3 yemek kaşığı süperfosfat ekleyin.

Her şey hazır olduğunda, saksılar saksı toprağıyla doldurulup tohumlar filizlendiğinde ekime başlayabilirsiniz. Ayrıca suyu da önceden hazırlayıp 2-3 gün bekletmelisiniz.

Niagara domates ekiminin özellikleri:

• Kaplardaki veya diğer ekim kaplarındaki toprak, bir sprey şişesiyle nemlendirilir. Ardından toprağa 3-4 cm aralıklarla küçük karıklar açılır. Tohumlar, 2-3 cm aralıklarla karıklara yerleştirilir. Karıklar 1 cm derinliğindedir. Tohumların üzeri ince bir toprak tabakasıyla örtülür.
• Tohumlar tekrar sulanır ve ardından sera etkisi yaratmak ve çimlenmeyi hızlandırmak için streç filmle kapatılır. Daha büyük kaplar camla kapatılabilir.
• Tohumların bulunduğu kap, dağınık ışık alan sıcak bir odaya yerleştirilir. Optimum sıcaklık 23-25°C'dir. Tohumların havalanması için kapak her gün açılır. Fideler çıkmaya başlar başlamaz, film veya cam hemen çıkarılır. Aksi takdirde, çıkan filizler zarar görebilir.

Fidelerin bakımı

Güçlü ve sağlıklı fideler yetiştirmek için, fidelere uygun sıcaklık koşullarının sağlanması gerekir. Ayrıca, gerekli ışık, su ve gübreleme süresini korumak ve fidelerin sağlığını takip etmek de önemlidir.

Niagara domates fidelerinin bakımının özellikleri:

• Çimlenmeden hemen sonra fidelere 3-5 gün boyunca 24 saat ışık verilir. Bu amaçla lambalar açılır. Dördüncü veya beşinci haftaya gelindiğinde gün ışığı saatleri 11-12 saate düşürülür.
• Örtü kaldırıldıktan sonra sıcaklık 14-16°C'ye düşürülür. Bu, fidelerin büyümesini yavaşlatmaya ve uzamasını önlemeye yardımcı olur. Bir hafta sonra sıcaklık 20-22°C'ye çıkarılır.
• İlk üç hafta boyunca fideleri haftada en fazla 1-2 kez sulayın. Fideler toplanıp tek tek kaplara dikildikten sonra sulama sıklığı haftada 3-4 defaya çıkarılır.
  Sulama önce bir sprey şişesinden yapılır, ancak yapraklara dökülmeyecek şekilde. Bitkiler büyüdüğünde, sulama kabından da çok dikkatli bir şekilde sulanır. Sulama, domates fideleri için tehlikelidir ve mantar enfeksiyonlarının gelişmesine neden olabilir.
• Fideler 2-3 gerçek yaprak oluşturduğunda, gövdeden ayrılırlar. Ortadaki kök 1/3 oranında sıkıştırılır. Gövdeden ayrıldıktan iki hafta sonra, Fertika Lux gibi kompleks mineral gübrelerle beslenirler. Fideleri toprağa dikmeden önce iki kez gübreleme yeterlidir.

Nakil

Fideler, bölgesel iklime bağlı olarak Mayıs veya Haziran aylarında açık alana dikilir. İç mekanlarda ise 2-3 hafta erken dikilir. Her iki durumda da toprak sıcaklığı 12-14°C'ye ulaşmalıdır.

Dış mekana dikim yaparken, 18 ila 22°C arasında sabit bir sıcaklık beklemek de önemlidir. Ayrıca, don tehlikesi geçmiş olmalıdır.

Niagara çeşidi fidanlarının dikim özellikleri:

• Açık alanda en uygun dikim şekli, kademeli dikimdir. Bitişik çukurlar arasında 40 cm, sıralar arasında ise 120 cm mesafe bırakın. Serada ise fideler, şerit düzeni kullanılarak sıralar halinde dikilir.
• Deliklerin boyutu, kök toprağının boyutuna bağlıdır; rahatça sığmalıdır. Genellikle delikler 15 cm derinliğinde ve 20 cm çapındadır.
• Çukurlara gübre eklenir: çürümüş gübre, odun külü ve süperfosfat. Ardından 3-5 litre su eklenir. Toprağın çökmesi için yaklaşık bir saat beklenir. Ardından fideler dikilir ve tekrar sulanır.

Bir sonraki sulama, fidelerin daha hızlı yerleşmesine yardımcı olmak için yaklaşık 10 gün sonra yapılır. Ancak, hava alışılmadık derecede sıcaksa, bitkilerin sulanması gerekecektir.

Bakım Özellikleri

Niagara çeşidi, genel ürün gibi, özel bakım gerektirir. Mümkün olan en iyi hasadı elde etmek için sulama, gübreleme, toprak gevşetme ve diğer bitki bakımı da dahil olmak üzere standart bakım gereklidir.

Sulama ve gevşetme

Niagara domatesleri haftada 1-2 kez sulanır. Hava sıcaksa sulama haftada 3-4 keze çıkarılır; nemli havalarda ise daha seyrek sulanır. Dış mekanda sulama için en uygun zaman sabah veya akşamdır.

Seralarda domatesler sabahları sulanır. Sulama miktarı, domates bitkilerinin yaşına ve hava koşullarına bağlı olarak bitki başına 2 ila 8 litre arasında değişir.

Gübreleme

Niagara domatesleri mevsim başına en az üç kez gübreleme gerektirir. Gübre bileşimi, yetiştirme mevsimine göre değişir. Organik ve mineral gübreler arasında dönüşümlü olarak kullanılması önerilir.

Yaklaşık beslenme rejimi:

• Fidelerin dikiminden iki hafta sonra ilk gübreleme yapılır. Bu aşamada domateslerin azot içeren gübrelere ihtiyacı vardır. Örneğin, tavuk gübresi infüzyonu, üre veya potasyum sülfat uygulayabilirsiniz.
• İkinci gübreleme, ilk yumurtalıklar oluştuğunda yapılır. Bu dönemde domatesler fosfor ve potasyumun yanı sıra bor, kalsiyum, kükürt, magnezyum vb. gibi çeşitli mikro ve makro elementlere ihtiyaç duyar. Gübrelere potasyum monofosfat, Kemira-Lux kompleksi veya iyot ve borik asit ilaveli odun külü çözeltisi eklenebilir.
• Üçüncü gübreleme ise meyve olgunlaşma döneminde yapılır. Çalıların yine potasyum ve fosforun yanı sıra kalsiyum ve bora da ihtiyacı vardır.

Şekillendirme ve jartiyer

Niagara domates fideleri 2-3 saplı olarak yetiştirilir. Yan sürgünler 4-5 cm uzunluğa ulaştığında kesilir. Verimi artırmak için yan sürgünler 2 haftada bir kesilir.

Niagara çeşidi için, çalıları çok uzun olduğu ve desteğe ihtiyaç duyduğu için, destek sağlamak önemlidir. Bu domatesi serada yetiştirirken kafesler kullanılır; açık alanda ise dikey destekler daha kullanışlıdır.

Hastalıklar ve zararlılar

Uygun tarım uygulamalarına uyulduğu takdirde, bu çeşit birçok hastalığa karşı dayanıklıdır. Bu uygulamalara uyulmaması, özellikle elverişsiz hava koşullarıyla (yüksek nem, yağmur, düşük sıcaklıklar vb.) birleştiğinde, çiçek ucu çürümesine yol açabilir. Yağışlı yazlar da geç yanıklık riskini artırır.

Mantar ve bakteri enfeksiyonlarını önlemek ve tedavi etmek için çeşitli biyolojik preparatlar (Fitosporin, Trichoderma veride) kullanılır; olgunlaşan domatesler kimyasal işlemden geçirildikten sonra yenmemelidir. Süt-iyot çözeltisi, potasyum permanganat vb. gibi halk ilaçları da kullanılabilir.

Colorado patates böceği, Niagara çeşidi için en tehlikeli zararlıdır. Aktara, Decis, Inta-Vir ve Karbofos gibi mücadele ilaçları kullanılır. Çalılar ayrıca yaprak bitleri, örümcek akarları ve beyaz sinekler tarafından da istila edilebilir. Bu ve diğer zararlılarla mücadele etmek için Batrider, Biotlin ve Kleschevit gibi ürünler kullanın.

Hasat

Serada hasat temmuz sonu ve ağustos aylarında, açık alanda ise birkaç hafta sonra gerçekleşir. Niagara çeşidinin meyve verme dönemi daha uzundur ve sonbahar sonuna kadar sürebilir.

Meyveler, düşme eğilimleri göz önünde bulundurularak dikkatlice toplanır. İlk 3-4 salkımın tamamen olgunlaştığında toplanması önerilir.

İncelemeler

Niagara domatesi, verimli ve yetiştirmesi kolay bir çeşittir ve bu da onu evde konserve yapmayı sevenler için mükemmel bir seçim haline getirir. Doğru bakımla, güçlü ve dayanıklı bitkileri turşu yapımı için ideal olan uzun meyvelerle kaplanacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular