Mahitos Domatesi Yetiştirme: Çiftçiliğe İlişkin A'dan Z'ye Kılavuz

Mahitos domatesi, sera yetiştiriciliği için ideal, eşsiz bir çeşittir. Bu melez, hastalıklara dayanıklıdır, ancak kendi tohumlarından çoğaltıldığında benzersiz çeşit özelliklerini korumaz.

Çeşitliliğin kökeni

Mahitos f1 olarak da bilinen Mahitos domatesi, yenilikçi bir birinci nesil Hollanda melezidir. Tohumları Rusya'da satın alınabilir ve 2012 yılında Onaylı Çeşitler Devlet Siciline resmen dahil edilmiştir. Dünya sebze yetiştiricileri arasında dördüncü sırada yer alan Rijk Zwaan tarafından geliştirilmiştir.

Bitkinin tanımı

Bu bitki, güçlü ve iyi gelişmiş bir kök sistemi ve sağlam bir ana gövde ile öne çıkar. Yaklaşık 160-200 cm yüksekliğe kadar büyür ve destek için kafes gibi destekleyici bir yapıya bağlanması gerekir.

İdeal olarak, çalı iki gövdeden oluşturulmalı ve fazla sürgünler çıkarılmalıdır. Bitkinin yaprakları büyük, koyu yeşil, elastik ve yumuşak tüylerle kaplıdır; bu da onlara kadifemsi bir doku kazandırır. Yapraklar yumuşarsa, bu aşırı sulama, hastalık veya aşırı sıcaklık gibi bir sorunun işareti olabilir.

Yumurtalık uçtan iki yaprak şeklinde görünür. Çiçek salkımı, bu çeşidin tipik özelliği olan büyük, koyu sarı çiçeklere sahip ara tiptedir.

Meyveler ve tat nitelikleri

Domatesler mükemmel yuvarlak, sapları hafifçe basıktır. Olgunlaştıkça hem dışları hem de içleri koyu kırmızı bir renk alır.

Diğer çeşit özelliklerine dikkat edin:

• Olgunlaşmanın erken evresinde ortalama 200 ila 260 gr ağırlığında olan iri meyveler, daha sonra 500 gr ağırlığa ulaşır ve istisnai olarak bazı örnekler 650-700 gr ağırlığa kadar çıkabilir.
• Meyvenin sertleşmiş kabuğu, olgunlaşma sırasında patlamasını önleyerek kolay taşınabilirliğini ve uzun süreli depolama imkânı sağlar.
• Domatesler tek tip bir şekle ve muhteşem bir görünüme sahiptir. 3-7'li salkımlar halinde büyürler. Her dal, sürekli çiçek açan bir bitki için az bir sayı olan 5'e kadar çiçek salkımı üretir.
• Olgunlaşmamış sebzeler, parlak kırmızı bir tonla kaplı olan olgun sebzelerin aksine, sapın yakınında lekeler olmadan belirgin bir yeşil renge sahiptir.
• Meyvenin kabuğu pürüzsüz, eti ise sulu ve elastiktir.
• Her domatesin içinde tohum bulunan beş bölmesi vardır. İçerisinde sadece birkaç tane vardır.
• Bu domateslerin lezzeti takdire şayan. Ancak, etli ve yoğun dokulu domateslerin her zaman güçlü bir tada sahip olmadığını unutmamak gerekir.

Mahitos domatesinin özellikleri

Melezin verimi etkileyicidir: Tek bir çalıdan 25-30 sebze elde edilebilir ve hasat ağırlığı 5-10 kg'a kadar çıkabilir. Verimliliği artırmak için, daha önce soğan, lahana veya baklagillerin ekildiği bir alana bu çeşidin ekilmesi önerilir.

Olgunlaşma zamanı

Mahitos domatesleri erken olgunlaşır ve ilk yeşil filizler çıktıktan 105-110 gün sonra olgunluğa ulaşır. Uygun bakımla ilk meyveler 90 gün gibi kısa bir sürede toplanabilir. Mahitos domatesleri, tercihen olgunlaştıkça, olgunlaşmaları için bekletilmeden, kademeli olarak hasat edilir.

Meyvelerin uygulanması

Mahitos çok yönlü bir domatestir: çiğ olarak tüketilebilir, salatalarda, garnitürlerde ve ana ve ara yemeklerde kullanılabilir. Bu çeşit, daha etli olması nedeniyle taze meyve suları ve kokteyller yapmak için ideal değildir, ancak ketçaplar, marine soslar, koyu soslar ve kış salataları gibi yiyecekleri saklamak için mükemmeldir.

Mojito, klasik bir Akdeniz atıştırmalığı olan güneşte kurutulmuş domatesleri hazırlamak için mükemmeldir. Bu meyvelerin kurutulması için en az 5-7 saat güneş ışığı veya fırında bekletilmesi gerekir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Melezin külleme, geç yanıklık ve kladosporyoza karşı direnci artmıştır, ancak yetersiz veya aşırı gübreleme, aşırı sulama ve yetersiz aydınlatma gibi uygunsuz bakım nedeniyle ara sıra istisnalar da görülmektedir.

Fide dikimi ve toprağa ekim zamanlaması

Fidelerin erken ekimi için, ısıtmalı seralar için yılın ilk ayı en uygun ay iken, ısıtmasız seralar için en uygun zaman Şubat ayıdır. Fideler 7-10 gerçek yaprağa ulaştığında ve 25-35 cm boya ulaştığında toprağa ekilebilir.

Domates gelişimini etkileyen faktörler nelerdir?

Bitkilerin kültürel gelişimi iki temel unsur tarafından belirlenir: doğal yaşam alanı ve insan faaliyeti. Doğa kontrol edilemez olsa da, insan müdahalesi de aynı derecede önemlidir.

Seçilen çeşidin yüksek performans özelliklerine rağmen, başarılı bir yetiştirme için bazı gerekliliklerin göz önünde bulundurulması gerekir. Bu koşullara yetersiz veya aşırı uyum, verimi düşürebilir. Bunlar şunlardır:

• zamanında sulama;
• sıcaklık göstergelerinin optimum değerlere uygunluğu;
• fazla yaprakların temizlenmesi;
• gerekli hava neminin korunması;
• gübre uygulama rejimine uyulması.

Meyve posası renginin yoğunluğunun ayarlanması

Mahitos domatesleri olgunluğa ulaştığında, hem iç hem de dış kısımda yoğun bir kırmızı renk alır. Ancak, meyvenin rengi düzensizleştiğinde veya yeterince yoğun olmadığında bazen sorunlar ortaya çıkabilir. Buna katkıda bulunan temel faktörlerden biri yanlış sulamadır.

Yetersiz gübrelemeden de kaynaklanıyor olabilir. Ancak toprağı mümkün olan her bileşenle hemen doyurmayın. Domateslerin belirli minerallere ihtiyacı vardır:

• Alışılmadık renkteki meyveler potasyum eksikliğinden kaynaklanıyor olabilir. Toprağa bu elementi eklemek, bu doğal sürecin yeniden sağlanmasına yardımcı olacak ve domatesler canlı kırmızı renklerine kavuşacaktır.
• Manganez, renk gelişimini ve zenginliğini hızlandırmada rol oynar. Ancak potasyum olmadan manganez etkisizdir, çünkü süreci hızlandırır ancak homojen bir renklenme sağlamaz.

Sıcaklık koşulları

Mahitos, dayanıklılığıyla bilinir. Bu melezin çalısı, sera koşullarındaki sıcaklık ve nem dalgalanmalarına dayanmasını sağlayan sağlam bir yapıya sahiptir. Domates yaprakları doğrudan güneş ışığına maruz kalırsa endişelenmeyin; güneş yanığına karşı mümkün olduğunca dayanıklıdırlar.

Ancak domates bitkilerini çeşitli doğal afetlere karşı test etmek anlamsızdır. Bir serada, gündüz hava sıcaklığı +12 ila 16°C'nin, toprak parametreleri ise +8 ila 11°C'nin altında olmamalıdır. Gece hava sıcaklığı +5°C'nin altına düşmemeli, tercihen +8°C olmalıdır. Bu sıcaklık aralıklarının korunması çok önemlidir.

Fide yetiştirme

Her türlü iklim koşullarına uyum sağlayan, ani sıcaklık değişimlerine dayanıklı, yüksek verimli, olumsuz koşullarda bile meyve verebilen bir çeşittir.

Toprağın hazırlanması ve tohumların ekilmesi

Tohum ekimi genellikle kalıcı yerlerine dikilmelerinden 55 gün önce başlar. Tohumlar, büyümeyi teşvik eden bir solüsyonla ön işleme tabi tutulur. Mahitos domatesleri yetiştirmek için toprağı bir mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bu, bitki üzerindeki stresi azalttığı ve daha sonraki adaptasyonunu hızlandırdığı için tercih edilir.

Özellikleri:

• Hazırlanan substrat nötr asitliğe (pH 6,5-7) sahip olmalı, bu da gelecekteki yetiştirme alanından alınan toprak, nehir kumu, turba ve organik gübrelerin karıştırılmasıyla elde edilir.
• Tüm bileşenler eşit oranda karıştırıldıktan sonra içlerine kül (yaklaşık 1/10 oranında) eklenir.
• Daha sonra alt tabaka dezenfekte edilir; bu çeşitli yöntemlerle yapılabilir: potasyum permanganat çözeltisi ile yoğun püskürtme, 70-90 °C sıcaklıkta 30 dakika fırında tutma veya -15 °C'nin altındaki koşullarda veya dondurucuda kısa süreli saklama.
• Son aşamada tohumlar ıslatılarak 2,5-3 cm aralıklarla 1-1,3 cm derinliğe kadar toprak karışımına yerleştirilir.
• Bundan sonra, bir sprey şişesinden suyla püskürtmek ve buna bir dezenfektan, örneğin zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi eklemek önemlidir.

Ekimden sonra tohum kabının üzeri film veya camla kapatılıp yapay ışık altında sıcak bir yere yerleştirilir.

Fidelerin bakımı

Yeşil sürgünler çıkmaya başladığında, camlar çıkarılır ve genç bitkilerin açık havada gelişmesi sağlanır. İki yaprak oluştuktan sonra, fideler ayrı saksılara dikilir.

Zamanla, maksimum verim ve gövde sağlamlığı sağlamak için her çalıda iki sürgün bırakın ve kalanları budayın. Çalıları düzenli olarak sulayın ve alanı havalandırın.

Domates tarım teknolojisi

Çalılar büyüyüp yerleştikten sonra, onları kalıcı yerlerine taşımaya başlayın. Ardından, standart bakım rutinini izleyin.

Transfer

Toprak hazırlığı erken başlar. Sonbaharda, metrekare başına 9-12 kg humus ve 150-200 gr odun külü ekleyerek toprağı işleyin. İlkbaharda toprağı tekrar kazın ve bakır sülfatla dezenfekte edin.

Tüzük:

• Her ürün için 15-20 cm derinliğinde çukurlar kazın ve içlerini kaynamış potasyum permanganat çözeltisiyle doldurun.
• Bitkinin büyümesi için yeterli alana ihtiyacı vardır, çünkü uzun boyludur ve bol meyve verir, bu nedenle fideler sıralar halinde dikilir, aralarındaki mesafe 90-100 cm, bitkiler arasındaki mesafe ise 35-55 cm olmalıdır.
• Tekrar dikimden önce toprak karışımını bolca nemlendirin.
• Su emildikten sonra bitkiyi dikkatlice çıkarıp çukura aktarabilirsiniz.

Sulama ve gübreleme

Domates bitkinizin rahat hissetmesini sağlamak için birkaç şeyi göz önünde bulundurun:

• Genç Mahitos fideleri için onları az sulamak önemlidir. Damla sulama en uygun seçenektir.
• Ani bir soğuk hava dalgası sırasında, özel koşulları göz önünde bulundurarak domates sulama yoğunluğunu azaltmak, hatta tamamen durdurmak önemlidir. Serayı ısıtmanın bir yolu yoksa, domatesler soğukta su ememez.
• Sebze yetiştiricileri, domateslerde mineral gübrelerin çok az miktarda kullanılmasını ve üç salkım oluştuktan sonra uygulamaya başlanmasını önermiyor.

Üvey oğullarını sıkıştırmak

Her yeni bitki sürgünü beslenme gerektirir, bu nedenle bu tür sapların fazlalığı genel verimi olumsuz etkileyebilir. Yan sürgünler, yaprak koltuklarından çıkan genç sürgünlerdir. Mahitos domates çeşidi bu ek sürgünlerden önemli sayıda üretir. Verimi artırmak için yan sürgünlerin çıkarılması (çimdikleme) gerekir.

Yan sürgünler 10 günde bir kesilmelidir. Yan sürgün, oluştuğu yerden en fazla 1 cm boşluk bırakılarak parmaklarınızla koparılmalıdır. Sürgün bu aşamada 10 cm'den büyük olmamalıdır.

Oluşumun nüansları

Verimi en üst düzeye çıkarmak için uzun çalıları doğru şekilde yönetmek önemlidir. Mahitos için sadece bir veya iki dal bırakılması önerilir; diğer sürgünler ortaya çıkar çıkmaz çıkarılmalıdır.

Bağlama, malçlama ve diğer işler

Sağlıklı meyve tomurcuklarını korumak için, çalıları hasar görmeyecek şekilde bağlayın. Serada, bunu kolaylaştırmak için yatay bir destek kullanılır. Metal çubuklar ve kazıklar gibi bireysel destekler de mevcuttur.

Gevşetme ve temizleme işini azaltmak için, köklerin etrafına malç kullanılması önerilir. Bu, toprak neminin korunmasına yardımcı olacaktır. Çalıların altında ve sıra aralarında yabani ot kontrolü de önemlidir.

Yapraklarla ne yapacağız?

Aşırı yapraklanma, bitkinin besinlerini tüketerek daha küçük meyvelere, olgunlaşmanın gecikmesine ve posanın tatlılığının azalmasına yol açabilir. Fazla yapraklar, bitkinin en alt kısmından başlayarak kesilmelidir. Dengeyi korumak önemlidir: Sıcaklık ne kadar yüksekse, bitkinin o kadar az yaprağı olmalıdır.

Yoğun yapraklanmanın bu türün karakteristik bir özelliği olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle çalının yapraklarını tamamen soymak önerilmez. Bitki buna, durumunu kötüleştirerek tepki verebilir. En iyi yaklaşım, alt yaprakları kısmen inceltmek ve meyve olgunlaşmasını engelleyen yaprakları çıkarmaktır, ancak yaprakları tamamen çıkarmak kabul edilemez.

Serada ve sebze bahçesinde yetiştirmenin özellikleri

Başlangıçta korumalı koşullarda yetiştirilmek üzere tasarlanan mahito, aslında açık toprağa iyi uyum sağlar. Güney bölgelerinde, bu melez açık bahçelerde başarıyla yetiştirilir. Bazı çiftçiler, bitki çalılarının çitlerin üzerinden sarkıtarak, bir asma gibi büyümesine izin verir.

Bu domateslerin verimi ve tadı seralarda yetiştirilenlere göre biraz daha düşük olsa da yine de oldukça çekicidir.

Yetiştirmenin zorlukları

Machitos, hızlı gövde gelişimi ve artan yaprak kütlesine genetik olarak yatkındır. Ancak aşırı besleme veya aşırı nem, çalıların aşırı büyüme enerjisi biriktirerek çiçek saplarının oluşumunu yavaşlattığı "yağlanma"ya yol açabilir.

Bu sorunu yaşamamak için şunlara dikkat etmelisiniz:

• Dikilen fideler, 3 küme oluşana kadar haftada bir defadan fazla olmamak üzere orta derecede sulanmalı, daha sonra su miktarı artırılabilir.
• Soğuk dönemlerde sulama işlemini durdurmalı veya yoğunluğunu azaltmalısınız.
• Bitkide 3-4 adet salkım görüldükten sonra mineral gübre uygulamasına geçilmelidir.

Bahçe domatesleri bazen kabuk ve et renginin canlılığından yoksun kalabilir. Bu, topraktaki su dengesizliğinden veya potasyum ve manganez eksikliğinden kaynaklanabilir. Manganez domatesin rengini desteklediği için bu minerallerin birlikte uygulanması önerilir, ancak potasyum olmadan etkisi eksik kalacaktır.

Mahitos melezi, seradaki iklim dalgalanmalarına, özellikle de sıcaktan soğuğa sıcaklık dalgalanmalarına uyum sağlama yeteneğiyle öne çıkıyor. Ancak, maksimum verim elde etmek için sıcaklığın en az 26°C olması gerekiyor.

Hastalıklar ve zararlılar

Tütün mozaik virüsü, fusarium solgunluğu, kladosporiosis ve verticillium solgunluğu bu domates melezi için herhangi bir tehdit oluşturmaz. Ancak, geç yanıklık ve zararlı istilalarına karşı hassastır. Bitki enfeksiyonlarını önlemek için aşağıdaki önleyici tedbirler önerilir:

• kükürt kontrol cihazları kullanılarak serada yapılan arıtma;
• bakır sülfat kullanılarak toprak dezenfeksiyonu;
• toprağı talaş, saman veya tarımsal elyaftan yapılmış malçla örtmek;
• alt yaprakların çıkarılması;
• optimum sıcaklığın korunması;
• orta düzeyde sulama.

Geç yanıklığa karşı mücadelede en etkili ürünler şunlardır: Fitosporin, Ecosil, Baksis, Baikal, Alirin-B, Quadris, Gamair, Antracol.

Yaprak bitleri, beyaz sinekler ve örümcek akarlarıyla mücadelede şu ürünleri kullanabilirsiniz: Fitoverm, Neoron, Actellik, Flumait, Epin, Zircon, Aktara ve Borneo.

Hasat ve ürünün kullanımı

Soğuk iklimlerde, domatesler olgunluğun sütlü dönemindeyken toplanır, bu da verimi artırır. Bu erken hasat aynı zamanda raf ömrünü uzatır ve nakliyeyi kolaylaştırır. Domatesler tamamen pembe olduktan sonra, çekiciliğini ve lezzetini iki hafta boyunca korur.

Artıları ve eksileri

Domates Mahitosu, diğer sebze bitkileri gibi kendine özgü özellikleri ve avantajları vardır.

İncelemeler

Mahitos f1, olumsuz hava koşullarına dayanıklılığı, hastalıklara karşı iyi bağışıklığı, mükemmel meyve aroması, uzun raf ömrü ve taşınabilirliğiyle öne çıkıyor. Mahitos, sera yetiştiriciliği için geliştirilmiş olsa da, ülkemizin güneyindeki açık arazilere de iyi uyum sağlıyor.

Sıkça Sorulan Sorular