Gurme domates, mükemmel tadı ve istikrarlı meyve verimiyle uzun zamandır popüler olan bir çeşittir. Hem açık tarla hem de sera yetiştiriciliğine uygun olan bu çeşit, çatlamaya dayanıklı, sulu ve etli domatesleri sevenler için gerçek bir keşiftir. Önemli olan, uygun bakımı ve uygun bakımı sağlamaktır.
Çeşitlilik hakkında tarihsel gerçekler
A. V. Alpatyev, R. V. Skvortsova ve I. Yu. Kondratieva tarafından Federal Sebze Yetiştiriciliği Bilimsel Merkezi'nde geliştirilen bu çeşit, 2000 yılında resmi olarak tescil edilmiştir. Bu belirli çeşit, evrensel uygulamaya ve mükemmel ticari özelliklere sahiptir.
Gurme domateslerin tanımı
Gourmet, mükemmel verime, iyi pazarlanabilirliğe ve mükemmel taşınabilirliğe sahip çok yönlü bir çeşittir. Kuraklığa, çiçek ucu çürümesine ve çatlamaya dayanıklıdır. Dikimden önce temel özelliklerini dikkatlice incelemek önemlidir.
Çalıların görünümü
Bitkiler 45-55 cm yüksekliğe ulaşan kompakt bir yapıya sahiptir ve bu da onları hem açık alanda hem de plastik örtülü çeşitler de dahil olmak üzere sera yetiştiriciliğine uygun hale getirir. Yaprakları orta büyüklükte ve yeşildir. Çiçek salkımı basittir: ilk çiçek salkımı altıncı veya yedinci yaprağın üzerinde oluşur ve sonraki çiçek salkımları bir veya iki yaprak arayla veya bölünmeden oluşur.
Meyve
Domatesler 150 ila 200 gram ağırlığındadır. Yassı-yuvarlaktırlar ve dört çekirdek bölmesine sahiptirler. Olgunlaştıkça, sapa yakın bir beneği olan açık yeşilden koyu kırmızıya dönerler. Meyve eti yoğun, etli ve parlak kırmızıdır. Kuru madde oranı %7,1'e ulaşır.
Yemek pişirmede amacı ve kullanımı
Bu çeşit domatesler, mutfak meraklıları için ideal bir seçimdir. Sulu ve tatlı olan bu çok yönlü sebzeler, çeşitli yemeklere uygundur:
- Salatalar: Tazelik ve sululuk katarak, her yemeği daha zengin hale getirir.
- Sıcak yemekler: Makarna, pizza, güveç ve diğer yemeklerle harika uyum sağlar, onlara parlak bir lezzet verir.
- Soslar ve püreler: Gurme domatesler yoğun posaları sayesinde aromatik ve zengin soslar veya püreler üretirler.
Meyveleri konserve yapımında kullanılır; domatesleri kendi suyunda, püre haline getirerek veya turşu yaparak kullanmak için idealdir.
Çeşit özellikleri
Gourmand, yüksek verimliliğiyle öne çıkar; tek bir çalıdan 10-12 kg'a kadar domates hasat edilebilir. Bu çeşit, tutarlı ve homojen bir olgunlaşma süreci sunarak yaz boyunca hasadın tadını çıkarmanızı sağlar. Olgunlaşma süresi 110-115 gündür.
Yoğun etli ve yassı, yuvarlak şekilleri sayesinde meyveleri kolayca taşınabilir ve saklanabilir. En iyi sonuçlar için, çalıları bağlayıp şekillendirmek önemlidir.
Çiçek ucu çürümesine ve çatlamaya dayanıklı, kuraklığa dayanıklı bir çeşit olup, olumsuz hava koşullarında bile yetiştirilmeye uygundur.
Gurme yetiştirme bölgeleri
Gurme domates bitkileri güneşi seven ve kuraklığa duyarlıdır, +8°C'ye kadar dona dayanıklıdır. Güney bölgelerinde açık havaya ekilebilirler, ancak ilkbahar ve sonbaharda geceleri bitkilerin üzerini örtün.
Dikim ve bakımın temelleri
Bitki soğuğa karşı hassastır. Fideleri, don geçtikten ve toprak 10-12°C'ye ısındıktan sonra toprağa dikin. Rusya'nın orta kesimlerinde, bu işlemi Haziran ayının ilk on günü için planlayın. Fidelerin tohumlarını Şubat sonu-Mart başında ekin, böylece ekim zamanında 65-70 günlük olurlar.
- ✓ Tohum çimlenmesi için optimum toprak sıcaklığı: +22-25°C.
- ✓ Çimlenme sırasında hava sıcaklığı: +20-23°C.
- ✓ Ekim derinliği: 0,8-1 cm.
Aşağıdaki önerileri izleyin:
- Hazır fide toprağı veya organik madde ve mineral katkılarla gübrelenmiş bahçe toprağı kullanın. Toprağı ısıtın veya antiseptik ile işlemden geçirin. Tohumları potasyum permanganat solüsyonunda dezenfekte edin ve büyüme uyarıcısına batırın.
- Tohumları 0,8-1 cm derinliğe ekin ve sera etkisi yaratmak için üzerini cam veya filmle örtün. Çimlenme 22-25°C toprak sıcaklığı ve 20-23°C hava sıcaklığında gerçekleşir.
- 3 gerçek yaprak çıktığında, fideleri en az 8 cm çapındaki saksılara dikin. Toprağı süperfosfatlı bir çözeltiyle sulayın ve 10 gün sonra humatla gübreleyin.
- Isıtmasız seralara fideler haziran ayının başında, ilave aydınlatmalı ısıtmalı seralara ise bir ay önce dikilmelidir.
Doğru bitki bakımı, gelecekte bol hasat sağlar. Standart tarım uygulamalarını takip edin:
- Sulama. Çalılar kuraklığa karşı hassastır, bu nedenle düzenli ve bol sulama yapın (bitki başına 10 litreye kadar). Yüksek nemden kaçınarak doğrudan kökleri sulayın. Malçlama, nemin korunmasına yardımcı olur.
- Gübreler. Dikim sırasında çukurlara azot, potasyum ve fosforlu gübreler ekleyin. Çiçeklenme döneminde sıvı azot, fosfor ve potasyum uygulayın. Olgunlaşma başlangıcında çalılar fosfor ve potasyuma ihtiyaç duyar. Isırgan otu ve kül infüzyonu ile ek gübre verin.
- Çalılıkların oluşturulması ve yan sürgünlerin budanması. Çalıyı 1-2 sürgünle eğitin ve daha büyük meyveler elde etmek için ilk çiçek salkımlarını çıkarın. Yan sürgünleri 5-7 günde bir kesin ve 5 cm'den fazla büyümelerine izin vermeyin. Bitkilerin desteğe ihtiyacı vardır; gövdeleri sabitlemek için kazık veya kafes kullanın.
- Gevşetme ve ayıklama. Bunlar bitki sağlığını korumak için önemli önlemlerdir. Toprağı gevşetmek, havalandırmayı iyileştirmeye yardımcı olur ve köklere oksijen ve nem sağlar. Yüzeyde kabuk oluşumunu önleyerek suyun daha iyi emilmesini sağlar.
Çalılarla besin ve su için rekabet eden yabani otları temizlemek için ot temizliği yapılması gerekir.
- • Meyvenin boyutunu artırmak için ilk çiçek salkımlarını çıkarın.
- • Üvey çocukları 5-7 günde bir uzaklaştırın, 5 cm'den fazla büyümelerine izin vermeyin.
Çeşitliliğin incelemeleri
Gurme domates, iyi verimliliği, mükemmel lezzeti ve uzun mesafelere taşınma kabiliyetini bir araya getirir. Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli sebze yetiştiricileri için en iyi seçimdir. Uygun bakım ve önerilen yetiştirme uygulamalarıyla, yaz boyunca lezzetli meyvelerin tadını çıkarabilir ve kış hasadı için saklayabilirsiniz.