Bitter Çikolata Domateslerini Kendiniz Nasıl Yetiştirirsiniz? Fide Yetiştirme, Dikim ve Bakım

Bitter çikolata domatesleri, benzersiz görünümü ve zengin aromasıyla bahçıvanların ilgisini çeker. Koyu mor-kahverengi renktedirler ve düşük asitli, tatlı ve etli bir ete sahiptirler. Çalılar güçlü, hastalıklara dayanıklıdır ve yüksek verim verirler. Domatesler sululuklarını koruyarak yemeklere hoş bir lezzet ve aroma katarlar.

Yetiştirme tarihi ve bölgeleri

Belirsiz bir çeşittir. Çeşidin geliştirilmesinde Agrofirma Poisk'ten yerli yetiştiriciler çalışmıştır. N. S. Gorshkova, A. N. Khovrin, S. V. Maksimov ve T. A. Tereshonkova onlara yardımcı olmuştur.

Bu çeşit üzerindeki çalışmalar 2010 yılında başlamış ve gerekli testlerin ardından 2015 yılında Devlet Siciline tescil edilmiştir. Ürün, Urallar ve Sibirya dahil olmak üzere Rusya'nın tüm bölgelerinde başarıyla yetiştirilmektedir.

Çeşit tanımı

Bitter Çikolatalı Domates, küçük meyve boyutu, homojen olgunlaşması ve mükemmel lezzetiyle öne çıkan bir kiraz domatesidir. Bu çeşit, sayısız olumlu özelliği nedeniyle özellikle popülerdir.

Çalı ve meyvelerin görünümü

Çalı, 150-200 cm yüksekliğe ulaşarak sonsuza kadar büyür. Bitkinin ayırt edici özellikleri:

• Kök – Güçlü, iyi gelişmiş, koyu yeşil renkli, zamanla odunsu bir hal alır. Alt dalları kullanılmadığı için genellikle kesilir.
• Yapraklar - orta boy, standart form, yeşil.
• Çiçeklenme – Kendi kendine tozlaşan, sarımsı çiçeklere sahip basit bir çeşittir. Meyveler 10-12'li gruplar halinde oluşur, aynı anda olgunlaşır ve şekilleri aynıdır. Üst dallarda daha az meyve bulunur. Kısır çiçek yoktur.
• Domatesler - Genellikle kokteyl domates olarak adlandırılan, her biri yaklaşık 25 gr ağırlığında, küçük, yuvarlak domateslerdir. Olgun domatesler mor-kahverengi renktedir; olgunlaşmamış olanlar ise sapın yakınında hafif açık bir leke bulunan yeşil renktedir. Kabuğu pürüzsüz, yoğundur ve çatlamaz.

Meyve eti sulu ve yumuşaktır, az miktarda su içerir. İçinde az sayıda çekirdek içeren iki çekirdek cebi bulunur.

Tat ve uygulama kapsamı

Bitter çikolata domateslerinin kendine özgü lezzet özellikleri vardır. Bunlar olgunluk derecesine göre değişir:

• Sütün olgunluğu: Taze tüketime uygun, belirgin domates aromalı, tatlı meyveli bir lezzet.
• Tam olgunluk: Tadı daha klasik bir hal alıyor, meyveye keskin bir tat veren belirgin ama uyumlu bir asiditeye sahip oluyor.

Canlı renkleri ve benzersiz şekilleri sayesinde domatesler salatalarda, mezelerde ve yemeklerin garnitüründe kullanılır. Konserve yapımında daha az kullanılırlar, ancak sert kabukları ve küçük boyutları onları turşu ve tam meyve konservesi için ideal kılar.

Bitter çikolata, hem mutfak deneylerinde hem de günlük yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilen çok yönlülüğü nedeniyle değerlidir.

Olgunlaşma ve verim

Erken olgunlaşan bir bitkidir. Olgunlaşma süresi çimlenmeden itibaren ortalama 100-105 gündür, ancak hava koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Meyve verme temmuz ortasında başlar.

Ortalama verimliliğe sahip bu çeşit, metrekare başına yaklaşık 4,7 kg verim sağlar. Erken olgunlaşması, istikrarlı meyve tutumu ve mükemmel tadı nedeniyle tercih edilir.

Olumsuz koşullara, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık

Bitter çikolata, olumsuz koşullara orta derecede dayanıklıdır. Çalılar, sıcaklık ve nem dalgalanmalarına iyi uyum sağlar ve bu da onları Rusya'nın çoğu bölgesinde yetiştirmeye uygun hale getirir.

Çeşit, geç yanıklık ve kladosporiosis de dahil olmak üzere sera koşullarına özgü çoğu hastalığa dayanıklıdır, ancak kötü tarım uygulamaları enfeksiyon riskini artırır. Direnci artırmak için şunlar önerilir:

• aşırı sulamadan kaçınarak sulama rejimini koruyun;
• Nemli havanın durgunlaşmasını önlemek için seraları düzenli olarak havalandırın;
• hava sirkülasyonunu iyileştirmek için alttaki yaprakları çıkarın.

Tutarlı meyve verimini korumak için bitkinin orta düzeyde bakıma ihtiyacı vardır. Bitkiler genellikle hastalıklara ve zararlılara karşı dirençlidir, ancak fidelerin seraya dikilmesinden bir hafta önce veya yedi gün sonra mantar ilaçları, böcek ilaçları veya halk ilaçları ile önleyici tedaviler uygulamak önemlidir.

Kendiniz fide yetiştirmek

Evde fide yetiştirmek, sağlıklı ve güçlü bitkiler üreten eğlenceli ve uygun maliyetli bir süreçtir. Bu yaklaşım, tohum seçiminden ekime kadar her aşamada kontrol sahibi olmanızı sağlar. Başarıyı garantilemek için birkaç önemli noktayı göz önünde bulundurmak önemlidir.

Ekim zamanı, toprak ve kap hazırlığı

Bu işlemin zamanlaması bölgesel iklime bağlıdır. Fidelerin tohumlarını açık toprağa veya seraya dikmeden 55-60 gün önce ekin. Sıcağı seven domatesler için bu dönem Şubat sonu ile Mart başıdır.

Domates fideleri için, su basmasını ve hastalık gelişimini önlemek amacıyla iyi havalandırma ve drenaja sahip kaplar seçin. En iyi seçenekler şunlardır:

• Turba saksıları – Toprakta kolayca parçalanır, ekildiğinde köklere zarar vermez ve tekrar dikim gerektirmez.
• Plastik veya ahşap kaplar – Drenaj delikleri varsa birden fazla bitki için kullanılabilir.
• Hücreler veya kasetler – Hücre başına bir bitki olacak şekilde fide yetiştirmek için çok uygundurlar, bu da fideleri açık toprağa taşırken kök hasarını en aza indirmeye yardımcı olur.

Organik madde açısından zengin, hafif ve iyi havalandırılmış toprak kullanın. Uygun seçenekler şunlardır:

• Turba, kum ve humus karışımı – İyi bir yapı oluşturur, asidik olmaz ve nemi iyi tutar. Oranlar: 2 kısım turba, 1 kısım kum, 1 kısım humus.
• Fideler için hazır karışımlar – Mağazalarda satılmaktadır ve besin değerleri açısından dengelidir.
• Hindistan cevizi substratı - Hafif ve gevşek yapılı, su tutma özelliği iyi olduğundan fideler için iyi bir temel oluşturur.

Hastalıkları önlemek için toprağı zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle dezenfekte edin. Bitki beslenmesini iyileştirmek için mineral gübreler veya kompost ekleyin.

Tohum hazırlama, ekim ve fide bakımı

Ekimden önce, çimlenmeyi artırmak ve hastalıklara karşı korumak için tohumları işleyin. Aşağıdaki önerileri izleyin:

• Tohumları büyüme uyarıcısı veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 20-30 dakika bekletin.
• Sertleştirmek için taneleri 1-2 gün buzdolabında beklettikten sonra oda sıcaklığında ısıtın.
• Tohumları nemli toprağa 1-2 cm derinliğe ekin. Fidelerin birbirine karışmasını önlemek için sıra arası 3-4 cm olmalıdır.
• Ekimden sonra toprağı hafifçe sıkıştırın ve sera etkisi yaratmak için üzerini plastik veya camla örtün. Kapları sıcak ve aydınlık bir yere koyun.
• Fideler çıktıktan sonra örtüyü kaldırın ve bitkileri +18-20°C sıcaklıktaki daha serin bir yere taşıyın.

Fideleri düzenli olarak ılık suyla sulayın, ancak aşırı sulamaktan kaçının. Özellikle kış ve ilkbahar başlarında, yetiştirme lambaları kullanarak yeterli aydınlatma sağlayın. Fideler büyüdükçe, onları tam gübre ile besleyin.

Fidelerin sertleştirilmesi ve dikilmesi

Fideleri toprağa dikmeden önce, onları sertleştirmeye başlayın ve yavaş yavaş yeni koşullara alıştırın. Dikimden 10-14 gün önce, fide kaplarını dışarı çıkarın veya pencereleri açın; günde 1-2 saatle başlayıp kademeli olarak artırın. Bu, bitkilerin bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve dikim sırasında stresi azaltmaya yardımcı olacaktır.

Domatesleri, toprak yeterince ısındığında, mayıs ortasında seraya taşıyın. İdeal dikim şekli, metrekareye 3 bitki ve bitkiler arasında 45-50 cm mesafe bırakmaktır.

Çok sık ekim yapmaktan kaçının, çünkü çok fazla ekim toprağı hızla tüketir ve meyve kalitesinin düşmesine neden olur; meyveler küçülür ve şeker içeriği azalır. Yetersiz ışık ise bitki büyümesini yavaşlatır.

Fidan dikim süreci şu şekildedir:

1. Bahçe küreği kullanarak sığ çukurlar kazın.
2. Her çukurun dibine en fazla 1 çay kaşığı nitrophoska gibi bir gübre koyun. Toprağa iyice karıştırın ve nemlendirin.
3. Daha sonraki çakılmalarda köklerin zarar görmesini önlemek için deliğin bir tarafına 1-1,5 m yüksekliğinde bir destek yerleştirin.
4. Fideleri kök kısmından tutarak dikkatlice kaplardan çıkarın.
5. Fideyi çukura yerleştirin ve üzerini toprakla örtün. Toprağı turba, humus ve kum ekleyerek iyileştirin.

Tarım teknolojisinin incelikleri

Doğru fide bakımı, güçlü ve sağlıklı bitkilerin gelişiminde önemli bir rol oynar. Bakımın tüm aşamalarına uyulması, fidelerin bağışıklığını güçlendirmeye, olumsuz koşullara karşı dayanıklılığını artırmaya ve gelecekteki hasat için temel oluşturmaya yardımcı olur.

Sulama ve gübreleme

Kiraz domatesleri daha sık sulama gerektirir, ancak aşırı sulama gelişimlerini olumsuz etkileyebilir. İdeal olarak, toprağı 3 günde bir sulayın. Bir sonraki sulamaya kadar nemi korumak için yatakları malçlayın.

Çalılar düzenli gübrelemeye ihtiyaç duyar. Bitter Çikolata çeşidi, kül infüzyonu ve süperfosfat ile yapraktan gübrelemeye iyi yanıt verir. Ancak, bitkilere zarar verebileceğinden taze organik karışımlar ve sığırkuyruğu kullanmaktan kaçının.

Büyüme ve yumurtalıkları teşvik etmek için aşağıdaki bileşenlerden kendi gübrenizi hazırlayın:

• 10 litre su;
• 1 litre peynir altı suyu;
• 15 damla iyot.

Tüm malzemeleri iyice karıştırıp akşamları çalılara püskürtün.

Çimdikleme, bağlama ve şekillendirme

Bitter çikolata domateslerinin kafeslerde yetiştirilmesi önerilir. Aşağıdaki önerileri izleyin:

• Yaprakların yere değmesini önlemek için ortadaki gövdeyi kazığa bağlayın; aksi takdirde çürüme, geç yanıklık ve çiçek ucu çürümesi meydana gelebilir. Ayrıca, özellikle çok sayıda domates içeren meyve dallarını, ağırlık altında kırılabilecekleri için sabitleyin.
• Çiçek fırçasının üstünde bulunan yan sürgünleri düzenli olarak temizleyin.
• Aşırı yapraklanmayı ve yan sürgünlerin büyümesini önlemek için alt yaprakları kesin; bu, çiçeklenmeyi ve sebze üretimini yavaşlatabilir.

Bu çeşidin çalıları eğitilmelidir. Bunun için, en güçlü yan sürgünleri bırakıp diğerlerini çıkararak 1-2 gövdeli bitkiler yetiştirin. Bu, verimi artıracak ve domateslerin kalitesini iyileştirecektir.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Mantar hastalıklarını önlemek için, Bitter Çikolata çeşidi çalılarını Mayıs ayı sonunda bir mantar ilacıyla ilaçlayın. En etkili tedavi yöntemleri şunlardır:

• Bordeaux karışımı;
• Topaz;
• Ordan;
• Dövme.

Hem enfeksiyonlarla hem de böceklerle savaşmaya yardımcı olan evrensel bir çare kullanın:

• 1 paket kuru mayayı veya 2 yemek kaşığı normal mayayı (50 gr) 10 litre suda eritin.
• 2 yemek kaşığı şeker ekleyip ılık bir yerde birkaç saat bekletin.
• Elde edilen solüsyonla ekim alanlarını ayda 1-2 kez ilaçlayın.

Eğer haşere istilası çok şiddetliyse etkili böcek ilaçları kullanın:

• Fitoverm;
• Aktara;
• Confidor;
• Yeşil sabun.

Halk ilaçları arasında karbonat, sabun talaşı, odun külü, soğan kabuğu infüzyonu, sarımsak infüzyonu ve diğer ilaçlar bulunur. Yağmur veya rüzgar olmadığında, akşam geç saatlerde uygulayın.

Toplama ve depolama

Domatesleri olgunlaştıkça, temmuz ortasından itibaren toplayın. Hasadı dikkatlice yapın, asmalara zarar vermemeye dikkat edin. Domatesleri serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın.

Sebzeleri tek sıra halinde kutulara yerleştirin. 10-15°C sıcaklıkta saklayın. Uzun süreli saklama için domatesleri dondurucuya koyun veya kışlık reçellerde kullanın.

Artıları ve eksileri

Fide dikmeden önce, ürünün avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice değerlendirmek önemlidir. Bitter Çikolata çeşidinin birçok avantajı vardır:

İncelemeler

Bitter Çikolata domatesi, sadece egzotik görünümüyle değil, aynı zamanda mükemmel tadıyla da dikkat çekiyor. Bu çeşit, tatlı, meyvemsi bir tada ve hoş bir aromaya sahip. Yüksek verim, hastalıklara dayanıklılık ve kolay yetiştirilebilirlik gibi özellikleriyle öne çıkıyor. Maksimum sonuç elde etmek için uygun bakıma ihtiyacı var.

Sıkça Sorulan Sorular