Black Heart Breda domatesi, yüksek antosiyanin içeriği sayesinde benzersiz bir görünüme ve zengin, koyu meyve rengine sahip bir çeşittir. Büyük meyveleri ve tatlı aromasıyla bahçıvanlar arasında popülerdir. Bu çeşit, yüksek verim ve geç yanıklığa karşı iyi direnç gibi birçok cazip özelliğe sahiptir.
Seçim ve yetiştirme bölgelerinin tarihi
Çeşit, adını aldığı Kaliforniyalı yetiştirici Brad Gates tarafından yaratıldı. İlk olarak 2005 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde halka tanıtıldı. Çeşidin geliştirilmesinin temeli, Gates'in 21. yüzyılın başlarında geliştirdiği Kara Kırım domatesiydi.
Çeşitli iklimlere uyum sağlasa da, özellikle sıcak ve güneşli bölgelerde iyi gelişir. Orta ve güney bölgelerde açık alanda istikrarlı bir hasat sağlar. Daha serin bölgelerde ise ısıtmalı seralarda yetiştirilmesi önerilir.
Çeşidin tanımı ve özellikleri
Kaliforniya kökenli bu bitki henüz Rusya Devlet Siciline dahil edilmemiş olsa da, Rus bahçıvanlar tarafından aktif olarak yetiştirilmektedir. Sıra dışı görünümüne rağmen, yetiştirilmesi kolaydır ve minimum bakım gerektirir.
Meyveler ve çalılar
Siyah Kalp Breda domatesi belirsiz bir çeşittir ve güçlü bir büyüme ile karakterize edilir - çalılar 150-180 cm'ye kadar büyür, jartiyer ve şekillendirme gerektirir.
Temel Özellikler:
- sapları – güçlü ve yoğun yapraklı;
- yapraklar - büyük, koyu yeşil;
- çiçekler – parlak sarı renkte, küçük, yan sürgünlerde basit çiçek salkımları oluşturmuş.
Çeşit aktif olarak yan sürgünler oluşturur, bu nedenle düzgün bir şekil ve yönlendirilmiş büyümeyi korumak için düzenli olarak çıkarılması gerekir.
Domateslerin ayırt edici özellikleri:
- yapılandırma – anlamlı kalp şeklinde, bazen meyveler şekil olarak elmaya benzer ve hafif kaburgalıdır;
- renk – metalik parlaklıkta koyu pembe veya bordo-mor.
- boyut - orta ile büyük arasında değişir;
- ağırlık - 300-500 gr'a kadar ulaşır, ancak bireysel örnekler 1 kg'a kadar ağırlıkta olabilir;
- hamur – yoğun, etli ve çok sulu, zengin tatlı bir tada ve hafif ferahlatıcı bir ekşiliğe sahip.
Domatesin rengi, düzenli tüketildiğinde sağlığa faydalı etkileri olan doğal antioksidanlar olan yüksek antosiyanin içeriğinden gelir. Meyvenin tabanında genellikle yeşil bir nokta ve kabuğundan aşağı doğru uzanan çizgiler bulunur.
Black Heart Breda domatesinin olgunlaşma süresi ve verimi
Orta mevsim çeşidi olup, çimlenmeden olgun meyve hasadına kadar geçen ortalama süre 90 ila 150 gündür. Bu özellik, özellikle yazları kısa süren bölgelerde önceden dikim planlaması gerektirir.
Ürünün en önemli avantajlarından biri yüksek verimliliğidir. Uygun bakım ve uygun koşullar altında, tek bir çalı 20 kg'a kadar sulu ve etli sebze verebilir. Ancak nihai verim, iklime, tarım uygulamalarına ve büyüme mevsimi boyunca bitkilerin durumuna bağlıdır.
Olumsuz etkenlere karşı direnç
Black Heart Breda domatesi, fusarium, verticillium solgunluğu ve bazı mantar enfeksiyonları da dahil olmak üzere birçok yaygın hastalığa karşı direnç gösterir. Ancak, özellikle sulama uygun değilse veya toprakta kalsiyum eksikliği varsa, çiçek ucu çürümesine karşı hassastır.
Çalılar zararlılar, özellikle yaprak bitleri, örümcek akarları ve diğer böcek zararlıları tarafından zarar görebilir, bu nedenle düzenli olarak önlem almak gerekir.
Çeşidin iklim toleransı da dikkat çekicidir: Sıcaklık dalgalanmalarına ve kısa süreli kuraklıklara iyi dayanır. Ancak aşırı hava koşulları (uzun süreli sıcak, yoğun yağış veya kuvvetli rüzgarlar) bitki gelişimini ve ürün kalitesini olumsuz etkileyebilir.
Amaç ve uygulama
Bu domates çeşidi taze tüketime uygundur ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Zengin aroması ve etli dokusu, onları çeşitli tariflerde kullanmaya uygun hale getirir:
- salatalar;
- haşlanmış ve fırınlanmış yemekler;
- çorbalar;
- macunlar, vb.
Isıl işlem uygulanan sebzeler şekillerini ve kıvamlarını koruyarak kullanım açısından çok yönlü hale gelirler.
Evde işleme için idealdirler; aromatik domates sosu, ketçap, adjika, püre ve lecho yapımında kullanılırlar. Ancak bu çeşit, büyük boyutu ve yoğun dokusu nedeniyle bütün veya dilimlenmiş olarak konserve edilmeye uygun değildir.
Fide yetiştirme
Domates fidesi yetiştiriciliği, fidelerin açık toprağa veya seraya dikilmesinden yaklaşık iki ay önce başlar. Ekim zamanı bölgenin iklimine bağlıdır: Ülkenin güney ve orta kesimlerinde tohumlar genellikle Mart ayında, daha kuzey bölgelerinde ise Nisan ayı başlarında ekilir.
Dikim materyalinin hazırlanması
Çoğu üretici, paketleme sırasında Black Heart Breda domates tohumlarını işlemektedir. Bu bilgi genellikle ambalaj üzerinde belirtilir: İşlenmiş tohumlar yeşil veya turuncu olarak işaretlenir.
Kendi tohumlarınızı veya işlenmemiş hazır tohumlar kullanıyorsanız, ekmeden önce dezenfekte edin. Potasyum permanganat (açık pembe), hidrojen peroksit, karbonat veya taze sıkılmış aloe suyu solüsyonları uygundur.
Çimlenmeyi belirlemek için tohumları tuzlu suda (200 ml suya 1 çay kaşığı tuz) 30 dakika bekletin. Yüzeye çıkan tohumlar ekime uygun değildir. Çimlenmeyi hızlandırmak ve strese ve hastalıklara karşı direnci artırmak için büyüme uyarıcıları kullanın.
Popüler ilaçlar:
- Epin - 100 ml suya 3 damla damlatılarak 8 saat bekletilir. Toksik değildir, potasyum permanganat ile uyumludur.
- Zirkonyum – 200 ml suya 2 damla eklenerek 10 saat bekletilir. Etamon ile birlikte kullanılabilir.
- Sodyum humat – 300 ml suya 1 gr eklenip 10 saat demlendirilir, daha sonra 900 ml suda 100 ml çözelti seyreltilir. 6-8 saat demlendirilir.
Toprak karışımının ve kapların hazırlanması
Domates fidesi yetiştirmek için hafif ve besleyici bir toprak kullanmak tercih edilir. Hazır toprak karışımları marketlerde mevcuttur, ancak birçok bahçıvan kendi karışımını hazırlar. Bunun için eşit miktarda kara toprak ve humus kullanın ve gevşeklik için eşit miktarda nehir kumu veya talaş ekleyin.
Kaynağı ne olursa olsun (mağazadan alınmış veya ev yapımı), toprak kullanılmadan önce dezenfekte edilmelidir. Dezenfeksiyon için aşağıdaki yöntemler uygundur:
- Toprağın 100°C'lik fırında kavrulması;
- drenaj delikleri olan bir kaptan kaynar su dökmek;
- Potasyum permanganatın kuvvetli bir çözeltisi ile tedavi.
Tohumlar genellikle ortak bir saksıya ekilir ve bir veya iki gerçek yaprak çıktıktan sonra, en az 300 ml kapasiteli ayrı saksılara aktarılır. Temiz olduğu sürece herhangi bir saksı işe yarar. Ekimden önce, doymuş potasyum permanganat çözeltisine batırarak dezenfekte ettiğinizden emin olun.
Tohum ekmenin üç yolu
Fidelik domates tohumlarını ekmenin birkaç popüler yöntemi vardır. Her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Uygun seçeneği seçin:
- Ortak bir kapta ekim. Kabı, kenarlardan en az 3 cm boşluk bırakarak hazırlanmış toprakla doldurun. Tohumları, sıralar arasında 3 cm boşluk bırakarak, 1,5 cm aralıklarla yerleştirin. Üzerine yaklaşık 1 cm kalınlığında bir toprak tabakası serpin, nemlendirin, streç filmle örtün ve çimlenme için sıcak bir yere koyun.
- Turba tabletleri kullanımı. Derin bir kaba ağzı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve üzerine kaynar su dökün. Şiştikçe ihtiyaç duydukça su ekleyin.
Bir kürdan yardımıyla şişmiş tabletlerin ortasına (yaklaşık 1 cm derinliğe) birer tohum batırın. Tabletleri ağız kısmı yukarı bakacak şekilde yerleştirin, streç filmle örtün ve ılık bir yerde saklayın.
- Topraksız ekim. Kabın tabanına birkaç kat peçete veya tuvalet kağıdı serin ve bunları ılık suyla iyice nemlendirin. Tohumları üst üste sıralayın ve üzerini nemli kağıtla örtün.
Kabı streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun. Çenek yaprakları göründüğünde, bitkileri toprak dolu ayrı kaplara aktarın.
Fidelerin bakımı
Yüksek kaliteli fideler, domateslerin açık alana dikiminden sonra başarılı bir şekilde hayatta kalmasının anahtarıdır. İyi sonuçlar elde etmek için, fide yetiştirme aşamasında uygun bakımı sağlayın:
- Tohumlar filizlendikten sonra filmi çıkarın ve kapları iyi aydınlatılmış bir alana taşıyın. Doğal ışık yetersizse, fideler 16 saatten az ışıkla uzamaya başlayacağından floresan lambalar kullanın.
- Kök budaması, iki gerçek yaprak çıktıktan sonra yapılmalıdır. Yeniden dikim sırasında merkezi kökün sıkıştırılması konusunda görüşler farklılık göstermektedir: Bazı agronomistler bunun daha güçlü bir kök sisteminin gelişimini teşvik ettiğine inanırken, diğerleri kök budamasının yalnızca ek stres yarattığına ve büyümeyi yavaşlattığına inanmaktadır.
- Toprak kurudukça ılık suyla sulayın, ancak yaprakların nemlenmemesine dikkat edin. Bitkilerde turgor kaybı, aşırı veya yetersiz nem olduğunu gösterebilir.
- Fideleri üç kez besleyin: ilki dikimden sonra, ikincisi birinci ve üçüncü beslemeler arasında ve üçüncüsü ise ekimden üç gün önce. Solucan gübresi, fosfor açısından zengin gübreler ve büyüme uyarıcıları kullanın.
- Dikimden iki hafta önce fideleri sertleştirmeye başlayın: bitkileri günün daha sıcak saatlerinde balkona veya dışarı çıkarın, önce kısa yürüyüşlerle başlayın ve dışarıda geçirilen zamanı kademeli olarak artırın.
Tarım teknolojisi
Domatesler, toprak ısındıktan ve don tehlikesi geçtikten sonra toprağa ekilir. Zamanlama, bölgesel iklime bağlıdır; daha soğuk bölgelerde ekim daha geç yapılır. Fideler, dikimden üç gün önce sulanır ve gübrelenir; bu, yeni yerlerine daha kolay uyum sağlamalarına yardımcı olur.
Kalıcı bir yere fide dikimi
Domates için bahçedeki en güneşli yeri seçin ve patateslerin yanına dikmekten kaçının. Diğer patlıcangiller istenmeyen öncüllerken, baklagiller, lahana, soğan ve salatalık daha iyi kabul edilir.
Talimatları izleyin:
- Sonbaharda toprağı ekili bitki ve yabancı ot kalıntılarından temizleyin, humusla gübreleyin ve asitliği azaltmak için kuru kireç serpin.
- İlkbaharda toprağı kazın, bitki köklerini çıkarın ve tavuk gübresi ve külle zenginleştirin. Toprağı dezenfekte etmek için bakır sülfat çözeltisiyle sulayın.
- Çukurları dama tahtası düzeninde sıralar halinde kazın ve metrekareye en fazla üç bitki dikin. Her çukurun yanına ahşap bir destek yerleştirin.
- Domatesleri kökleriyle birlikte çukurlara dikin, üzerini toprakla örtün ve sıkıştırın. Ardından bitki başına yaklaşık 1 litre ılık suyla sulayın. İki hafta sonra tekrar sulayın.
Siyah Kalp Breda Domateslerinin Bakımı
Uzun Siyah Kalp Breda domates çalıları destek gerektirir; bitkiler büyüdükçe onları bir desteğe sabitleyin ve özellikle ağır meyve salkımlarını ayrı ayrı sabitleyin.
Temel öneriler:
- Domatesleri 1-3 sapa ayırın. Ne kadar çok sap bırakırsanız, domatesler o kadar küçük ve geç olgunlaşır. Tek bir sapa ayırırsanız en büyük domatesler elde edilir, ancak verim daha düşük olur.
- Üvey oğullarınızı ayırırken, hasarlı ve alt yaprakları, ayrıca küçük ve deforme olmuş çiçek salkımlarını çıkarın.
- Çalıları iki günde bir, bitki başına en az 2 litre ılık, durgun su kullanarak sulayın, nemin yapraklara ve gövdelere gelmemesine dikkat edin.
- Bitkiyi mevsimde 3-4 kez organik ve mineral gübreleri dönüşümlü olarak besleyin.
Çeşidin açık ve korumalı alanda yetiştirilmesi
Domates serada yetiştirildiğinde bitkiler daha uzun büyür ve daha bol ürün verir, bu nedenle bu çeşit genellikle iç mekanlarda yetiştirilir.
Temel gereksinimler:
- Seraya ekmeden önce duvarları bakır sülfat çözeltisiyle işlemden geçirin.
- Nemin optimum düzeyde kalması için pencereleri açarak odayı düzenli olarak havalandırın.
- Açık alanda, bitkileri dikimden sonraki ilk iki hafta boyunca geceleri, daha sonra ani soğuk havalarda ise üzerlerini filmle örterek dondan koruyun.
- Kökleri korumak ve büyüme koşullarını iyileştirmek için bahçe yataklarınızı saman, kompost veya samanla malçlayın. Malç, ısının korunmasına yardımcı olur, yabani ot büyümesini engeller ve hastalık riskini azaltırken aynı zamanda ek gübre görevi görür.
Hastalıklar ve zararlılar
Black Heart Breda çeşidi çoğu domates hastalığına dayanıklıdır ve geç yanıklığa duyarlı değildir. Ancak bahçıvanlara göre bu çeşit genellikle çiçek ucu çürümesinden muzdariptir.
Aşağıdaki önerileri izleyin:
- Çiçek ucu çürümesini önlemek için çalılara haftada bir kez kalsiyum nitrat çözeltisi püskürtün.
- Enfeksiyon riskini azaltmak için bitkilerle temas eden tüm aletleri iyice dezenfekte edin. Ayrıca tohumları ve toprağı da dezenfekte edin.
- Sulama ve sıkıştırma kurallarına kesinlikle uyun, çünkü bu şartların ihlali domateslerin enfeksiyonlara karşı direncini azaltır.
- Zararlılara karşı korunmak için çalıları sabunlu su ve karahindiba suyu ile ilaçlayın ve büyük böcekleri elle temizleyin.
Hasat ve ürünün kullanımı
İlk domateslerinizi temmuz ayının sonunda hasat edin. Olgunlaşma sürelerine bağlı olarak, demetler halinde veya tek tek toplayın.
Ahşap veya plastik kasalar kullanın. Meyveleri tek sıra halinde dizin. Bodrum veya mahzende saklayın, ancak bozulmuş veya çürümüş meyveleri tespit etmek için düzenli olarak kontrol edin.
Artıları ve eksileri
İncelemeler
Black Heart Breda, istikrarlı verimi ve çekici domates aromasıyla değerlidir. Bağlama ve bakım gerektirmesine rağmen, çiçek ucu çürümesi hariç, mükemmel hastalık direnci gösterir. Bu çeşit, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli bahçıvanlar için mükemmel bir seçimdir. Uygun bakımla, bol hasatla ödüllendirilir.