Boğa Kalbi domates çeşitleri, özellikleri ve yetiştirme kuralları

Boğa Kalbi domatesi, sıra dışı görünümü ve iri meyvelerinin yanı sıra mükemmel tadıyla da dikkat çeken popüler bir çeşittir. Birçok çeşidin tipik ekşiliğinden uzak, zengin ve tatlı bir tada sahip sulu ve etli domatesler, gerçek bir bahçe incisi haline gelmiştir. Standart tarım uygulamaları şarttır.

Hikaye

2003 yılında Devlet Sicilinde tescil edilen bu çeşit, melez değil, Poisk tarım firmasının yetiştiricileri tarafından geliştirilen belirli bir çeşittir. Büyük meyveleri konserve yapımına uygun olmadığından, öncelikli kullanım amacı taze tüketimdir.

Çalı ve meyvelerin tanımı

Bitkiler orta büyüklükte olup, optimum koşullarda 1,5 m yüksekliğe ulaşır. Yaprakları az sayıda, orta büyüklükte ve düz yeşildir.

Yeşil meyveler olgunlaştığında koyu kırmızıya döner ve bu çeşidin karakteristik özelliği olan küçük bir benek sapın yakınında kalır. Ortalama ağırlık 108 ila 225 gr arasındadır. Çeşit, adını kendine özgü kalp şeklindeki domateslerinden alır. Salkım başına bir ila beş domates üretilir.

Özellikler

Birçok özelliğiyle birçok bahçıvanın ilgisini çeker. Yetiştirmesi kolaydır, bu da onu hem yeni başlayanlar hem de yeni başlayan bahçıvanlar için mükemmel bir seçim haline getirir.

Tat özellikleri

Bull's Heart çeşidi, diğer birçok domates çeşidinden sıyrılarak dikkat çekici bir tada sahiptir. Eti yoğun ve etli olup, özellikle gurmeler tarafından beğenilir. Genel uyumlu lezzeti bastırmadan zenginleştiren hafif ekşi notalarla belirgin bir tatlılığa sahiptir.

Olgunlaşma ve meyve verme

Geç olgunlaşır ve çimlendikten sonra olgun meyve vermesi yaklaşık 120-130 gün sürer. Olumsuz hava koşullarında bu süre biraz daha uzun olabilir, ancak bu çeşit, diğer birçok çeşidin meyve vermesi bittikten çok sonra bile taze domateslerin tadını çıkarmanızı sağlar.

Verimlilik

Bu çeşidin metrekare başına ortalama verimi 3-4 kg'dır. Bazı bahçıvanlar, biraz çaba sarf ederek, açık alanda verimi metrekare başına 5 kg'a kadar çıkarmaktadır.

Fide dikimi ve toprağa ekim zamanlaması

Uzun büyüme mevsimi, Güney Rusya'da bile fide kullanımını gerektirir. Sadece en az 70 günlük fideleri, durumlarını ve hava koşullarını göz önünde bulundurarak açık toprağa dikin. Çimlenme için yaklaşık bir hafta, ideal olarak 10 gün bekleyin.

Büyüyen bölgeler

Bu domates çeşidi, Rusya'nın Uzak Doğusu, Arhangelsk Bölgesi, Karelya ve Moskova Bölgesi'ndeki bahçelerde ve plantasyonlarda yetiştirilmeye uygundur. Ayrıca Volga havzası ve Volga-Oka nehirleri arasında, Ural Bölgesi ile Batı ve Doğu Sibirya'da da başarıyla yetiştirilmektedir.

Bitkiler Krasnodar ve Stavropol bölgelerinde ve Orta Rusya'nın kara toprak bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Uygulama kapsamı

Bull's Heart, öncelikle taze tüketime yönelik sofralık bir çeşittir. Konserve yapımına uygun olan bu sebze, yalnızca doğranmış olarak veya domates sosları, salçalar, salata sosları ve ketçaplar için temel olarak kullanılır. Çalılar genellikle özel arazilerde yetiştirilir ve endüstriyel üretimde daha az kullanılır.

Boğa Kalbi domateslerinin alt türleri

Bull's Heart domatesinin birkaç çeşidi vardır. Başlangıçta iri, kalp şeklinde pembe meyveler yetiştirilmiş, ancak daha sonra yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde farklı renklerde başka çeşitler de geliştirilmiştir.

Ahududu

Sebzeler kalp şeklinde, hafif nervürlü ve ahududu rengindedir. Ağırlıkları 300 ila 600 gr arasındadır. Etli, sulu ve mükemmel bir tada sahiptirler. Metrekare başına verim 7-9 kg'a ulaşır. Erken olgunlaşmalarıyla öne çıkarlar.

Kırmızı

Domatesler 700 gr'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Şekilleri kalp şeklinden ziyade ovaldir. Red Bull'un Heart'ı orta olgunlaşma süresiyle karakterizedir.

Pembe

Tek bir meyvenin ağırlığı 250 ila 350 gram veya daha fazla olabilir. Domatesler hafif basık ve koni şeklindedir, ancak hafif kaburgalı kalp şeklinde de olabilir.

Altın

Bu çeşidin parlak ve güneşli bir rengi vardır. Orta mevsim çeşidi olarak kabul edilir. Meyveleri 600 gr ağırlığa ulaşabilir ve zengin bir tada sahiptir.

Turuncu

Meyveleri iri, 300-350 gram ağırlığında, kalp şeklinde, orta derecede kaburgalı ve eklemli saplıdır. Hasat zamanı parlak turuncu bir renk alır. Eti yoğun ve etlidir, altıdan fazla bölmeye sahiptir. Yüksek şeker ve kuru madde içeriği, zengin bir tatlı aroması verir.

Siyah

Bu domates alt türü nispeten yeni bir gelişmedir. Sıra dışı rengi ve mükemmel aromasıyla öne çıkar. Meyveleri 500 grama kadar ağırlığa ulaşabilir, ancak geç olgunlaşmaları bir dezavantajdır.

Fide nasıl yetiştirilir?

İyi bir hasat elde etmek için çeşidin özelliklerini bilmek yeterli değildir; aynı zamanda tarımsal kurallarına uymak da önemlidir. Bull's Heart çok fazla bakım gerektirmese de, dikkate alınması gereken bazı zayıf yönleri vardır.

Tohum seçimi, ekime hazırlık

Mart ayı başlarında fide dikimine başlayın. Tohumların çimlenmesini ve genel sağlığını iyileştirmek için tohumları uygun şekilde hazırlayın. Bu süreç birkaç aşamadan oluşur:

• Eriyen suya batırma. Musluk suyunu plastik bir poşette birkaç saat dondurun. Suyun çoğu donduğunda, kalan sıvıyı süzün ve buzu eritin. Tohumları, büyümelerini teşvik etmek için 12-14 saat boyunca oda sıcaklığındaki erimiş suda bekletin.
• Potasyum permanganat solüsyonunda dezenfeksiyon. Tohumları 15-20 dakika boyunca potasyum permanganat içeren zayıf pembe bir çözeltiye koyun, ardından akan suyun altında iyice durulayın.
• Büyüme uyarıcılarının kullanımı. Ayrıca ekim materyalini çimlenmeyi artıracak büyüme uyarıcıları veya mineral gübrelerle işleyin.

Hazırladıktan sonra tohumları nemli bir bez veya pamuk pedine yayın, kabın üzerini bir kapakla örtün ve ılık bir yere koyun. Birkaç gün içinde filizler çıkacaktır.

Ekim

Fideler için özel olarak hazırlanmış ticari toprak kullanın. Fidelerin gelecekteki yetiştirme koşullarına daha iyi uyum sağlamasına yardımcı olmak için, ticari toprağı dikim yapılacak toprakla karıştırın.

Tavsiyeleri izleyin:

1. Toprak karışımını oda sıcaklığına gelene kadar önceden ısıtın, ardından plastik bardaklara yaklaşık 3 cm kalınlığında eşit bir tabaka oluşturacak şekilde yayın.
2. Toprağı oda sıcaklığındaki durgun suyla sulayın.
3. Tohumları cımbız yardımıyla dikkatlice her bir fincana yerleştirin ve üzerine ince bir tabaka kuru toprak serpin.
4. Kapları veya kapları streç film veya hava almayan bir kapakla kapatıp ılık bir yerde çimlenmeye bırakın.

İlk filizler göründüğünde, kapağı yavaş yavaş açın. Fideleri daha serin ve aydınlık bir yere, örneğin güneye bakan bir pencere pervazına taşıyın.

Dalmak

Bitkiler iki tam yaprak oluşturduğunda, onları başka bir yere dikin. Bull's Heart domatesleri oldukça kolay nakledilir, bu nedenle fideleri ayrı saksılara dikin. Bu, daha güçlü bir kök gelişimi sağlayacak ve bitkiler daha köklü hale gelerek gelecekteki nakillere daha dayanıklı hale gelecektir.

Fideleri önceden bolca sulayın. Bitkileri dikkatlice topraktan çıkarın ve daha önce yetiştirdikleri toprağa benzer bileşimde toprak içeren saksılara dikin.

Sertleştirme

Bu, bitki hazırlığında önemli bir aşamadır ve dış mekan koşullarına uyum sağlamalarına ve nakil stresini azaltmalarına yardımcı olur. Sertleştirme, fidelerin sıcaklık, nem ve güneş ışığı değişikliklerine kademeli olarak alışmasını içerir ve bu da bağışıklık sistemlerinin güçlenmesine yardımcı olur.

Faydalı ipuçları:

• Bitkileri ılık ve rüzgarsız günlerden başlayarak birkaç saatliğine dışarı çıkarın. Dış sıcaklığın en az 10°C (50°F), tercihen 15°C (59°F) civarında olması önemlidir. Bu işleme, bitkileri toprağa dikmeyi planladığınızdan 7-10 gün önce başlayın.
• Başlangıçta, doğrudan güneş ışığından koruyarak 1-2 saat dışarı çıkarın ve ardından dışarıda geçirilen süreyi kademeli olarak artırın. Bitkiler uyum sağladıkça sıcaklık dalgalanmalarına alışır ve hem soğuk gecelere hem de gündüz güneşine daha iyi dayanmaya başlar.

Kalıcı bir yere iniş

Bull's Heart domateslerini serada yetiştirmeyi planlıyorsanız, fideleri Mayıs ayı başlarında dikin. Bu zamana kadar bitkiler 20-25 cm boyunda, 7-8 güçlü yapraklı ve ilk tomurcukları oluşmuş olmalıdır.

Açık havada yetiştirirken bölgenin iklimini göz önünde bulundurun. Bu çeşit genellikle güney bölgelerinde yetiştirilir, ancak daha soğuk iklimlerde meyvenin aşırı olgunlaşmasını önlemek için sera önerilir.

Fideleri en az 1 m arayla dikin. Dikim çukuru, toprak ile ilk yapraklar arasında yaklaşık 3-4 cm boşluk kalacak kadar derin olmalıdır. Daha az sıklıkta ama daha bol sulayın. Toprak nemini korumak için malç veya karton kullanın.

Domates nasıl yetiştirilir?

Bu ürün iki temel şekilde yetiştirilir: serada ve açık alanda. Her birinin özelliklerine bakalım.

Açık alanda yetiştiriliyor

Açık havada bol domates hasadı sağlamak için, sonbaharda toprağı uygun şekilde hazırlamak önemlidir. Şu adımları izleyin:

• Alanın üzerini kazın ve 1 metrekareye 5 kg kompost ve 40 gr potasyum sülfat ekleyin.
• Fide dikerken çukura gübre ekleyin. Kullanılabilecek iyi bir gübre türü Uragan'dır: her çukura 3 gram gübre ekleyin.
• Dikim alanı güneş tarafından iyi ısıtılmalıdır. Bitkiler, nötr veya hafif asidik pH'lı (pH 6,5) topraklarda iyi yetişir.
• Fideleri dikmeden önce Fitosporin-M solüsyonuyla tedavi edin.
• Çalılar oldukça uzun olduğundan, onları desteklemek için yaklaşık 2 m yüksekliğinde destekler yerleştirin.
• Bitkiler arasında 50 cm boşluk bırakın. Dikim sırasında, yeni köklerin çıkmasını teşvik etmek için fideleri ilk yaprakların seviyesine kadar toprağa gömün. Bu, daha iyi kök gelişimi ve daha iyi beslenme süreçlerini destekler.
• Genç çalıları seyrek sulayın. Aşırı nem gövde deformasyonuna, yetersiz su ise yaprakların tüylü ve soluk yeşil olmasına neden olabilir. Kök çürümesini ve meyve dökülmesini önlemek için sadece ılık su kullanın.
• Bitkileri mevsim başına iki kez gübreleyin: Fidelerin dikiminden 20 gün sonra ve bir ay sonra. Sıvı gübre kullanın: 10 litre suda 15 gr potasyumlu gübre, 40 gr fosforlu gübre ve 25 gr azotlu gübre karışımını çözün. Elde edilen karışım 15 bitkiyi sulamak için yeterlidir.

Serada yetiştirme

Çiftçiler, domateslerin iç mekanda yetiştirilmesini öneriyor çünkü bu, büyüme ve meyve verme için en uygun koşulları sağlıyor. Aşağıdaki önemli kurallara uyun:

• Fideleri dikmeden önce ön işlem yapın: duvarları sabunlu suyla yıkayın ve zararlıları öldürmek için toprağa kaynar su veya potasyum permanganat çözeltisi dökün.
• Fideler 20-25 cm boya ulaştığında seraya aktarabilirsiniz.
• Odanın havalandırma sistemi ve iyi bir aydınlatmaya sahip olması gerekir.
• Yataklar arasında 1 m mesafe bırakın, ilk yapraklara kadar yerden 4-5 cm boşluk bırakın.

İlk gübrelemeyi fidelerin dikiminden 2-3 hafta sonra uygulayın. Bunun için bir çözelti hazırlayın: 9 litre suya 500 ml gübre ve 20 gr nitrophoska ekleyin. 10 gün sonra, tavuk gübresini suda (1:15) çözün. Üçüncü gübrelemeyi 10 gün sonra uygulayın: inek gübresini suda (1:10) çözün. Bitki başına 1 litre uygulayın.

Bakım Özellikleri

Bol domates hasadı elde etmek için, patlıcangiller familyasına ait bitkilerin bakımıyla ilgili tüm önerilere harfiyen uymak önemlidir. Standart tarım uygulamaları verimliliği artıracaktır.

Sulama

Fideler toprağa yerleştikten sonra sulamaya başlayın. Bunu haftada bir kez, metrekare başına 5-7 litre su kullanarak yapın. Domatesler büyüdükçe sulama miktarını metrekare başına 12-15 litreye çıkarın.

Sabah veya akşam, durgun su ile doğrudan köklerin altına dökün, yaprak ve gövdelerle temas etmemesine dikkat edin. Bull's Heart çeşidinin büyümesi için ideal sıcaklık 20-22°C'dir.

Gevşeme

Köklerin yeterli havalanmasını sağlamak için, her sulamadan sonra gövdelerin etrafındaki toprağı düzenli olarak gevşetin. Dikimden sonraki ilk 2-3 hafta boyunca toprağı 10-12 cm derinliğe kadar, ardından köklere zarar vermemek için 5-8 cm derinliğe kadar gevşetin.

Üvey oğullarını sıkıştırmak

Yan sürgün, bitkinin ana gövdesi ile yaprağı arasında çıkan bir sürgündür. Meyve büyümesini hızlandırmak ve iyi bir hasat sağlamak için, fazla yan sürgünleri çıkarın; böylece besinler gövde büyümesi yerine gelişen sebzelere yönlendirilir.

Her çalıda yalnızca üç güçlü dal bırakın, geri kalanını budayın. 5-7 cm'ye kadar büyüyen yeni yan sürgünleri kesin. Yüksek kaliteli bir hasat sağlamak için, çalıda sekizden fazla meyve veren dal bırakmayın. Yan sürgünlerin çok hızlı büyümesini önlemek için, budama sırasında yaklaşık 1 cm uzunluğunda küçük bir kütük bırakın.

Seranın uygun şekilde havalandırılması

Sıcak günlerde serayı her gün havalandırın. Tozlaşmayı engelleyebilecek aşırı ısınmayı önlemek için pencereler açık olmalıdır. Bitkilerin rahat kalması için iç mekan neminin en az %70 olmasını sağlayın.

Çalının doğru şekli

Bull's Heart domatesi, tek bir ana gövde bırakırsanız daha iyi meyve verir. Sekiz meyve salkımına ulaştığında, üst kısmını kesin. Bu, meyve salkımlarının daha fazla besin almasını ve halihazırda var olan domateslerin büyümesini desteklemesini sağlayacaktır.

Döllenme

Bitkiyi kalıcı yerine diktikten iki hafta sonra gübrelemeye başlayın. Bunu mevsim başına en az üç kez yapın:

• çiçeklenmeden önce;
• çiçeklenmeden hemen sonra;
• yumurtalık oluşumu döneminde.

Hasattan 15-20 gün önce tüm gübrelemeyi bırakın. Hem mineral hem de doğal gübre kullanın. Azot içeren karışımlarla başlayın, ardından fosfor-potasyum bileşiklerine geçin.

Jartiyer

Çalılar dikildikten sonra uzun saplara sahipse, hemen 2 metre yüksekliğe kadar bir kazığa sabitleyin ve yakındaki toprağa çakın. Sapı bağlayın ve bitki büyüdükçe, doğru konumlandırma ve desteği sağlamak için bağı hemen yukarı doğru hareket ettirin.

Malçlama

Bitki bakımını kolaylaştırmak için talaş veya saman gibi malç kullanın. 5 cm kalınlığa kadar malç, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olur ve yabani ot büyümesini engeller.

Domatesler toprağa bırakılırsa, malçlama onları çürümekten koruyacak ve hastalık riskini kısmen azaltacaktır.

Tozlaşma süreci

Bulutlu havalarda, kendi kendine tozlaşmayan domateslerin ek tozlaşmaya ihtiyacı vardır. Bu yapılmazsa, hem seralarda hem de açık alanda düşük verim elde edilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Domates, diğer sebze bitkileri gibi çeşitli böcek ve hastalıklardan etkilenebilir. Öküz yüreği de çeşitli sorunlarla karşı karşıya kalabilir:

• Geç yanıklık - Domateslerin saplarını, yapraklarını ve meyvelerini etkileyen bir mantar enfeksiyonu. Üzerlerinde kahverengi lekeler oluşur. Hastalığı önlemek için bitkilere sarımsak infüzyonu püskürtün ve önleyici bir önlem olarak sofra tuzu çözeltisi kullanın.
  Bordo bulamacı (sezonda en fazla 5 kez), Fundazol ve Fitosporin preparatları geç yanıklığa karşı etkilidir.
• Makrosporyozis - Mantar. Enfekte olduğunda yapraklar ve gövdeler ölmeye başlar. Meyvede sapın yakınında siyah lekeler oluşur. Bu durumda, bitkileri 20 gr bakır sülfat, 200 gr sabun ve 10 litre sudan oluşan bir bakır sabunu çözeltisiyle tedavi edin. Etkilenen kısımları çıkarın ve yakın.
• Fusarium solgunluğu – Seralardaki genç bitkileri etkiler. Yapraklar damarlar boyunca açılmaya başlar ve ardından tamamen ölür. Hastalık, sera sıcaklığının uygun şekilde korunmaması durumunda ortaya çıkar ve bitkiyi kendi toksinleriyle zehirler. Fundazol veya Fitosporin ile ilaçlama tedavide etkilidir.

Geç yanıklığın önlenmesi:

• tohum materyalinin dezenfeksiyonu;
• fidelerin dikimden sonra kefir-iyot, tuzlu su veya kükürt çözeltisi ile püskürtülmesi;
• tedaviyi iki haftada bir tekrarlayın;
• sapları bakır telle sarmak;
• toprağı külle tozlamak.

Hasat

Meyveler teknik veya biyolojik olgunluğa ulaştığında, onları dalından toplayabilirsiniz. Teknik olgunluk, domatesin maksimum boyutuna ulaştığı ve artık sadece olgunlaşması gerektiği anlamına gelir. Bu aşama, kabuğun renginin yeşilden kahverengiye dönmesiyle kolayca tespit edilebilir.

Olgunlaştırmak için meyveleri tek sıra halinde kutulara veya sepetlere yerleştirin veya bir pencere kenarına yayın. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için, olgunlaşmamış meyvelerin yanına birkaç olgun meyve yerleştirin.

Çeşitliliğin dezavantajları

Böcek saldırıları ve hastalıkların yanı sıra, bitki yetiştirilirken başka zorluklar da ortaya çıkabilir. Bunlardan biri, gövdelerin kırılmasına ve bitkilerin yere doğru eğilmesine neden olabilen büyük meyvelerin ağırlığıdır. Bu nedenle, meyveleri desteklere güvenli bir şekilde bağlamak önemlidir.

Gübrelemenin takibi önemlidir, çünkü besin eksikliği verimi önemli ölçüde azaltabilir.

Çeşitliliğin avantajları

Çeşidin eksiklikleri, birçok bariz avantajının yanında sönük kalıyor. Bunlardan bazıları:

Meyvelerin faydalı özellikleri:

• B ve K vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp-damar sisteminin ve metabolizmanın çalışmasını iyileştirir.
• Pektin vücudu temizler, kolesterol seviyesini düşürür ve kanser riskini azaltabilir.
• Mineral tuzlar (kalsiyum, magnezyum, iyot, demir vb.) vücudun normal işleyişine katkıda bulunur.
• Lif, mide-bağırsak sağlığını destekler.

Meyveleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır; salata, sos, adjika, konserve ve daha birçok yemek yapımında kullanılır.

Bahçıvanların yorumları

Bull's Heart domatesi, lezzetli ve sulu meyveleri sevenler için ideal bir seçimdir. Bazı yetiştirme zorluklarına rağmen bu çeşit, her türlü çabaya değer. Mükemmel verimliliği, mükemmel aroması ve mutfaktaki çok yönlülüğü, onu hem yeni başlayanlar hem de deneyimli bahçıvanlar için gerçek bir keşif haline getirir. Doğru bakımla bol hasat alabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular