Melek domatesleri orta büyüklükte ve yuvarlaktır. Genellikle bütün olarak konserve edilmek üzere tercih edilirler; kavanozda güzel görünürler ve canlı renkleriyle her bayram sofrasını şenlendirirler. Meyveleri sulu ve lezzetlidir. Uzun çalılar sırık gerektirir, bu da bakımı biraz daha zorlaştırır, ancak yüksek verimi buna değer.
Köken, melezleme ve seçilim
Bu çeşidin kökenleri, bilim insanlarının ve bahçıvanların en iyi bitkileri özenle seçip melezlediği ıslah dünyasının en ücra köşelerine kadar uzanıyor. Sayısız deney, güzelliği, iri boyutu ve mükemmel lezzeti bir arada sunan bir domatesin yaratılmasıyla sonuçlandı.
İlginç bilgiler:
- Angel'ı geliştirmek için çeşitli melezleme ve seleksiyon yöntemleri kullanıldı.
- İlk aşamada, mükemmel özelliklere sahip (iri ve kaliteli meyveler) bitkiler seçildi. Daha sonra, diğer çeşitlerin benzersiz genetik özelliklerini tek bir çeşitte birleştirmek için melezleme yapıldı.
- Her seçim aşamasından sonra belirlenen kriterlere en uygun bitkiler dikkatlice seçildi.
İstikrarlı ve istenilen sonuca ulaşmak için süreç birkaç nesil boyunca tekrarlandı.
Çalı ve meyvelerin tanımı
Belirsiz bir türdür, yani sınırsız büyür. Dalları iri yeşil yapraklarla kaplıdır.
Domateslerin ayırt edici özellikleri:
- yuvarlak konfigürasyon;
- orta boy;
- ağırlığı 150 ila 170 gr arasında değişmektedir;
- koyu kırmızı renkte boyanmış;
- tabanda nokta yok.
Eti yoğun, kabuğu pürüzsüzdür. Domatesin içinde üç-dört tane tohum odası oluşur.
Temel özellikler
Melez, S. V. Maksimov, T. A. Tereshonkova, N. N. Klimenko ve A. N. Kostenko yetiştiricileri tarafından geliştirilmiştir. Geliştirme, Agrofirma Poisk LLC uzmanları tarafından Federal Sebze Yetiştirme Bilim Merkezi ile işbirliği içinde gerçekleştirilmiştir. 2012 yılında resmi olarak tescil edilmiş ve kullanıma onay verilmiştir.
Çeşit birçok özelliğe sahiptir:
- Lezzet nitelikleri. Mükemmel kalitesiyle taze tüketim için idealdir. Sulu ve sert eti zengin bir aroma ve hoş bir lezzet profili sunar.
- Verimlilik, olgunlaşma zamanı. Bu erken olgunlaşan çeşit, ekimden 95-105 gün sonra olgunlaşır. Çalı, bol miktarda meyve vererek kısa sürede yüksek verim sağlar. Plastik seralarda yetiştirildiğinde, metrekare başına 20 kg'a kadar verim sağlar.
- İklim gereksinimleri. Domates, sıcaklık dalgalanmaları da dahil olmak üzere olumsuz hava koşullarına dayanıklıdır.
- Büyüyen bölgeler. Bu bitki, Rusya'nın çevresindeki bölgelerin çoğunda başarıyla yetiştirilmektedir. Çalılar, Orta Rusya Bölgesi, Orta Kara Topraklar Bölgesi, Volga-Vyatka Bölgesi ve Kuzey Kafkasya Federal Bölgesi'nde yetişmektedir.
Kuzey bölgelerimizde ve yazların kısa sürdüğü bölgelerde ise sadece sera koşullarında yetiştiriciliğe izin verilmektedir.
Mutfakta kullanımları
Melek elmaları sulu etleri ve narin dokularıyla salatalar için idealdir. Yeşil yapraklı sebzeler, peynir, nane ve fesleğenle mükemmel uyum sağlar.
Ana uygulama:
- Domatesin hafif ekşiliği ve tatlılığı, ceviz, armut ve roka lezzetlerini mükemmel bir şekilde ön plana çıkarıyor.
- Domates, yoğun duvarları ve az sayıda çekirdeği sayesinde sos ve püre yapımında kullanılır.
- Yüksek pektin içeriği, doğal kıvamı destekleyerek yemeklere daha zengin bir lezzet ve aroma katar. Sebzeler, koyu soslar ve pürüzsüz püreler hazırlamak için mükemmel bir seçimdir.
- Konservelemeye uygundur. Yoğun yapısı ve yüksek sıcaklığa dayanıklılığı, pişirildikten sonra bile şeklini ve dokusunu korumasını sağlar. Meyvesi meyve suyu, ketçap, macun ve diğer reçellerin yapımında kullanılır.
Angel, mutfak meraklıları için mükemmel bir seçimdir. Lezzet, doku ve renkle denemeler yapmak için geniş bir yelpazede olanaklar sunar. En sevdiğiniz tariflere ekleyin ve her yemeğin canlı ve zengin aromasının tadını çıkarın.
Faydalı özellikleri ve vitamin bileşimi
Domates, vücut üzerinde olumlu etkileri olan düşük kalorili bir besindir. Zengin bir içeriğe sahiptir:
- C Vitamini – Bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı normalleştirir, iştahı açar, kolajen üretimini destekler. Cilt sağlığını iyileştirir.
- B vitaminleri – Sinir sisteminin normal işleyişi ve metabolik süreçlerin hızlanması için gereklidirler. Kardiyovasküler sistemin düzenlenmesine yardımcı olurlar.
- Potasyum – Kalp kasını destekler ve kan akışını iyileştirir.
- Ütü - hemoglobin sentezinden ve oksijen temininden sorumludur.
- Manganez – Kemikleri ve eklemleri güçlendirir.
- Magnezyum – Sinir sistemi ve kasların normal çalışmasını destekler.
Zengin vitamin ve mineral içeriği bu sebzeyi değerli bir besin öğesi haline getirir. Domatesin düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sağlıklı cilt, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur, ayrıca hücre yenilenmesini destekler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Bir arsa üzerinde mahsul nasıl doğru şekilde yetiştirilir?
Fide tohumlarını, bölgenin iklimini göz önünde bulundurarak, dışarıya dikmeden 55-60 gün önce ekin. Bahçeye veya seraya ekmeden önce, hangilerinin büyüyüp meyve vereceğini belirlemek için tohumları çimlendirin.
Aşağıdaki adımları izleyin:
- Fasulyeleri orta boy bir bardağa koyun.
- Üzerine tepeleme su ve 5 gr tuz ekleyip iyice karıştırın.
- 20-30 dakika bekletin. Yüzeye çıkan tohumları kullanmayın.
- Dibe çöken tohumları nemli bir tülbente sarıp birkaç gün bekletin.
Kumaşın nem oranını kontrol edin ve kurumasını önleyin. Dikim malzemelerini güvenilir mağazalardan satın alın ve son kullanma tarihlerine dikkat edin.
3 gün sonra tohumları toprağa ekebilirsiniz. Turba saksıları ve kaynar suda beklettiğiniz gübreli toprak kullanın. Tohumları 1 cm derinliğe, aralarında 2-3 cm boşluk bırakarak ekin. Saksıları şeffaf film veya plastik torba ile örtün ve ilk yapraklar çıkana kadar sıcak bir yerde saklayın.
Fideleri doğru şekilde yetiştirmek için birkaç öneriyi izleyin:
- Genç fidelerin günlük 14 saat ışığa ihtiyacı vardır.
- Toprağı kurutmaktan ve aşırı sulamaktan kaçınarak ölçülü su verin.
- Bitki gelişimini teşvik eden preparatlar kullanın.
- Fideleri ikinci gerçek yaprak aşamasında ayrı saksılara dikin.
- Toprağa ekilmeden 1-2 hafta önce bitkileri dışarı çıkarıp güneşe ve rüzgara alışmalarını sağlayın.
Toprağa ekim yaparken metrekareye en fazla 6 adet fidan dikilmelidir.
Çeşitliliğe özen göstermek
Domates yetiştirmek, acemi bahçıvanların bile ustalaşabileceği büyüleyici bir süreçtir. Bu çeşit hastalıklara dayanıklıdır ve çabuk olgunlaşır, ancak potansiyelini tam olarak ortaya çıkarmak için basit bahçe uygulamalarını takip etmek önemlidir:
- Sulama. Bitkileri haftada 2-3 kez sulayın. Aşırı sulamayın, ancak toprağın çok fazla kurumasına da izin vermeyin.
- Gübreler. Çalıları mevsim başına 3-4 kez, büyüme başlangıcında azotlu maddeler, meyve verme döneminde ise kompleks karışımlar kullanarak besleyin.
- Malçlama. Nemliliği korumak ve yabani ot büyümesini önlemek için yatakları saman veya çimle örtün.
Hastalıklara ve olumsuz koşullara karşı direnç
Angel melezi, büyük hastalıklara karşı oldukça dirençli olduğundan bakımı kolaydır. Bitki için tek gerçek tehdit, aktif evreleri domates yetiştirme mevsimiyle çakışan tırtıllardır.
Zararlılarla mücadelede halk ilaçlarını kullanın:
- 200 gr sarımsak veya soğan kabuğunu doğrayın, 1 litre su ekleyin ve 24 saat demlenmeye bırakın. Ardından bu çayı 10 litre suyla seyreltin ve bitkilerinize püskürtün.
- 5 litre suya 500 gr taze pelin otu koyup 10 dakika kaynatın, soğutun ve domatesleri robottan geçirin.
- 50 gr çamaşır sabununu rendeleyin ve 10 litre suda eritin. Sabun, tırtılların beslenmesini zorlaştıran bir tabaka oluşturur.
Meyveye erken bağlanması nedeniyle, geç yanıklık hastalığından etkilenmez.
Artıları ve eksileri
Melek domatesi, onu bahçıvanlar için cazip kılan birçok avantaja sahiptir. Gelecekte olası sorunları önlemek için melezin özelliklerini anlamak önemlidir.
Başlıca avantajları:
- hızlı olgunlaşma;
- yetiştirilmesi kolay;
- iyi verimlilik;
- pazarlanabilir görünümün uzun vadede korunması;
- mükemmel raf ömrü;
- Taşıma sırasında çatlamaya karşı dayanıklılık.
Bu çeşidin hemen hemen hiçbir dezavantajı yoktur, ancak sulama suyunun sıcaklığını kontrol etmek (soğuk olmamalıdır) ve çalıları gündüz ve akşam saatlerinde ani sıcaklık dalgalanmalarından korumak önemlidir.
İncelemeler
Angel çeşidi, fazla çaba harcamadan erken ve güvenilir bir domates hasadı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bakımı kolay olan bu hibrit, olumlu sonuçlar ve lezzetli sebzeler sunar. Çok yönlü kullanımı nedeniyle, bahçıvanlar genellikle bahçelerine dikmek için bu çeşidi tercih eder.