Abruzzo domateslerinin özellikleri ve tarım uygulamaları

Abruzzo domatesi, mükemmel lezzeti ve etkileyici verimi sayesinde bahçıvanlar ve çiftçiler arasında hızla popülerlik kazanan, yeni geliştirilen bir Rus ata yadigarı çeşididir. Olumsuz hava koşullarına ve hastalıklara karşı iyi dayanıklılığıyla öne çıkar.

Çeşit seçiminin tarihi

Abruzzo isminin İtalyancadan geldiği yanılgısı asılsızdır. Abruzzo kıyılarında Pera d'Abruzzo veya Abruzzo Armudu olarak bilinen eski bir İtalyan çeşidi yetişir, ancak Rus domatesleriyle akraba değildir. Bu çeşit, ekonomik istikrarı desteklemek için 1960'larda çok popülerdi. Meyveleri makarna ve sos yapımında kullanılırdı.

Agrofirm "Aelita", Rusya'da Abruzzo çeşidinin orijinal geliştiricisi ve haklarının sahibidir. Tanınmış ziraat mühendisleri arasında:

• V. G. Kaçayinik;
• M. N. Gulkin;
• O. A. Karmanova;
• S. V. Matyunina.

Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline kayıt başvurusu 2017 yılında yapılmıştır. Çeşit denemelerini geçen Abruzzo çeşidi, 2019 yılında Rusya'nın tarımsal ürünleri listesine dahil edilmiştir. Özel bahçelerde, açık alanlarda ve koruyucu barınaklar (seralar, seralar) altında yetiştiricilik için kullanılmaktadır.

Çeşidin genel özellikleri

Abruzzo belirsiz bir çeşittir, yani koşullar uygun olduğu sürece çalısı büyümeye ve meyve vermeye devam eder.

Çalıların görünümü

Abruzzo domatesi, alanı tükenene veya eğitilene kadar büyümeye devam eden belirsiz büyüme alışkanlığıyla karakterizedir. Bu, üst sürgünlerin düzenli olarak sıkıştırılmasını ve yan sürgünlerin budanmasını gerektirir.

Çalının başlıca özellikleri:

• Açık alanda çalının yüksekliği 150-170 cm'ye ulaşır, seralarda ise 200 cm'ye kadar ulaşabilir;
• bitkilerin orta büyüklükte yaprakları vardır;
• yaprak ayası zengin yeşil bir renge sahiptir;
• pedinküllerde eklem yoktur;
• çiçek salkımları ara tiptedir;
• Gövdelerde yumurtalıkların uyumlu bir şekilde oluştuğu görülmektedir.

Meyvelerin tanımı

Abruzzo domatesleri önemli boyutlarıyla karakterize edilir - ortalama ağırlıkları 250 ila 310 g arasında değişir ve çalının alt kısmında büyüyen en büyük örnekler 750 g'a ulaşabilir.

Bu çeşidin ayırt edici özellikleri:

• armut şeklinde;
• yanlarda belirgin ve alışılmadık kaburgalar;
• oldukça ince bir deri;
• zengin domates aroması;
• etli hamur;
• Olgun meyveler parlak kırmızı renktedir, olgunlaşmamış meyveler ise sapın yakınında koyu lekeler bulunan açık yeşil renktedir;
• cilt parlak ve ışıltılıdır;
• kesildiğinde az miktarda suyu dışarı akar;
• İçerisinde az sayıda tohumun bulunduğu 4-6 adet tohum odası bulunmaktadır;
• Kırmızı rengi veren ve karotenoid özelliğinden dolayı güçlü bir antioksidan olan likopeni bol miktarda içerir.

İçeriğindeki şeker, posasına kendine özgü tatlı bir lezzet katar. Kesildiğinde, pembe ve sedefli tonlarıyla olgun bir karpuza benzer.

Asmadan toplanan Abruzzo domatesleri akışkan değildir ve az miktarda açık renkli lif içerir. Bu çeşidin mükemmel bir tadı vardır ve ayırt edici özelliği, çoğu salata çeşidinin aksine, zengin ve uyumlu bir ağızda kalan tattır.

Olgunlaşma süresi ve verim

Abruzzo, tohumlar çimlendikten 105-110 gün sonra meyve vermeye başlar. Çalıları Mayıs ve Haziran ayları arasında dışarıya naklederseniz, meyvelerini Temmuz ayı gibi erken bir tarihte hasat edebilirsiniz.

Tüm tarımsal önerilere uyulduğu takdirde çalı başına 7 kg'a kadar verim bekleyebilirsiniz. Metrekare başına dört bitki ile verim metrekare başına 25-28 kg'a ulaşabilir.

Abruzzo domateslerinin meyve vermesini etkileyen temel unsurlar:

• çalıların uygun şekilde oluşumu;
• bitkinin yeterli ışık alacağı ve rüzgar esintilerinden korunacağı uygun bir yetiştirme yeri seçmek;
• ürün rotasyonu kurallarına uyum:
  • Balkabağı, havuç, pancar, yeşil soğan, yeşil gübre ve lahana gibi ürünlerin ardından çalı dikmek en iyisidir;
  • Dolmalık biber, patlıcangiller ve çilek gibi bitkilerden sonra domates ekilmesi önerilmez, çünkü bu bitkiler domateslere aynı hastalık ve zararlıları bulaştırabilir ve bunlar kışın toprakta yaşayıp yazın domateslere saldırabilir.
• fideleri ancak don tehlikesi tamamen geçtikten sonra dikin;
• çalılara iyi bakın, otları temizleyin ve düzenli olarak besleyin;
• Zamanla fazla sürgünleri bağlayıp temizleyin.

Abruzzo domateslerinin yetiştirilmesi için ideal yer, tüm bitkilere meyvelerin normal gelişimi ve olgunlaşması için yeterli ışık sağlayacak olan daha kısa domates çeşitlerinin yanıdır.

Meyvelerin uygulama alanları

Abruzzo domatesleri, tatlılığı ve zengin aromasıyla büyüleyici, gerçek bir mutfak şaheseridir. Salatalardan mezelere kadar her türlü mutfak tarifi için mükemmeldir. Ayrıca:

• Abruzzo, her türlü sebze salatasının veya meze tabağının vazgeçilmezi olup, peynir, zeytin, sarımsak ve otlarla mükemmel bir uyum sağlar.
• Domatesler sıcak yemeklerin pişirilmesinde harikadır: fırında pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir veya kaynatılabilir. Lezzetli domates çorbaları, domates soslu makarnalar, pizzalar, lazanyalar ve etli veya sebzeli doldurulmuş domatesler yapılabilir.
• Meyveleri, domates salçası ve ketçap, adjika ve salsa gibi çeşitli sosların yapımında mükemmel bir hammaddedir. Bu çeşitten yapılan salçalar, aroması ve doğal tatlılığıyla öne çıkar.
• Tadı nedeniyle bu domatesler konserve ve dondurmada yaygın olarak kullanılır.
• Turşu yapılır, tuzlanır ve saklanır.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Abruzzo domates çeşidi, erken olgunlaşma özelliğiyle geç yanıklığa karşı dayanıklıdır. Her ne kadar bir melez değil, bir kültür çeşidi olsa da, yaratıcısı bitkinin mantar ve virüs enfeksiyonlarına karşı savunmasını güçlendirmeye özel önem vermiştir.

Zararlı böcekler nadirdir, ancak bu domateslerin başlıca düşmanı yaprak bitleridir. Onlara karşı korunmak için Actellic veya Fitoverm gibi böcek ilaçları veya sabunlu su kullanın.

Hastalık ve zararlılardan kaynaklanan bitki hasarını önlemek; ürün rotasyonu kurallarına uyulması, bitki atıklarının zamanında uzaklaştırılması ve doğru tarımsal uygulamalarla mümkündür.

Yetiştirme bölgeleri

Rusya'nın bölgeleri çeşitlilik gösterir ve her birinin kendine özgü iklimi vardır. Abruzzo şunlar için uygundur:

• Orta ve Aşağı Volga bölgelerinde bulunan bölgeler;
• ülkenin Avrupa kısmının kuzey ve kuzeybatısında yer alan yerleşim yerleri;
• Rusya'nın Avrupa kısmının merkezine yayılan topraklar;
• Sibirya;
• Urallar;
• Uzak Doğu;
• Orta Kara Dünya Bölgesi;
• Kuzey Kafkasya.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Abruzzo, Rusya'nın çeşitli bölgelerinde yetiştirilmektedir. Güneyde mükemmel performans gösterir ve açık tarlalarda bol miktarda hasat verir. Orta ve kuzey bölgeleri gibi daha serin bölgelerde ise bu çeşit, yalnızca seralarda tutarlı meyve verir.

Fideler için Abruzzo domates tohumlarının ekimi

Abruzzo domatesi, olgunlaşmış meyvelerden tohumları kendiniz hasat etmenize olanak tanıyan doğal bir çeşittir. Basit tohum işlemleri, sonraki mevsimlerde başarılı bir çimlenme sağlar ve genç bitkiler, ana bitkinin nitelikleriyle tamamen uyumlu olur.

Tohumlar kendi bahçenizden toplanıyorsa, ekim materyalini potasyum permanganat veya hidrojen peroksit solüsyonuyla (100 ml suya 3 ml solüsyon) dezenfekte etmek önemlidir. Diğer hazırlık önlemleri:

• İyi tohumları seçmek için, onları 20 dakika tuzlu suda bekletin. Yüzeye çıkan tohumlar ekime uygun değildir ve atılmalıdır.
• Bazı bahçıvanlar tohumları bir süre buzdolabında bekleterek sertleştirmeyi tercih ederler.
• Bir diğer dezenfeksiyon yöntemi ise bakır sülfat çözeltisi kullanmaktır. 250 ml'ye 1 çay kaşığı çözelti kullanın. Tohumları çözeltide 10 dakika bekletin.
• Sulama işleminden sonra tohumlar nemli bir bezin içine konularak düzenli havalandırma ve nemlendirme sağlanan sıcak bir yerde çimlenmeye bırakılmalıdır.

Ekim, bitkilerin kalıcı yataklarına dikilmesi planlanan tarihten birkaç ay önce yapılmalıdır. Yerel iklim koşullarına bağlı olarak, bu genellikle Mart sonu veya Nisan başında gerçekleşir.

Fide toprağı oluşturmak için piyasada satılan turba alt tabakası kullanılabilir. Daha fazla miktarda toprağa ihtiyaç duyuyorsanız, bileşenleri kendiniz karıştırabilirsiniz:

• 2 kısım çernozem;
• 3 kısım humus;
• 1 kısım nehir kumu.

Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve ardından koyu pembe renkte bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edilmelidir. Bir diğer etkili dezenfeksiyon yöntemi ise karışımı 220 santigrat derecede 20-25 dakika fırında ısıtmaktır.

Fide yetiştirmek için çeşitli kaplar kullanılır: plastik bardaklar, tahta kutular, turba saksıları veya kasetler. Yeniden kullanılabilir kaplar, kullanımdan önce kaynar suyla dezenfekte edilmeli veya hidrojen peroksit ile ıslatılmalıdır.

Tohumdan bitki yetiştirme aşamaları:

1. Her kabı hacminin yaklaşık üçte ikisi kadar toprakla doldurun.
2. Toprağı oda sıcaklığındaki suyla sulayın, üzerini streç filmle örtün ve 4 saat kadar bekletin.
3. Yüzeyde 1-1,5 cm genişliğinde sığ delikler veya oluklar açın.
4. Tohumları hafifçe daha derine bastırarak ekin.
5. Üzerine bir kat toprak veya turba serpin.
6. Sprey şişesinden aldığınız ılık suyla yüzeyi nemlendirin.
7. Gelecekteki fideleri plastik film veya camla örtün.
8. Kapları +23°C sıcaklıktaki bir odaya taşıyın.
9. İlk yeşil filizler göründükten sonra örtüyü kaldırın.
10. Bitkilerin fazla uzamasını önlemek için, onları bir hafta boyunca +17+19°C sıcaklıktaki bir odaya taşıyın.

Fidelerin bakımı düzenli havalandırma ve sulama içerir. 2-3 gerçek yaprak oluştuktan sonra, bitkileri ayrı saksılara dikin. Mineral gübreler kullanın, ancak dozajına dikkat edin.

Fidelerin seraya veya açık alana ekilmesi

Fideleri sabahleyin veya hava bulutluysa gün içinde toprağa dikin. Seraya taşımak için ideal zaman ilkbahar sonudur. Abruzzo domatesleri Haziran başına kadar açık bahçeye aktarılmaz.

Domates ekimi için yer seçimi ve hazırlık

Başlamadan önce uygun bir yer seçmeniz gerekir. Domatesler, sürekli ışık alan aydınlık ve güneşli yerleri sever. Ayrıca kök gelişimi ve hava değişimi için de geniş bir alana ihtiyaç duyarlar. İdeal yetiştirme yeri, kuvvetli rüzgarlardan korunan bir yerdir.

Toprak ve fidelerin hazırlanması:

• Abruzzo'yu başarıyla yetiştirmek için toprağı önceden hazırlamak önemlidir. Bu, yabani otları ayıklamayı ve toprağı yaklaşık 25-30 cm derinliğe kadar kazmayı içerir. Ayrıca, verimi artırmak için kompost veya humus ekleyin.
• Bitkileri dikmeden önce, optimum aydınlatma ve hava değişimini sağlamak için bitkiler arasındaki gerekli mesafeyi hesaplamanız gerekir.
• Dikimden önce köklerin toprağa adaptasyonunu ve tutunmasını hızlandırmak için büyüme uyarıcı bir solüsyonla işlemden geçirilmesi gerekir.
• Çukur kazarken, köklerin veya gövdelerin zarar görmesini önlemek için bitkilerin daha önce kaplarda bulunduğu derinliği dikkate almak önemlidir.

İniş süreci

Bitkilerin dikim işlemi şu şekilde yapılır:

1. Derin çukurlar hazırlayın.
2. Toprak özelliklerine göre gübre ilavesi yapın.
3. Bitkileri sabitlemek için yardımcı destekler takın.
4. Genç fidanı, içinde toprak parçası olsun veya olmasın, dikkatlice saksıdan çıkarın ve dikkatlice hazırlanmış çukura yerleştirin.
5. Üzerini toprakla örtün.
6. Bitkilerin dik durduğundan emin olun.
7. Kazıkları veya kafesleri desteklemek için bunları sentetik iplerle sabitleyin.
8. Fidenin etrafını kuru saman veya turba ile doldurun.

Domateslerin daha fazla bakımı

Dikimden sonraki ilk haftalarda, köklerin yerleşip yeni koşullara uyum sağlaması için genç bitkileri sulamamak en iyisidir. Daha sonra, bitki başına 3-5 litre su kullanarak haftada bir kez sulayın.

"Su prosedürleri" için diğer kurallar:

• Çiçekler çıktıktan sonra sulama haftada ikiye çıkarılır, hasat zamanı geldiğinde ise aşırı nemin yol açacağı hastalıkların gelişmesini önlemek için sulama azaltılır veya tamamen durdurulur.
• Seralarda domatesler sabah sulanır, ardından nem oranını azaltmak için oda havalandırılır. Serayı nemlendirmenin en iyi yöntemi damla sulamadır.
• Açık havada yetiştirilen domatesler, suyun buharlaşmadan toprağa emilmesini sağlamak için gün batımından sonra sulanır. Güney bölgelerinde, yaprakların kurumasını önlemek için ara sıra sulanması önerilir.

Diğer zorunlu eylemler:

• Çalı oluşumu. Bol hasat sağlamak için çalılar iki gövdeli olarak yapılandırılır. Daha fazla sürgün bırakmak, büyük domateslerin yetiştirilmesini engelleyecek ve olgunlaşmasını geciktirecektir.
• Destek. Uzun boylu bitkilerde, meyvenin ağırlığı altında gövdenin kırılmaması için destek sağlanması gerekir.
• Üvey oğullarını sıkıştırmak. Ana gövdeler hariç tüm yan sürgünler çıkarılmalıdır. Yan sürgünler yaprak koltuklarında bulunur ve meyve salkımlarıyla karıştırılmamalıdır. Sadece 4-5 cm uzunluğa ulaşan sürgünler çıkarılmalıdır.
  İşlem, çapraz bulaşma riskini en aza indirmek için eldiven giyilerek yapılır. Çıkarılan bölge bir gün içinde iyileşeceğinden, yan sürgünler sabahın erken saatlerinde çıkarılır.
• Bitkilerin gübrelenmesi. İşlem, bitkilerin dikilmesinden altı hafta sonra başlar. Bunun için büyük bir kaba 10 litre su dökün ve içine üre (5 g), potasyum tuzu (10 g) ve Çift Süperfosfat (25 g) ekleyin.
  Gelecekte mineral ve organik karışımların dönüşümlü olarak kullanılması önerilir.
• Toprağı gevşetmek. Bu işlem, bitkilerin kök sisteminin sadece su değil, aynı zamanda oksijen de almasını sağlamak için sulamadan hemen sonra yapılmalıdır. Bu işlem özel bir özen gerektirir, çünkü dikkatsizlik domates bitkilerinin yüzey köklerine zarar verebilir ve hatta ölümlerine yol açabilir.
• Yabancı ot önleme. İstenmeyen bitkiler domateslerin besinlerini çaldığı için bunların temizlenmesi gerekir. Bir yatak oluştururken jeotekstil kullanmak sorunu azaltabilir, ancak tamamen çözmez.
• Malçlama. Çalılıkların etrafına kompost, humus, turba, talaş veya yeni biçilmiş çimen serpmek, yabani otların büyümesini önler ve nemin korunmasına yardımcı olur.

Hastalık önleme ve zararlı kontrolü

Bu çeşit, hastalıklara ve böceklere karşı artan direnciyle öne çıkar. Yaprak bitleri, örümcek akarları ve tel kurtlarıyla mücadelede aşağıdaki yöntemler kullanılır:

• kimyasallar – Aktellik, Biotlin, Fitoverm, Aktoverm;
• halk tarifleri – sıradan sabun, kül, acı biber, soğan ve sarımsaktan oluşan bir çözelti.

Artıları ve eksileri

Bu bitki minimum bakım gerektirir. Temel bakımı kazıklama ve tepe budamasıdır, ancak bunun dışında standarttır. Abruzzo çeşidinin avantajları şunlardır:

Dezavantajları arasında, uzun çalıların güçlendirilmesi ve yan sürgünlerin çıkarılması gerekliliği vurgulanmaya değerdir.

İncelemeler

Abruzzo domatesi, verimliliği ve diğer birçok avantajıyla tanınan erken olgunlaşan bir çeşittir. Hem açık havada hem de bahçede yetiştirilmeye uygundur, ancak yetiştiriciliği ekim ve sonrasındaki bakımına özel dikkat gerektirir.

Sıkça Sorulan Sorular