Çok çeşitli tatlı biberler arasında Volovye Ukho çeşidi özel bir yere sahiptir. Mükemmel bir tada, çekici bir görünüme sahiptir ve uzun mesafelere taşınabilir. Yetiştirme ve bakım kolaylığı, onu bahçıvanlar arasında popüler bir seçim haline getirir.
Öküz Kulağı Biberi
Öküz kulağı biber tohumları
Öküz kulağı biber çalısı
Çeşitliliğin kökeni
Volovye Ukho çeşidi nispeten yenidir. AGROFIRMA POISK LLC çalışanları tarafından geliştirilmiştir. Rusya Federasyonu Devlet Siciline ancak 2007 yılında ekilmiş ve ülke genelinde yetiştirilmesi onaylanmıştır.
Bu çeşidin benzersiz bir özelliği, hem bahçe yataklarında hem de seralarda yetiştirilebilmesidir. Orta mevsim biberi olduğundan, fideler toprağa dikildikten sadece 70 gün sonra ilk meyveler hasat edilebilir.
Özellikler ve açıklama
Bu çeşit, çok yönlü meyveleri ve bakımı ve yetiştirilmesinin kolaylığı nedeniyle bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir. Biber, adını meyvesinin ilginç şeklinden alır.
Çalının tanımı
Çalı oldukça yayvan olup, büyük bir söğüt başını andırır. 60-65 cm yüksekliğe ulaşabilir. Biberler sarkık meyveler geliştirir ve tabanı hafifçe içe çökük olabilir.
Yaprak ayası orta veya çok büyük olabilir. Rengi koyu yeşil veya yeşildir, hafif kırışıklıdır.
Meyvelerin tanımı
Bu çeşit, iri meyveli biberler üretir. Biberler oldukça büyüktür, hatta bazen bir insan palmiyesinden bile büyüktür. Meyve uzunluğu 20 cm'yi geçmez ve ağırlığı 150-200 gr arasında değişebilir.
Biberin meyvesi, ince kıvrımlara sahip oldukça ilginç bir koni biçimlidir. Sapa bağlandığı noktadan ucuna kadar biber, pürüzsüz bir şekilde kıvrılır ve bu da ona mükemmel bir koni şekli verir. Tek bir bitki mükemmel şekilli meyveler üretebilirken, diğerleri oldukça kıvrımlıdır. Ancak çoğu meyvenin ortasında çekici ve yumuşak bir kıvrım bulunur.
Meyveler olgunlaşmaya başladığı andan itibaren üzerlerinde kıvrımlar belirir. Biberler olgunlaştıkça bu kıvrımlar düzelebilir veya daha belirgin hale gelebilir ve ayrıca diğer kısımlarda da görülebilir.
Olgunlaşmamış meyveler koyu yeşil renktedir. Zamanla kırmızıya dönerler. Tamamen olgunlaştığında ise koyu kırmızı bir renk alırlar. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği de belirgin parlaklığıdır.
Meyvede 4-5 tohum kabuğu bulunur, ancak çok sayıda değildir. Biberin duvarları yaklaşık 6 mm kalınlığındadır, ancak kabukların büküldüğü yerlerde daha kalın veya daha ince olabilir. Meyvenin tatlı ve hoş bir tadı, zengin bir aroması ve damakta kalıcı bir tadı vardır.
Verimlilik
Ortalama olarak, bir metrekare yaklaşık 3 kg meyve verebilir. Ancak, tek bir bitkinin her biri ortalama 160 gr ağırlığında 10'dan fazla biber ürettiği durumlar da vardır; bu da tek bir çalının 1,5 kg'dan fazla meyve verebileceği anlamına gelir. Sonuç olarak verim de artar - metrekare başına yaklaşık 5 kg.
Erken olgunluk
Meyvelerin tam olarak olgunlaşması ekimden itibaren 130 gün sürer. Bu çeşit orta mevsimde yetişir ve hasat meyve olgunlaştıkça gerçekleşir.
Rusya'nın orta kesimlerinde ve kuzeyinde bu tatlı biber çeşidi yalnızca fidelerden yetiştirilebilir. Tohumların doğrudan ekilmesi önerilmez.
Yetiştirme bölgeleri
Bu çeşit Rusya'nın güney bölgelerinde, örneğin Krasnodar bölgesinde yetiştirilmek üzere tasarlanmıştır.
Öküz Kulağı kuzey bölgelerine de ekilebilir, ancak yalnızca serada. Sera, bitkileri olası donlardan korumaya yardımcı olacaktır. İlk soğuk hava dalgası Eylül ayında başlar, bu nedenle sıcaklık düşüşünün hasadı olumsuz etkilemesini önlemek için sera girişini ayrıca kapatmak iyi bir fikirdir.
Büyüyen öneriler
Öküz Kulağı biberini ekmek ve yetiştirmek çok da zor değil. Ancak bu adımların başarısı, onu ne kadar iyi hasat edeceğinizi belirler.
Fide dikimi ve zamanlaması
Dikim tarihleri, biberlerin yetiştirileceği bölgeye göre belirlenir. Olgun ve güçlü fideleri mayıs ortasında toprağa dikmek için hazırlıklara mart başında başlanmalıdır. tohum ekmek.
Sera koşullarında bitki yetiştirilirken tohumlar toprağa yaklaşık 14-16 gün önce, şubat ayının ortalarında ekilir.
- ✓ Yüksek çimlenmeyi sağlamak için tohumların 2 yaşından büyük olmaması gerekir.
- ✓ Hastalıklara karşı ön ilaçlama yapılmış tohumları tercih edin.
Ekimden önce tohum materyalini hazırlayın:
- Tohumların üzerini suyla örtün ve yüzeye çıkanları atın. Sadece dipte kalan tohumlar yetiştirmeye uygundur;
- 2-3 gün nemli bir tülbent üzerinde bekletin ve tohumların şişmesi için ara sıra nemlendirin;
- Tahılları dezenfekte etmek için potasyum permanganat çözeltisiyle işlemden geçirin;
- ılık suyla durulayın.
Tohum ekim algoritması:
- Fide toprağı, ileride bitkilerin yetiştirileceği toprakla karıştırılmalıdır, bu sayede iklime uyum çok daha hızlı gerçekleşir;
- toprakla dolu bir saksıya 3 adet tohum ekin;
- kapları filmle örtün;
- cereyan olmayan sıcak bir yere koyun;
- ilk sürgünler göründükten sonra filmi çıkarın;
- Tam boy çalılar oluşana kadar büyütün.
Biberler kök sistemlerinin zayıf olması nedeniyle nakli pek iyi karşılamadığından tohumları kutulara ekmemelisiniz.
Bakım gereksinimleri
Fidelerin uyum sürecini hızlandırmak için, onları düzenli olarak dışarı çıkarıp sertleştirin. Aşırı sulamaya gerek yoktur. Toprak kurudukça nemlendirin. En iyisi sprey şişesi kullanmaktır.
- × Soğuk su kullanımı kök sistemine şok etkisi yapabilir ve büyümeyi yavaşlatabilir.
- × Toprağın aşırı sulanması mantar hastalıklarının gelişmesine neden olur.
Bunu her 10-15 günde bir yapın fidelerin gübrelenmesiDeğerli mikro besinler içeren kompleks mineral gübreler kullanın. Fideleri kalıcı yerlerine dikmeden önce, yeni yerlerine çok daha hızlı adapte olmalarına yardımcı olacak Zircon ile sulayabilirsiniz. Paket üzerindeki talimatları izleyin.
Açık toprağa ekim, zamanlama
Fideleri açık toprağa dikmek için ideal zaman Mayıs ortasıdır. Sıcak havaların başlaması ve don tehlikesinin geçmesi için bu dönem çok önemlidir.
Açık toprağa fidan dikimi algoritması:
- Bitkileri aşağıdaki desene göre dikin: 60x50 cm;
- Dikimden yaklaşık 30-40 dakika önce bitkileri bolca sulayın;
- Yeniden dikim yaparken fidanları kökleriyle birlikte almanız, köklerin zarar görme riskini en aza indirecektir;
- Dikim sırasında kök boğazının toprak üstünde olmasına dikkat edilmelidir;
- Dikimden sonra bitkileri bolca sulayın.
Açık hava bakım gereksinimleri
Lezzetli ve aromatik biberlerden bol miktarda ürün elde etmek için, doğru ve düzenli bakıma ihtiyaç vardır. Sulama, gübreleme ve bitkileri kavurucu güneşten korumak çok önemlidir.
Sulama
Bitkileri sık sık sulamak ve toprağın çok fazla kurumasına izin vermemek önemlidir. Sulama aralıkları iki günden fazla olmamalıdır, ancak aşırı sıcaklarda daha sık sulama gerekebilir. Damla sulama sistemi idealdir.
Bu, toprağın nemini korumasına yardımcı olacaktır. malçlama prosedürü (Saman, ot, turba). Bu, sulama aralıklarını uzatmanıza ve yabancı ot sorununu çözmenize olanak tanır.
Oluşum
Yan sürgünleri çıkarmaya veya bitkiyi şekillendirmeye gerek yok. Ancak yaz sonunda, tam olarak olgunlaşmak için zamanları olmayacağı için küçük tomurcukları ve çiçekleri çıkarmakta fayda var. Bu, yeni tomurcuklar bitkinin besin maddelerinin bir kısmını çekmeye başladığı için büyük biberlerin olgunlaşmasını yavaşlatır.
Üst pansuman
Bu çeşit, kompleks mineral gübreler gerektirir. Bunları önceden satın alıp, ambalaj üzerindeki talimatlara göre dengeli dozlarda uygulamak en iyisidir.
Güneş koruması
Hava çok sıcaksa, bitkinin meyve ve yaprakları bodurlaşır. Bitki yanıkları oluşur ve verim düşer. Bu gibi durumlarda, file veya spunbond kullanılarak ek gölgelendirme gerekir. Biber bitkileri çok uzun olmadığından, ilkbaharda, sıcak havalarda fileyle kapatılabilen kemerler kurabilirsiniz.
Sera bakımının özellikleri
Çalılara bakmak, serada yetiştirildi, açık alanda olduğu gibi:
- Sulamada sadece ılık su kullanın;
- düzenli olarak gübreleyin;
- serayı periyodik olarak havalandırın;
- Çiçeklenme ve meyve verme dönemlerinde sadece köklere su verin.
- ✓ Sera içerisinde gündüz sıcaklığı 28°C’yi, gece sıcaklığı ise 18°C’yi geçmemelidir.
- ✓ Yoğuşmayı ve hastalıkları önlemek için havalandırma şarttır.
Hastalık ve zararlıların önlenmesi
Bu biber çeşidi zararlılara ve çeşitli hastalıklara karşı mükemmel bir dirence sahiptir. Ancak, basit önleyici tedbirleri unutmayın:
- Dikimden önce toprağı iyice kazın;
- yabani otları temizlemek;
- Sonbaharda bahçedeki tüm bitki artıklarını tamamen temizleyin;
- Hastalığın ilk belirtileri ortaya çıktığında kimyasallarla veya halk ilaçları ile tedavi uygulanır.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Anlatılan çeşidin başlıca avantajları aşağıdaki niteliklerdir:
- hoş ve parlak bir tada sahip;
- mükemmel taşınabilirlik, uzun mesafelerde nakliyeye olanak sağlar;
- taze olarak tüketilebilir ve işlenerek kullanılabilir;
- meyveler erken olgunlaşır;
- büyük hasat;
- çeşitli hastalık ve zararlı saldırılarına karşı direnç;
- Uzun süre saklanabilir.
Çeşidin dezavantajları ise şunlardır:
- İlkbaharda don dönemlerinde düşük don direnci;
- bol güneş ışığına erişim ihtiyacı;
- Serada 30-32 derecenin üzerindeki sıcaklıklara tahammülsüzlük oluşursa, çiçekler ve yumurtalıklar dökülmeye başlar.
Biberin başlıca kullanım alanları
Bu biber çeşidi çok yönlüdür. Taze salatalarda, kışlık reçellerde ve lecho'da kullanılabilir. Çeşitli yemekler için mükemmel bir baharattır.
Ox Ear çeşidinin incelemeleri
Öküz Kulağı Biberi, lezzetli ve aromatik sebzelerden oluşan bol bir hasat verir. En önemlisi, uygun bakım gerektirir: sulama programı, düzenli gübreleme ve yabani otların temizlenmesi.