Palaničko Chudo biberi, mükemmel reçeller yapan harika bir Sırp çeşididir. Bu tatlı biber, popüler mezelerin ana malzemesidir ve en lezzetli lecho'yu yapan da budur.
Palanicko Miracle çeşidinin tanımı
Sırp yetiştiriciler tarafından geliştirilen Palanacico cudo çeşidi, erken olgunlaşanlar grubuna aittir. Meyveleri 100-105 günde olgunlaşır. Çeşit, ortalama 400 g meyve ağırlığına sahip iri meyveler verir.
Kısa açıklama:
- Açık alanda çalılar 40-70 cm yüksekliğe ulaşır. Sera koşullarında ise bitkiler 1 m'ye kadar büyüyebilir.
- Meyveleri kalın duvarlı, hafif basık, konik biçimli ve sivri uçludur. Koyu kırmızı renktedir. Biberlerin uzunluğu 20 cm'ye ulaşır ve duvarları 1 cm kalınlığındadır. Meyve eti etli ve suludur.
Biyolojik olgunluğa ulaştığında meyveler bordo kırmızısına döner. Biberler teknik olgunluğa ulaştığında ise oldukça uyumlu bir lezzet profili geliştirirler. Olgunlaştıkça giderek daha tatlı ve lezzetli hale gelirler.
Başvuru
Palaničko Chudo çeşidi mükemmel bir tada sahiptir ve bu da onu, dolmalık biberlerin öne çıktığı reçeller ve yemekler arasında popüler bir seçim haline getirir. Bu çeşidin meyveleri çok tatlı ve suludur, bu da taze olarak yenildiğinde lezzetli olmasını sağlar.
Palaničko Chudo biberleri, işlenmeye ve çok çeşitli reçeller yapmaya uygundur. Konservelenebilir, dondurulabilir ve salatalarda ve diğer mutfak yemeklerinde kullanılabilir.
Artıları ve eksileri
Palanacico cudo biberi sadece mükemmel besinsel özellikleriyle bahçıvanların ilgisini çekmiyor; bu çeşidin başka avantajları da var.
Bu biberi ekmeden önce, dezavantajlarını da öğrenmeniz faydalı olacaktır. Sırp çeşidinin dezavantajları azdır, ancak bazı bahçıvanlar için yetiştirmede engel teşkil edebilirler.
Olgunlaşma zamanı
Mart ayında ekilen fide tohumları, ilk hasadın Ağustos ayı gibi erken bir tarihte yapılmasını sağlar. İkinci meyve verme dalgası Eylül ayında gerçekleşir. Sonbaharda hasat edilen biberler, yaz aylarında hasat edilenlerden daha küçüktür. Ancak sayıları ilk hasada göre daha fazladır.
Tarım teknolojisinin özellikleri
Bu çeşidin yetiştirilmesi oldukça kolaydır ve bahçıvanlardan veya büyük ölçekli tarım üreticilerinden özel bir çaba gerektirmez. Ancak, yetiştirme uygulamalarının dikkate değer bazı yönleri vardır.
Dikim ve yetiştirme özellikleri:
- Dikim güneşli bir yere yapılır.
- Ekim Şubat ayı sonlarında başlayabilir. Tohumlar tepsilere veya turba saksılarına 1-2 cm derinliğe ekilir. Fideler 26-28°C gündüz sıcaklıklarında yetiştirilir. En uygun gece sıcaklıkları ise 18-22°C arasındadır.
- Fideler 1 veya 2 gerçek yaprak çıktıktan sonra toplanır.
- Fidelerin sertleştirilmesi dikimden iki hafta önce başlar. Dikim ekimden 60-70 gün sonra yapılır.
- Bu çeşit orta derecede sulama ve gübreleme gerektirir. Toprak hafif nemli olmalı, ancak kurumasına izin verilmemelidir.
- ✓ Palanicko Chudo çeşidi için optimum toprak asitliği pH 6,0-6,8 aralığında olmalıdır.
- ✓ Yeterli havalandırma ve aydınlatmanın sağlanması için dikim sırasında bitkiler arasındaki mesafe en az 40 cm olmalıdır.
- × Toprağı aşırı sulamaktan kaçının, çünkü bu mantar hastalıklarının gelişmesine yol açabilir.
- × Sulamada soğuk su kullanmayın, bu bitkileri strese sokabilir ve büyümelerini yavaşlatabilir.
Palaničko Chudo biberi, sıra dışı ismine fazlasıyla yakışıyor; gerçekten mucizevi. Yetiştirildiğinde, sadece taze ve nefis bir tada sahip bir biber değil, aynı zamanda lecho için harika bir malzeme de elde edilebilir.