Gogoshary biberinin çeşitleri ve yetiştiriciliğinin özellikleri

Birçok bahçıvan Gogoshary biberini sever. Benzersiz bir şekle ve yüksek verime sahiptir. Tadı, yakınlarda ekilen sebzelere göre değişir. Saklaması, depolaması ve taşınması kolaydır. Bu çeşidi henüz yetiştirmemiş olanlar, bakımının kolaylığına ve mükemmel özelliklerine kesinlikle bayılacaklardır.

Gogoshary biber çeşidinin kökeni

Gogoshary tatlı biber çeşidi, Moldova Sebze Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nde ıslah çalışmaları sonucunda geliştirildi. Araştırmacılar, yeni çeşidin birçok hastalığa karşı direncini ve hoş aromasını geliştirdiler.

Biber, Moldova, batı ve güney Ukrayna ile kuzey Romanya'da yaygın olarak yetiştirilir. Genellikle "ratunda biberi" olarak adlandırılır.

Gogoshary biber tohumları

Gogoshary biber çalısı

Gogoshary biberi komşu sebzelerin lezzetini alır

Açıklama ve özellikler

Bu, sıcağı çok seven bir bitkidir. Ilık iklimlerde dış mekanda yetiştirilebilir. Ülkenin diğer bölgelerinde ise tek seçenek sera yetiştiriciliğidir. Yetiştirme sıcaklığı 16 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Soğuk hava, sürgünlerin donmasına, çiçeklerin ve yumurtalıkların dökülmesine neden olabilir.

Yetiştirme süresi 100 ila 130 gündür. Verimi iyidir. Serada uygun bakımla yetiştirildiğinde metrekare başına 9 kg'a kadar verim elde edebilirsiniz.

Çalıların tanımı

Bu biber çeşidi, orta dallanmalı, kısa ve kompakt çalılar üzerinde yetişir. Boyu 50 cm'ye, genişliği ise 45 cm'ye kadar ulaşabilir.

Ağacı ek destek olmadan büyütebilirsiniz. Deneyimli bahçıvanlar, bol hasat sırasında meyvelerin ağırlığı altında kırılmalarını önlemek için dalların altına kazıklar yerleştirmeyi öneriyor. Dallar kırılgan olduğundan, ek destek faydalı olacaktır.

Meyvelerin özellikleri

Gogoshary biberleri, balkabağına benzeyen küçük, yassı meyveler üretir. Kaburgalı ve dört bölmelidirler. Kırmızı, sarı veya turuncu renktedirler.

Meyvelerin başlıca faydaları:

• 1 cm kalınlığa kadar sulu, yoğun posalı;
• 50 ila 140 gr arasında kullanışlı ağırlık;
• tadı acı olmaksızın tatlıdır;
• düşük kalorili;
• yüksek vitamin içeriği;
• Toplandığında yavaş yavaş olgunlaşır.

Biberlerin sapı güçlü ve sağlamdır, bu yüzden meyvelerin çoğu yukarı doğru bakar.

Başvuru

Ev hanımları, sıra dışı şekli ve kalın, etli duvarı nedeniyle Gogoshary biber çeşidini tercih ediyor. Birinci ve ikinci yemeklerde kullanılabilir, fırınlanabilir, sos yapılabilir ve klasik tarzda veya balla marine edilebilir.

Biberin çekirdek haznesinin küçük olması dolmalık biberin doldurulmasını imkânsız kılıyor ama bunun için tarifler mevcut. Gogoshary biberleri sadece etle değil, aynı zamanda haşlanmış elma, kabak ve limonlu soğanla da dolduruluyor.

Bu biber çeşidi, serin bir yerde uzun süre tazeliğini korur. Yeşil rengi kırmızıya veya sarıya dönmeye başlamadan önce, olgunlaşmadan toplanır. Yavaş yavaş olgunlaşır ve yeme zamanı gelir. Saklamak için biberleri kesip dondurabilirsiniz.

Gogoshary biberi, yetiştirilmesi ve kullanımı kolay bir çeşittir. Bu nedenle bahçıvanlar arasında popülerdir ve ev sahipleri arasında da favori bir çeşittir.

Çeşitleri

Çeşit, bahçıvanların ihtiyaçlarına en uygun olanı seçmelerine olanak tanıyan birçok çeşide sahiptir. Özellikleri, renk, görünüm, olgunlaşma süresi ve meyve ağırlığına göre değişir.

Rotunda

Çeşidin klasik bir temsilcisi. Meyvesi parlak kırmızı renktedir ve üst ve alt kısımları basık olduğundan şekli küçük bir balkabağına benzer. Tadı Rotunda biberi Biberler, belirgin keskinlikleriyle ayırt edilir, ancak acılık içermezler. Meyve duvarları ince olup 0,5 ila 0,7 cm arasında değişir ve ortalama biber ağırlığı 120 gr'a kadar çıkar.

Yakut

Bu çeşit düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Meyveleri yuvarlak ve belirgin kaburgalıdır. Rengi koyu kırmızıdan kahverengiye kadar değişir. Meyve duvarları sulu ve etlidir, kalınlığı 1 cm'ye ulaşır. Ortalama biber ağırlığı 150 gr'a kadar çıkabilir.

Kolobok

Meyveleri küresel, 8 cm'ye kadar boyda ve yaklaşık 150 gr ağırlığındadır. Ekimden 135 gün sonra olgunluğa ulaşır. Meyve eti yoğun ve suludur, kalınlığı 1 cm'nin üzerindedir.

Biberler başlangıçta yeşildir, olgunlaştıkça kırmızıya döner. Verim ortalama olup metrekare başına 4 kg'a kadar çıkabilir. Tadı tatlıdır. Pişirme sırasında şekillerini korudukları için konserve yapmak için mükemmeldirler.

Olenka

Metrekare başına 9 kg'a kadar biber verimiyle yüksek verimli bir çeşittir. Uzmanlar, bu çeşidin serada yetiştirilmesini öneriyor. Olgunlaştıkça meyve rengi yeşilden bordoya döner ve eti tatlı bir tada ve hoş bir ağızda kalan tada sahiptir. Hem taze hem de konserve olarak başarıyla tüketilebilir.

Şeker

Meyveleri küçüktür ve ağırlıkları 60 gr'a kadar ulaşabilir. Kendine özgü bir şekilleri vardır: üstte geniş, altta sivri bir uca doğru daralır. Meyve eti tatlıdır ve meyve duvarları 7 mm kalınlığa kadar çıkabilir. Kesildiğinde belirgin ve hoş bir aroma hissedilir.

Erken olgunlaşan bir çeşittir ve olgunlaşması 90 gün sürer. Hastalıklara karşı direnci artmıştır. Uygun bakımla tek bir bitkiden 1,5 kg'a kadar sebze elde edilebilir. Bu çeşidin biberleri genellikle bütün olarak konserve edilir.

Kokulu Altın Jübile

Meyveleri yuvarlak ve hafif belirgin kaburgalıdır. Her bir biber 200 gramdan fazla ağırlığa sahiptir. Eti tatlı ve suludur. Meyve gençken yeşildir, olgunlaştıkça sarı-turuncu bir renk alır.

Orijinal Kolobok

Bu çeşit, 40 cm'ye kadar boylanabilen küçük bir biberdir. Meyveleri erken oluşur ve serin bir yerde iyi saklanır. Olgunlaşma süresi 130 gündür. Meyveleri pürüzsüzdür ve 130 ila 190 gr ağırlığındadır. Meyve eti sulu ve yoğundur, kalınlığı 6 mm'ye kadar çıkabilir. Bu biber çeşidinden metrekare başına 10 kg'a kadar yetiştirilebilir.

Altın Tamara

220 gr'a kadar ağırlığa sahip iri meyveler. Etli kısmı sulu olup, duvar kalınlığı 1 cm'den fazladır. Olgun biberler açık yeşil renktedir. Olgunlaşma süresi 135 gündür. Yüksek verimlidir. 1 metrekareden 8 kg sebze elde edilebilir.

Zengin Ruby

Olgunlaşması yavaştır ve 180 güne kadar sürebilir. Kendine özgü bir aroması ve hoş bir aroması vardır. İyi bir hasat sadece güney bölgelerinde elde edilir. Meyve ağırlığı 190 gr'a kadar, eti ise 1 cm kalınlığa kadar çıkabilir.

Yetiştirme özellikleri

İyi bir hasat sağlamak için, yetiştiriciliğinizi planlarken çeşidin tüm nüanslarını göz önünde bulundurmanız önemlidir. Gogoshary biberlerinin temel özelliği kolay tozlaşmasıdır. Saf bir lezzet elde etmek için, bu çeşidi diğer biber çeşitlerinden uzakta dikin.

Son tarihler

Optimum yetiştirme süresi, iklime bağlı olarak her bölge için farklılık gösterecektir. Gogoshary biberleri orta mevsim çeşitleridir ve evde yaklaşık 90 günde olgunlaşmalıdır. Deneyimli sebze yetiştiricileri şunları önermektedir: fideler için tohum ekmek Diğer biber çeşitlerinden 10-15 gün daha erken ekilir. En iyi ekim zamanı Şubat sonu - Mart başıdır.

Fideler, toprak sıcaklığı 16 santigrat dereceye (61 Fahrenheit) ulaştığında toprağa ekilmelidir. Bu genellikle Mayıs ortası ile Haziran ayları arasındadır. Fideler serada veya açık alanda yetiştirilebilir.

Fidelerin hazır olup olmadığı görünümlerine göre belirlenebilir:

• gövde yoğunlaştı ve 10 cm'ye kadar büyüdü;
• 4 gerçek yaprak çıktı;
• kök sistemi yeterince gelişmiştir.

Bu şartlar altında fideler yeni yerlerine başarıyla uyum sağlayacak ve iyi kök salacaktır.

Arazinin hazırlanması

Fidelerin toprağı verimli olmalıdır, çünkü bu meyve sayısını ve lezzetini belirler. Mağazadan saksı toprağı satın alabilirsiniz, ancak kendiniz yapmanız daha iyidir.

Bunun için çayır toprağı, inek gübresi kompostu ve nehir kumunu 3:3:3 oranında kullanın. Gübre ve toprak iyi bir verimlilik sağlarken, kum güvenilir bir drenaj sağlayacaktır. Malzemeleri karıştırın ve hazırladığınız kaplara dökün.

Gogoshary biberleri için sıradan ortak saksılar uygun değildir. Kök sistemleri çok hassastır ve yer değiştirmeye tolerans göstermez. Köklerin zarar görmesi bitkinin büyümesini engeller. Tekli plastik paletler veya turba saksıları kullanmak daha iyidir.

Fide dikiminden önce toprak dezenfekte edilirBakterilerden kurtulmak için birkaç yol vardır:

• buharlı;
• potasyum permanganat çözeltisi;
• fırında kalsine edilerek.

Toprağı buharlamak için üzerine kaynar su dökün ve soğumaya bırakın. Potasyum permanganat çözeltisini ekimden bir gün önce uygulayın. Bir tane potasyum permanganatı ılık suda çözün ve doymuş bir çözelti elde edene kadar karıştırın. Toprağın üzerine dökün ve suyun süzülmesini bekleyin.

Isıtmak için, toprağı bir fırın tepsisine 10 cm'den fazla olmayan bir derinliğe yayın. 30 santigrat derecede 20 dakika ısıtın. Toprağın soğumasını bekleyin, ardından tohumları ekin.

Tohumların hazırlanması ve ekilmesi

Ekimden önce tohumları kalibre etmeli ve kaliteli olanları seçmelisiniz. 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyip eritin. Biber tohumlarını suya atıp çalkalayın. Kaliteli ve dolgun tohumlar dibe çökecektir. Boş tohumlar ise su yüzeyinde kalacaktır. Bunları suyla birlikte atın ve dipte kalanları kullanın.

Tohumlar ekilmeden önce işlenmelidir. Bu işlem, patojenleri ortadan kaldıracak ve büyüme için gerekli fizyolojik süreçleri uyaracaktır.

Gogoshary biber tohumlarının hazırlanmasına yönelik algoritma:

1. Tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 30 dakika bekletin.
2. Tohumları kağıt havluların üzerine koyup 10 dakika bekletin.
3. Bir tabağa 2 kat pamuklu bez veya tülbent serin, üzerine su dökün ve içine biber çekirdeklerini koyun.
4. İki gün sonra tohum kabuğu çatlayacak ve toprağa ekilebilecekler. Bu tohumlar depolanamaz.
5. Hazırladığınız toprağa kalemle 2 cm derinliğinde çukurlar açın. Tohumları 5 cm arayla ekin ve üzerini toprakla örtün.
6. Fideleri içeren kapları iyi aydınlatılmış bir yere koyun, büyüme için optimum sıcaklığı +24 ila +26 derece arasında tutun.
7. İstenirse gün ışığı saatleri şu şekilde uzatılabilir: fideler için lambalar.

Uzmanlar, fidelerin bulunduğu kapları daha aydınlık yerlere taşımayı önermiyor. Üzerine cam veya plastik örtü yerleştirerek sera etkisi yaratmak daha iyi. İlk sürgünler çıktıktan sonra seraya artık gerek kalmayacak.

Fidelerin toplanması ve bakımı

İyi bir kök gelişimi sağlamak ve bitkinin aşırı uzamasını önlemek için, fideyi başka bir yere dikmek gerekir. Bu işlem, üçüncü yaprak çıktıktan sonra yapılmalıdır. Fideyi kök kısmıyla birlikte dikkatlice kaldırın ve verimli toprakla dolu ayrı bir kaba aktarın.

Genç biberler dikimden sonra stres nedeniyle sarkık görünebilir. Yeni ortamlarına uyum sağlamalarına yardımcı olmak için fide kaplarını kısmi gölgeye yerleştirin. Normal büyüme bir hafta içinde geri dönecektir.

Sulama

Büyüme döneminin ilk ayında sulama minimum düzeyde olmalıdır. Bu dönemde biber fideleri, "kara bacak" mantar hastalığına karşı özellikle hassastır. Bu tehlikeli hastalık, 24 saat içinde tüm fideleri yok edebilir. Nedenleri arasında düşük sıcaklıklar ve toprağın su basması yer alır.

Fideler için minimum kök sulama yeterlidir. Sabahın erken saatleri ve akşam en uygun zamanlardır. Su, durgun ve ılık olmalıdır. Yapraklar kuru kalmalıdır. Bitki büyüdükçe ve yapraklandıkça, bu hastalık riski azalır. Sulama haftada üç kez olmak üzere daha sık yapılabilir.

Fidelerin toprağa ekilmesi

Fideleri dışarıya dikmeden iki hafta önce sertleştirin. Bunun için fidelerin bulunduğu kapları bir süre dışarı çıkarın veya pencereleri açın. Fidelerin sertleşmesi için harcanan süreyi her gün artırın.

Gündüz ve gece sıcaklıkları 16°C (61°F) civarında kaldığında ve gece donları dönemi geçtiğinde, fideleri dışarıya dikebilirsiniz. Metrekare başına en fazla 5-6 fide dikilmelidir. Sıralar arasında 60 cm boşluk bırakın.

Sıcaklık ve aydınlatma

Sıcağı seven biberler 24 ila 26 santigrat derece arasındaki sıcaklıklarda gelişir. Sıcaklıklar bu seviyenin altına düşerse bitki büyümesi yavaşlar ve çiçekler ile yumurtalıklar dökülebilir.

Gogoshary biberleri ışık konusunda oldukça seçicidir. Verimleri güneşli yazlarda artarken, bulutlu havalarda azalır. Sebze yetiştiricileri, yayılan ağaçların gölgesine dikilmelerini önermez.

Gogoshary biber çeşidinin açık havada yetiştirilmesi

Bahçıvanlar temel tarım uygulamalarını takip ettikleri takdirde biberlerden yüksek verim alabilirler.

Sulama ve gübreleme

Bol hasat elde etmek için biberlerin sadece sulanması değil, aynı zamanda sulanması da gerekir. Düzenli sulama, güçlü bir kök sisteminin gelişmesini, bitkinin iyi büyümesini ve meyve oluşumunu destekler.

Biberleri toprağa diktikten sonra 10 günde bir sulayın. Her bitki 3 litreye kadar suya ihtiyaç duyar. Sulama yöntemleri arasında yağmurlama ve damla sulama bulunur.

Sıcak havalarda yapraklar nem kaybeder ve besin akışı azalır. Solup kururlar. Düşük nem ve yüksek sıcaklıklar çiçeklerin dökülmesine ve meyve vermenin durmasına neden olur.

Sulama bu durumu düzeltebilir. Bu, bitkinin etrafındaki hava nemini %70'e çıkarır, toprağı soğutur, yaprak elastikiyetini geri kazandırır ve tüm hayati süreçleri yeniden canlandırır.

Bitkiler yaz aylarında iki kez sıvı gübre ile gübrelenir. En etkili gübreler şunlardır:

• kuş pislikleri üzerine;
• ısırgan otları üzerine.

Kuş dışkısından yapılan gübreler

Kuş pisliği gübresi yapmak için yarım kova kuru veya sıvı kuş pisliği alın. Su ekleyin ve karıştırın. Azotun dışarı çıkmasını önlemek için üstünü sıkıca kapatın ve güneşli bir yere koyun. Fermantasyonun düzgün gerçekleşmesi için içeriği her gün karıştırın.

Bir hafta sonra gübre hazırdır. Bitki köklerinin yanmasını önlemek için seyreltilmesi gerekir. 10 litre suya 0,5 litre konsantre kuş pisliği gübresi kullanın. Karıştırdıktan sonra köklere doğru sulayın. Bir çalı için uygulama başına 2 litre gübre gerekir.

Isırgan otunda gübreler

Isırgan gübresi yapmak için bitkiyi yarıya kadar dolu bir fıçıya yerleştirin. Üstüne kadar su ekleyin ve kapağını kapatın. Güneşli ve rüzgarsız bir yere koyun. Karbondioksitin salınması için içeriği her gün karıştırın.

10 gün sonra gübre tamamen hazır olacaktır. Kullanmadan hemen önce 1:10 oranında su ile seyreltilmelidir. Her çalı için 2 litre çözelti gerekir.

Sıvı gübreler bahçede kullanımı kolaydır. Evde kolayca hazırlanabilir ve uzun vadede ihtiyaç duyulduğunda uygulanabilir.

Toprağın yükseltilmesi ve gevşetilmesi

Açık toprağa dikimden sonra bitkilerin periyodik olarak gevşetilmesi gerekir. Bu, toprağı oksijenle doyurur ve yabani otların ölmesine yardımcı olur. Gevşetme, sıra araları ve kök bölgesi için yapılır. malçlamaBu bitkinin kökleri yüzeye çok yakındır ve toprak gevşetilirken zarar görebilir.

İlk ot temizliği açık toprağa dikimden iki hafta sonra, ikincisi ise iki hafta sonra yapılmalıdır. Bu işlem sırasında tepeleme de yapılır. Bu, köklerde ek sürgünlerin oluşmasını teşvik etmek ve bitkinin verimini artırmak için gereklidir. Sonraki ot temizliği ise gerektiği gibi yapılır. Gevşetme sırasında, tepeleme ile oluşan tümseği bozmamak önemlidir.

Çalıların oluşumu ve bakımı

Biber bitkisi geliştikçe, büyümesini ve meyve tutumunu düzenlemek önemlidir. Bitki ne kadar çok meyve verirse, biberler o kadar küçük olur. Daha büyük meyveler yetiştirmek istiyorsanız, fazla meyveleri kesmelisiniz. Soğuk havalar başlamadan önce olgunlaşmaya vakitleri olmayacağı için, Ağustos ayının ilk yarısında biberlerdeki tüm çiçekleri koparmanız önerilir.

Temmuz ayında sıcaklıklar 30 santigrat derecenin üzerine çıkarsa, Gogoshary biberlerinin çiçekleri kısırlaşır ve meyve vermez. Bunu önlemek için, bitki yataklarını beyaz agrofibre (spunbond) ile örtün. Bu, biberleri gölgelendirecek ve serinletecektir.

Hasat ve depolama

İlk meyveler temmuz ortasına doğru olgunlaşır. Sonraki biberlerin gelişimini geciktirmemek için onları toplamak en iyisidir. Hasat edilen sebzeleri serin ve kuru bir yerde saklayın.

Gogoshary biberlerini uzun mesafelere taşımanız gerekiyorsa, olgunlaşmalarını geciktirin. Bu durumda, olgunlaşmamış yeşil biberleri toplayın ve delikli karton kutularda saklayın. Birkaç hafta sonra biberler, çeşidin karakteristik sarı veya kırmızı tonlarını alacaktır.

Hastalık ve zararlıların önlenmesi

İyi bir biber hasadı elde etmek için hastalık ve zararlılara karşı koruyucu önlemlerin alınması gerekir:

• Benekli solgunlukHastalığı önlemek için dayanıklı çeşitler yetiştirilmeli ve hastalığın yayılmasına katkıda bulunan yabancı otlar yok edilmelidir.
• Salatalık mozaiğiBunu önlemek için ekimden önce tohumları dezenfekte edin, yabancı otları temizleyin ve böcek ilaçları kullanın.
• FitoplazmozGüvenli olması için etkilenen çalıyı bahçe yatağından çıkarın ve bir böcek ilacıyla tedavi edin.
• Bakteriyel lekeÖnlem almak için aşağıdaki önerileri izleyin. ürün rotasyonu, bakır bazlı fungisitlerle tedavi edin.
• Yaprak bitiBunları yok etmek için "Karate" ve "Karbofos" ile tedavi uygulayın.
• Örümcek akarıZararlılarla mücadele için "Actellic" ve "Fufanron" ilaçlamaları yapılmalıdır.
• Sümüklü böceklerYatakların toprağına kuru kireç veya hardal tozu serpin.

Biberde benekli solgunluk

Biber üzerinde salatalık mozaiği

Biberde fitoplazmoz

Biberin bakteriyel lekesi

Biber yaprağındaki yaprak bitleri

Biberdeki örümcek akarı

Biberlerdeki sümüklü böcekler

Avantajları ve dezavantajları

Her çeşidin kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır. Dikkat çeken avantajlar şunlardır:

Bu çeşidin bazı dezavantajları da vardır:

Dezavantajlar uygun bitki bakımı ile düzeltilebilir.

İncelemeler

Gogoshary biberi, yüksek verimi, mükemmel aroması ve benzersiz görünümü nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerdir. Birçok yeni başlayan, bahçelerine ekmeyi deniyor. Bu kapsamlı bilgi, bibere doğru şekilde bakmanıza ve bol miktarda sebze hasadı elde etmenize yardımcı olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular