Çok sayıda biber çeşidi arasında, Egyptian Strength öne çıkıyor; sadece eşsiz bir lezzete sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda yüksek verim ve çeşitli yetiştirme koşullarına dayanıklılık da sunuyor. Bu çeşidin başarılı ve verimli yetiştirilmesi, doğru ve zamanında bakımla garanti altına alınıyor.
Mısır Gücü çeşidinin genel tanımı
Mısır Gücü çeşidi, tatlı biber meraklıları için mükemmel bir seçimdir. Erken ve bol hasat verir, bahçe yataklarını güzelce süsler ve bahçede göz alıcı bir dekoratif unsur haline gelir.
Çalının özellikleri
Bu dolmalık biber çeşidi, orta büyüklükte, belirli çalılar ve kompakt yapı ile karakterizedir. Olgun bitkilerin boyu nadiren 45-50 cm'yi geçer.
Bitkilerin boğum araları kısalmış ve sürgünler sıkışıktır. Yapraklar küçük, yeşil ve pürüzsüzdür, parlak bir yüzeye sahiptir ve alt taraflarında tüylenme yoktur.
Meyveler, tatları ve amaçları
Toprak üstü gövdesinin tamamı dolmalık biberin karakteristik aromasına sahiptir. Meyveleri nispeten hızlı olgunlaşır ve 11-12 cm'den uzun olmayan küçük meyvelerdir.
Meyvelerin özellikleri ve nitelikleri:
- Olgun biberler konik bir şekle sahiptir ve tam olgunlaştıklarında koyu kırmızıya dönerler, gelişmelerine yeşilken başlarlar.
- Ortalama meyve ağırlığı 130 gr civarında seyretmekle birlikte 160 gr'ın üzerinde ağırlığa sahip daha büyük örneklere de rastlanmaktadır.
- Biberin parlak, yoğun ve elastik kabuğu sayesinde dekoratif görünümü uzun süre korunur.
- Meyvenin eti kalın (8-9 cm), üç odacıklı, çekirdekleri sapın yakınında toplanmış, yoğun, sulu, sulu olmayan bir meyvedir.
- Tadı tatlıdır, ekşilik veya acılık içermez. Posası askorbik asit ve diğer vitaminler açısından zengindir.
Bu dolmalık biber çeşidi, düşük kalorili içeriği ve optimum protein ve karbonhidrat içeriği sayesinde obez bireylerin günlük beslenmesinde yer alabilir. Kabuğunun ve etinin parlak kırmızı rengi nedeniyle alerjisi olan kişiler meyveyi dikkatli tüketmelidir.
Olgunlaşma ve verim
Egyptian Power, erken olgunlaşan bir dolmalık biber çeşididir. İlk meyveler, tohumların açık alana ekilmesinden 95-98 gün sonra ortaya çıkmaya başlar. Hasat, özellikle ılıman ve sıcak iklime sahip bölgelerde yaz ortası ile sonu arasında gerçekleşir.
Yüksek verimliliğe sahip bu çeşit, açık alanda yetiştirildiğinde metrekare başına 4,5 kg'a kadar biber verimi sağlar. Sera koşullarında ise verim 2-2,5 kg'a kadar artabilir.
Uygulama kapsamı
Mısır Biberleri, lezzetini ve besin değerlerini koruyarak taze veya pişmiş olarak, dondurulmuş, haşlanmış veya haşlanmış olarak tüketilebilir. Meyveleri dolma yapımında, çeşitli yemeklerin, salataların, mezelerin hazırlanmasında ve konserve yapımında kullanılır.
Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?
Çeşit, Sibirya Bitki Yetiştirme ve Islah Araştırma Enstitüsü'nde yürütülen ıslah çalışmaları sonucunda geliştirildi. Gubko, Salmina, Steinert, Zhitnekovskaya, Aliluyev ve Avdeenko'dan oluşan bir bilim insanları ekibi, erkenci ve yüksek verimli bir çeşit geliştirmek için çalıştı.
Görev başarıyla tamamlandı ve 2019 yılında bu çeşit Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edildi.
Çeşitliliğin güçlü ve zayıf yönleri
Mısır Güçlü dolmalık biberinin başlıca avantajlarından biri, hem açık havada hem de seralarda başarıyla yetiştirilebilmesidir. Bitkinin diğer olumlu özellikleri şunlardır:
Tarım teknolojisinin özellikleri
Biber fidelerinin bakımı, başarılı bir yetiştiriciliğin olmazsa olmaz bir parçasıdır, çünkü bu bitkiler yetiştirme koşulları açısından oldukça zorludur. Bu nedenle, bakımları sırasında dikkatli olunması gerekir.
Fide ekimi ne zaman yapılır?
Eskiden fideler için biber tohumlarının ekimi için en uygun zamanın kış olduğu düşünülüyordu. Günümüzde ise neredeyse tüm bahçıvanlar bunu Mart ayında yapmayı tercih ediyor: sera yetiştiriciliği için ayın başlarında, dış mekan ekimi içinse ayın ortalarına yakın.
Tohumlar ne zaman çimlenir?
Filizlenen biber tohumları 3-4 günde çimlenirken, kuru tohumların çimlenmesi 1-1,5 hafta sürüyor.
Fideler için tohum ekimi ve adım adım bakım
Biber tohumlarının ekimi için besleyici, nem ve hava geçirgen toprak sağlamak önemlidir. İdeal karışım, 2:1:1 oranında kompost, kum ve verimli toprak ile az miktarda odun külüdür.
Biberler dikime dayanıklı olmadığından, tohumları ayrı kaplara ekin. İki gerçek yaprak çıktığında, fideleri kalıcı yerlerine dikin. Bu yöntem, pencere kenarında en az üç hafta yer tasarrufu sağlar ve pahalı tohum maliyetini düşürür.
Tohum kapsülü herhangi bir boyutta olabilir, ancak en az 5 cm yüksekliğinde ve kapların hacmi en az 300 ml olmalıdır. Ekim geleneksel yöntemle yapılır:
- Drenaj için kabın tabanına 1 cm kalınlığında iri taneli kum dökün, hazırladığınız toprağı kenarlardan 2-3 cm boşluk kalacak şekilde üstüne yerleştirin.
- Tohumları birbirinden 2-3 cm mesafe bırakarak toprağa yerleştirin ve kaplara filizlenmiş bir tohum, henüz filizlenmemişse 2-3 tohum kullanın.
- Tohumların üzerini yaklaşık 1,5 cm kalınlığında ince bir toprak tabakasıyla örtün, hafifçe sıkıştırın ve dikkatlice sulayın.
- Kapları camla kapatıp +24…28°C sıcaklıktaki bir yere koyun.
Bir hafta sonra, fazla fideleri dikkatlice çıkarın. İlk birkaç gün başarılı geçerse, tüm tohumlar filizlendiğinde ve fideler güçlü kalıp esnemediğinde, fideler için sonraki büyüme koşulları daha kolay hale gelir.
Dalmalı mıyım?
Biberlerde, kök sıkıştırma yöntemiyle geleneksel ekim tercih edilmez. Bu nedenle, tohumlar ortak bir saksıya ekilmişse, ikinci gerçek yaprak göründüğünde (genellikle çimlenmeden 12-15 gün sonra), fideleri aynı toprağı kullanarak dikkatlice ayrı saksılara nakledin.
Toprağı iyice sulamak ve fideleri kökleriyle birlikte çıkarmaya çalışmak önemlidir. Bir kalem kullanarak, fideleri dikmek için toprakta yeni bir delik açın ve fideyi istediğiniz derinliğe indirin. Bu aşamada, fideyi daha derine dikebilirsiniz, ancak kotiledon yapraklarına kadar değil.
Toprağı hafifçe sıkıştırıp suladıktan sonra, fide kaplarını 2-3 gün boyunca yarı gölgeli bir alana alın. Daha sonra bitkilerin bakımına önceki gibi devam edin.
Sıcak bir yatağa/sera içine fide dikimi
Biber fideleri 12'den fazla yaprağa sahip olduğunda, tomurcuklar gelişmeye başlayacak ve bunları bir seraya veya sıcak toprağa dikebilirsiniz. Genellikle tohumların ekilmesinden fidelerin toprağa dikilmesine kadar yaklaşık iki ay sürer.
Fide dikimi için toprak sıcaklığının 15°C veya daha yüksek olması gerekir. Toprağı hazırlamak için fosforlu veya potasyumlu gübreler (metrekare başına 40 gr) ve azotlu gübreler (metrekare başına 30 gr) uygulayın. Biber yatakları 1 m genişliğinde ve sıralar arasında 50 cm boşluk bırakılmalıdır.
Biber fidelerini 15-30 cm aralıklarla dikin. Dikimden önce fideleri iyice sulayın ve her fideye 2 litre su ekleyin. Dikilen biber fidelerinin altındaki toprağı ellerinizle iyice sıkıştırın. Sera veya seraya dikilen biber fideleri humus ve turba ile malçlanmalıdır.
Açık toprağa fide dikimi
Biberleri, son don geçtikten sonra, Mayıs ayı sonunda dışarıya dikin. İdeal günlük ortalama hava sıcaklığı 15°C (59°F), toprak sıcaklığı ise 10°C (50°F) olmalıdır.
Dikilecek bitkilerin, geçen yıl kavun, kök bitkileri, baklagiller veya yeşilliklerin yetiştiği bir yere dikilmesi gerekir, çünkü aynı yere iki yıl üst üste biber dikilmesi tavsiye edilmez.
İniş süreci şu şekildedir:
- Öğleden sonra veya akşam geç saatlerde ekime başlayın.
- Biber fidelerinin yetiştirildiği saksıdan biraz daha derin olacak şekilde toprağa delikler açın.
- Her çukura kompost (200 gr), kül (100 gr), süperfosfat (5 gr) ekleyin ve çukurları suyla doldurun.
- Biber fidesini çukura aktarın, üzerini toprakla örtün ve malç olarak turba kullanın.
- Bağlamak için her çalının yakınına 50 cm yüksekliğinde bir kazık çakın.
Toprağa ekilen biberler, kök sistemleri iyileştikten sonra 1-1,5 hafta içinde canlanacak ve aktif büyümeye başlayacaktır.
Üvey oğullarını sıkıştırmak
Mısır Biberi'nin saplarını koparmak, bitkinin şeklini iyileştirmeyi ve verimi artırmayı amaçlayan önemli bir tarımsal uygulamadır. Aşağıdaki önerilere uyun:
- Biber çalısını düzenli olarak inceleyerek yan sürgünlerin varlığını kontrol edin; gövde ile yaprak ayası arasındaki köşelerde büyüyen yan sürgünler.
- Yan dal gençse ve ana gövdeden kolayca ayrılıyorsa, keskin bir budama makası veya makas kullanarak çıkarın. Bu işlem genellikle yan dal henüz küçükken yapılır, böylece bitkinin büyümeye enerji harcaması önlenir.
- Fazla yan sürgünlerin çıkarılması, çalının kompakt ve dengeli kalmasına yardımcı olur. Bu, daha iyi hava ve ışık sirkülasyonunu teşvik ederek olgunlaşan meyveye fayda sağlar.
- Yan dal büyümüşse, keskin bir bıçak kullanarak budayın. Bu, bitkinin aşırı kalabalıklaşmasını önlemeye ve ana meyveleri geliştirmek için enerjisini korumasına yardımcı olur.
Yan sürgünleri çıkarırken ana gövdeye veya yakındaki yapraklara zarar vermemeye dikkat edin. Bu, bitkinin enfeksiyon ve hasar görmesini önlemek için önemlidir.
Sulama
Mısır Biberi çeşidi aşırı toprak nemini tolere etse de, aşırı sulamadan kaçınılması önerilir. Toprağın üst tabakasının 20-25 cm derinliğe kadar nemlendirildiğinden emin olarak, az miktarda su ile sık sık sulamak daha etkilidir.
Bitkinin köklerini sulayın, yapraklara ve meyvelere damlatmaktan kaçının. Sabah veya akşam, ılık, durgun su kullanarak sulayın.
Neyi ve ne zaman beslemeliyiz?
Mısır Gücü çalılarını büyüme mevsimi boyunca yaklaşık beş kez besleyin. Fideleri tarhlara diktikten hemen sonra, azotlu gübre kullanarak ilk gübreyi uygulayın. Çiçeklenme döneminde, sığırkuyruğu otu gibi mineral veya organik gübreler uygulayın.
Gevşetme ve ayıklama
Sulamadan sonra, biberlerin kök sistemine zarar vermemeye dikkat ederek toprağı 3 cm derinliğe kadar gevşetin. Aynı zamanda zararlılara ev sahipliği yapabilecek yabani otları da temizleyin.
Seralarda ve açık alanda hasat
Mısır Biberlerinin hasadı ve doğru şekilde saklanması, kalite ve tazeliğinin korunmasında önemli bir rol oynar. Etkili hasat ve depolama için birkaç önemli adım şunlardır:
- Biberleri teknik olgunluğa ulaştığında hasat edin. Bu genellikle biberler tamamen olgunlaştığında ve çeşidin karakteristik rengini (koyu kırmızı) aldığında gerçekleşir.
- Sap ve çevresindeki meyvelere zarar vermemek için hasat sırasında keskin bıçak veya makas kullanın. Bu, meyvelerin bütünlüğünü ve görünümünü korumaya yardımcı olacaktır.
- Çalıyı aşırı ısıtmaktan kaçınmak ve düzgün büyümeyi sağlamak için meyveyi olgunlaştıkça düzenli olarak hasat edin.
- Saklamadan önce her meyveyi inceleyin. Hasar, çürüme veya hastalık belirtisi olmadığından emin olun.
- Taze biberleri buzdolabında yaklaşık 7-10°C sıcaklıkta saklayabilirsiniz. Biberleri hava sirkülasyonu için delikli bir plastik torbaya veya kaba koyun.
- Biberleri daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz. Dondurmadan önce biberleri yıkayıp kurulayın, ardından parçalara ayırıp bir dondurucu poşetine koyun.
- Daha sonra kullanmak üzere kurutmak kabul edilebilir. Düşük sıcaklıkta bir kurutucu veya fırın kullanın. Kurutulmuş biberleri cam kavanozlarda veya torbalarda saklayın.
Hastalıklar ve zararlılar
Mısır Gücü çeşidi, sera bitkilerinde yaygın olan başlıca hastalıklara karşı neredeyse bağışıklık kazandıran yüksek bir bağışıklık seviyesine sahiptir. Ancak, biberi aşağıdaki gibi potansiyel zararlılardan korumak gerekir:
- sümüklü böcekler;
- yaprak biti;
- örümcek akarı.
Büyüme mevsimi boyunca yaprak bitleriyle mücadelede etkili bir yöntem, sarımsak infüzyonu ile ilaçlamadır. Bu yöntem yalnızca böcek popülasyonu azsa uygundur. Yoğun bir istila durumunda böcek ilaçları kullanın.
Akarin, örümcek akarı kontrolünde etkili bir ilaçtır. Bitkilerinizde sümüklü böceklerin ortaya çıkmasını önlemek için bitkilerinize uygun şekilde bakmanız, yatakları düzenli olarak otlatmanız, toprağı gevşetmeniz ve yaprakların durumunu dikkatlice izlemeniz önemlidir.
Sebze yetiştiricilerinin yorumları
Mısır Biberi yetiştirmek, bahçenize biraz ilgi ve özen göstermeye istekli herkesin erişebileceği bir sanattır. Ekim, bakım, budama ve gübreleme önerilerini izleyerek, bu harika biber çeşidinin sağlıklı büyümesini ve bol hasadını sağlayabilirsiniz.