Big Boy, mükemmel çeşit özellikleri sayesinde beğeni toplayan, en popüler ve aranan biber çeşitlerinden biridir. Bu erken olgunlaşan çeşit, sadece canlı ve iştah açıcı görünümüyle değil, aynı zamanda mükemmel aromasıyla da dikkat çeker. Güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir ve hem deneyimli hem de acemi bahçıvanlar tarafından kolayca yetiştirilebilir.
Görünüş tarihi
Bu meyve bitkisi çeşidi, yetiştiriciler N. V. Nastenko, V. G. Kaçayinik ve M. N. Gulkin tarafından geliştirilmiştir. İlk olarak 2011 yılında tanıtılmış ve ertesi yıl devlet siciline kaydedilmiştir. Geliştirme çalışmaları Aelita firmasında gerçekleştirilmiştir.
Big Boy dolmalık biberinin tanımı
Sebze suludur, acılık içermez, zengin bir aromaya sahiptir, iyi saklanır ve uzun mesafeli nakliyeye dayanıklıdır. Bol hasat elde etmek için mahsulün tüm özelliklerini dikkatlice incelemek önemlidir.
Meyvelerin ağırlığı, rengi ve şekli
Biberler silindirik yapıda olup, parlak bir yüzeye sahiptir. Tamamen olgunlaştıklarında koyu ve parlak kırmızı bir renk alırlar.
Çalının yüksekliği ve boyutu
Açık alanda yetiştirilen bitkiler yaklaşık 60-70 cm uzunluğunda kısadır; plastik örtü altında ise sürgünler biraz daha uzun büyür. Taç hafifçe yayvan ve gövdeler güçlüdür, bu nedenle bitkiyi desteklemek için ek desteğe ihtiyaç duyulmaz. Yapraklar küçük ve koyu yeşildir ve meyveler çalı üzerinde sarkık bir şekilde büyür.
Lezzet ve amaç
Eti etli ve suludur, hoş bir aromaya sahiptir. Deneyimli tadımcılar, sebzenin hoş ve tatlı bir tada sahip olduğu konusunda hemfikirdir. Bu çeşit çok yönlüdür. Big Boy biberleri dondurulmaya, taze salatalara, konserve yapmaya ve ayrıca lecho, ketçap ve sos yapımına uygundur.
Meyvelerin faydalı özellikleri
Big Boy çeşidi, bağışıklık sistemini güçlendiren ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan C vitamini açısından zengindir. Meyve ayrıca görme, sinir sistemi ve cilt için faydalı olan A, B6 ve E vitaminleri içerir. Bu sebze, bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler için önerilir.
Antioksidanlar hücreleri hasardan korur, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kronik hastalık riskini azaltır. Düşük kalorili içeriği sağlıklı kiloyu korumaya yardımcı olurken, lif içeriği sindirimi kolaylaştırır.
Big Boy biberinin özellikleri
Bu çeşidin birçok olumlu özelliği, onu ülkemizdeki birçok bahçıvanın favori tercihi haline getiriyor. Yetiştirmesi kolay, ancak minimum bakım gerektiriyor.
Big Boy biber verimi
Bu çeşit, yüksek verimliliğiyle dikkat çekmektedir. Serada yetiştirildiğinde, metrekare başına 7,5 ila 8 kg gibi cömert miktarlarda biber verimi sağlar.
Hastalık direnci
Big Boy çeşidi tütün mozaik virüsüne dayanıklıdır. Uygun bakımla hastalıktan nadiren etkilenir ve böcek saldırılarına karşı neredeyse bağışıklık kazanır.
Büyüyen bölgeler
Bitki, Kuzey, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Topraklar, Kuzey Kafkasya, Orta Volga ve Aşağı Volga bölgeleri de dahil olmak üzere çeşitli bölgelerde başarıyla yetiştirilmektedir. Big Boy ise Ural, Batı Sibirya, Doğu Sibirya ve Uzak Doğu bölgelerinde iyi yetişmektedir.
Artıları ve eksileri
Bir parselde fide yetiştirmeye başlamadan önce, her türlü zorluğun önüne geçmek için, ürünün olumlu ve olumsuz özelliklerini incelemek önemlidir.
Big Boy'un birçok avantajı var:
Dezavantajları arasında bazı bahçıvanlar bazı hastalıklara yatkınlık olduğunu belirtiyor.
Yetiştirme özellikleri
Sonbaharda tarhlar için toprağı hazırlamaya başlayın. Big Boy çeşidi için en iyi öncüller soğan, salatalık, baklagiller ve yeşilliklerdir. Çalıları, daha önce başka patlıcangillerin yetiştiği alanlarda yetiştirmekten kaçının.
- ✓ Optimum besin emilimi için toprak pH seviyesi kesinlikle 6-6,6 aralığında olmalıdır.
- ✓ Su basmasını ve kök çürümesini önlemek için toprağın iyi drenajlı olması gerekir.
Biber, yüksek sulama ihtiyacı olan, sıcağı ve ışığı seven bir bitkidir. Yetersiz sulama, fide büyümesini yavaşlatabilir. Bu çeşit, pH değeri 6-6,6 olan verimli toprakları tercih eder.
Fidanlar ne zaman ve nasıl dikilir?
Sebzenin olgunlaşması için yeterli zamana sahip olması için, kalıcı yerine dikmeyi planladığınızdan 60-70 gün önce ekin. Bölgenize bağlı olarak, 10 Şubat ile 10 Mart tarihleri arasında ekin.
Tavsiyeleri izleyin:
- Öncelikle ekim materyalini potasyum permanganat veya fungisit solüsyonunda dezenfekte edin.
- Tohumları tülbent katmanlarının arasına yerleştirin ve ılık bir yere koyun, bezin kurumamasına dikkat edin. 10-14 gün içinde filizleneceklerdir. Filizlerin aşırı büyümesine izin vermeyin, çünkü hassastırlar ve kırılabilirler.
- Hazır bir saksı karışımı kullanın veya turba, iyi çürümüş kompost ve kumu 2:2:1 oranında karıştırarak kendi karışımınızı hazırlayın. Fideleri mantar hastalıklarından korumak için karışımı bir buhar makinesinde en az bir saat buharlayın.
- × Fidelerin dikimden önce aşırı büyümesine izin vermeyin, bu durum zarar görmelerine neden olabilir.
- × Bitkilerinizi strese sokmamak için sulamada soğuk su kullanmaktan kaçının.
Biber fidesi dikimi:
- Kabı potasyum permanganat solüsyonuyla dezenfekte edin.
- İçini saksı toprağıyla doldurup sıkıştırın.
- Gölgelenmeyi önlemek için tohumları 1,5-2 cm aralıklarla ekin.
- Üzerini 1,5 cm'den kalın olmayan bir toprak tabakasıyla hafifçe sıkıştırarak örtün. Sulama yaparken tohumların yüzeye çıkmamasına dikkat edin.
- Fidelerin çimleneceği odanın sıcaklığını +25°C'de tutun.
- Fideler çıktıktan sonra sıcaklığı +15…+17°C’ye düşürün.
Fidelerin uzun ve ince olmasını önlemek için saksıyı periyodik olarak döndürün. Fideler 2-3 gerçek yaprak geliştirdiğinde, onları ayrı saksılara veya kaplara aktarın.
Açık toprağa ekim
Ortalama günlük sıcaklık 15-17°C'ye ulaştığında, fideler sertleştirildikten sonra açık toprağa dikilmelidir. Sıralar arasındaki mesafe 50 cm, sıra arası genişlik ise 60 cm olmalıdır.
Dikim çukurlarını çok derin açmayın. Dikim sırasında kök boğazı yüzeyin üzerinde kalmalıdır. Dikimden sonra bol sulayın ve malç uygulayın.
Seraya nakil
Bu, bitkinin yetiştirme sürecinde önemli bir aşamadır. Olumsuz hava koşullarından koruma sağlar ve daha hızlı büyümeyi destekler. Doğru hazırlık ve özenli bakım, bitkinin yeni koşullara uyum sağlamasına ve bol hasat elde etmesine yardımcı olacaktır.
Kapalı bir seranın hazırlanması
Sezon başlamadan önce, alanı bitki artıkları, döküntüler ve zararlılar açısından inceleyin. Tüm yüzeyleri temizleyin ve eski malçları çıkarın.
Aşağıdaki adımları izleyin:
- Besin seviyelerini belirlemek için toprak analizi yapın. Gerekli gübreleri (hem organik (humus, kompost) hem de mineral) ekleyin. Bu, bitkilerin gerekli tüm mikro besinlere erişmesini sağlayacaktır.
- Seranın optimum sıcaklıkta olduğundan emin olun. Fidelerin rahat büyümesi için önerilen sıcaklık 20-25°C civarındadır. Gerekirse ısıtıcı kullanın veya odayı havalandırın.
Gerekli nem seviyesini koruyun. Hava çok kuruysa, sisleme cihazları veya nemlendiriciler yardımcı olacaktır.
Çalışma süreci ve bakım
Dikimden yedi ila 10 gün önce fideleri sertleştirmeye başlayın. Günde birkaç saat dışarı çıkarın ve dışarıda geçirdikleri süreyi kademeli olarak artırın. Bu, sera koşullarına uyum sağlamalarına yardımcı olacaktır.
İş emri:
- Bitkiler arasında 50 cm, sıralar arasında 60 cm mesafe olacak şekilde çukurlar kazın.
- Bulutlu bir günde veya akşam vakti, fideleri dikkatlice saksılarından çıkarın, köklerine zarar vermemeye dikkat edin. Çukurlara yerleştirin, toprakla doldurun ve hafifçe sıkıştırın.
- Nakledilen bitkileri bol miktarda ılık, durgun suyla sulayın. Sulamadan sonra, nemi korumak ve yabani ot büyümesini önlemek için toprağı malçlayın.
Seradaki sıcaklık ve nemi takip edin ve gerektiği gibi ayarlayın. Bitkileri düzenli olarak zararlılara ve hastalıklara karşı kontrol edin. Gerekirse, bulutlu günlerde ek aydınlatma sağlayın.
Sonraki bakım
Ürüne bakım yapmak çok önemlidir, çünkü meyvenin kalitesi ve büyüklüğü buna bağlıdır. Bazı tavsiyelere uymak, bol ve bereketli hasatlar elde etmenize yardımcı olacaktır.
Tarımsal teknik önlemler:
- Sulama. Çalıları her hafta ılık, durgun suyla nemlendirin, bu onların sağlığını ve büyümesini destekler.
- Gevşetme ve yabancı ot kontrolü. Toprağı düzenli olarak gevşetin ve yabani otları temizleyin, ancak biberin kök sistemi yüzeye yakın olduğundan dikkatli olun.
- Jartiyer. Serada sürgünler daha uzun büyür, bu nedenle destek için desteklere sabitlenmeleri gerekebilir.
- Kırpma. İyi bir hasat sağlamak için, çatallanmadan önce yan sürgünleri ve yaprakları, ayrıca çalının içinde büyüyen meyveleri kesin. İkincil sürgünlerde ise zayıf tomurcukları koparın.
- Üst pansuman. Bitkiyi iki haftada bir gübreleyin. Meyve tutumundan önce bitkisel infüzyonlar, meyve oluşumu sırasında ise potasyum-fosfor solüsyonları kullanın. Gübreyi nemli toprağa uygulayın.
- Havalandırma. Çalılar için konforlu koşullar yaratmak amacıyla odanın düzenli olarak havalandırılmasını sağlayın.
- Yumurtalıklar çıkmadan önce: Bitkisel çayları iki haftada bir kullanın.
- Meyve oluşumu döneminde: Potasyum-fosfor bileşiklerine geçin.
- Daha iyi emilim için tüm gübreleri nemli toprağa uygulayın.
Hastalık ve zararlıların önlenmesi
Big Boy biberi çoğu hastalık ve zararlıya karşı çok dayanıklı değildir. Ancak, uygun şekilde bakılmazsa bazı sorunlara yol açabilir:
- Geç yanıklık. Yaprak ve meyvelerde kahverengi lekeler olarak görülen yaygın bir mantar hastalığıdır. Bunu önlemek için çalılara Fitosporin püskürtün.
- Verticillium solgunluğu. Hastalığın belirtileri arasında bitkilerde solma ve yapraklarda kuruma yer alır. Tedavisi yoktur, bu nedenle hastalıklı bitkileri söküp toprağı dezenfekte edin.
- Çiçek ucu çürümesi. Mineral eksikliğinden kaynaklanır ve toprağa kalsiyum nitrat ilavesiyle kolayca tedavi edilebilen beyazımsı, nemli lekeler şeklinde ortaya çıkar.
- Kara bacak. Gövdenin tabanında koyulaşma ile birlikte görülür. Mantar hastalıklarını önlemek için, tohumları potasyum permanganat ile işlemek ve toprak neminin durgunluğunu önlemek gibi önleyici tedbirler yeterlidir.
- Colorado böceği. Böcek, tedavi edilmezse tüm yaprakları yok edebilir. Küçük istilalarda böcekleri elle toplayın, ancak çok sayıda istilada biberlerin yanına yaban turpu, fasulye veya aynısefa dikmek gibi özel kimyasallar veya doğal yöntemler kullanın.
- Örümcek akarı. Ciddi bir istilanın belirtisi, örümcek ağı görünümündeki oluşumlardır. Yapraklar solmaya başlar ve akarlar yaprakların alt tarafında barınır. Bunları kontrol altına almak için özel ilaçlar kullanın.
- Yaprak biti. Bu minik böcek bitkilerin özsuyunu emer. İstilanın ilk aşamalarında fark edilmesi zordur, ancak çalıların altında karıncalar ve beyaz yumurta birikintileri birikirse, bu harekete geçmeniz gerektiğinin bir işaretidir. Yaprak bitlerini kontrol altına almak için böcek ilaçları veya küllü sabunlu bir çözelti kullanın.
Analoglar
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Hastalık direnci | Önerilen yetiştirme bölgeleri |
|---|---|---|---|
| Büyük Çocuk | Erken olgunlaşma | Yüksek | Kuzey, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Toprak, Kuzey Kafkasya, Orta Volga, Aşağı Volga, Ural, Batı Sibirya, Doğu Sibirya, Uzak Doğu |
| Büyük Papa | Sezon ortası | Ortalama | Orta, Orta Kara Toprak, Kuzey Kafkas |
| Büyük Anne | Geç olgunlaşan | Düşük | Kuzey Kafkasya, Orta Volga |
| Büyük Kız | Sezon ortası | Yüksek | Orta, Orta Kara Toprak |
Aelita şirketinin Big ailesi birkaç çeşidi içeriyor: Koyu mor renkteki Big Papa, turuncu renkteki Big Mama ve yine turuncu renkteki Big Girl, ancak Big Mama'ya kıyasla daha küçük boyutta.
Farklı olgunlaşma sürelerine sahip çeşitler arasında Winnie-the-Pooh, Siberian Prince, Spanish Sweet, Snow White, Morozko ve Kupets bulunur. Kendine özgü şekillere sahip çeşitler arasında ise Ferrari F1, Maccabi, Red Elephant, Bogatyr, Belozerka ve Alyosha Popovich bulunur.
Bahçıvanların Big Boy biberi hakkındaki yorumları
Big Boy biberleri mükemmel bir tada sahiptir ve bol hasat verir. Sayısız avantajları nedeniyle, ülke genelindeki birçok bahçıvan onları yetiştirmeyi tercih ediyor. Dikim önerilerini takip ederek ve bakımını yaparak, sezon boyunca sulu ve iri meyveler verecek güçlü bitkiler yetiştirebilirsiniz.