Beloserka tatlı biber çeşidi, tüm biberler arasında en bilinenlerden biridir. Hemen hemen her büyük tarım şirketi bu çeşidi yetiştirmektedir. Bahçıvanlar ve sebze yetiştiricileri, Beloserka'nın diğer çeşitlere göre avantajları olduğunu belirtmektedir. Bu çeşidin popülerliğinin nedenlerini ve özel bakım ve onarım gerekliliklerini bu makaleyi okuyarak öğrenebilirsiniz.
Belozerka biber tohumları
Beloserka tatlı biberinin meyveleri koni biçimindedir.
Tatlı biber Beloserka
Çeşidin tanımı ve özellikleri
Belozerka biber çeşidi, 1990'lı yıllarda Rusya'da yetiştirildi. Birkaç yıl sonra, bu tatlı biber çeşidi resmi olarak Rusya Federasyonu Devlet Sicilinde listelendi. Bu çeşidin orijinal adı "Lumina" idi.
Bu çeşit, ülkemizin zorlu iklimine mükemmel bir şekilde uyum sağlamıştır. Yetiştiriciler, bitkiyi Rus ikliminde oldukça yaygın görülen ani sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklı hale getirmek için başarıyla aşılamışlardır.
Çalı
'Belozerka' bir melez olduğundan, diğer çeşitlerin bazı karakteristik özelliklerini paylaşır. Büyüme mevsimi yaklaşık 100 gün sürer. Biyolojik olgunluğa ulaşması ise en az 145 gün sürer.
Çalı maksimum 75 cm yüksekliğe ulaşır. Bu nedenle, 'Belozerka' biberleri desteğe veya ek bir desteğe ihtiyaç duymaz. Çalı, hacimli, koyu yeşil yapraklarıyla yarı standart bir çalıdır. Ana gövdesi güçlüdür ve kökleri (uygun bakım ve onarımla) sağlam ve zararlı böceklere karşı dayanıklıdır.
Meyve
Belozerka biberi görsel olarak bir kozalağına benzeyebilir. Diğer tatlı biberlerden ayıran en önemli özelliği, meyvesinin sivri ucudur. Biyolojik olgunluğa ulaşmadan önce meyvenin kabuğu açık yeşilimsi bir renge sahiptir. Daha sonra kırmızı veya sarı olmak üzere iki olası renkten birini alır.
Sağlıklı biberlerin kabukları, tüm tatlı biberlerin karakteristik parlaklığına sahiptir. Kabuk kalınlığı 7 mm'yi geçmez. Ancak bu kalınlık, bitkinin bulunduğu yere (dış mekan veya sera) bağlı olarak değişebilir (veya azalabilir). Serada biber yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.
Meyve, kolayca çıkarılabilen az miktarda çekirdek içerir. Belozerka biberleri tatlıdır, ekşi veya acı bir tat bırakmaz. Meyve eti genellikle sert ve sıkıdır. Tek bir meyvenin maksimum ağırlığı 135 g, minimum ağırlığı ise 80 g'dır.
Olgunlaşma hızı
Belozerka'nın meyveleri orta erkencidir. Fidenin açık toprağa dikilmesinden meyvenin olgunlaşması en az 115 gün sürer. Tatlı biberlerin olgunlaşma süresini etkileyen birkaç faktör olduğunu unutmayın:
- iklim;
- zararlı böceklerin veya bulaşıcı hastalıkların varlığı;
- uzun süreli güneş yokluğu;
- sulamada kullanılan suyun sıcaklığı.
Verimlilik
Belozerka tatlı biber çeşidinin popülerliğini korumasının sebeplerinden biri de yüksek verimidir. Özellikle tüm meyvelerin çalı üzerinde aynı anda olgunlaşması, hasadı kolaylaştırmaktadır. Bir metrekareden yaklaşık 8-9 kg tatlı ve sulu biber elde edilir.
Beloserka biberinin avantajları ve dezavantajları
Bahçıvanların ve bahçıvanların bu biber çeşidini neden sevdiği sorusuna, avantajları incelenerek cevap verilebilir:
- Bitki bakım konusunda çok fazla talepkar değildir. Bakımı o kadar basittir ki, deneyimsiz bir bahçıvan bile üstesinden gelebilir. Dahası, bitki o kadar az bakım gerektirir ki, ideal olmayan bir bakımla bile hasadı iyi olur.
- Düzenli gübrelemeye gerek yoktur. Büyüme mevsimi boyunca bitkinin iki kez gübrelenmesi gerekir: ilk iki yaprak çıktığında ve bir buçuk hafta sonra. Herhangi bir organik gübre kullanılabilir.
- Çalıların alçak olması, bahçıvanların gövdeleri gübreleme ve bağlama ihtiyacını ortadan kaldırır. Çoğunlukla bitkinin tepesinde bulunan iri yapraklar, meyveler için bir tür "şemsiye" oluşturarak biberleri güneşin kavurucu ışınlarından korur.
- Tüm meyvelerin ticari görünümü mükemmeldir.
- Belozerka biberleri uzun raf ömrüne sahiptir. Teknik olgunluğa ulaşan meyveler, pazarlanabilir görünümlerini kaybetmeden uzun mesafelere taşınabilir.
- Bu çeşidin mantar hastalıklarına karşı direnci iyidir.
- Biberlerin evrensel bir kullanım amacı vardır: konserve, taze kullanım, dondurma veya turşu.
Bu çeşitte ciddi bir kusur görülmedi.
Zamanla çalının üst kısmı deforme olur ve bitki solmaya başlar. Meyveler görsel olarak daha az çekici hale gelir ve bahçıvanlara göre konserve yapmaya uygun değildir.
Dikim ve yetiştirme özellikleri
Belozerka tatlı biber çeşidi hem açık havada hem de seralarda yetiştirilebilir. Güçlü bir büyüme ve gelişme sağlamak için, bitkinin erken aşamalarda dikkatli tohum hazırlığı ve ardından fide bakımı gerekir. Fide dikimi için tercih edilen zaman Mart sonudur.
- ✓ Fide dikimi için optimum toprak sıcaklığı en az +15°C olmalıdır.
- ✓ Köklerin gelişmesi için yeterli alan sağlamak amacıyla bitkiler arasındaki mesafe en az 60 cm olmalıdır.
Tohum hazırlama
Planlanan ekim tarihinden birkaç gün önce, birkaç basit hazırlık adımı uygulamanız gerekir. İlk olarak, tohumları derin bir kapta ılık suda 2-3 saat bekletin. Bu sürenin sonunda, su yüzeyinde yüzen tohumları çıkarın. Bunlar çimlenmeyecek ve bu nedenle ekime uygun olmayacaktır.
Kalan tohumları temiz, ılık suya tekrar daldırın ve bu sefer birkaç damla potasyum permanganat ekleyin. Büyümeyi hızlandırıcı maddeler kullanılabilir.
Tohum ekimi
Tohumları hazırladıktan sonra ekim zamanı geldi. Turba saksılarında veya başka bir kapta toprağa birkaç küçük delik açın. Tohumları en fazla 1,5 cm derinliğe yerleştirin.
Tatlı biber yetiştirmek için ayrı kaplar kullanmak tercih edilir, çünkü bitkinin kök sistemi oldukça hızlı gelişir ve er ya da geç toplanması gerekecektir.
Toprak seçimi ve hazırlanması
Fidelerin aynı anda çıkmasını sağlamak için, sabit bir oda sıcaklığı sağlamaya çalışın. Cereyan veya aşırı sıcaktan kaçının. İdeal oda sıcaklığı en az 24 santigrat derece olmalıdır.
Tohumlar ekildikten sonra, toprağın üst tabakasını bir sprey şişesiyle nemlendirin. Ardından, "sera etkisi" yaratmak için kapları streç filmle sarın.
Tatlı biber tohumları verimli toprak gerektirir. Herhangi bir bahçe malzemeleri mağazasında bulabileceğiniz hazır bir toprak karışımı idealdir. Fidelerin köklerini güçlendirmek için kompleks bir mineral gübre kullanın. İlk üç yaprak oluştuktan sonra kullanılmalıdır.
Oranlara dikkat edin: 4 litre sıvıya (ılık su) 10 gr süperfosfat ve 5 gr potasyum kullanın. 14 gün sonra tekrar gübreleyin, bu sefer kullanılan besin miktarını iki katına çıkarın.
Fidan dikimi
Fideler Mayıs ayının son günlerinde açık toprağa dikilir. Bitkiler arasındaki mesafe en az 60 cm, sıra arası mesafe ise en az 70 cm olmalıdır.
Dikimden birkaç gün önce fideleri sertleştirin. Bunun için ilk seferde 10-15 dakika açık havada tutun. Sonraki zamanlarda bu süreyi 5-7 dakika artırın.
Sertleştirme, bitkinin açık toprağa ekildiğinde yeni koşullara daha etkili ve hızlı bir şekilde uyum sağlamasını sağlar.
Fide dikiminin öğleden sonraya ertelenmesi önerilir. Bulutlu havalarda sabah ekimi uygundur.
Hazırladığınız yatakları gevşetin ve gerekli sayıda çukur açın. Çukurları bolca sulayın. Sudan tasarruf etmeyin; her çukur için en az 1 litre ılık su kullanın. Fideyi saksıdan yavaşça çıkarın ve çukura yerleştirin. Fideyi verimli toprakla serpin.
Fidelerin toprağa dikiminden sonra bakımı
Belozerka tatlı biber çeşidinin iddiasız yapısı nedeniyle, temel bakımı zamanında sulama, ot ayıklama ve gerektiğinde gübrelemeden oluşur. Toprağı çalının çapı boyunca gevşetin, ancak 7 cm'den daha derine işlememeye çalışın. Bunun nedeni, kök sisteminin çoğunlukla toprağın üst katmanlarında bulunmasıdır.
Sıcaklığın bitkiler üzerindeki etkisinden de bahsetmek gerekir. Sebze serada yetiştiriliyorsa herhangi bir sorun yaşanmaz. Ancak, fideleri açık tarlalara dikmeye karar verirseniz, bitkinin durumunu daha yakından izlemeniz gerekir.
Bu çeşit olumsuz hava koşullarına iyi uyum sağlasa da, mümkün olduğunca bitkiyi dış etkenlerden korumaya çalışın. Dış hava sıcaklığı 5 santigrat dereceye yakınsa, sebze bitkileri için özel bir örtü malzemesi kullanın.
- × Soğuk suyla sulamaktan kaçının, çünkü bu kök sistemini şoklayabilir ve büyümeyi yavaşlatabilir.
- × Toprağı aşırı sulamaktan kaçının, bu mantar hastalıklarına neden olabilir.
Sulama
Çalıları 7 günde bir, sıcak havalarda ise iki kez sulayın. Sadece ılık, tercihen durgun su kullanın. Bu suyun ideal sıcaklığı 25°C'dir (77°F). Metrekare başına en az 13 litre su kullanılmalıdır.
Çiçeklenme ve meyve olgunlaşması, bitkinin nemli toprağa ihtiyaç duyduğu dönemlerdir. Bu nedenle, yedi günde bir üç kez sulayarak sıvı miktarını iki katına çıkarın.
Üst pansuman
Beloserka biberleri düzenli gübrelemeye ihtiyaç duymaz. Gerekli tüm besinleri ve faydalı mikro elementleri verimli toprak ve sudan alırlar. Ancak istenirse, bitki büyümesini ve gelişimini teşvik etmek için gübreleme yapılabilir. Ancak bu, ölçülü olmalı ve aşırıya kaçılmamalıdır.
Bu çeşit için sadece mineral kompleks gübrelerin kullanılması önerilir. Klor bazlı gübrelerden kaçınılması tavsiye edilir, çünkü bu madde tatlı biberlerle iyi uyum sağlamaz.
Çukur başına en fazla 3 yemek kaşığı mineral gübre kullanın. Karışımı bitkinin kök sistemine uygulayın. Ardından, çalının çapı boyunca toprağı iyice gevşetin.
Tüm gübrelerin sadece nemli toprağa uygulanması gerektiğini unutmayın. Bu nedenle, çalılar önceden ılık, durgun suyla sulanmalıdır.
Biber fidelerinin gübrelenmesi hakkında daha fazla bilgi için lütfen şu makaleyi okuyun:Biber fideleri ne zaman ve nasıl doğru şekilde beslenmelidir??
Hasat ve depolama
Hasat yapmanın iki yolu vardır:
- İlk yöntem, biberleri hemen kullanmayı, örneğin yemek pişirmeyi veya ev yapımı kış reçeli yapmayı planlayanlar için uygundur. Hasat, biberler biyolojik olgunluğa ulaştığında, kabukları karakteristik kırmızı veya sarı bir renk aldığında gerçekleşir.
- İkinci seçenek, meyvelerin uzun mesafelerde taşınması veya daha sonra kullanılmak üzere uzun süreli depolanması için idealdir. Bu durumda hasat, meyve teknik olgunluğa ulaştığında yapılır.
Biberleri budama makası veya makas kullanarak, meyveleri saplarıyla birlikte kesin. Biberleri çiziklerden, eziklerden ve diğer mekanik hasarlardan uzak tutun.
En iyi saklama için, büyük miktarlarda biberi kağıt havluya sarıp tahta kasalara yerleştirin. Bu şekilde kış ayları boyunca dayanabilirler. Biberleri ara sıra çürümeye karşı kontrol edin ve gerekirse hasarlı olanları çıkarın.
| Depolama yöntemi | Raf ömrü | Koşullar |
|---|---|---|
| Ahşap kutularda | 3 aya kadar | Sıcaklık +5°C, nem %85 |
| Donmak | 12 aya kadar | Sıcaklık -18°C |
Bu sebzeyi saklamak için dondurmak da iyi bir yöntemdir. Ancak tüm biberlerin olgun olması gerekir. Sebzeleri soğuk suda durulayın ve fazla nemini almak için bir havluyla kurulayın. Ardından saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri şeritler veya küpler halinde kesin. Dilimleri plastik torbalara veya saklama kaplarına koyup dondurucuya koyun.
Hastalıklar ve zararlılar
Beloserka tatlı biber çeşidinin başlıca avantajlarından biri, çeşitli hastalıklara karşı dirençli olmasıdır. Tatlı biberlerde en sık görülen mantar enfeksiyonları (geç yanıklık, fusarium ve çürüklük gibi) Beloserka çalıları için tehdit oluşturmaz. Önleyici bir önlem olarak, bitkiler Barrier ve Fitosporin gibi mantar öldürücü solüsyonlarla bir veya iki kez ilaçlanır.
Bu türün bakımındaki tek zorluk böcek zararlılarıdır. Sebzeler düzenli olarak yaprak bitleri veya örümcek akarları tarafından saldırıya uğrayabilir. Neyse ki, haşere kontrolü için son derece etkili ev ilaçları mevcuttur.
En bilinen çözümlerden biri, çalı yapraklarına püskürtülen sarımsak çayıdır. Harika bir alternatif ise soğan kabuklarının rendelenmiş çamaşır sabunuyla karıştırılıp kaynar suda bekletilmesidir.
Beloserka biberinin incelemeleri
Belozerka biberleri, çeşitli tatlı çeşitlerin en iyi özelliklerini bir araya getirir. Bakımı ve bakımı kolaydır, bol sulu ve lezzetli biber hasadı sağlar. Bu çeşit, her gün bahçelerinde vakit geçiremeyenler için idealdir. Temel yetiştirme yönergelerini izlerseniz, 2,5 ay gibi kısa bir sürede hasat edebilirsiniz.