Solnyshko, orta mevsim kabak çeşididir. Bahçıvanlar, istikrarlı verimi, meyvelerinin çekici görünümü ve harika, lezzetli aromasıyla onu çok severler. Bu çeşit, sadece ev sahipleri ve satılık sebze yetiştiren çiftçilerin değil, aynı zamanda sağlıklı beslenenlerin, genç annelerin ve bahçelerini dekore etmekten hoşlananların da ilgisini çekmektedir.
Çeşitlilik ve özelliklerine giriş
Solnyshko, orta olgunlaşma dönemiyle karakterize edilen bir çeşit ve melez grubunun üyesidir. Meyveleri çıkıştan 58-69 gün sonra olgunlaşır. Verimi homojen ve uzun ömürlüdür. Verim, tüm meyve verme dönemi boyunca sabit olup, hektar başına 19.500-26.500 kg arasında değişmektedir.
Çeşidin diğer özellikleri şunlardır:
- ortalama ısı direnci;
- orta derecede kuraklığa dayanıklılık;
- sıcaklıkta hafif bir düşüşe dayanma yeteneği;
- külleme hastalığına karşı ortalama direnç, hem gerçek hem de yalancı.
Ne zaman ve kim tarafından yetiştirildi?
Çeyrek kabak (pattypan kabağı olarak da bilinir) çeşidi, 1995 yılında N.I. Vavilov adına Tüm Rusya Bitki Genetik Kaynakları Enstitüsü Federal Araştırma Merkezi tarafından yürütülen ıslah çalışmaları sonucunda geliştirilmiştir. Yazarlık G.A. Tehanovich'e aittir.
Solnyshko, 1997 yılında Rusya Federasyonu devlet siciline eklenmiştir. Ülkenin aşağıdaki bölgelerinde bulunan özel hane halkı arazilerinde ve küçük çiftliklerde yetiştirilmek üzere tasarlanmıştır:
- Kuzey;
- Kuzey-Batı;
- Merkez;
- Volga-Vyatka;
- Orta Kara Dünya Bölgesi;
- Kuzey Kafkasyalı;
- Orta Volga;
- Aşağı Volga;
- Ural;
- Batı Sibirya;
- Doğu Sibirya;
- Uzak Doğulu.
Çalıların ve salatalıkların özgüllüğü, tadı
Solnyshko çeşidinin bitkileri kompakttır ve dallanma eğilimi göstermez. Üzerlerindeki yapraklar orta büyüklükte, yeşil, beşgen ve hafif parçalıdır.
Çalılar tek çiçekler üretir. Önce erkek çiçekler, ardından dişi çiçekler açar. Tozlaşma arılar tarafından gerçekleştirilir. Tek bir bitki 15'e kadar orta boy meyve üretir.
Pattypan kabağı çeşidinin özellikleri şunlardır:
- dalgalı kenarlı tabak biçiminde;
- ağırlık - 250-300 gr;
- koyu sarı renkte (teknik olgunluk), tam olgunlaşmış örneklerde parlak turuncuya dönüşür;
- pürüzsüz ince deri;
- Krem renkli, sulu, oldukça yoğun kıvamlı, kuru madde oranı %6,9, şeker oranı ise %3 olan bir meyvedir.
- ✓ Solnyshko çeşidinin meyveleri, ısıl işlemden sonra bile renklerinin parlaklığını koruyabilme gibi eşsiz bir özelliğe sahiptir.
- ✓ Çeşit, +5°C'ye kadar kısa süreli sıcaklık düşüşlerine karşı artan dayanıklılık göstermektedir.
Meyveler, tatlılık ve hafif fındıksı notalar içeren hoş ve narin bir tada sahiptir.
Uygulama yöntemleri
Solnyshko çeşidinin hasadı çok yönlüdür. Sadece ev yemeklerinde ve konserve yapımında değil, aynı zamanda dekoratif bahçe süsü olarak da kullanılır.
Yemek pişirmede
Ev hanımları günlük hayatta çeşitli yemekler hazırlamak için güneşli meyveleri kullanırlar:
- garnitürler, özellikle sebze güveci;
- çorbalar ve kremalı çorbalar;
- güveçler;
- atıştırmalıklar;
- salatalar;
- Bebek maması için kullanılan püre.
Haşlanabilir, güveçte pişirilebilir, kızartılabilir, doldurulabilir veya fırınlanabilirler. Yemeklere daha doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir görünüm kazandırırken dekoratif bir dokunuş da katarlar. Et, balık, diğer sebzeler ve bahçe yeşillikleriyle de servis edilebilirler. Baharatlar ve otlar ise daha keskin ve canlı bir lezzet katar.
Kabak, kış hazırlıkları için de uygundur:
- konserve;
- tuzlu;
- dondurulmuş.
Turşu veya marine etmek, diri ve çıtır kalmalarını sağlayarak lezzetlerini artırır. Dondurulduğunda ise tazeliklerini ve besin değerlerini 10 aya kadar korur.
Güneşli kabak orijinal bir dekoratif unsurdur.
Bu sebze çeşidi, sadece çalılar çiçek açtığında, yani büyük, taç şeklinde çiçekler açtığında değil, aynı zamanda meyveler olgunlaştığında da oldukça dekoratif görünür. Bu çeşidin meyveleri, görsel olarak güneşe benzeyerek oldukça dekoratiftir.
Bahçıvanlar bu sebzeye sevgiyle "güneş balkabağı" der ve onu bahçelerini süslemek için kullanırlar. Sadece bahçeye değil, evin yakınındaki çiçek tarhlarına da ekilir. Diğer çiçekler ve süs bitkileriyle birlikte dikildiğinde uyumlu görünür. Ayrıca bir kompozisyonda vurgu unsuru olarak da kullanılabilir.
Faydalı özellikleri
Balkabağı, diyet ve bebek mamalarında kullanıma uygun sağlıklı bir gıda ürünüdür. Eti, insan sağlığına faydalı birçok besin açısından zengindir:
- vitaminler (askorbik asit, retinol, tokoferol, fillokinon veya K vitamini, B vitamini grubunun bileşenleri, nikotinik asit);
- mineraller (Meyvelerde kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, silisyum, kobalt, bakır, manganez, selenyum ve diğerleri bulunur).
Bu sebzenin kalori içeriği 100 g başına 19 kcal'dir. Diyet lifi açısından zengindir ve posasında önemli miktarda su bulunur. Karbonhidratların (%83) yanı sıra protein (%12) ve yağ (%5) içerir.
Solnyshko kabağından yapılan yemekleri yiyerek birçok şifalı etkiyi deneyimleyebilirsiniz:
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- görme keskinliğini artırmak;
- cilt ve saç durumunun iyileştirilmesi;
- kandaki kötü kolesterol düzeyinin düşürülmesi;
- Kalbi güçlendirir, kalp damar patolojilerinin gelişmesini önler.
Analoglar
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Hastalık direnci | Meyve şekli |
|---|---|---|---|
| Güneş | 58-69 gün | Ortalama | Dalgalı kenarlı tabak şeklinde |
| Güneşli tavşan | Erken olgunlaşma | Yüksek | Dalgalı kenarlı tabak şeklinde |
| Turuncu | Erken olgunlaşma | Yüksek | Dalgalı kenarlı tabak şeklinde |
Bu sebze bitkisinin birkaç benzer çeşidi vardır:
- Güneşli tavşan — Erken olgunlaşan, hastalıklara dayanıklı, dalsız, çalımsı bir bitki olarak yetişen bir çeşittir. Meyveleri altın sarısı bir kabukla kaplıdır ve 300 gr'a kadar ağırlığa sahiptir. Çalı başına verimi 15 kg'dır. Bu çeşit her türlü amaca uygundur.
- Turuncu — Erken olgunlaşma dönemine sahip, çalı formunda bir kabak çeşididir. Meyveleri altın kırmızısı renktedir ve dalgalı kenarlı disk şeklindedir. Ağırlığı 500 gr'a kadar ulaşabilir. Eti tatlı bir tada sahiptir. Külleme hastalığına dayanıklıdır. Kullanım alanları: Ev yemekleri ve konserve yapımı.
Çeşitliliğin tohum üreticileri
Bu kabak çeşidinin tohum materyali, piyasada aşağıdaki ticari isimlerle bilinen yurtiçi tarım firmaları ve ıslah ve tohum şirketleri tarafından satışa sunulmak üzere üretilmektedir:
- Küre Tohumları;
- "Ural Malikanesi"
- "Ural yaz sakini";
- "Aelita".
Kabak yetiştirme ipuçları
Bu sebzeyi yetiştirmek çok da karmaşık değil. Bahçıvanlar onu iki şekilde yetiştirir:
- fideler, hasadı hızlandırıyor;
- Çekirdeksiz, tohumların doğrudan bahçe toprağına ekilmesini ifade eder.
- ✓ Solnyshko kabak tohumunun ekiminde optimum toprak sıcaklığı en az +12°C olmalıdır.
- ✓ Tohum çimlenmesini artırmak için tohumların potasyum permanganat (%0,1) solüsyonunda 30 dakika önceden bekletilmesi önerilir.
Nisan ayının ikinci yarısında fideler için Solnyshko tohumlarını ekin. Besleyici toprak karışımıyla dolu turba saksılarına dikin. Fideleri Haziran ayı başlarında bahçeye dikin. Yatak için seçtiğiniz yerin iyi drene edilmiş, rüzgardan korunaklı ve verimli toprağa sahip olduğundan emin olun.
Kabak fidelerini önceden kazılmış çukurlara 10-12 cm derinliğe dikin. Bitkileri toprak topuyla birlikte aktarın veya turba saksısından çıkarmadan doğrudan çukura dikin. Dikim düzenini takip edin:
- Bahçede yer dar ise 70x70 cm veya 60x60 cm;
- satranç tahtası düzeni;
- dikim yoğunluğu: 1 metrekareye en fazla 5 çalı.
Bu güneşli sebzeyi fidesiz yetiştirmeyi tercih ediyorsanız, don tehlikesi geçtikten sonra tohum ekmeye başlayın. En uygun zaman Mayıs ayının son on günü ve Haziran ayının ilk on günüdür. 70x70 cm'lik deseni takip edin. Ekim derinliği toprak türüne bağlıdır:
- 5-6 cm - hafif topraklar için;
- 3-4 cm - Ağır (killi) topraklar için.
Kabak ekiminin bakımı 3 zorunlu işlemden oluşur:
- SırBu sebze bitkisi nemi sever. Sık sık ve bol sulayın, ılık ve durgun su kullanın. Çiçeklenmeden önce, saksıyı haftada bir kez sulayın. Su tüketimi metrekare başına 10 litredir.
Çalılarda tomurcuklar belirdiğinde, sulama sıklığını iki katına çıkarın (su tüketimini aynı tutun). Bitkilerin özellikle meyve verme döneminde yüksek nem seviyelerine ihtiyacı vardır. - Ayıklama. Bahçenizdeki yabani otları düzenli ve zamanında temizleyin. Yabani otlar, kabak bitkilerini besin ve nemden mahrum bırakır, zararlı böcekler için üreme alanı oluşturur ve enfeksiyon riskini artırır.
- Üst pansumanSolnyshko yetiştirirken, verimi artırmak ve meyve kalitesini iyileştirmek için çalıların altındaki toprağı gübrelediğinizden emin olun. Mevsim başına en az iki kez gübreleme yapın. Özellikle açık havada yetiştirilen kabaklar ek besin gerektirir.
Büyüme mevsiminin başlangıcında, mullein, süperfosfat, potasyum veya amonyum sülfat çözeltisiyle besleyin.
- × Toprağı aşırı sulamaktan kaçının, çünkü bu mantar hastalıklarının gelişmesine yol açabilir.
- × Sulamada soğuk su kullanmayınız, bu bitkilerde strese neden olabilir ve verimi düşürebilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Solnyshko, külleme hastalığına (hem gerçek hem de sahte) nispeten dayanıklı bir çeşittir. Ekimi, beyaz çürüklük ve antraknoz gibi diğer mantar hastalıkları nedeniyle tehdit altındadır. Ayrıca böcek istilası riski de her zaman mevcuttur.
Solnyshko kabağının hastalıklardan ve zararlı böceklerden zarar görmesini önlemek için aşağıdaki koruyucu önlemleri uygulayın:
- Sebzeyi nötr asitli, verimli, gevşek toprakta yetiştirin;
- Tohum ekmeden önce toprağı potasyum permanganat (%5) çözeltisiyle sulayın;
- ürün rotasyonu kurallarını ihlal etmeyin;
- ekimin çok sık olmasına izin vermeyin, yabani otları zamanında temizleyin;
- önleyici bir tedbir olarak, bahçe yatağındaki bitkilere Bordeaux bulamacı (1%, ürünü çiçeklenmeden önce uygulayın), Fitosporin-M veya Topsin çözeltisi püskürtün;
- böcekleri uzaklaştırmak için çalıları potasyum permanganat ilavesiyle sarımsak infüzyonuyla tedavi edin;
- Beslenmeyi ihmal etmeyin.
Olumlu ve olumsuz nitelikler
Bahçıvanlar, "Solnyshko" kabak çeşidini birçok avantajı nedeniyle tercih ediyor. Ancak bu sebze çeşidinin birkaç dezavantajı da var.
İncelemeler
Solnyshko, Rus bahçıvanlar arasında popüler bir kabak çeşididir. Çalıları dekoratif özellikleriyle ünlüdür. Orta derecede soğuğa dayanıklıdır ve küllemeye karşı dirençlidir. Meyveleri güzel, lezzetli ve vitamin açısından zengindir. Diyet yemekleri ve bebek mamaları için uygundur.