Kopeyka pattypan kabağı, mükemmel özellikleri ve çok yönlülüğü sayesinde popülerlik kazanan modern bir sebze çeşididir. Mükemmel lezzeti ve yüksek besin değeriyle öne çıkar. Basit garnitürlerden karmaşık mutfak şaheserlerine kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Önemli olan, zamanında ve doğru bakım ve biraz özendir.
Çeşitlilik ve özelliklerine giriş
Çarpıcı görünümü ve mükemmel tadıyla dikkat çekiyor. Yetiştirmesi kolay, özel bilgi veya beceri gerektirmeyen bu bitki, bol hasat veriyor. Basit tarımsal önerileri izleyerek lezzetli ve besleyici meyveler elde edebilirsiniz.
Menşei hakkında bilgi
Patisson Kopeyka (turşunluk), 2018 yılında Devlet Siciline eklenen yeni bir çeşittir. A. V. Kandoba ve E. E. Kandoba (Premium Seeds LLC) tarafından geliştirilmiştir.
Çalıların özellikleri, meyveler, tat
Bu çalı çeşidi, kompakt ve dalsız bir gövdeye sahiptir. Orta büyüklükteki yaprakları yeşil renktedir ve hafif beneklidir. Sarı meyveleri 140-160 gr ağırlığında ve beyaz etli olur. Yumuşak, yoğun, sulu ve çıtır çıtır olup, yüksek vitamin içeriğine sahiptir. Tadı mükemmeldir.
Kopeyka kabağının yemek pişirmede kullanımı
Bu çok yönlü çeşit, çok çeşitli yemekler için uygundur. Buharda pişirilebilir, fırınlanabilir, tavada kızartılabilir veya çorbalara ve garnitürlere eklenebilir. Salatalar, mezeler ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli yemekler için mükemmeldir.
Tam meyve konservesi, turşu, ev yapımı yemek ve dondurma için mükemmeldir. Kolayca hazırlamak için sebzeyi parçalara ayırın, üzerine yağ sürün, baharat serpin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin. Et veya balıkla birlikte mükemmel bir garnitür olur.
Daha karmaşık bir yemek için, kıymalı kabak pişirin. İçini çıkarın, et veya sebze dolgusuyla doldurun ve pişene kadar fırında pişirin. Bu sebze genellikle garnitür olarak kullanılır. Çiçek, yıldız veya başka şekillerde kesip servis etmeden önce yemeğe ekleyerek bayram sofrasını süsleyin ve misafirlerinizi etkileyin.
Kopeyka kabağının faydalı özellikleri
Bu sebze sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. A, C ve E vitaminleri ile mineraller (potasyum, magnezyum ve folat) açısından zengindir. Bu besinler bağışıklık sistemini güçlendirir, görmeyi iyileştirir, kandaki hemoglobin seviyelerini yükseltir ve antioksidan özelliklere sahiptir.
İniş
Bir ürünü başarıyla ekebilmek için birkaç önemli noktayı göz önünde bulundurmak önemlidir. Aşağıdaki önerileri izleyin:
- Güneşli ve iyi aydınlatılmış alanları tercih edin. Bitki, korunaklı yerlerde daha iyi yetişir. Alanın su baskınlarından korunması ve iyi drenaja sahip olması önemlidir.
- Toprak verimli, hafif ve iyi drenajlı olmalıdır. Sonbaharda toprağı önceden hazırlayın. Alanı yaklaşık 25-30 cm derinliğe kadar kazın, yabancı ot köklerini ve taşları temizleyin. Humus veya kompost gibi organik gübreler ekleyin.
Fosfor ve potasyum içeren mineral karışımlarını ekleyin. Yatak yüzeyini eşit şekilde düzleştirin. - Tohumları hem açık toprağa hem de fidelere ekin. Fideler için, toprak 15-18°C'ye ısındığında ve don riski geçtiğinde ekim yapın. Ekimden önce, çimlenmeyi artırmak için tohumları 2-3 saat suda bekletin.
- Tohumları hazırlanmış toprağa 2-3 cm derinliğe kadar ekin. Sıralar arası mesafe 30-40 cm, sıra arası mesafe ise 60-70 cm olmalıdır.
- Yataklarınızı daha sonraki bakımlar için uygun olacak şekilde 1-1,2 m genişliğinde yapın.
- Eğer tohumları çukurlara ekiyorsanız, her çukura 2-3 tohum koyun ve fideler çıktıktan sonra, her seferinde bir bitki kalacak şekilde tohumları seyreltin.
- ✓ Optimum büyüme için toprak pH'ının 6,0-7,0 arasında olması gerekir.
- ✓ Dikimden önce toprağı nematod gibi zararlılara karşı kontrol edin.
Ekimden sonra, nemi korumak ve yabani otları kontrol altına almak için yatakları malçlayın. Bitkilerin başarılı bir şekilde büyümesi için yeterli su ve ışık aldığından emin olun.
Daha fazla bakım
Kabak bakımı birkaç önemli hususu içerir. Aşağıdaki basit tarım uygulamalarını izleyin:
- Sulama. Çalıları düzenli olarak sulayın, toprağı orta derecede nemli tutun. Sulama sıklığı hava durumuna ve toprak türüne bağlı olmakla birlikte genellikle haftada 1-2 kezdir. Mantar hastalıklarını önlemek için suyu köklere uygulayın, yapraklarla temastan kaçının.
Çökeltilmiş sıvıyı ortam sıcaklığına ısıtarak kullanın. - Üst pansuman. Çimlenmeden iki ila üç hafta sonra, karmaşık mineral gübre veya sığırkuyruğu infüzyonu gibi organik bir gübre uygulayın. Sebzeler gelişirken fosfor-potasyum gübreleri kullanın. Odun külü ekleyin ve yaprak gübresi uygulayın.
- Ayıklama ve gevşetme. Bitkilerle besin ve su rekabetine giren yabani otları düzenli olarak temizleyin. Kök havalandırmasını iyileştirmek ve yüzeyde kabuk oluşumunu önlemek için bitkilerin etrafındaki toprağı gevşetin.
- Jartiyer. Çalılar kompakt ve yayılmayan yapıda olduğundan, bitkinin sabitlenmesine gerek yoktur. Ancak, gerekirse meyveye zarar vermemek ve bakımı kolaylaştırmak için bitkileri dikkatlice bağlayın.
- Kırpma. Bitkinin enerjisini meyve oluşumuna odaklamak için fazla yanal sürgünleri çıkarın. Hava sirkülasyonunu iyileştirmek ve hastalık riskini azaltmak için solmuş ve hasarlı yaprakları temizleyin.
- × Yaprak yanıklarını önlemek için günün sıcak saatlerinde sulama yapmaktan kaçının.
- × Köklerin şoklanmasını önlemek için kuyudan veya sondajdan gelen soğuk suyu doğrudan kullanmayın.
Diğer sebze bitkileri gibi, kopeyka kabağı da çeşitli hastalık ve zararlılara karşı hassas olabilir. Bu nedenle, zamanında tedavi edilmesi önemlidir:
- Toz halinde küf. Yapraklarda beyaz tozlu bir tabaka oluşur ve zamanla tüm bitkiyi kaplayabilir. Etkilenen kısımları çıkarın ve Topaz veya Fundazol gibi mantar ilaçları ile tedavi edin. Önleyici olarak Bordeaux bulamacı ile tedavi edin.
- Fusarium solgunluğu. Belirtiler arasında yaprakların solması ve sararması, ardından kuruması yer alır. Kök çürümesi meydana gelebilir. Previkur veya Topsin-M gibi mantar ilaçları uygulayın. Toprağın aşırı sulanmadığından emin olun ve düzenli olarak sulayın.
- Askositozis. Yapraklarda ve gövdelerde gri-kahverengi lekeler oluşur ve meyveler acılaşır. Çalıları Bordeaux karışımı veya bakır sülfat çözeltisiyle tedavi edin. Etkilenen kısımları çıkarın ve atın.
- Yaprak biti. Bunlar, yaprakların öz suyunu emerek kıvrılmasına ve sararmasına neden olan küçük böceklerdir. Actellic veya Fitoverm gibi böcek ilaçları kullanın. Sarımsak infüzyonu gibi halk ilaçlarını deneyin.
- Örümcek akarı. Bunlar, yaprakların alt taraflarında ağlar ören ve yaprakların sararıp düşmesine neden olan küçük örümcek benzeri böceklerdir. Bitkilere Neoron veya Fitoverm gibi akarisitlerle ilaçlama yapın. Düzenli havalandırma ve toprak nemini korumak, yayılmayı önlemeye yardımcı olacaktır.
- Sümüklü böcekler ve salyangozlar. Yaprak ve sapları yiyerek karakteristik hasarlar bırakırlar. Bira tuzakları kurun veya özel sümüklü böcek hapları kullanın. Zararlıları elle toplayın.
| Zararlı | Mücadele yöntemi | Faaliyet dönemi |
|---|---|---|
| Yaprak biti | Böcek ilaçları veya sarımsak infüzyonu | İlkbahar-yaz |
| Örümcek akarı | Akarisitler | Yaz |
| Sümüklü böcekler ve salyangozlar | Bira tuzakları veya elle toplama | Gece |
Önleyici tedbirler:
- Aynı yere üst üste birkaç yıl ekim yapmaktan kaçının.
- Hastalıkların yayılmasını önlemek için eski yaprakları ve meyveleri temizleyin.
- Nem oranını azaltmak ve mantar hastalıklarını önlemek için iyi bir hava sirkülasyonu sağlayın.
- Tarım uygulamalarını takip edin.
Sebzeleri 10-12 cm çapa ulaştığında hasat edin. Zamanında hasat edilmezlerse sertleşip lezzetlerini kaybedebilirler. Bitkilere zarar vermemek için meyveleri dikkatlice hasat edin.
İncelemeler
Kopeyka Patisson, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli bahçıvanlar için ideal bir seçimdir. Canlı rengi, mükemmel aroması ve çok yönlülüğü, onu menülerine çeşitlilik katmak ve bahçeden taze toplanmış lezzetli ve sağlıklı meyvelerin tadını çıkarmak isteyenler için ideal bir seçim haline getirir. Kolay bakımı ve yüksek verimi, bu çeşidin en iyi özellikleri arasındadır.