Zakusochny salatalık çeşidinin özellikleri, yetiştirme kuralları

"Zakusochny", Rus bahçıvanlar arasında popüler olan orta erkenci bir salatalık çeşididir. Dayanıklılığı, viral enfeksiyonlara ve olumsuz hava koşullarına dayanıklılığı, meyve verimi ve konserve için ideal meyve kalitesiyle değerlidir. Açık bahçe arazilerinde ve seralarda yetiştirilir.

Çeşitliliğe giriş

Bu sebze çeşidi, strese dayanıklılığıyla ünlüdür. Ani sıcaklık düşüşlerine dayanıklıdır. Çeşitli iklimlerde gelişir ve değişikliklere uyum sağlar. Çalıları kladosporiosis hastalığından nadiren etkilenir. Yüksek verim potansiyeline sahiptir.

Başlatıcılar

Yazarlık yerli yetiştiricilere aittir:

• Maksimov S.V.;
• Klimenko N. N.;
• Baklanova O.V.;
• Çistyakova L.A.

Zakusochny hıyarı, 2009 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline eklenmiştir. Ülkenin aşağıdaki bölgelerinde özel ve ticari yetiştiricilik için önerilmektedir:

• Kuzey;
• Kuzey-Batı;
• Merkez;
• Volga-Vyatka;
• Orta Kara Dünya Bölgesi;
• Kuzey Kafkasyalı;
• Orta Volga;
• Aşağı Volga;
• Ural;
• Batı Sibirya;
• Doğu Sibirya;
• Uzak Doğulu.

Bitkinin ve salatalığın dış özellikleri

Bu türün çalıları belirsizdir. Dış özellikleri şunlardır:

• orta derecede dallanma;
• açık yeşil renkte, tüylerle kaplı güçlü bir ana gövde (tepesinden sıkıştırılıp bir desteğe bağlanması gerekir);
• uzun sürgünler (1,5 m'ye kadar);
• iyi yapraklar;
• Yapraklar: yeşil, buruşuk, mat, orta büyüklükte, sivri, tırtıklı kenarlı.

Bitkiler karışık bir çiçeklenme düzenine sahiptir. Erkek çiçekler ve çok sayıda dişi çiçek üretirler. Tozlaşma için arılara ihtiyaç duyarlar. Tozlaştırıcı böceklerin yardımı olmadan meyve vermezler. Her yaprak koltuğundan, bir demet halinde toplanmış 3-6 salatalık (buket meyve) çıkar.

Meyveleri küçük boyutları ve pazarlanabilir görünümleriyle öne çıkar. Özellikleri şunlardır:

• silindir şekli;
• ağırlık - 90-110 gr;
• uzunluk göstergesi - 8-10 cm;
• çap - 3-4 cm;
• açık renkli çizgili yeşil kabuk, seyrek yerleşmiş büyük tüberküller ve siyah dikenli tüylerle kaplıdır;
• deri sıkıdır ama sert değildir;
• Meyve eti orta derecede etli, gevşek, sulu, çıtır olup boşluk oluşumuna meyilli değildir.

Lezzet ve amaç

Zakusochny çeşidinin meyveleri mükemmel bir tada sahiptir. Etleri aromatik ve suludur, hoş bir tatlılığa ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Asla sulu veya tatsız değildir ve acı bir tada sahip değildir. Harika bir çıtırtısı vardır.

Bu çeşit, turşu ve konserve yapımı için idealdir. Turşu yapıldığında salatalıklar sertliğini ve şeklini korur, canlı bir lezzet ve çıtırtıyla yiyenleri büyüler. Ayrıca taze olarak da tüketilebilir ve çeşitli yemeklere eklenebilir:

• domates ve baharatlı otlarla yaz salataları;
• salata sosu;
• Olivier;
• okroşka;
• turşu çorbası;
• güveç;
• sandviçler.

Olgunlaştığında verim

Zakusochny hıyar hasadı, çimlenmeden 42-45 gün sonra olgunlaşır. Bahçıvanlar ilk hıyarları Temmuz ayı başlarında hasat eder. Salatalıklar homojen ve bol miktarda olgunlaşır. Meyve verme uzun süre (Temmuz-Ağustos) devam eder.

Ortalama olarak, 1 metrekare sebze ekiminden 5,2 kg verim elde edilir. Gelişmiş tarım uygulamaları ve yoğun gübreleme ile bu rakam önemli ölçüde artar. Metrekare başına maksimum verim 20 kg'dır. Meyveler raf ömrüne dayanıklıdır ve uzun mesafeli nakliyeye dayanıklıdır.

Yetiştirmenin zamanlaması ve özellikleri

Bu çeşit hem açık hem de kapalı alanlarda yetiştirilmeye uygundur. En iyi dikey olarak, bir kafese sabitlenerek yetiştirilir. Bahçıvanlar bunu fide kullanarak veya tohumları doğrudan bahçe toprağına ekerek yaparlar. Zamanlamaya dikkat edilmelidir:

• Nisan - fide çalıları elde etmek için tohum ekin;
• Mayıs sonu-Haziran başı – fidelerin açık toprağa veya seraya aktarılması;
• Mayıs ayının ikinci yarısı – korunmasız toprağa tohum ekimi (hava koşullarının dengesiz olduğu bölgelerde, bunun yaz başında yapılması tercih edilir).

Bahçenizde Zakusochny salatalığı yetiştirmek için uygun bir alan seçin. Aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:

• güneşli tarafta olmak;
• rüzgarsız olmak;
• Nemi iyi tutan, çok hafif olmayan, humusça zengin, nötr asitli, tınlı veya kumlu tınlı topraklar.

Sonbaharda yeşil sivilceli sebzeleri dikmeye hazırlamak için şu adımları izleyin:

• toprağı 30 cm derinliğe kadar kazmak;
• yabani otların ve bitki artıklarının temizlenmesi;
• kompost ilavesi (tüketim oranı: 1 m² başına 8-16 kg);
• toprağın odun külü ile zenginleştirilmesi (tüketim - 1 metrekare başına 250 gr).

Fide yetiştirme ve dikme

Fide tohumlarını bahçeye dikmeyi planlamanızdan 30 gün önce ekin. Fideleri yetiştirmek için ayrı kaplar (veya turba saksıları) ve bir çiçekçiden satın aldığınız çok amaçlı bir saksı karışımı kullanın. Tohumları 1,5-2 cm derinliğe ekin.

Fideleri sıcak (25°C) tutun, üzerlerini streç film veya nemli bir bezle örtün. Ortam kuru ve karanlık olmalıdır. 7 gün sonra filizler çıkacaktır. Kabı güneşli bir pencere kenarına aktarın. Oda sıcaklığını 15-19°C'ye düşürün.

Bahçeye fidan dikimi aşağıdaki koşullar altında yapılmalıdır:

• sıcak hava başladı;
• tekrarlayan don tehlikesi geçti;
• Dünya +15°C'ye kadar ısındı.

Açık toprağa salatalık tohumlarının ekimi

Mayıs ayının ikinci yarısına kadar salatalık çeşitlerinin tohumlarını dışarıya ekmeyin. Bahçe toprağı ısınana ve sıcaklık 15-16°C'ye ulaşana kadar bekleyin.

Toprakta 60 x 30 cm'lik bir desen izleyerek delikler açın. Dikim çukuru en fazla 3 cm derinliğinde olmalıdır. Her çukura iki tohum yerleştirin. Zayıf fidelerin daha sonra çıkarılması gerekecektir. Tohumları en fazla 2 cm derinliğe sığ bir şekilde yerleştirin. Dikimleri sulayın ve soğuktan korumak ve toprak nemini korumak için streç filmle örtün.

Daha fazla bakım

Sağlıklı bitkiler yetiştirmek ve bol sulu, lezzetli meyveler elde etmek için Zakusochny sebze çeşidinize uygun şekilde bakım yapın. Salatalık çalılarının bakımı aşağıdaki gibidir:

• sulama;
• gübre uygulaması;
• gevşeme;
• ayıklama;
• bir desteğe jartiyer;
• çalıların oluşumu.

Sulama rejimi

Maksimum verim elde etmek için bahçedeki bitkiler için uygun koşulları sağlayın:

• bağıl hava nemi %90-95'tir;
• toprak nemi - %85-90.

Salatalık bitkilerinizi düzenli olarak sulayın ve toprağın kurumasını önleyin. Öğleden sonra geç saatlerde sulayın. Güneşte ısınmış, çökmüş su kullanın. Kök çürümesini önlemek için, bitki gelişiminin ilk aşamalarında az miktarda sulayın. Meyve verme döneminde ise daha bol sulayın.

Salatalık için sulama talimatlarını izleyin:

• haftada iki kez, 1 metrekareye 4-5 litre su kullanılarak - çiçeklenme başlangıcında;
• Haftada üç kez, 1 metrekareye 8-12 litre kullanılarak - meyve yumurtalıklarının oluşum dönemi.

Gevşetme ve ayıklama

Bu zorunlu bakım prosedürlerini gerçekleştirirken aşağıdaki kurallara uyun:

• Toprağın hava ve nem geçirgenliğini artırmak için yağmurdan veya sulamadan sonra çalıların altındaki toprağı gevşetin;
• Köklere zarar vermemek için toprağı dikkatli ve sığ bir şekilde işleyin (gevşetme derinliği - 5 cm'ye kadar);
• toprak yüzeyinde yoğun bir toprak kabuğu oluşmasına izin vermeyin;
• gevşetmeyi ot ayıklamayla birleştirin;
• Yabancı otlar büyüdükçe temizlenmeli ve sebzelerin düzgün gelişmesini engellemeleri önlenmelidir.

Kırbaçların oluşturulması ve bağlanması

Bu çeşidi serada yetiştirirken, salatalık fidelerini bir kafese sabitleyin. Açık alanda ise ayçiçeği veya mısır gibi uzun bitkiler destek olarak kullanılabilir.

Arı tozlaşmasıyla elde edilen çeşitler için standart şemaya uyarak Zakusochny hıyar çalıları da oluşturabilirsiniz:

• 3-4 yaprağa kadar olan çiçek salkımlarını, sarmaşıkları ve yanal sürgünleri çıkarın;
• 6. yaprağın üstündeki üst kısmı kesin;
• her sürgünde 4 yumurtalık bırakın;
• Tüm hastalıklı, deforme olmuş ve zarar görmüş yaprakları temizleyin.

Gübreleme

Sebze bitkileri, düzgün gelişim ve iyi bir hasat için azot, potasyum, fosfor, kalsiyum ve bor gibi besin maddelerine ihtiyaç duyar. Bu besinler organik ve mineral gübrelerde bulunur. Gübrelemeyi sulama ile birleştirin.

Aşağıdaki besin formüllerini kullanın:

• organik olanlardan, sığırkuyruğu (1:10) ve odun külü çözeltisini tercih edin;
• Minerallerden amonyum sülfat (10 l suya 35 gr), süperfosfat (30 gr), potasyum tuzu (15 gr) kullanın.

Hastalıklar ve zararlılar

Bu çeşit, külleme ve zeytin yaprağı lekesine karşı iyi bir direnç gösterir. Elverişsiz koşullarda yetiştirildiğinde, çalıları aşağıdaki hastalıklara karşı hassastır:

• mantar enfeksiyonları (antraknoz, askositoz, sklerotinia, kök çürümesi, külleme, tüylü küf ve diğerleri);
• yaygın veya yeşil mozaik, köşeli leke gibi bakteriyel ve viral hastalıklar.

Tarım uygulamalarına uyulmadığı takdirde hıyar ekim alanları zararlıların tehdidi altında kalmaktadır:

• kavun yaprak biti;
• siyah pire;
• beyaz sinek;
• örümcek akarları ve diğerleri.

Önleyici tedbirler, Zakushochny çalılarının hastalanmasını ve parazitlerle istila edilmesini önlemenize yardımcı olacaktır:

• mahsulünüzü zamanında hasat edin;
• kurumuş yaprakları çıkarın;
• budama makasını dezenfekte edin;
• kaliteli tohumlar kullanın, ekimden önce onları işleyin;
• bahçe yatağının önleyici ilaçlamasını biyolojik preparatlar veya tütün infüzyonu, soğan veya sarımsak kaynatma gibi halk ilaçları kullanarak yapın;
• Zararlılarla mücadelede böcek ilaçlarını kullanın.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

Zakusochny çeşidi, güvenilirliği ve sürekli yüksek verimi sayesinde yerli bahçıvanların kalbini ve güvenini kazanmıştır. Ayrıca diğer olumlu özellikleriyle de ünlüdür:

Çalıların tozlaşması için arılara ihtiyaç duyulması bu bitkinin tek dezavantajıdır.

Zakusochny salatalığı hakkında yorumlar

Zakusochny hıyarı, çalıları arılar tarafından tozlaştırılan, erken olgunlaşan ve yüksek verimli bir çeşittir. Ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde, hem açık havada hem de kapalı alanda başarıyla yetiştirilmektedir. Hasadı, pazarlanabilir görünümü ve mükemmel tüketici nitelikleriyle ünlüdür. Lezzetli ve çıtır meyveleri, kış aylarında konserve yapmak için en iyi seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular