Suzdal salatalığı bahçenizde nasıl doğru şekilde yetiştirilir?

Suzdal F1 salatalığı, ilk dona kadar istikrarlı bir hasat verme kabiliyeti ve soğuğa dayanıklılığıyla öne çıkıyor. Bu melez, tozlayıcı gerektirmez ve yetiştirilmesi kolaydır. Meyveler kornişon turşusu olarak hasat edilebilir veya tam olgunluğa ulaşana kadar bekletilebilir.

Çeşit tanımı

Suzdal salatalığı, bol sulu ve lezzetli salatalık hasadı arayan bahçıvanlar için ideal bir seçimdir. Sıkı yetiştirme koşulları gerektirmez ve mükemmel bir tada sahiptir.

Temel bilgiler:

• Çeşit partenokarpiktir, yani tozlaşma olmadan meyve üretebilir, hatta arılara bile ihtiyaç duymaz.
• Salatalık, kladosporiosis ve külleme hastalığına karşı genetik olarak korunmuştur ve ayrıca tüylü küf hastalığına karşı tolerans göstererek enfeksiyon riskini azaltır.
• Bitki erken olgunlaşan çeşitlerden olup, olgunlaşma süresi 35-40 gündür.
• Bu çeşidin hıyar verimi metrekarede 9-11 kg'a kadar ulaşıyor ki bu melezler için yüksek bir rakam.
• Bu çeşidin toprak tipi konusunda katı gereksinimleri yoktur ve hem hafif hem de ağır topraklarda başarıyla yetişebilir.

Başlatıcılar

1920'lerin başlarında, Vladimir Oblastı, Suzdal'da Rus ziraatçı Evgeny Shvartsman yeni bir salatalık çeşidi geliştirmek için çalıştı. Eşsiz lezzeti ve üstün kalitesiyle kısa sürede bölge halkının gönlünü kazandı ve Rusya genelinde yaygın bir şekilde dağıtıldı.

Zamanla Suzdal çeşidi, modern koşullara uyum sağlamasına ve gelişmesine katkıda bulunan çeşitli ıslah iyileştirmelerinden geçmiştir. Günümüzde Suzdal hıyarı, Sebze Bitkileri Seçim Araştırma Enstitüsü ve Gavrish Tarım Şirketi uzmanlarının çalışmalarının bir ürünü olup, 2005 yılında halka tanıtılmıştır.

Resmi kayıt 2006 yılında yapılmıştır. Çeşidin yazarları arasında Gavrish S. F., Portyankin A. E., Shamshina A. V. ve Shevkunov V. N. gibi uzmanlar öne çıkmaktadır.

Çeşit nitelikleri

Suzdal, mevsim boyunca sürekli gelişme ve meyve verme anlamına gelen belirsiz bir büyüme tipiyle karakterize edilir.

Diğer çeşit özellikleri:

• Bu bitkiler orta derecede dallanma ve orta büyüklükte, yeşil renkli yapraklara sahiptir. Orta derecede tırmanıcı yapıları nedeniyle şekillendirilmeleri gerekir ve çoğunlukla dişi çiçekler üretirler.
• Her boğumdan salkımlar halinde yerleşmiş yaklaşık dört meyve çıkar.
• Salatalıklar 8 ila 12 cm arasında orta-kısa bir uzunluğa ve her biri yaklaşık 70-100 gr ağırlığa sahiptir.
• Meyveler oval şekilli, tüberküllü yüzeyli olup, tüberküller oldukça seyrek yerleşmiştir.
• Deri rengi koyu yeşildir ve uzunluğunun üçte birine kadar uzanan beyaz çizgisel çizgiler bulunur.
• Yüzeyindeki dikenler beyaz renkli, kabuğu ince ve tadı hoştur.
• Meyve eti yoğun ve boşluksuz olduğundan tüketime uygundur.
• Suzdal salatalıkları, hem çiğ tüketim hem de çeşitli mutfak tasarımlarına dahil edilmek için ideal olan eşsiz lezzetleriyle ünlüdür.

Bu çeşit çok yönlüdür: taze olarak yenebilir, konserve yapılabilir veya pişirilebilir:

• Serinletici salatalık suyu, sıcak yaz günlerinde susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir seçimdir.
• Suzdal salatalıklı Solyanka, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır ve salatalıklar bu yemeğe ferahlatıcı bir lezzet katarak, bu yemeği Rus mutfağının gerçek bir mücevheri haline getirir.
• Turşu Suzdal salatalığı da sevilen lezzetlerden biri. Salatalıklar, sirke veya sarımsak, dereotu, hardal ve diğer baharatlarla özel bir tuzlu suda marine edilerek çıtır bir doku ve lezzete kavuşturulur.
• Suzdal salatalık salatası, hazırlaması hızlı ve kolay, basit ama sulu bir salatadır.

Fayda

Suzdal salatalığı, mükemmel tadı ve sayısız faydalı özelliği sayesinde haklı olarak popülerdir:

• Bu salatalıklar, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini, kemik sağlığını destekleyen K vitamini ve kalp damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olan B vitaminleri gibi vitaminler açısından zengindir.
• Salatalık, kalbin, kasların ve sinir sisteminin normal çalışması için gerekli olan potasyum, magnezyum ve bakır gibi önemli minerallerin kaynağıdır.
• Hidrasyon ve detoks – Yüksek su içeriği sayesinde salatalık, hidrasyonu destekler ve toksinlerin ve atıkların atılmasına yardımcı olur. Böbrekleri ve idrar yollarını temizlemede etkilidir.
• Bu sebzeler doğal bir idrar söktürücü görevi görür, sindirimi iyileştirir ve metabolizmayı uyarır.
• Cilt sağlığı – Salatalık, kozmetikte yaygın olarak kullanılır. Nemlendirmeyi ve ferahlığı destekler, akne ve iltihabı azaltır. Ayrıca gözenekleri sıkılaştırmaya ve kırışıklıkları önlemeye yardımcı olur.

Artıları ve eksileri

Bu çeşidin sık sulamaya ihtiyacı vardır ve ekim için her yıl tohum satın alınması gerekir. Bitkinin tek dezavantajları bunlardır.

İniş

Salatalıklar sıcak ve güneşli koşulları tercih eder: 25-30°C'lik ideal gündüz sıcaklıkları ve 18-20°C'lik gece sıcaklıkları, gelişimleri için idealdir. Maksimum büyüme ve meyve verimi için, serayı güney tarafına, bitkileri her taraftan 50 cm aralıklarla yerleştirmek önemlidir.

Fideler

Salatalık fidelerinin büyüme dönemi son derece kısadır ve sadece 20-25 gün sürer. Fide tohumlarının 20 Nisan'dan itibaren ekilmesi önerilir. Bunun için tohumlar çimlendirilir ve ardından toplanmadan ayrı saksılara yerleştirilir.

Önemli nüanslar:

• Saksıları dolduracağınız toprağın besin açısından zengin, gevşek ve nem geçirgen olması gerekir.
• Ekimden önce tohumlar bir hafta kadar soğuk bir yerde (örneğin buzdolabı) bekletilerek, ara sıra çevrilerek sertleştirilmelidir.
• Saksılar potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir ve tohumlar 1 cm derinliğe ekilir.
• Filizler çıkmadan önce saksıları streç film (veya cam) ile kapatıp +28-30°C sıcaklıktaki bir yere koyun.
• İlk sürgünler çıktıktan sonra, güneşli günlerde sıcaklığı 22-24°C'ye, bulutlu günlerde ise 18-20°C'ye düşürün. Bu mümkün değilse, sulamayı azaltın.
• Gövde bölgesinde orta düzeyde nem sağlamak önemlidir; özellikle yetersiz ışık ve yüksek sıcaklık koşullarında aşırı sulamadan kaçının, çünkü bu gövdenin uzamasına yol açabilir.

Serada

Bu çeşit, plastik örtüyle kaplı seralarda yetiştirmek için idealdir. Başarılı bir salatalık yetiştiriciliği için, bol güneş ışığı alan ve kuvvetli rüzgarlardan korunan bir yer seçin.

Toprak hafif, besin açısından zengin ve iyi drenajlı olmalıdır. Çalışmaya başlamadan önce toprağı işlemek gerekir: yabani otları temizleyin ve gevşetin. Az miktarda mineral gübre önerilir.

Son zamanlarda, özellikle soğuk iklimlerde, "sıcak salatalık yatağı" olarak adlandırılan yöntem giderek daha popüler hale geldi. Kurulumu kolay ve etkinliği birçok amatör bahçıvan tarafından onaylandı.

Sıcak bir yatak oluşturma süreci aşağıdaki adımları içerir:

1. İlk olarak en az 30-40 cm derinliğinde ve 60-80 cm genişliğinde bir hendek kazın, uzunluğu ise sizin tercihinize bağlı olacaktır.
2. En alta dalları yerleştirin, ardından üzerlerini talaşla örtün ve üstüne bir kat saman koyun.
3. Daha sonra hendeği ılık suda seyreltilmiş gübreyle doldurun.
4. Üzerine bir kat toprak ekleyin.
5. Fide veya tohum ekiminden birkaç gün önce toprağın üzerine kaynar su dökülüp üzeri streç filmle kapatılır.

Yükseltilmiş yatak oluşturmanın birkaç yöntemi vardır, ancak hepsinin ortak noktası gübre ve ısı kaynağı olarak gübrenin kullanılmasıdır.

Özellikleri:

• Salatalık için serada yatakların hazırlanmasına ekim gününde değil, önceden başlanmalıdır.
• Sera yapısı geniş ve kaynak dağılımına müsait ise, hazırlık aşamasında sulama sistemi sağlanabilir.
• Yataklar hazırlanırken, seçtiğiniz tohumlardan salatalık fideleri yetiştirmeye başlayabilirsiniz.

Açık alana

Bu çeşit açık havada yetiştiriciliğe uygun değildir, ancak ülkenin güney bölgeleri için oldukça uygundur. Bu durumda, toprak sıcaklığının 15-16°C'ye ulaştığı ilkbahar aylarında salatalık tohumlarının ekilmesi önerilir. İşlem standarttır ve sera koşullarıyla aynıdır.

Bakım nüansları

Bitkiler, yere yayılmak üzere yanlara doğru eğitilebilir veya dikey olarak yükseltilebilir, desteklere ve ağlara sabitlenebilir veya çadır haline getirilebilir. Mısır veya ayçiçeği genellikle yakınına ekilen salatalıklar için destek olarak kullanılır.

Bakım prosedürleri klasiktir, ancak bazı incelikler vardır:

• Bu salatalık melezi sulama rejimine özel dikkat gerektirir: çalıları her gün akşamları sulayın, bitkinin tabanına az miktarda su dökün.
  Sera koşullarında sulama, aynı programa uyularak sadece damla sulama yöntemiyle yapılır.
• Dikimden üç hafta sonra fidelere potasyumlu gübre uygulayın. Büyüme mevsimi boyunca, toprağın tükenme seviyesine bağlı olarak 3-5 kez gübreleyin. Bitkiye aşağıdaki zamanlarda besin sağlamak önemlidir:
  • İlk aşamada üre gibi azotlu bileşikler veya organik maddeleri gübre veya tavuk gübresi şeklinde kullanın;
  • tomurcuklanma döneminde fosfor karışımları, örneğin Süperfosfat ekleyin;
  • Meyve oluşumu sırasında bitkiye potasyum ve azotlu maddeler verin.
• Kolonlarında yumurtalık bulunmayan yapraklar çıkarılmalıdır. Hasattan sonra alt yaprakları kesin. Bitkinin üst kısmı genellikle destek yüksekliğini aşmadığı için dokunulmadan bırakılır.
• Hibrit, çoğu hastalığa karşı iyi bir dirençle karakterize edilir, ancak büyük hastalıkların yayılmasını önlemek için tarımsal uygulamaları takip etmek gerekir: toprağı aşırı sulamaktan kaçının, ürün rotasyonuna uyun ve yabani otları düzenli olarak temizleyin.
• Bu melez bitkide böcek zararlıları nadirdir. Zararlılar tespit edilirse, piyasada satılan böcek ilaçlarıyla etkili bir şekilde kontrol altına alınabilirler.

Hasat

Suzdal hıyarları erken olgunlaşmalarıyla bilinir, bu nedenle aşırı olgunlaşmalarını önlemek ve çıtır dokularını ve zengin lezzetlerini korumak için düzenli olarak hasat etmek önemlidir. İdeal hasat programı 1-2 günde birdir.

Salatalıklar, meyveleri optimum boyut ve şekle ulaştığında hasat edilmelidir. Sık hasat, meyvelerin daha güçlü olmasını sağlar.

Depolama ve taşıma

Salatalıkların tazeliğini ve orijinal görünümünü koruması için nem oranını %80-95 arasında tutun. 6-8ºC arasındaki depolama sıcaklıklarında sebzeler kalitesini daha uzun süre koruyarak sararmayı önler ve diriliğini korur.

Yaklaşık 30-40 mikron kalınlığında polietilen film kullanmak, depolama sürecini önemli ölçüde kolaylaştırır. Sebzeler, her biri 10-12 kg ağırlığındaki film kaplı kutularda saklandığında nem buharlaşmasını azaltmaya yardımcı olur. Yaklaşık 2-3 kg ağırlığındaki açılmış salatalık poşetlerini buzdolabı tepsilerine yerleştirmek, raf ömürlerini uzatabilir.

Çeşitliliğin incelemeleri

Suzdal F1 hıyarı, kıskanılacak verimliliğiyle öne çıkan partenokarpik bir melezdir. Yüksek kaliteli meyvelerin erken hasadını sağladığı için sebze yetiştiricileri için ideal bir seçimdir. Mükemmel aroması ve kolay taşınabilirliği sayesinde ticari olarak oldukça talep görmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular