Pasamonte salatalıklarının ekim yöntemleri ve yetiştirme kuralları

Pasamonte salatalıkları, piyasadaki en popüler hibrit çeşitlerden biridir ve hem profesyonel yetiştiricilerin hem de bahçıvanların beğenisini kazanmıştır. Erken olgunlaşma, bol verim ve mükemmel lezzet gibi en iyi özellikleri bir araya getirirler. Doğru ve zamanında bakımla bitkinin bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve verimliliği artırabilirler.

Çeşitliliğe giriş

Pasamonte, bol hasat vadeden erken olgunlaşan bir melezdir. Popülaritesi, hem ev bahçıvanları hem de çiftçiler arasında yaygın kullanımından kaynaklanmaktadır.

Başlatıcılar

Ünlü tarım şirketi Syngenta Seeds BV (Hollanda) tarafından geliştirilen bu ürün, Avrupa'da hızla popülerlik kazandı. 1996 yılında, üreticiler Rusya'da yetiştirmek için onay başvurusunda bulundu.

Bitkinin ve salatalığın dış özellikleri

Çalı orta boylu, orta boyda, sarmaşık benzeri bir yapıya sahip olup, orta veya büyük boyutlarda, hafif oluklu, açık yeşil veya yeşil yapraklara sahiptir. Bu melez, salkım başına 2-3 meyve verir.

Salatalıklar kısa, silindirik, kornişon tipinde, yaklaşık 6-9 cm uzunluğunda ve 67-120 gr ağırlığındadır. Yüzeyi koyu yeşil, iri yumrulu, hafif kaburgalı, uzunlamasına çizgili, orta benekli ve beyaz dikenlidir.

Lezzet ve amaç

Eti, acımsı bir tada sahip olmadan mükemmel bir lezzete sahiptir. Bu sebzeler çok yönlüdür ve çeşitli amaçlar için uygundur. Meze, turşu ve konserve yapımında kullanılırlar. Ayrıca dilimleme ve yaz salataları için de mükemmeldirler.

Faydaları, özellikleri

Salatalık, vitamin ve mineral açısından zengindir. Salatalığın besin değeri (100 g başına):

• Kalori içeriği: 14 kcal.
• Proteinler: 0,8 gr.
• Yağ: 0,1 gr.
• Karbonhidrat: 2,5 gr.
• Su: 95 gr.
• Lif: 1 gr.

Salatalığın bileşimi:

• Vitaminler: A, beta-karoten, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.
• Mineraller: Potasyum, kalsiyum, silisyum, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, klor, demir, iyot, manganez, bakır, selenyum, flor, krom, çinko.

Sebzeler vücuttaki tuzların atılmasına, metabolizmanın hızlanmasına, kan damarları ve kılcal damarların genişlemesine yardımcı olur. "Kötü kolesterol" seviyelerini düşürür, böbrek taşlarını ve kumlarını eritir ve serbest radikalleri ortadan kaldırır.

Meyveler kan basıncını dengeler ve insülin üretimini uyarır. Salatalık yemek kan kalitesini ve bileşimini iyileştirir, kötü nefes kokusunu giderir.

Olgunlaştığında verim

Hollanda'dan gelen bu erkenci melez, çimlenmeden ilk salatalığa kadar sadece 40-42 günde olgunlaşır. Ortalama verim hektar başına 269-329 centner'dir.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

Salatalık ekimi çok zaman almaz, ancak ekimden önce olası komplikasyonları önlemek için olumlu ve olumsuz yönlerini anlamak önemlidir. Avantajları:

Eksileri:

Hibrit bitkiyi kendiniz nasıl yetiştirebilirsiniz?

Ürün hem fideden hem de açık toprağa ekim yoluyla yetiştirilir. Bitki bakımı standart prosedürleri içerir: sulama, gübreleme, toprak gevşetme ve yabancı ot temizliği.

Fide kullanarak dikim

Fidelerden yetiştirmek, hasat süresini önemli ölçüde kısaltır. Açık alanda bile, ilk meyveler serada doğrudan ekime göre iki hafta daha erken hasat edilebilir.

Aşağıdaki önerileri izleyin:

• Hibrit tohumlar ekim öncesi dezenfeksiyona veya büyüme uyarıcılarına batırılmaya ihtiyaç duymaz, zira işlem üretim tesisinde yapılır.
• Güçlü ve sağlıklı fideler yetiştirmek için besleyici bir toprak karışımı kullanın: 1 ölçü talaş, 2 ölçü turba yosunu ve 2 ölçü humus. 10 litre suya 40 gr kül ve 60 gr nitrofosfat ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve plastik veya turba kaplarına dağıtın, kapları ağzına kadar doldurun.
• Tohumları her bir kaba birer tane olmak üzere 1-2 cm derinliğe ekin ve sulayın.
• Fideler 2-3 gerçek yapraklı döneme ulaştığında, 3 litre ılık suya 15 gr nitrophoska (nitroammophoska) içeren bir besin solüsyonuyla besleyin. Fideleri haftada bir kez bol sulayın.

27-32 gün sonra fideler kalıcı yerlerine dikilmeye hazır hale gelir. Toprağa 10-15 cm derinliğinde çukurlar kazın, kaynar suyla sulayın ve fideleri 50-60 cm aralıklarla dikin.

Toprağa doğrudan ekim

Bitki soğuğa karşı son derece hassastır, bu nedenle hızlı çimlenme için toprağın en az 14°C'ye, havanın ise 22°C'ye kadar ısınması gerekir. Ekim için en uygun zaman Mayıs ayının son on günüdür. Bitki, eşit oranlarda çim, talaş, humus ve turbadan oluşan hafif ve besleyici toprağı tercih eder.

Gece donlarından korumak için alanı polietilen veya agrofiber ile örtün. Tohumlar 6-8 gün içinde filizlenecektir. Ekim yaparken, ürün rotasyonunun temel ilkesini izleyin: Sebzeleri her yıl aynı yerde yetiştirmeyin.

Çalılara bakım

Pasamonte çok fazla bakım gerektirmez, ancak yüksek kaliteli sebzeler ve en bol hasadı elde etmek için standart bakım gereklidir. Bu bakıma sulama, gübreleme ve çalı terbiyesi de dahildir.

Sulama

Bitkinin sulama rejimi, büyüme mevsimine göre ayarlanır. Çiçeklenme öncesi kuraklık döneminde metrekareye 5 litre, yağışlı dönemde ise 2 litre su uygulanır. Salatalık oluşumu döneminde ise bitkilerin daha fazla suya ihtiyacı vardır: kurak dönemde 8 litre, yağışlı dönemde ise 6 litre.

Sorun yaşamamak için, kök sistemi yüzeye yakın olduğundan sulamadan sonra toprağı dikkatlice gevşetin. Çeşit soğuğa pek dayanıklı olmadığından, toprağı sabahleyin sulayın.

Gübre

Organik gübre kullanın. Bazı mineral takviyeleri evde hazırlanabilir:

• iyot ilaveli serum solüsyonu;
• soğan infüzyonu;
• taze koyun otu veya sulandırılmış tavuk gübresi.

Gübrelemede en uygun yöntem, besin maddelerinin sulama suyuna seyreltilerek uygulanmasıdır. Bitki beslemede ise 10 litre suya 10 gr üre kullanın.

Kırpma

Çalılar hızlı büyüdükleri için düzenli budama gerektirir. Aşırı yanal sürgünler, yetersiz güneş ışığı nedeniyle meyvelerin deforme olmasına yol açabilir. Asmaları, aktif büyüme mevsiminde, ana gövdeyi ve erken sürgünleri koruyarak budayın.

Hastalıklar ve zararlılar

Melez, kahverengi leke ve hıyar mozaik hastalığına karşı bağışıktır ve bakteriyel solgunluk, külleme veya gri kök çürümesine duyarlı değildir. Ancak, uygunsuz bakım durumunda hastalık riski vardır:

• Toz halinde küf. Sap ve yapraklarda beyaz-sarı bir kaplama olarak kendini gösterir. Küçük kahverengi sporlar oluşur, yapraklar kıvrılır ve kurur, yeşil meyvelerde ise çürüme meydana gelir.
  Tedavi, bir çözelti kullanılarak gerçekleştirilir: 1 litre ekşi süt veya kefiri 10 litre suda eritin. Gerektiğinde uygulayın. Soda çözeltisiyle püskürtmek de etkilidir (1 litre sıvıya 1/3 çay kaşığı çamaşır sodası ve 25 ml sıvı sabun). 7 günde bir püskürtün.
  Deneyimli bahçıvanlar bir diğer etkili çözümü öneriyor: 1 litre odun külünü 5 litre kaynar suya eritip 24 saat demlenmeye bırakın. Bu işlemi haftada bir tekrarlayın.
• Gri çürüme. Sap, yaprak ve meyvelerde gri-kahverengi lekeler görülür. Salatalıklarda sulu gri bir kaplama görülür.
  Trichodermin süspansiyonu kullanın (10 litre suya 100 ml). Şiddetli istilalarda haftada 5 defaya kadar uygulayın. Önleyici bir önlem olarak, ekimden önce kökleri su, toprak, kompost ve süspansiyon karışımına batırın. İki yaprak çıktıktan sonra, süspansiyonu iki haftada bir uygulayın.
• Bakteriyozis. Enfekte olduğunda, kotiledon yapraklarında sarı-kahverengi lekeler ve alt tarafta mukus görülür. Soğan kabuğu infüzyonu kullanın: 1 litre kaynar suya 100 gr soğan kabuğu dökün, 1:5 oranında suyla seyreltin. Gün batımından sonra her 10 günde bir uygulayın.
• Örümcek akarı. Zararlılarla mücadele için çeşitli infüzyonlar kullanın: 10 litre sıvıya 1 kg kıyma makinesinden geçirilmiş aloe vera, 50 gr çamaşır sabunu ile; 10 litre sıvıya 300 gr at kuzukulağı, 3-5 saat demlendirin; 2 litre suya 50 gr karahindiba yeşillikleri ve çiçekleri, 3-4 saat demlendirin. Tedavileri iki haftada bir tekrarlayın.
• Sümüklüböcekler. Yataklara öğütülmüş karabiber, odun külü ve kaya tuzu karışımı serpin. Yatakların çevresine oluklar açın ve kül ve tütün tozu serpin. Alanı ezilmiş yumurta kabukları, çam iğneleri veya kumla malçlayın. Geceleri çalılara 1 litre su ve 40 ml amonyak karışımı püskürtün.

Önleyici bir önlem olarak, bitkileri periyodik olarak Trichopolum ile (1 litre suya 2 tablet) ilaçlayın. Nem seviyelerini takip edin, ürün rotasyonunu sürdürün ve gübreleri zamanında uygulayın. Toprağı gevşetin, solmuş yaprakları temizleyin ve ekimleri seyreltin.

Hasat ve depolama

Pasamonte salatalıklarını düzenli olarak, yaklaşık 1-2 günde bir toplayın. Bu, yeni meyve oluşumunu destekler ve yüksek verim sağlar. Salatalıkları tamamen olgunlaşmadan, yani 6-9 cm uzunluğa ulaştıklarında toplayın.

Bu işlemi havanın daha serin olduğu sabah saatlerinde yapın. Bu, sebzelerin zarar görme riskini azaltır ve tazeliğini korumasına yardımcı olur. Saplarına ve yapraklarına zarar vermemek için keskin bir makas veya budama makası kullanarak dikkatlice kesin. Salatalıkları elle de dikkatlice toplayabilirsiniz.

Aşağıdaki önerileri izleyin:

• Hasattan sonra sebzeleri, üzerindeki kir ve kalıntıları temizlemek için soğuk su altında nazikçe durulayın. Ardından yumuşak bir bezle kurulayın.
• Salatalıkları buzdolabında 7-10°C'de saklayın. Bu koşullar altında 1-2 haftaya kadar tazeliğini koruyacaktır.
• Aşırı nem nedeniyle çürümeyi önlemek için sebzeleri plastik veya kağıt torbalara koyun. Ambalajın havalandırmaya uygun olduğundan emin olun.
• Raf ömrünü uzatmak için, özellikle elma gibi meyvelerin yakınında saklamaktan kaçının; çünkü bunlar etilen yayar ve bozulmayı hızlandırabilir.
• Daha uzun süre saklamak için salatalıkları dondurabilirsiniz: Taze ve olgun salatalıkları seçin, kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, ardından buzlu suda soğutun. Salatalıkları istediğiniz gibi dilimleyin ve hava geçirmez kaplara veya dondurucu poşetlerine koyun. Dondurucuda 6-8 aya kadar saklayabilirsiniz.

Dondurulmuş sebzeler dokularını ve çıtırlıklarını kaybederler, bu nedenle bunları taze yemeklerde kullanmaktansa çorbalarda, soslarda veya salatalarda kullanmak daha iyidir.

İncelemeler

Pasamonte salatalıkları, ister yeni başlayan ister deneyimli olsun, her bahçıvan için mükemmel bir seçimdir. Erken olgunlaşması, düşük bakımı ve mükemmel lezzeti, bu çeşidi çok yönlü kılar ve çeşitli mutfak amaçları için uygun hale getirir. Basit bakım kurallarına uymak, bol hasat almanızı sağlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular