Çin salatalığının özelliği nedir? Dikim ve bakım ipuçları

Çin hıyarları, sıradan salatalıklardan her bakımdan daha üstündür. İnanılmaz derecede uzundurlar, asla acı değildirler ve en önemlisi, ilk dona kadar meyve verirler. Bu mucizevi Çin hıyarlarının nasıl ekilip yetiştirileceğini aşağıdan öğrenebilirsiniz.

Çin salatalığı nedir?

Çin hıyarları, görünüş olarak sıradan salatalıklara çok benzer. Deneyimsiz bir bahçıvan, alışılmış bir bahçe ürünü ile bu mucizevi salatalık arasındaki farkı anlamakta zorlanabilir. Çin hıyarları bir kültür çeşidi değil, Cucurbitaceae familyasından otsu, yıllık bir bitki olan bir salatalık çeşididir.

Çin salatalıkları, boyut, tat ve biyolojik özellikleri bakımından sıradan salatalıklardan farklıdır. Bu ürün, sıra dışı sebzeler yetiştirmekten hoşlanan aktif ve deneysel bahçıvanlar tarafından tercih edilir.

Görünüş tarihi

Çin hıyarları Çin kökenlidir. Salatalık, bir ürün olarak 6.000 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Ancak bu alt tür nispeten yeni bir gelişmedir. Çin'de geliştirilmiş ve çok geçmeden bu sıra dışı hıyarlar tüm dünyaya yayılmıştır.

Yetiştiriciler her yıl biyolojik nüansları birbirinden farklı, ancak ortak tarımsal özelliklere sahip yeni çeşitler geliştiriyorlar.

Ayrıntılı açıklama

Çin hıyarının en önemli ayırt edici özelliği, 80-90 cm uzunluğa ulaşan uzun, dikenli meyveleridir. Ürünün diğer özellikleri:

• Çalı. Bitki, her sürgünde 3-4 meyve oluşan bir asma görünümündedir. Çalılar, kalın gövdeli ve iri yapraklı, kuvvetlidir;
• Meyve. Çapı 7-8 cm'yi geçmez, ortalama uzunluğu 50-80 cm'dir ve meyve tamamen içi boştur. Kabuğu koyu yeşil, yüzeyi pütürlüdür. Tohumları küçük, gelişmemiş, yumuşaktır ve meyve büyüdükçe sertleşmez.
• Çiçekler. Çoğunlukla dişi, birkaç taneden oluşan demetler halinde toplanır. Bitki çok sayıda yumurtalık üretir.

Deneyimli bahçıvanlar salatalarda açık renkli dikenli Çin salatalıklarını, konservelerde ise koyu renkli dikenli olanları kullanmanızı öneriyor.

Özellikler

Bitkinin yetiştirilmesi kolaydır ve özel yetiştirme koşulları gerektirmeden her türlü toprakta yetişir. Hem güneşli hem de gölgeli alanlarda yetiştirilebilir; ışık koşulları verimi önemli ölçüde etkilemez. Bir aileye Çin salatalığı sağlamak için üç ila dört bitki yeterlidir.

Başlıca tarımsal teknik özellikleri:

Hangi çeşitleri var?

Çin hıyarlarının neredeyse tamamı melezdir. Tohumlar daha önce Çin'den ithal ediliyordu. Yerli çeşitler yoktu veya alt türlerin genel özelliklerine uymuyordu. Günümüzde piyasadaki Çin hıyar çeşitlerinin çoğu hâlâ Çin'den geliyor. En popüler olanlarına bir göz atalım.

Alev geciktirici

Orta mevsim melezidir. Çimlenmeden ilk meyveye kadar 48-54 gün sürer. Bitkiler iyi dallanmış, kuvvetli ve iyi yapraklıdır. Meyve verme dona kadar devam eder. File ve kafeslerin üzerinden rahatlıkla tırmanır. Çalı başına 15-20 kg verim verir. Meyve ağırlığı 100-120 gr, uzunluğu 35-55 cm'dir. Üretim yeri: Rusya.

Meyvesi silindiriktir ve büyük sivilcelidir. Ucu kalınlaşır. Kabuğu ince, koyu yeşil renktedir ve meyvenin üst kısmında kısa beyazımsı çizgiler bulunur. Meyve eti tatlı, yumuşak, aromatik ve çıtırdır.

Tohumları yumuşak ve gelişmemiş haldedir. Hibrit, kuraklığa dayanıklı, sıcağa dayanıklıdır ve yüksek sıcaklıklarda meyve verir. Hastalıklara dayanıklıdır. Meyveleri buzdolabında 7 güne kadar saklanabilir ve taze veya turşu olarak tüketilebilir.

Çiftçinin

Orta mevsim melezidir. Meyveler çimlenmeden 48-54 gün sonra ortaya çıkar. Bitkisi kuvvetli ve dallıdır. Her türlü çevresel koşula dayanıklıdır ve dayanıklıdır. Çalı başına 35 kg'a kadar verim verir. Ağırlık: 250-300 gr, uzunluk: 35-40 cm. Üretim yeri: Çin.

Meyveleri pürüzsüz ve koyu yeşildir. Eti hafif, tatlı bir aromaya sahiptir. Tadı tatlı ve çıtırdır, acılık veya boşluk içermez. Taze, konserve ve dilimlendikten sonra tuzlanarak yenir.

Açık alanda torbalarda yetiştirilen Çin çiftlik salatalıklarının incelemesi için aşağıdaki videoyu izleyin:

Çin hıyarının seralarda yetiştirilmesi durumunda verimi birkaç kat artmaktadır.

İmparator

Erken olgunlaşan bir melez. 42-45 günde olgunlaşır. Sapları 3,5 m uzunluğa ulaşır. Çalı başına 25-30 kg verim verir. Ağırlık: 400-550 gr, uzunluk: 40-50 cm. Çin'de seçilmiştir. Külleme gibi hıyar hastalıklarına dayanıklıdır.

Meyveleri uzun, koyu yeşil renkli, parlak kabukludur. Hafif sulu bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir.

Tırmanma

Geç olgunlaşan bir çeşittir ve 65-70 günde olgunlaşır. Tırmanıcı hıyarlar diğer çeşitlere göre çok daha küçüktür. Tozlaşma çapraz tozlaşma yoluyla gerçekleşir; çoğu Çin hıyarının aksine, böceklere dayanır. Tırmanıcı hıyarlar açık yataklarda yetiştirilir. Verim bitki başına 20-25 kg'dır. 100-140 gr ağırlığında ve 10-15 cm uzunluğundadır. Çin'de yetiştirilmiştir.

Meyveleri küçük, mumsu, ince ve hafif tatlı bir kabuğa sahiptir. Kolay taşınır, hastalıklara ve soğuğa dayanıklıdır. Çok yönlü bir çeşittir.

Soğuğa dayanıklı

Bu, orta mevsim F1 hibritidir. Çimlenmeden ilk meyveye kadar 50-55 gün sürer. Bitkiler güçlüdür ve hızla büyür. Çok yönlüdür; seralar, seralar ve açık alanlar için uygundur. Kafes desteğine ihtiyaç duyarlar.

Soğuğa ve kuraklığa dayanıklıdır, külleme, fusarium ve mildiyö hastalıklarına karşı neredeyse bağışıktır. Çalı başına 20-30 kg verim verir. Meyve ağırlığı 135-155 gr, uzunluğu 55-65 cm'dir. Üretim yeri: Rusya.

Meyveleri silindirik, genellikle kavisli, sert sivilceli ve kısa boyunludur. Uzunluk: 30-50 cm. Meyvesi koyu yeşil, ince, parlak ve yoğun tüylüdür. Dikenleri açık renklidir. Eti, Çin hıyarının tüm özelliklerine uygundur: sulu, tatlı, aromatik ve tamamen acısızdır. Taze veya turşu olarak tüketilebilir.

Olgunlaşmış meyveleri hasat etmekte geç kalırsanız, meyveler aşırı büyür ve meyve eti tatsızlaşır.

Çin yılanları

Erken olgunlaşan bir çeşittir. Tozlaşmaya ihtiyaç duymaz. Metrekare başına 8-9 kg verim verir. Uygun bakımla metrekare başına 30 kg'a kadar çıkabilir. Ağırlık: 350-400 gr, uzunluk: 50-80 cm. Maksimum çap: 7 cm. Büyük bir salata kasesi için bir salatalık yeterlidir.

Meyveleri sulu ve ince kabukludur. Çok hızlı büyürler. Konserve olarak tüketilebilir, turşu yapılabilir veya taze olarak tüketilebilirler. Külleme ve mozaiğe dayanıklıdırlar. Gölgede yetişebilir ve yüksek sıcaklıklara kolayca dayanırlar.

Çin mucizesi

Çin'de yetiştirilen geççi bir çeşittir. 65-70 günde olgunlaşır. Çalı başına 20-30 kg verim verir. Ağırlık: 500-650 gr, uzunluk: 40-65 cm.

Bitki 4,5 metreye kadar büyür ve dona kadar meyve verir. Meyveleri sulu, kalın ve engebeli, acı olmayan bir kabuğa sahiptir. Taze olarak yenir. Konserve olarak tüketilebilir, ancak hasatla aynı gün yapılmalıdır.

Çin Mucizesi salatalık çeşidinin incelemesi için aşağıdaki videoyu izleyin:

Timsah

Çin'de yetiştirilen erken olgunlaşan bir F1 melezidir. 45-50 günde olgunlaşır. Metrekare başına 14-16 kg verim verir. Ağırlık: 300 gr, uzunluk: 35-40 cm. Meyve verme sonbahar ortasına kadar devam eder. Böcek tozlaşması gerektirir.

Çalılar gür, dalları kafeslere bağlı. Tek bir çalıdan 6-8 salatalık elde edilir. Salatalıklar iri ve yumruludur, kabukları timsah derisine benzer. Meyveleri taze olarak yenir ve reçel yapımında kullanılır.

Cin No. 1

Orta-geç olgunluğa sahip, arı tozlaşmasıyla elde edilen bir melezdir. Çin'de yetiştirilmektedir. Meyve uzunluğu 30-40 cm'dir. Salatalıklar sert yapılıdır ve yüksek kuru madde içeriğine sahiptir. Başlıca avantajı mantar hastalıklarına karşı daha dirençli olmasıdır.

Meyveleri uzun, hafif kaburgalı ve silindiriktir. Tohum ve fidelerden yetiştirilir. Taze olarak, salatalarda ve konserve olarak lezzetlidir.

Uzun meyveli çeşitlerin karşılaştırmalı tablosu:

Bu bitkinin nerede yetiştirilmesi önerilir?

Çin hıyarları dikey büyümeyi tercih eder. Hem açık alanda hem de seralarda desteklere tırmanabilirler; asıl önemli olan doğru koşulları yaratmaktır. Erken hasat için sera yetiştiriciliği önerilir. Dikey yetiştirme ise uzun ve düz meyveler verir.

Değişen hava şartları, yağış, gündüz sıcakları, gece soğukları nedeniyle çiçeklenme ve yumurtalık oluşumunu olumsuz etkileyen faktörler nedeniyle verim düşer.

Güneyde Çin hıyarları açık alanda yetiştirilebilir. Bir kafese bağlanırsa uzun ve düz salatalıklar verir. Bu mahsulün kazığa bağlanması şiddetle tavsiye edilir, çünkü asmaların yerde bırakılması hastalık riskini artırır ve meyveler eğri büyür; ancak bu, Çin hıyarlarının tadını etkilemez.

Avantajları ve dezavantajları

Çin salatalığının faydaları:

Eksileri:

İniş özellikleri

Çin hıyarları tohum veya fideden ekilir. Güneyde tohumlar plastiksiz ekilebilir; diğer tüm bölgelerde ise sera yetiştiriciliği önerilir.

Rüzgardan korunaklı, düz veya güneye doğru hafif eğimli bir alan seçin. Sera yapısı veya alanı bol güneş ışığı almalıdır. Dış mekanda yetiştirirken biraz gölge kabul edilebilir. Sulak veya killi topraklar bu ürün için uygun değildir.

Dikim materyali nasıl hazırlanır?

Tohumların hazırlanması:

• Kalibre edelim. Tohumları suya koyun. Yarım saat bekledikten sonra yüzeye çıkanları ayıklayın.
• Biz gravür yapıyoruz. Tohumlar genellikle enfeksiyona karşı hassastır. Koyu mor renkteki potasyum permanganat çözeltisine 0,5-1 saat daldırılırlar.
• Uyarıcı ile tedavi ediyoruz. Tohumlar uyarıcı bir çözeltide 10-12 saat daha bekletilebilir. "Epin" uygundur. 100 ml'ye 4 damla ürün seyreltin. Tohumları 2-3 saat sodyum humat içinde de bekletebilirsiniz. Litre başına 0,5 gr humat ekleyin.
• Biz filizleniyoruz. Bir tabağa nemli bir bez koyun, üzerine tohumları koyun ve üstüne ikinci bir bez koyun.

Büyüme 25-26 gün sürer. Mayıs başında salatalık dikmek için tohumları 15 Nisan'da ekin. Salatalık fidelerinin nasıl ve ne zaman dikileceği hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.

Fide yetiştirme:

• Uygun boyutta kaplar seçin. Bardağı saksı toprağıyla doldurun:
  • turba – 6 kısım;
  • kum – 1 kısım;
  • yaprak döken ağaçların talaşı – 1 kısım;
  • humus – 2 kısım.
• Fincan başına bir tohum ekerek 0,5-1 cm derinliğe ekin. 3-5 gün içinde filizler çıkar.

Toprak hazırlığı

Sonbaharda yapılan kazılarda humus, talaş ve kara toprak (1:1:2) eklenir. Seralarda toprak iki katman halinde hazırlanır. Gübre, saman ve yapraklar tabana, ardından humus eklenir. Önerilen içerik:

• çim toprağı – 2 kısım;
• turba – 3 kısım;
• kompost veya humus – 3 kısım.

Her 10 kg toprak karışımına 15 gr süperfosfat ve 250 gr kül ilave edilir. Hazırlık aşamasında azot ilave edilmez; kompostta yeterlidir.

Toprağa ekim

Fideler seraya veya açık toprağa dikilir. Açık alanda ise, don riski olmadığında dikilir. Fidelerin fidelerden ayrılması, dördüncü yaprak göründüğünde gerçekleşir.

Nasıl ekilir:

• Çeşitlere göre sıra arası mesafe 50-90 cm arasında değişmektedir. Bitki az sayıda yan dal üretiyorsa, yan yana sıralar arasındaki mesafe 25-30 cm'dir.
• Toprak topaklarının daha kolay temizlenmesi için fideleri dikimden bir gün önce sulayın.
• Yataklarda delikler hazırlayın; bunların boyutu, fidelerin yerleştirildiği kaplardan biraz daha büyük olmalıdır.
• Toprağı dezenfekte etmek için deliklere hafifçe ısıtılmış potasyum permanganat çözeltisi dökün, ardından deliklere normal su dökün.
• Bitkileri çıkarırken kök sistemine zarar vermemek için toprak topunu bozmamaya dikkat edin.
• Bitkiyi kök boğazı toprak seviyesinden 1-2 cm yukarıda kalacak şekilde yerleştirin. Toprağı hafifçe sıkıştırın.

Fideler +20°C sıcaklıktaki açık alana dikilir. Çin hıyarları soğuğa dayanıklı olsa da düşük sıcaklıklar büyümelerini ve gelişmelerini olumsuz etkiler.

Toprağa tohum ekmek

Çin hıyarlarının açık toprağa tohumdan ekilmesi daha kolaydır - bu yöntem güneyde +13-15°C'de uygulanır.

Ekimin incelikleri:

• Çukurlar arası mesafe 5 cm. Sıra arası genişlik ise 50 cm. Her çukura 3 adet tohum konur.
• Ekim derinliği 3-4 cm'dir, daha fazla değil.
• Fideler çıktığında seyreltme yapın. Yan yana fideler arasındaki mesafe 10 cm olmalıdır.
• Bitkiler birkaç gerçek yaprak oluşturduğunda ikinci kez inceltilir. Yan yana çalılar arasında 25-30 cm boşluk bırakılır.

Fideler seyreltilirken kesilmeli veya koparılmalıdır; sökülmeleri halinde büyümeye bırakılan bitkilerin köklerine zarar verebilir.

Bakım Özellikleri

Çin hıyarının bakımı, normal salatalıklarla neredeyse aynıdır. Bu ürünün sapları çok uzundur ve yan sürgünleri azdır. Bu nedenle, normalden daha sık ekilir ve her zaman bağlanır.

Çin salatalıklarının bakımı şunları içerir:

• düzenli sulama;
• sığ gevşeme;
• ayıklama;
• asmaları bağlamak;
• üst pansuman.

Sulama ve gübreleme

İç mekan salatalıkları haftada iki kez, dış mekan salatalıkları ise yağış miktarına göre sulanmalıdır. Bitkilerin her gün ılık suyla nemlendirilmesi önerilir. Genç bitkiler için önerilen sulama miktarı 0,5 litre, olgun bitkiler için ise 1-1,5 litredir. Salatalıkları sadece ılık suyla sulayın.

Açık alanda, sonbaharda gübreleme yapılırsa hıyarın gübrelemeye ihtiyacı olmaz. Seralarda ise ürün iki kez gübrelenir:

• Dikimden 2 hafta sonra çiçeklenme başladığında;
• meyve verme döneminde.

Verimi artırmak için bitkilere üre çözeltisi püskürtülmesi önerilir. Ayrıca bitki gelişimi üzerinde faydalı etkisi olan özel bir gübre karışımı da kullanılır:

1. Borik asit (1 g), potasyum permanganat (1 g), demir sülfat (1 g), bakır sülfat (3 g), üre (100 g) alın.
2. Üreyi suda eritin, asidi ayrı bir kapta seyreltin, karıştırın ve ardından bakır sülfat ve potasyum permanganat ekleyin.
3. Ekim alanlarına iki haftada bir ilaçlama yapılmalıdır; ilaçlamadan 2 gün sonra salatalık hasadı yapılabilir.

Açık alanda salatalıklar şu şekilde beslenir:

• Bitki 5 yapraklı olunca 10 litre suya 1 litre olacak şekilde sığırkuyruğu infüzyonu kullanın.
• İki hafta sonra tavuk gübresi ekleyin. Bir kova suya 700 gr tavuk gübresi ekleyin.
• Çiçeklenme döneminde 10 litre suya bir bardak kül çözeltisi ile sulayın.
• Meyve verme dönemi sona erdiğinde, tekrar tavuk gübresiyle sulayın. Alternatif olarak, kompleks bir gübre de uygulayabilirsiniz.

Gevşetme ve malçlama

Salatalık kökleri yüzeye çok yakın olduğundan, gevşetme işlemi yüzeysel olmalıdır - en fazla 5 cm. Toprağın çatlamasını önlemek ve nemin buharlaşmasını yavaşlatmak için basit ama etkili bir tarım tekniği kullanılır: malçlama.

Toprağa turba, kıyılmış ot karışımı veya talaş serpilebilir. Malç, toprağa oksijen girişini artırarak toprağın sıkışmasını önler.

Kırbacın oluşumu

Bitki büyürken, bahçıvan açık toprağa dokuma için destekler yerleştirir. Bunlar kafes, file veya sadece gergin ipler olabilir. Seralarda, ortadaki gövdeyi bağlamak için dikey bir destek kullanılır. Yanal sürgünler ortadaki gövdeden dallanır. Kökten itibaren beş dal sayılır ve budanır.

Hastalıklar ve zararlılar

Ürüne koruyucu önlem olarak mantar ilaçları püskürtülür. En sık görülen hastalıklar külleme ve antraknozdur; zararlılar arasında ise örümcek akarları ve kavun yaprak bitleri bulunur.

Çin hıyarlarında hastalık ve zararlılarla mücadele tedbirleri:

Hastalık ve zararlılara karşı alınacak önlemler:

• Bitkiler arasında minimum mesafe bırakılmalıdır.
• Toprakta su durgunluğunun önlenmesi.
• Malç serpilmesi yabani otların çıkmasını engeller.
• Hastalıklı sürgünler derhal sökülüp imha edilir. Hastalık tedavi edilemiyorsa (örneğin mozaik hastalığı), bitkinin tamamı sökülür.
• Salatalık, sarımsak infüzyonu ve soğan kabuğu ile tedavi edilir.

Bahçıvanların yorumları

Çin hıyarları, geleneksel sebzelerin yerini hızla alıyor. Yetiştirme kolaylığı, dayanıklılığı ve verimliliği, mükemmel lezzetiyle bahçıvanlarımız için gerçek bir cazibe merkezi. Sadece birkaç metrekarelik bir alanı kaplayan bu sağlıklı ve kârlı ürün, ilk dona kadar yetiştiricilerine besin sağlayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular