En egzotik salatalığın, Kristal Elma'nın tanımı, yetiştirilmesinin temelleri ve kullanımları

Limon salatalığı, kristal elma olarak da bilinir ve adını benzersiz görünümünden alır. Bu sebze, salatalığın tüm faydalarını bünyesinde barındırır. Meyveleri kristal su ile doludur, bu yüzden "kristal" lakabını almıştır.

Çeşitliliğe giriş

Bu salatalık çeşidi, benzersiz görünümü nedeniyle hâlâ egzotik olarak algılanıyor. Ancak bazı bahçıvanlar bu egzotik bitkiyi bahçelerine çoktan yerleştirdi. Bitki, kendisine ayrılan alanı hızla dolduran güçlü bir büyümeye sahip.

Limon salatalığı nedir?

Bu çeşit, bahçe yataklarında kendine layık bir yer bulur. Aşırı ısıya ihtiyaç duymaz, bu da Kara Topraklar Dışı Bölgesi'nde gelişmesini sağlar. Ancak, düzensiz sulama ve gübreleme nedeniyle meyvenin tadı değişebilir. Limon salatalıkları ilk dona kadar meyve verebilir.

Lezzetinin yanı sıra, bu çeşit süs bitkisi olarak da değerlidir ve bu nedenle bahçeleri süslemek, çit kenarlarına dikmek ve verandalarda veya hatta pencere kenarlarında saksılarda yetiştirmek için popüler bir seçimdir.

Salatalık-kristal hikayesi

20. yüzyılın ortalarına gelindiğinde, Avustralya'dan ithal edilen kristal elma, Amerikan tarımında neredeyse yok olmuştu. Bu sıra dışı sebze, aynı yüzyılın sonlarında, egzotik bir bitki olarak Rusya'da ilk kez ortaya çıktı.

Bir diğer teori ise bu türün Hint kökenli olduğudur. Bu kökler çok eski zamanlara dayanır; yetiştiriciliğine dair referanslar Bhagavad Gita gibi kadim metinlerde bulunabilir. Meyve şekli yuvarlaktan eliptik olana kadar değişen bu salatalığın birçok çeşidi Hindistan'da hâlâ yetiştirilmektedir.

Diğer tarihi gerçekler:

• Himalayalarda küçük, yuvarlak meyveli erkenci çeşitler yetiştirilmektedir.
• Avrupalılar sadece KRİSTAL ELMA adını verdikleri bir tür Hint salatalığı geliştirdiler.
• Rusya ve Belarus, bu çeşidin tohumlarını uzun yıllar boyunca yalnızca Batı Avrupa'dan temin etti. Ancak, Limon Salatalığı veya Kristal Elma, artık Yeni Zelanda'da yürütülen ıslah çalışmalarının bir sonucu.

Meyvelerin botanik portresi

Kristal Elma meyveleri orta büyüklükte ve yuvarlaktır. İçleri, şeffaf çekirdekler içeren sulu bir meyve etiyle doludur. Diğer çeşit özellikleri:

• Meyvenin rengi zamanla değişir: Büyüme mevsiminin başlarında yumuşak yeşilimsi bir renk alır ve şeftali kabuğunu andıran hafif bir tüyle kaplıdır. Olgunlaştığında meyve beyaza, tamamen olgunlaştığında ise limon sarısına döner.
• En iştah açıcı örnekler, asmada tamamen olgunlaşmaya bırakıldığında açık sarıya dönüşen yumuşak yeşil çizgili krem ​​beyazıdır.
• Meyvelerin çapı 6 ile 10 cm arasında değişmektedir.
• Yüzeyi düz veya nervürlü olabilir.
• Dikenleri (tüylenme) koyu veya siyah renktedir ve derisi dokunulduğunda özellikle yumuşaktır.

Bitki özellikleri

Bu yıllık bitki, 480-500 cm'ye kadar uzayabilen güçlü bir gövdeye ve büyük yapraklara sahiptir. Etkileyici boyutu nedeniyle limon salatalığına bazen salatalık ağacı da denir.

Salatalık ve limonlar birkaç gün gibi kısa süreli saklamalarda oda sıcaklığında bekletilebilir. Daha uzun süreli saklamalarda ise buzdolabının daha sıcak kısmına konulması önerilir, ancak bu süre üç günü geçmemelidir.

Kristal Elmanın iyileştirici özellikleri

Limon salatalığı olarak da bilinen salatalık, vitamin, mineral ve uçucu yağlar açısından zengindir. Beslenme uzmanları, kilo vermeye çalışanlar için ideal bir besin olarak önermektedir. Bu meyveler düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle hızlı tokluk hissi ve uzun süreli tokluk hissi sağlar.

Salatalık ve limonun da şifalı özellikleri vardır:

• Kolesterol seviyesini düşürmeye, kalp damar sistemini güçlendirmeye ve metabolizmanın normal çalışmasını desteklemeye yardımcı olurlar.
• Bu sebzeler idrar söktürücü ve safra söktürücü özelliğe sahip olup böbrek taşlarının düşürülmesine de yardımcı olur.
• Doktorlar, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerin, yaşlıların ve çocukların beslenmesine dahil edilmesini öneriyor.
• İçeriğindeki yüksek C vitamini vücudun güçlenmesine ve enfeksiyonlara karşı direncinin artmasına yardımcı olur.
• Düşük kalorili içerikleri ve faydalı özellikleri nedeniyle salatalık ve limon, fazla kilolarla mücadelede mükemmel bir çare olup metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olur.
• Salatalık-limon, kanı temizleme ve yenileme özelliğine sahip olup, toksinlerin ve kolesterolün atılmasını sağlar, ayrıca hafıza fonksiyonlarını da iyileştirir.

Olgunlaşma süresi ve verim

Khrustalnoye elması, uzun meyve verme dönemiyle karakterize, orta olgunlukta bir çeşittir. Tomurcuklar, ilk sürgünlerin çıkmasından yaklaşık 30-40 gün sonra açılmaya başlar. Hasat ise tam iki ay sonra tamamlanır.

Uygun yetiştirme koşulları altında, bu bitki sezon başına 10-12 kg'a, hatta bazen daha fazlasına ulaşarak etkileyici bir verim sağlayabilir. Tarımsal gerekliliklere sıkı sıkıya uyulmadığı takdirde, bitki başına verim sadece 8 kg'dır.

Başvuru

Yaklaşık 50-70 gr ağırlığa ulaşan genç salatalık-limon meyveleri sadece tüketim için değil, aynı zamanda güzel iç mekanlar ve manzaralar yaratmak ve kozmetikte kullanmak için de idealdir.

Kullanmak

Bu salatalıklar çiğ olarak idealdir ve salatalığın tipik acı tadından yoksun oldukları için çeşitli salataları tamamlarlar. Taze salatalıklar salatalara, salata soslarına ve gurme mezelere özel bir çekicilik katarlar ve özellikle Yılbaşı Gecesi için mükemmeldirler.

Genellikle kış aylarında saklanmak için kullanılırlar: Tuzlanıp turşu haline getirilirler, kavanozlara konurlar. Çünkü meyveler, konserve, tuzlama veya turşulama gibi hangi yöntemle işlenirse işlensin, kendilerine özgü şekillerini, renklerini ve aromalarını korurlar. Çıtırlıkları bozulmaz.

Dekorasyon için

Limon salatalıkları, sıra dışı lezzetleriyle olduğu kadar egzotik görünümleriyle de göz kamaştırır ve her bayram sofrasına mükemmel bir katkı sağlar. Turşu halindeyken bile canlı renklerini ve benzersiz şekillerini koruyarak yıl boyunca çok yönlü bir seçenek sunar.

Bu bitki gerçek bir iç mekan dekorasyonudur. Sonbaharda saksıya ekildiğinde, dantelli, koyu yeşil yaprakları ve iri, limon benzeri meyveleriyle kış aylarında göz kamaştırır. Ayrıca peyzaj tasarımına da mükemmel uyum sağlar.

Kozmetoloji alanında

Bu sebzenin suyu cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Salatalık-limon suyu kozmetik işlemlerde şu amaçlarla kullanılır:

• cilt beyazlatma;
• yaşlılık lekelerinin ve çillerin giderilmesi;
• cilt nemlendirmesi.

Bahçede salatalık limonu yetiştirmek

Kristal Elma salatalığı hem açık havada hem de kapalı alanda, plastik seralarda veya seralarda yetiştirilebilir. Bu sebze balkonlarda ve pencere kenarlarında yetişir.

Bir yer seçimi

Limon salatalığı için kuvvetli rüzgarlardan korunan güneşli alanlar idealdir. Limon salatalığının günde en az 6-7 saat güneş ışığına ve sıcaklığa ihtiyacı vardır.

Site özellikleri:

• Bu çeşidin en uygun öncülleri erkenci lahana çeşitleri, patates, domates, soğan, baklagiller ve yeşil gübre bitkileridir.
• Kabakgiller familyasından (kabak, balkabağı, sakız kabağı, kavun, sakız kabağı) gelen bitkilerin yanına ekim yapmaktan kaçınınız, çünkü bu bitkilerde yaygın olarak görülen hastalık ve zararlıların riskini en aza indirgeyebilirsiniz.
• Toprak - salatalık-limon bitkisinin bileşiminde katı şartlar yoktur, ancak en iyi sonuçlar nötr veya hafif asidik reaksiyona sahip (pH en az 6) hafif, verimli topraklarda elde edilir.

Sonbahar ekiminden önce, alanı çürümüş gübre veya kompostla gübreleyin, süperfosfat ve potasyum sülfat ekleyin. Ardından toprak iyice kazılmalıdır. İlkbaharda, ekimden hemen önce azotlu gübre veya gübre karışımı uygulayın.

Açık toprağa tohum ekimi

Açık alana ekilecek tohumlar, ilkbahar sonu veya yaz başında toprağa ekilir ve 2 cm derinliğe gömülür. Bitkiler arasındaki mesafe en az 100-120 cm olmalıdır. Salatalıklar, dikey desteklerde veya sürünen sürgünler halinde yetiştirilebilir.

Sera yetiştiriciliği

Sera yetiştiriciliğinde, tohumları doğrudan toprağa ekmek yerine fide kullanmak daha iyidir. Yetiştirme süreci diğer salatalık türlerinde kullanılandan farklı değildir.

Büyüme koşulları

Bu bitki yeraltı suyu seviyelerine karşı hassastır ve belirli sıcaklık ve nem koşullarına ihtiyaç duyar. Optimum büyüme parametreleri arasında 25-30 santigrat derece arasındaki sıcaklıklar ve %70-80 nem seviyeleri bulunur. 10 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklarda büyüme durur ve sıcaklıklar donma noktasına düştüğünde bitki ölür.

Tozlaşma

Tozlaşma böcekler veya hava akımları yoluyla gerçekleşir. Dişi çiçek tomurcukları bezelye büyüklüğünde küçük yumurtalıklar üretirken, erkek çiçekler daha büyüktür.

Sera koşullarında tozlaşma elle, yani fırça yardımıyla, erkek çiçekten dişi çiçekteki polenlerin aktarılmasıyla gerçekleştirilir.

Prosedür

Fide elde etmek için tohumlar Nisan ayı boyunca saksılara ekilir. 25-30 gün sonra fide dikimi yapılır. Toprağa tohum veya fide ekerken, 30-50 cm'lik bir mesafe bırakın ve tohumları 2 cm'den fazla derinliğe dikmeyin. Dış mekan ekimi için ideal sıcaklık 25 santigrat derecedir.

İyi bir hasat için bakım

Limon hıyarı, yetişmesi için özel koşullara ihtiyaç duymaz; tarımsal ihtiyaçları normal hıyarlarla aynıdır.

Toprak işleme

İşlem iki aşamadan oluşmaktadır:

• Tepeleme. Her sulamadan sonra toprağı dikkatlice gevşetmek ve salatalıkların kök sisteminin yüzeye yakın olduğunu dikkate alarak gövdelere dikkatlice eklemek gerekir.
• Barınak. Soğuk havalar başladığında, asmaların hipotermiden korunması için üzerlerinin örtülmesi önerilir.

Nemlendirici

Sıklık, ürünün büyüme evresine ve meteorolojik koşullara bağlıdır:

• Çiçeklenmeden önce - her 5-7 günde bir orta derecede, 1 metrekareye 3-4 litre ılık su kullanılarak.
• Tomurcuklanma ve meyve tutumu döneminde ise su miktarı 6-12 litre olacak şekilde 2-3 günde bire çıkarılır.

Salatalıkların yetiştiği toprak sürekli olarak hafif nemli tutulmalıdır. Nemi korumak için malç olarak turba veya çim kırpıntıları kullanılması önerilir.

Tüzük:

• Aşırı sıcak ve doğrudan güneş ışığının olduğu dönemlerde, suyun yapraklara ulaşmasını önlemek için salatalıkları doğrudan köklerinden veya özel oluklardan sulamak en iyisidir; aksi takdirde aşırı ısınma ve yanıklar meydana gelebilir.
• En iyi sulama seçeneği, güçlü bir akış oluşturmadan su püskürten nozullu bir sulama kabıdır. Bu yöntem, meyve, gövde ve yapraklara zarar gelmesini önler ve ayrıca kökler etrafındaki toprak erozyonunu önler.

Üst pansuman

Salatalık gübrelemeye iyi yanıt verir; büyüme mevsimi boyunca hem mineral hem de organik karışımlar kullanılarak 6 ila 8 gübre uygulaması yapılması önerilir:

• Tomurcuklanmanın ilk aşamasında nitrofosfat ve sığırkuyruğunun suda eritilmiş karışımı uygundur.
• Meyve oluşumu döneminde hıyar, 10-14 günlük aralıklarla nitrophoska ve mullein karışımı kullanılarak birkaç kez beslenir.
• Son işlem beklenen hasattan iki-üç hafta önce yapılır.

Hastalıklar, zararlılar

Limon hıyarının yanlış bakımı aşağıdaki sorunlara yol açabilir:

• külleme hastalığının ortaya çıkması;
• yaprak biti istilası;
• sümüklü böceklerin yayılması.

Bitkilerden birinde hastalık tespit edilirse, komşu limon salatalıklarına bulaşmasını önlemek için derhal bahçeden çıkarılmalı ve yakılarak imha edilmelidir. Böceklerle manuel olarak ve insektisitlerle mücadele edilebilir.

Hasat

Limon hıyarları olgunlaştıkça hasat edilir. Hasat, genç, yeşilimsi renkli meyveler 7 cm uzunluğa ulaştığında başlar. Bu hıyarlar, ana gövdede veya yan sürgünlerin birinci ve ikinci yapraklarının boğumlarında gelişebilir.

Diğer öneriler:

• Asma dallarını en az iki günde bir olgunlaşmış meyve açısından düzenli olarak kontrol etmeniz önerilir. Aşırı olgunlaşmış meyveler yeni yumurtalıkların oluşumunu engelleyebilir ve lezzeti bozabilir.
• İlk dondan önce ürünün tamamının hasat edilmesi gerekir.
• Salatalık ve limon hasadının bitkilere en az zarar verecek şekilde sabah veya akşam saatlerinde yapılması tercih edilir.
• Hasat edilen meyveler hemen serin bir yere konulmalıdır, çünkü Kristal elmaların raf ömrü kısadır - iki haftaya kadar.

İncelemeler

Kristal Elma çeşidi, melez değil, kendine özgü bir çeşit olduğu için gelecek sezon ekim için tohum toplamanıza olanak tanır. Çapraz tozlaşmayı önlemek için diğer salatalık çeşitlerinden ayrı yetiştirilen bitkilerden tohum toplamak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular