Egzotik Anguria: Bu bitkinin özelliği nedir ve nasıl yetiştirilir?

Sıra dışı bir bitki olan Antiller salatalığı veya Anguria, tropikal ve subtropikal iklimlerde doğal olarak yetişir. Birçok ülkede neden bu kadar sevildiğini ve ılıman iklimlerde yetiştirilip yetiştirilemeyeceğini öğrenmek için bu makaleyi okuyun.

Anguria (Karpuz Salatalık)

Anguria meyvelerinin olgunlaşması

Anguria meyvesinin kesiti

Botanik açıklama

Cucumis anguria (Anguria), Cucurbitaceae familyasına ait, Cucumber cinsine ait tek yıllık bir asmadır. Gövdeleri uzun, ince ve kırılgan, yeşil renklidir ve yüzeyleri sarmaşıklarla kaplıdır. Yaprakları, karpuzu andıran tırtıklı bir görünüme sahiptir. Çiçekleri sarı renklidir ve eşeyli çiçekler küçük ve iki evciklidir.

Meyveleri küçük, uzun, oval, tamamen yumuşak dikenler veya tüylerle kaplıdır ve tadı salatalığa benzer. Tohum olgunluğuna ulaştığında sarı-turuncu bir renk alır.

Tek bir çeşit, farklı iklimlerde yetiştirildiğinde farklı meyve renkleri üretebilir. Meyve verme Temmuz ayında başlar ve ilk donla sona erer. Anguria, sürekli olarak yüksek verim sağlar.

Çimlenmeden 60-70 gün sonra ürün olgunlaşır, daha sonra meyveler yenmez hale gelir.

Tarihsel bilgiler

Bitki, Antiller'e özgüdür ve Yerli Amerikalılar tarafından evcilleştirilmiştir. Kuşlar ve hayvanlar tarafından taşınan tohumlarla yayılır. Amerika kıtasının kolonileşmesinden sonra, yerini neredeyse sıradan salatalık almıştır.

Bu çeşidin farklı isimlerinin olmasının sebebi nedir?

Bazı kaynaklara göre, Sanskritçedeki "Anguria" adı, bitkinin çok sayıda tohumuna atıf yaparak, on binlerce çocuğun babası olan Hindistan hükümdarlarından birinin eşseslisidir. Slavlar bu kelimeyi "ogurok" olarak telaffuz ederdi ve "salatalık" adı da buradan gelir.

Günümüzde bitki için şu isimleri bulabilirsiniz:

• Antiller salatalığı - bitkinin anavatanının isminden gelir;
• Boynuzlu salatalık veya kirpi salatalığı - görünüşünden dolayı;
• Bu bitkiye Brezilya'da Maxixe deniyor.

Anguria'ya, bu bitkilerin yapraklarının benzerliğinden dolayı karpuz hıyarı dendiğini sık sık duyarsınız. Ancak bu aslında farklı bir bitki türü için kullanılan doğru isimdir: Melotria shcabra (veya Meksika hıyarı/Meksika karpuzu olarak da bilinen Cucamelon). Melotria shcabra'nın meyveleri, karpuz renginde küçük salatalıklara benzer (Anguria'nın aksine, Melotria shcabra'nın meyvelerinde diken yoktur). Lezzetleri de salatalığa benzer.

Yayılıyor

Anguria, günümüzde Güney ve Orta Amerika, Avrupa, Hindistan, Uzak Doğu ve Yeni Zelanda'daki birçok ülkede yetiştirilmektedir. Tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunur. Ancak Rusya'da nadir görülen bir türdür.

Antiller salatalığı sebze ve süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Özellikler

Antiller salatalığının temel özelliklerinin tablosu:

Meyveler faydalı elementlerini korurken raf ömürleri de uzundur.

Anguria kullanılır:

• taze;
• tuzlu;
• turşu.

Avantajları ve dezavantajları

Antiller salatalıklarının faydaları şunlardır:

Dezavantajları şunlardır:

Anguria çeşitleri

Devlet sicilinde yalnızca bir çeşit kayıtlıdır – Anguria dieteticaSera ve seralarda yetiştirilmesi önerilir. Erken olgunlaşır, 47-52 günde olgunlaşır. Bitki yüksek sürgün verme hızına sahiptir ve iyi tırmanır. Sapları ince ve kırılgandır. Meyveleri açık yeşil renkte, beyaz çizgili ve yumuşak dikenli, oval şekilli ve 6 cm'ye kadar uzunluktadır. Meyve eti sarı-yeşil, orta sertlikte, sulu ve mükemmel aromalıdır.

Bu bitkinin hayranları çoğunlukla yabancı çeşitleri yetiştiriyorlar.

Ayrıca sıklıkla yetiştirilir:

• Çeşit Anguria "Gurme". Sebze ve süs bitkisi olarak yetiştirilir. Asma dalları yaklaşık 3 metre uzunluğa kadar uzar. Meyveleri oval, açık yeşil renktedir ve büyük, sulu dikenlere sahiptir. Genç meyveleri yenilebilirken, olgunlaşmış olanlar renk değiştirdiğinde kurutularak çiçek aranjmanlarında kullanılabilir.
• Anguria syriaca çeşidiBu çeşit, erken olgunlaşması, 4 metreye kadar uzayan asma dalları ve çok sayıda sürgünüyle öne çıkar. Meyveleri 7-8 cm'ye kadar boylanabilir, 50 gr'a kadar ağırlıktadır ve küçük dikenlerle kaplıdır. Genç meyveleri oldukça dekoratiftir, bitki üzerinde güzel görünür ve yemeklerin garnitürü olarak kullanılır. Tatlı bir tada ve açık yeşil renktedirler. Meyve verimi Temmuz ayından dona kadar sürer. Kafeslerde yetiştirilirler.

Kiwano(Cucumis metulifer, yani boynuzlu kavun veya Afrika salatalığı), Anguria'ya çok benzeyen bir akrabası olarak kabul edilir. Meyveleri koyu yeşil renktedir ve büyük, etli dikenlere sahiptir. Ağırlıkları 300 grama kadar ulaşabilir. Tadı salatalığa benzer, muz veya başka bir şeye benzer esintiler taşır.

Anguria “Gurme”

Anguria syriaca

Kiwano

Tarımsal teknik özellikler

Anguria sıcağı seven bir bitkidir. Sıcaklıklar 10°C'ye düştüğünde büyümesi durur. Sıcaklıklar arttığında büyüme yeniden başlar; sıcaklıklar 5-6°C'nin altına düştüğünde ise asma ölür.

Antiller salatalığının yetiştirildiği yer iyi drenajlı ve rüzgardan korunaklı olmalıdır. Bitki gölge ve sık bitki örtüsünden hoşlanmaz. İdeal olarak, yatak yüksekte, durgun yağmur suyundan uzakta olmalıdır.

Toprak verimli ve iyi drenajlı olmalıdır. Nötr pH değerine sahip siyah toprak veya kumlu tınlı toprak uygundur.

Asidik topraklar ve düşük yeraltı su seviyeleri bitkinin ölümüne yol açabilir.

Bölgenizde gerekli toprak bulunmuyorsa, alana kum-turba toprak karışımı eklenerek toprak iyileştirilebilir. Asitliği azaltmak için kireç eklenmelidir.

Anguria öncesi seçilen alanda baklagiller, kök bitkiler, yeşillikler ve erkenci lahana yetiştirilebilir.

Boynuzlu hıyar, balkabağı mahsulünün öncüllerinin bulunduğu bir bahçe yatağında iyi yetişmeyecektir.

Anguria fidanlarının dikimi

Fide tohumlarının ekimi için en uygun zamanın nisan ayı başı olduğu düşünülmektedir.

İşlem:

• Tohum seçimi. Çekirdekleri ayıklayın ve sadece büyük olanları seçin.
• Dezenfeksiyon. Dikim materyalini potasyum permanganat solüsyonunda dezenfekte edin.
• Kök oluşturucu kullanarak. Çimlenmeden bir gün önce tohumları Epine gibi köklendirme solüsyonunda bekletin.
• Çimlenme. Tohumları birkaç kat tülbent üzerine koyun ve üzerini tekrar tülbent ile örtün. Sıcak bir yere koyun ve bezin kurumasını önleyin. Tohumlar filizlendiğinde, ekime hazır hale gelirler.
• Transfer. Toprağa yeniden dikim yaparken kök sistemini korumak için turba peletleri kullanın. Kurallar:
  • turba tabletini 5 dakika suda bekletin;
  • Boyu uzadıktan sonra fazla suyunu süzün;
  • ortadaki çukurluğu 1 cm'ye kadar artırın;
  • İçine bir tohum koyup ağzını kapatın.
• Mini sera. Tableti plastik bir kapla kapatarak sera koşulları yaratın.
  

  Fideler için toprak karışımıyla doldurulmuş, 8-10 cm derinliğinde torf veya kağıt bardak kullanabilirsiniz.

• İlk çekimler. Bir hafta içinde bekleyin.
• Yatak takımı. Gövdelerde 2-4 gerçek yaprak belirdiğinde fideler bahçe yatağına aktarılabilir.

Anguria'nın gövdelerinin ışık yetersizliği nedeniyle fazla uzamasını önlemek için ayrıca fidelerin üzerine floresan lambalar yerleştirin.

Toprağa veya seraya ekim

Tohum ekiminden yaklaşık 20-25 gün sonra fideler toprağa dikilir.

Bizim enlemlerimizde Anguria'yı sadece serada yetiştirerek iyi bir hasat elde edilebilir.

Dikim kuralları:

• Şema. Antil salatalıklarını 50x40 cm'lik bir desen kullanarak dikin. Bir çitin kenarına dikmeniz gerekiyorsa, fideler arasında 80 cm boşluk bırakın.
• Bahçe yatağındaki komşular. Salatalıklara gölge düşürmemesi için komşu bitkilerden yaklaşık 50 cm mesafe bırakın.
  Rüzgar alan tarafa canlı rüzgar kıran olarak mısır ekilebilir.
  Yakınına ekilen kişniş, dereotu, maydanoz gibi şemsiye yapraklı bitkiler çapraz tozlaşmayı teşvik edecek ve verimi artıracaktır.
• Delikler. Fidenin tamamen sığabileceği kadar derin çukurlar kazın.
• Gübre. Her çukura 2 litre kompost ekleyin. Komposta bir avuç kül de ekleyebilirsiniz.
• Dezenfeksiyon. Çukuru zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulayarak hastalıkların gelişmesini önleyebilirsiniz.
• Sulama. Her çukura yeterli miktarda su dökerek toprağı nemlendirin. Toprak potasyum permanganat ile dezenfekte edildiyse bu adım atlanabilir.
• İniş. Bitkileri kotiledonlara kadar toprakla örtün.
• Destekler. Sıralar boyunca kafesleri yerleştirin. Fideler 20 cm'ye ulaştığında ve sürgünler oluşturduğunda, onları kafeslere alıştırın.

Fideleri açık toprağa, hava sıcaklığı en az 10 °C'ye ulaştıktan sonra dikebilirsiniz.

Anguria, balkon peyzajını güzelleştirmek için saksılarda yetiştirilebilir. Dikim ve bakımı açık alandakiyle aynıdır. Dikey destekler sağladığınızdan emin olun ve üzerine file gererek bir gölgelik oluşturabilirsiniz.

Daha fazla bakım

Bitkinin bakımı normal salatalıkların bakımından çok da farklı değil.

İlk yumurtalık çıktıktan sonra, Antiller hıyar fidanları sıkıştırılır, böylece ikinci dereceden sürgünler hızla gelişmeye başlar.

Sulama

Anguria, sıradan salatalıklara göre kuraklığa daha iyi dayansa da, özellikle meyve verme döneminde düzenli olarak sulanmalıdır. Ancak, toprağı aşırı sulamaktan kaçının, çünkü bu mantar hastalıklarına yol açabilir.

Sulama özellikleri:

• Toprak kuruduğunda sulayın, ancak çatlaklar oluşmayacak kadar kuru olmasına dikkat edin;
• suyu önceden hazırlayın, durulmuş ve ılık olmalıdır;
• gövdenin etrafındaki toprak su altında kalmamalıdır;
• çalının altındaki bitkileri sula;
• kuru ve sıcak havalarda Anguria'yı her gün akşamları sulayın;
• Yağışlı mevsimde sulamaktan kaçının.

Üst pansuman

Bitkinin iyi gelişip meyve verebilmesi için 10 günde bir beslenmesi gerekir.

Bunun için şu çözümlerden biri hazırlanır:

• Sığırkuyruğu. Bir kova kompostun 1/4'ünü bir kova suyla karıştırın. Çözeltiyi ılık bir yerde birkaç gün fermente olmaya bırakın. 1 kova kompostu 3-4 kova suyla seyreltin ve bitkileri metrekare başına 10 litre su kullanarak sulayın.
• Tavuk pisliği. Hazırlamak için, bir kovanın yarısını gübreyle doldurun ve üzerini suyla tamamlayın. Karışımı ılık bir yerde fermente olmaya bırakın. Uygulamadan önce, 1 litre gübreyi 10 litre suda eritin. Gübreyi yağmurdan sonra uygulamak en iyisidir; kuru havalarda, uygulamadan 2 saat önce toprağı iyice sulayın.
  

  Yoğunlaştırılmış çözelti yaz boyunca saklanabilir ve ihtiyaç halinde kullanılabilir.

• Nitrofoska. Üst gübrelemede, 10 litre suya 3 yemek kaşığı kompleks mineral gübre ekleyin. Her çalıya 0,3-0,5 litre su ekleyin.
• "Harç". Bitkiye fosfor, sodyum ve potasyum sağlamak için 5-6 yaprak çıktıktan sonra uygulayın. 10 litre suya 10-15 gr gübre karışımı hazırlayın.

Deneyimli bahçıvanlar mineral ve organik gübrelerin dönüşümlü olarak uygulanmasını tavsiye ediyor.

Hastalıklar ve zararlılar

Antiller hıyarı, yaygın mantar hastalıkları veya zararlılarından nadiren etkilenir.

Olası hastalıklar tablosu:

Kimyasalları kullanırken, bunların parçalanma sürelerini dikkate alınız. Bu süre içerisinde hasat yapılması yasaktır.

Antiller salatalığının çoğaltılması

Yıllık bir bitki olan Antiller hıyarı, çelik veya sürgünden yetiştirilemez; sadece tohumdan yetiştirilir. Rusya ikliminde, Anguria'nın saksıda fide kullanılarak yetiştirilmesi tercih edilir.

Bazen, tohumun çimlenme oranı düşükse, bazı bahçıvanlar şunları tavsiye eder:

• 15 cm'ye kadar bir sürgün koparın;
• alt kısımdan 2 yaprağı çıkarın;
• 24 saat boyunca büyüme uyarıcısına koyun;
• Bahçe yatağına bitkiyi yerleştirin ve üzerini bir kavanozla örtün.

2 hafta sonra canlı yemin kök salması ve büyümeye başlaması gerekir.

Faydalı özellikleri

Anguria'nın içeriğinde pek çok faydalı madde bulunmaktadır:

• vitaminler: P, C, B1, B2, B6, B9;
• mikroelementler: potasyum, demir, sodyum, manganez, çinko, bakır.

Bu, vücuda faydalı bir etki sağlar:

• uykusuzluğu giderir, sakinleştirici etkisi vardır;
• mide-bağırsak sorunlarını ortadan kaldırır;
• kalp rahatsızlıklarına faydalıdır;
• Verem, gut ve bronşite karşı koruyucu bir tedbir olarak;
• kilo vermede toksinlerden arındırır ve düşük kalorilidir (100 g'da 44 kcal);
• böbrekleri ve karaciğeri temizler;
• Cildin temizlenmesini ve iltihapların giderilmesini sağlar.

Antiller salatalıklarının meyveleri nitrat biriktirmez ve acı değildir.

Ayrıca alınabilecek önlemler de var:

• Ürolitiyazis durumunda Antiller salatalığı tüketmek sağlık açısından tehlikeli olabilir, şiddetli ağrılara neden olabilir;
• Alerjiye yatkınlığı olan kişilerin dikkatli kullanması gerekir;
• Hamile ve emziren annelerin ve 18 yaş altı çocukların kullanması önerilmez.

Antiller salatalığı, yetiştiriciliği, halk hekimliğinde kullanımı ve meyvelerinden neler yapılabileceğini öğrenmek için videoyu izleyin:

Rusya'da büyümek karlı mı? Talep var mı?

Bu "salatalıklar" Rusya'da sofra süsü veya süs bitkisi olarak nadiren bulunur. Bu nedenle, endüstriyel ölçekte yetiştirilmeleri kârlı olmayacaktır.

Egzotik bitki severler, Anguria'yı bahçelerinde yetiştirmenin mantıklı olup olmadığına, tüm artıları ve eksileri tartarak kendileri karar vermelidir.

İncelemeler

Anguria, dünya çapında oldukça değerli, ancak Rusya ve BDT ülkelerinde neredeyse hiç bilinmeyen egzotik bir bitkidir. Mükemmel süs ve lezzet özelliklerine sahiptir, kabakgiller ailesinin diğer üyelerine göre daha az bakım gerektirir ve hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Ancak sıcak koşullarda iyi gelişir, bu nedenle iyi bir hasat için serada yetiştirilmelidir.

Sıkça Sorulan Sorular