En uzun ve en dikenli Timsah salatalığı çeşidi: özellikleri ve yetiştirme prensipleri

Alligator, orta mevsim olgunlaşma dönemi ve bazı hastalık ve zararlılara karşı iyi direnç özellikleriyle öne çıkan, sofralık, benzersiz bir salatalık çeşididir. Uzmanlar tarafından Rusya iklimine uyum sağlayacak şekilde geliştirilmiştir. Günümüzde Alligator salatalıkları, özel bahçelerde ve tarlalarda geniş ölçekte yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Çeşitliliğe giriş

Salatalıkların kendine özgü bir görünümü vardır. Meyveleri dikkat çekici derecede uzundur. Dalından özenle toplanırsa uzun süreli nakliyeye dayanıklıdır. Ancak çürümeye meyilli oldukları için taze olarak tüketmek veya hemen saklamak en iyisidir.

Olgunlaştıktan sonra hasadı yataklarda bırakmamalısınız, çünkü sararma ve deformasyon olmamasına rağmen eti daha kaba olur ve aromasını kaybeder.

Başlatıcılar

Alligator çeşidi, 2009 yılında bu melezi yaratan Sedek tarım firmasından S. V. Dubinin, A. N. Lukyanenko ve I. N. Dubinin adlı bilim insanlarından oluşan bir ekibin çalışmalarının sonucudur. Bir yıl sonra, sebze mahsulü Rusya Federasyonu Devlet Siciline kaydedildi.

Bitkinin ve salatalıkların görünüm özellikleri

Timsah, koyu yeşil yaprakları ve orta boy yaprakları olan güçlü, orta boy bir çalıdır. Ana gövdesi 250 cm'ye kadar uzayabilir. Çalı, 150 cm'ye kadar çıkabilen önemli bir çapa sahiptir.

Diğer çeşit özellikleri:

• Bu salatalığın ana çiçeklenme tipi dişidir.
• Tomurcuklanma döneminde çalıda beş taç yapraklı parlak sarı çiçekler belirir.
• Her yaprak koltuğunda bir ila üç adet hıyar oluşur.
• Tozlaşma böcekler, özellikle de arılar sayesinde gerçekleşir.
• Timsah salatalıkları büyük boyutları ve uzunluklarıyla ayırt edilir, ortalama 300-330 gr ağırlığa ve 35-45 cm uzunluğa ulaşırlar.
• Şekilleri uzun silindirik olup, yüzeyleri hafif engebelidir.
• Kabuğu ince ve yumuşaktır, ince tüylerle kaplıdır.
• Olgun salatalıklar, kısa açık renkli çizgilere sahip koyu yeşil renktedir.

Lezzet ve amaç

Bu sebzelerin eti yumuşak, zengin, sulu ve sulu değildir. Lezzetleri uyumlu bir şekilde dengelenmiştir: Hafif tatlılık, ferahlatıcı sebze aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Salatalıklar acı değildir ve çekirdekleri küçük ve yumuşaktır.

Bu çeşit, tek başına veya salata ve sebze yemeklerinde taze olarak tüketilmeye özellikle uygundur. Salatalıklar oldukça büyük olduğundan, konserve ve marine ederken önceden dilimlenmesi gerekir.

Kompozisyon, faydaları

Bu çeşit salatalığın kalori içeriği 100 gr'da yaklaşık 14 kcal'dir. İçerisinde birçok faydalı madde bulunur: A, K, C vitaminleri, ayrıca kalp ve böbrekler üzerinde faydalı etkisi olan flor, bakır, magnezyum ve kalsiyum mineralleri.

Olgunlaştığında verim

Alligator, olgunlaşma dönemi orta derecede uzun olan ve büyüme mevsimi yaklaşık 50-55 gün süren bir salatalık çeşididir. Bu çeşidin bitkileri, koordineli bir çıkış ve meyvenin kademeli olarak olgunlaşmasıyla karakterize edilir ve bu da uzun bir hasat süresi sağlar.

Bu salatalık çeşidi oldukça verimli olarak pazarlanmaktadır. Uygun bakım ve uygun hava koşullarıyla 1 metrekare alandan ortalama 9,2-9,4 kg verim elde edilebilirken, aynı alandan elde edilen maksimum verim 14-16 kg'dır.

Toprak gereksinimleri

Timsahın başarılı bir şekilde büyümesi için ideal toprak koşullarına ihtiyacı vardır. Kumlu tınlı, kara toprak veya nötr pH değerine sahip tınlı toprakları tercih eder. Toprak iyi drene edilmiş, besin açısından zengin ve yeterince nemli olmalıdır.

Durgun su ve aşırı nemden kaçınılmalıdır. Eğer sahada killi toprak varsa, kum eklenerek iyileştirilebilir: metrekare başına iki adet 10 litrelik kova ince taneli kum eklenir.

İklim koşulları

Timsah, ani sıcaklık dalgalanmalarına, kısa süreli kuraklığa ve sıcağa dayanıklıdır. Bu çeşidi yetiştirmek için en uygun yer, rüzgarlardan korunaklı, aydınlık ve açık bir alan ve sıcak bir ortamdır.

Timsah çeşidi için önerilen başlıca yetiştirme bölgeleri, Kuzey bölgesinden Orta Volga bölgesine kadar olan alanları içerir. Ancak güneyde de yetiştirilmektedir.

Timsah hıyarı tohumlarının hangi çeşitleri vardır?

Sadece iki kuruluş ekim materyali üretiyor: SeDeK ve Solnechny Mart. Bu nedenle, tohum ambalajındaki bilgileri dikkatlice okuyun.

Timsah alt türleri

SeDek tarım firması, "Alligator" ortak adı altında beş yeni melez salatalık çeşidini piyasaya sürdü. Bunların hepsi Devlet Siciline kayıtlı, ancak listeye dahil edilmeleri farklı zamanlarda gerçekleşti:

• Bu serinin atası olan Alligator çeşidi ilk olarak geliştirilmiştir.
• Aynı zamanda tarım şirketi, daha yoğun, daha tatlı ete sahip ve turşu yapımına uygun olan Alligator Khrustyashchiy çeşidini de tanıttı.
  
• 2012 yılında, bir diğer melez çeşit olan Alligator 2, Devlet Siciline tescil edildi. Bu çeşit bir Çin hıyarı olup, tüm bölgelerde plastik örtü altında yetiştirilmektedir. Alligator 2, orta olgunluk, belirsiz gelişim ve partenokarpik büyüme ile karakterizedir. Özellikleri ilk meleze benzer, ancak kendine özgü özellikleri vardır: Salatalık, açık çizgiler olmadan tamamen koyu yeşil renktedir ve en az 30-40 cm uzunluğa ulaşır.
  
• 2017 yılında, tüm bölgelerde plastik altında yetiştirilen hibrit Alligator 3 çeşidi piyasaya sürüldü. Bu çeşidin yüksek verimi, metrekare başına 12,3 kg'a varan yüksek kaliteli sebze verimiyle öne çıkıyor. Bu çeşidin salatalıkları daha zarif bir şekle sahip: uzun, ancak çapı yaklaşık 2,5-3 cm.
  
• SeDek, 2019 yılında diğer çeşitlere göre daha kısa olgunlaşma süresi ve daha fazla meyve verimi ile öne çıkan Alligator No. 4 adlı bir çeşidi daha piyasaya sürdü.
  

Tüm Timsah türlerinin çalıları çok büyük değildir. Bitki belirsizdir, ancak yanal sürgünler zayıf gelişmiştir.

Kendiniz nasıl yetiştirebilirsiniz?

Ekimden 4-5 gün sonra ilk sürgünler topraktan çıkmaya başlar. Tohumların çimlenmesi, tohum hazırlığına, bakımına ve toprak sıcaklığına bağlıdır.

İlk yeşil yapraklar çıkmadan önce, bitki için sıcaklık ve nem kritik öneme sahiptir. Bu koşullar altında bitkinin kök sistemi harekete geçerek daha fazla gelişmeye hazırlanır.

Fide ve tohumla ekim

Ekim için iki yöntem vardır: fide ve tohum. Tohumları en az 25-27°C sıcaklıktaki sıcak bir yere koyarak bir ay boyunca önceden ısıtmak en iyisidir.

Diğer incelikler:

• Ekimden önce tohumlar dezenfekte edilir; bunun için sarımsak karışımı özellikle etkilidir. Hazırlamak için 200 ml suya 50-600 gr sarımsak ekleyin, karıştırın ve tohumları bu solüsyonda 50-70 dakika bekletin. Ardından durulayın ve 2-3 gün nemli bir bezin üzerine koyun.
• Tohumlar sadece hafifçe şişmeli, ancak çimlenmemelidir.
• Daha sonra buzdolabında yaklaşık 20-25 saat kadar bekletilir.

Salatalıkların Nisan ayında özel saksılara ekilmesi önerilir. Eşit miktarda talaş, turba ve kompostu karıştırarak alt tabakayı önceden hazırlamak en iyisidir. Bu karışımın her 5 kg'ı için 1 yemek kaşığı nitrophoska ekleyin.

Sonraki adımlar:

1. Kapları gübreli toprakla doldurun.
2. Tohumları yavaşça dağıtın ve en fazla 2 cm derinliğe ekin.
3. Daha sonra toprağı sprey şişesiyle sulayın.

Bazı bahçıvanlar, fide kullanmadan, tohumları doğrudan toprağa ekerek salatalık yetiştirmeyi tercih eder. Toprağın yeterince ısınması için bunu mayıs ortasına kadar yapmayın. Önce tohumları potasyum permanganata batırın ve ardından iyice kurutun.

Özellikleri:

• Toprakta küçük delikler açın ve her deliğe 2-3 tohum yerleştirin.
• Filizler çıktıktan sonra zayıf olanları çıkarın.
• Tohumların ekim derinliği 4 cm’yi geçmemeli, çukurlar arası mesafe ise en az 50-60 cm olmalıdır.

Tarım teknolojisinin incelikleri

Bitkinin bakımı çok fazla çaba gerektirmez. En önemlisi, haftada en az iki kez ılık suyla düzenli olarak sulamayı unutmamaktır. Ayrıca, yapraklarına sadece akşam geç saatlerde su püskürtmeyi unutmayın.

Bitkinin sürgünlerinin dikey olarak büyümesini ve meyvelerinin deforme olarak çirkin eğriler oluşturmasını önlemek için bitkiye güvenilir bir destek sağlamak önemlidir.

Diğer gerekli bakım tedbirleri:

• Her sulama veya yağmurdan sonra, toprak yüzeyinde kuru bir kabuk oluşmasını önlemek için yabani otları temizleyin. Bunu yaparken, kök sistemine zarar vermemeye dikkat ederek, yatağı temiz tutmak için yabani otları temizleyin.
  
  Yabani otları temizlemenin en kolay yolu elle temizlemektir. Bu, hem kök yapısını koruyacak hem de çimleri tamamen yok edecektir.
• En iyi gübreleme yöntemi yapraktan gübreleme veya püskürtmedir. Bu üç kez yapılır:
  • Fidelerin dikiminden 12-16 gün sonra veya tohum çimlenmesinden 20 gün sonra 5 litre suya 10 gr üre ekilerek ince gözenekli bir ilaçlama aletiyle bitkiye püskürtülür.
  • Tomurcuklanma başladığında potasyum ve fosfor içeren gübreler uygulayın. 5 litre suya 15 gr süperfosfat veya talimatlara göre başka gübreler ekleyin.
  • Meyve tutumu başladığında, talimatlara uygun olarak üre ile tekrar ilaçlama yapılır.
    
  Yapraktan besleme planı

  1. İlk besleme: Dikimden 12-16 gün sonra üre çözeltisi (5 lt suya 10 gr).
  2. İkinci gübreleme: Tomurcuklanma başlangıcında potasyum-fosforlu gübreler (5 litre suya 15 gr Süperfosfat).
  3. Üçüncü besleme: Meyve tutumunun başlangıcında üre ile tedaviyi tekrarlayın.
• Alt yaprakların dip kısmındaki fazla sürgün ve yumurtalıkları dikkatlice kesip 3-4 yaprak bırakmak gerekir.
• Salatalıkların yatay yerleşimini sağlamak için sağlam destekler kurun veya en az 200-250 cm yüksekliğindeki dikey yapılara dikkatlice bağlayın.
  

Yetiştirme özellikleri

Alligator çeşidini yetiştirirken aşağıdaki özellikleri göz önünde bulundurmak önemlidir:

• Salatalıkların düzgün bir şekilde büyümesi ve meyvelerin deforme olmaması için bitkinin güçlü bir desteğe ihtiyacı vardır.
• Hibrit bitkinin sık sık nemlendirilmesi, yaprakların zorunlu olarak püskürtülmesi ve periyodik gübreleme yapılması gerekir.
• Uygun şekilde bakılmazsa yapraklar sararabilir ve külleme hastalığına yatkın hale gelebilir. Bunu önlemek için fidelerin geceleri örtülmesi ve gübreye potasyum eklenmesi önerilir.
• Salatalık filizleri hızla büyüme eğilimindedir, bu nedenle güçlü kafeslere sıkıca bağlıdırlar.

Hastalıklar ve zararlılar

Hibrit, belirli hastalık ve zararlılara karşı dirençli veya toleranslıdır. Lütfen buna özellikle dikkat edin:

• Külleme hastalığı bitki yapraklarında yaygın olmakla birlikte meyvelerde daha az görülür. Bu çalılar yavaş yavaş ölmeye başlar ve büyümeye devam ederlerse sınırlı miktarda düşük kaliteli meyve verirler.
  Hastalıkları önlemek için aşırı nemden, ani sıcaklık dalgalanmalarından ve kontrolsüz yabani ot büyümesinden kaçınmak önemlidir. Salatalıkları her yıl aynı yere dikmek, hastalıklı olmalarına neden olabilir.
• Küf hastalığı zamanında tespit edilip kontrol altına alınmazsa, tüm tarlalar zarar görebilir. Yapraklarda açık yeşil bir kaplamayla kaplı sarı-yeşil lekeler oluşur. Bunlar yaprağın üst yüzeyine saldırarak hızla çevredeki bitkilere yayılır.
  Mildiyö hastalığı aşırı nem ve soğuk sulama nedeniyle yayılır. Özellikle hıyarlarda çok hızlı bir şekilde görülür.

• Beyaz çürüklük, bitkileri beyazımsı bir tabaka ve sümüksü bir maddeyle kaplayarak etkiler. Özellikle seralarda yüksek nem ve sık dikim nedeniyle hızla yayılır.
• Salyangozlar, salatalıkların etini serbestçe tüketebilmek için geceleri dışarı çıkmayı tercih ederler, bu da salatalıkların deforme olmasına ve tüketime uygunluğunu kaybetmesine neden olur, ayrıca hasat kalitesini de düşürür.

Yukarıdaki sorunların tümünü önlemek için, ilkbahar başından itibaren böcek ve mantar ilaçları ile önleyici ilaçlama yapmayı unutmayın. Aletleri, ekim malzemelerini ve toprak karışımını dezenfekte etmeyi unutmayın.

Hasat ve ürünün kullanımı

Salatalıkları toplarken dikkatli olun. Sebzelere zarar vermemek için saplarından dikkatlice bükerek ayırın.

Seçilen salatalıklar, nakliye sırasında özenle kağıtla kaplanmış ahşap veya plastik kutulara yerleştirilmelidir. Bu salatalıklar uzun süreli saklama için uygun değildir; mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.

Artıları ve eksileri

Alligator hibritinin pek çok avantajı vardır, bunların arasında öne çıkanlar şunlardır:

Bu çeşidin çok az dezavantajı vardır:

İncelemeler

Alligator melezi, kendine özgü bir görünüme sahip, iri ve erken olgunlaşan bir salatalıktır. Tatlı ve acı olmayan aromasıyla bahçıvanların ilgisini çeker ve taze salatalar için idealdir. Yetiştirmesi kolaydır, ancak aşırı toprak neminden olumsuz etkilenir.

Sıkça Sorulan Sorular