Victoria havucu, aslen Hollanda kökenli bir Shantane çeşididir. Bu melez çok yönlü bir kullanıma sahiptir; taze ve pişmiş salataların yanı sıra birinci ve ikinci yemekler için de mükemmeldir. Bu sulu havuç, vitamin açısından zengin meyve suları ve reçeller yapmak için de kullanılır. Alternatif olarak, kökleri dondurularak salkım ürünü olarak da kullanılabilir.
Çeşitliliğe giriş
Bu havuç çeşidi, nemli toprağa ekilmesi ve sık sık gevşetilmesi, düzenli sulanması ve gübrelenmesi de dahil olmak üzere özenle bakılması gerektiğinden, dikkatli bir bakım gerektirir. Ancak, yüksek kaliteli hasat tüm bu çabayı fazlasıyla telafi eder.
Özellikler:
- Victoria tohumlarının ekimi için en uygun zaman Nisan-Mayıs aylarıdır. Sıra arası ve karık içi mesafe sırasıyla 20-25 cm ve 4-6 cm olmalı ve hektara 600.000 ila 800.000 adet tohum ekilmelidir.
- Çeşit, Alternaria'ya karşı iyi bir dirence sahiptir, ancak yine de bitkilerin durumunu dikkatlice izlemek ve ilkbahar ve yaz aylarında koruyucu tedaviler yapmak gerekir.
- Bu havuç çeşidinin sapa kalkmaya karşı dayanıklılığı ortalamanın çok üzerindedir.
- Çıkıştan hasada kadar geçen süre 80-85-90 gündür.
- Çeşidin pazarlanabilirliğinin yüksek olması, raf ömrünün kısa olmasını telafi etmektedir, bu nedenle kök bitkileri hasattan sonra kısa bir süre içinde kullanılmalıdır.
Dış ve tat özellikleri, amacı
Bu bitkinin karakteristik dikey rozet şeklindeki yaprak dizilimi vardır. Yapraklar orta kalınlıktadır. Diğer çeşit özellikleri:
- Silindirik kök sebzeler parlak turuncu iç kısımları ve kabuklarıyla ayırt edilirler.
- Bu çeşidin ayırt edici özelliği çekirdeğinin nispeten küçük olmasıdır.
- Köklerin ağırlığı 90 ile 200 gr arasında değişmekte olup, uzunlukları 20 cm'ye kadar ulaşabilmektedir.
- Havuç eti sert ve suludur, bu da onu lezzetli havuç suyu yapmak için ideal bir malzeme yapar.
Tohum yetiştirme teknolojisi
Soğuk hava dalgası tehdidi geçtikten sonra ekime başlayın. Birçok bahçıvan ekimi iki veya üç aşamada yapar: önce ilkbahar başında, sonra Mayıs sonunda ve ardından Haziran ayında. Bu, tüm büyüme mevsimi boyunca hasat elde edilmesini sağlar.
Özellikleri:
- Havuçlar yer değiştirmeye dayanıklı değildir, bu yüzden erken bir yer seçin. En iyi yetiştirme alanı, aydınlık ve iyi havalandırılan, taş ve diğer sert parçacıklardan arındırılmış, hafif ve iyi drene edilmiş topraktır. Toprak çok sıkışıksa, kum ve kompost ekleyin.
- Yatakların hazırlanması için en az 1,5 kürek derinliğinde derin kazı yapılması gerekir.
- Ekim yapılırken sıra arası mesafe yaklaşık 30-45 cm olmalı, tohumlar 1-1,5 cm derinliğe eşit olarak dağıtılmalı ve dikkatlice toprağa gömülmelidir.
- Özellikle fidelerin çıkışından önce bitkilerin aşırı sulanması önlenerek, toprak nemi orta seviyede tutulur.
- Havuç ve turpları birlikte ekmeye çalışın, çünkü farklı olgunlaşma sürelerine ve benzer yetiştirme koşullarına sahiptirler. Turp fideleri daha erken çıkar ve bu da havuç yataklarının bakımını kolaylaştırır. Erken sebze hasadından sonra havuçlar aktif olarak büyümeye başlayacaktır.
- Sık dikimlerde, bitkiler yaklaşık 7-9 cm yüksekliğe ulaştığında fazla olanları çıkarın, çalılar arasında 2-5 cm mesafe bırakın.
Büyüme sırasında bakım
Bakım prosedürleri standarttır:
- Genç bir havuç tarlasını korumak için düzenli olarak sürmek gerekir. Bu, su, besin ve ışık için köklerle rekabet eden yabani otların temizlenmesine yardımcı olacaktır.
- İstenmeyen bitki örtüsüyle mücadelede sıra aralarına malçlama yapılabilir.
- Özellikle kuraklık ve hava sıcaklığının yüksek olduğu dönemlerde bitkilerin düzenli olarak sulanması, örneğin damla sulama sistemi kullanılması önemlidir.
- Eğer ilaçlama tercih edilecekse, sabah yapılması en iyisidir. Toprak yeterli derinliğe kadar nemlendirilmeli, ancak 2-15-20 cm'lik gerekli seviyeyi geçmemelidir.
- Gerektiğinde bitkiler beslenir ve zararlılardan, hastalıklardan korunur.
Hasat ve koruma
Kök bitkilerinden en iyi verimi almak için, ekimden yaklaşık 2-3 gün önce yatakları iyice sulayın. Havuçlar dona karşı oldukça dayanıklıdır ve bu sayede kışın ilk donlarından sonra hasat edilebilirler.
Kök sebzeler nasıl doğru şekilde hasat edilir ve saklanır:
- Ürünün daha iyi korunması için köklerde küçük dal parçaları bırakın; kalan kısımları keskin bir aletle kesin.
- Daha sonra havuçları sıcaklığı +3-5°C civarında, nemi %96-98'e ulaşan bir odaya yerleştirin.
- Kök sebzeleri uzun süreli saklamak için alternatif bir yöntem olarak kalın plastik torbalar kullanıp buzdolabına koyabilirsiniz.
- Çok sayıda kök sebzeyi saklamanız gerekiyorsa, bunları tahta kutulara yerleştirip bir bodrum veya mahzende saklayabilirsiniz. Havuçların üzerine kum, talaş veya turba serpebilirsiniz.
- Havuçların önceden dondurulması mümkündür.
Havuçlar genellikle çeşitli yemeklerde kullanılır: taze salatalar, turşular ve tuzlu atıştırmalıklar.
Avantajları ve dezavantajları
Çeşidin kritik bir kusuru bulunmamaktadır.
İncelemeler
Victoria havuçları, lezzetli ve vitamin açısından zengin meyveleri nedeniyle oldukça değerlidir. Bu sebze çok az bakım gerektirir ve çeşitli toprak ve hava koşullarında yetişebilir. Kış boyunca sürecek bir hasat sağlamak için yetiştirme mevsimi boyunca birkaç basit tarım uygulamasını uygulamanız yeterlidir.