Nantes havucu klasik bir havucu olarak kabul edilir ve lezzeti diğer çeşitleri karşılaştırmak için bir ölçüt haline gelmiştir. Basit yetiştirme yöntemlerini izleyerek zengin ve sulu bir hasat elde edilebilir. Aşağıda bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
Nantes havuç tohumları
Nantes havuç
Nantes havuçları bol miktarda karoten içerir.
Çeşit tanımı
Nantes havuç çeşidi, 1943 yılında Rusya, Ukrayna ve Belarus genelinde ekim için yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Haklı olarak popülerliğini korumaktadır. Bu çeşidin, topluca Nantes çeşidi olarak bilinen birkaç çeşidi vardır:
| Özellikler | Nantes 4 | Nantes Kırmızı | Nantes Geliştirildi | Nantes Semko |
| Meyve uzunluğu (cm) | 12-16 | 14-16 | 15-17 | 16-17 |
| Meyve ağırlığı (g) | 70-160 | 80-200 | 90-160 | 90-150 |
| Renk | kırmızı-turuncu | turuncu | parlak turuncu | turuncu |
| Olgunlaşma süresi (gün) | 80-120 | 100-110 | 90-110 | 90-100 |
| Verim (c/ha) | 230-260 | 260-305 | 600'e kadar | 280-530 |
Avantajları ve dezavantajları
Bu havuç çeşidinin, onu yalnızca özel bahçelerde değil, aynı zamanda endüstriyel ölçekte de yetiştirmeye uygun kılan birçok avantajı vardır:
- Havuçların parlak turuncu rengini veren karoten içeriği yüksektir;
- Yüksek şeker miktarı bu çeşidi sadece çocuklar için cazip kılmakla kalmıyor, aynı zamanda ondan yüksek kaliteli havuç suyu elde etmenizi de sağlıyor;
- Patojenik organizmaları öldüren fitonsit içeriği bakımından bu havuç, sarımsak ve soğan kadar iyidir;
- raf ömrü uzundur ve uygun şekilde depolandığında ilkbahara kadar pazarlanabilir görünümünü korur;
Nantes havuç çeşitleri
Bu çeşidin tüm çeşitleri mükemmel tat özelliklerine sahiptir.
Nantes 4
Çoğu bahçıvan, Nantes havucunun atası olan bu çeşidi bilir. Orta mevsim çeşidi olan bu çeşit, yaklaşık 110-120 günde olgunlaşır, ancak çimlenmeden 70 gün sonra pazarlanabilir hale gelir. Bu çeşit, kış ekimi için en iyi çeşitlerden biridir.
Nantes Geliştirildi
Bu çeşidin adı, kök yapısının iyileştirilmiş olması ve pazarlanabilirliği nedeniyle verilmiştir. Çeşidin ayırt edici bir özelliği, uzun süreli depolamaya uygun, sürekli yüksek verim sağlayan erken çimlenmesidir.
Havuç, tadı ve yüksek şeker içeriği nedeniyle havuç suyu üretmek için kullanılır.
Nantes Kırmızı
Diğer Nantes havuç çeşitleri gibi, küçük kuyruklu, turuncu, silindirik meyveler verir. Havuçları etkileyen başlıca hastalıklara karşı dirençli olan bu çeşit, lezzetini kaybetmeden uzun süre saklanabilir.
Nantes Semko
Geçtiğimiz yüzyılın sonlarında geliştirilen bir melez. Özellikle büyük ölçekli yetiştiricilik için geliştirilen bu melez, hektar başına 810 centner'e ulaşan yüksek verimlere sahiptir. Mekanik hasada uygun olan bu melezin değeri, saplanmaya karşı dayanıklılığı, mükemmel raf ömrü ve mükemmel aromasında yatmaktadır.
Toprak hazırlığı
Havuçlar, kumlu tın, tınlı toprak veya turba gibi kabuk oluşturmayan topraklarda en iyi şekilde gelişir. Havuçlar, taze gübre serpilmiş toprakların altına ekilmemelidir. Havuçları, toprağı gübreledikten sonra ikinci veya üçüncü ürün olarak kullanmak en iyisidir.
- ✓ Maksimum besin emilimi için optimum toprak pH'ı 6,0-6,5 aralığında olmalıdır.
- ✓ Kök bitkilerinin serbest büyümesi için ekilebilir toprağın derinliği en az 25 cm olmalıdır.
En iyi öncüller kabak, erkenci lahana ve patatestir, ancak havuçlar da domates, salatalık, soğan ve orta mevsim lahanasından sonra iyi yetişir.
Sonbaharda havuç ekilecek alan sürülüp çürütülür ve metrekare başına 4-6 kg humus veya kompost eklenir. İlkbaharda toprak kültivatörle işlenir ve tırmıkla tırmıklanır. Dikimden önce, fakir ve verimsiz topraklara metrekare başına 50 gr nitroammophoska uygulanması tavsiye edilir. Verimli topraklar ek gübrelemeye ihtiyaç duymaz.
Tohum hazırlama
Havuç yavaş çimlenen bir bitki olduğundan, ekimden önce tohumların işlenmesi tavsiye edilir. Havuç çimlenmesini artırmak için birkaç etkili teknik vardır:
- Suya batırma. Tohumları 24 saat suda bekletin ve ardından gevşeyene kadar kurutun. Bu, çimlenmeyi birkaç gün hızlandıracaktır.
- Hidrotermal tedavi. Tohumları bir gazlı bez torbaya koyup 50-52 santigrat dereceye kadar ısıtılmış suda 20 dakika bekletin. Soğuk suyla soğutun ve kurulayın. Bu uygulama enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
- Borik asitte bekletme. Tohumları gün içinde %0,1'lik borik asit çözeltisi ile ilaçlamak verimi artıracaktır.
- Köpüren. Islatılmış tohumların bulunduğu sudan (20 santigrat derece sıcaklıkta) hava veya oksijen geçirin. Bir akvaryum havalandırıcısı kullanın. İşlem süresi 18-20 saattir. Kabarcıklı tohumlardan fideler 5-7 gün içinde çıkar.
- × Hidrotermal tedavi sırasında çok sıcak su kullanılması tohumları öldürebilir. Sıcaklık 52°C'yi geçmemelidir.
- × Tohumların borik asitte 24 saatten fazla bekletilmesi çimlenme oranlarını azaltır.
Ekim
Havuç tohumlarının çimlenmesi uzun zaman alır. 2-3 santigrat derece toprak sıcaklığında çimlenme 25-30 gün sürer. Tohumların çimlenmesi için en uygun sıcaklık 20-25 santigrat derecedir ve tohumlar bu sıcaklıkta 4-5 günde filizlenir.
Havuç fideleri dona dayanıklıdır ve -4 dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.
Havuçlar ekim zamanına bağlı olarak kış, ilkbahar ve yaz aylarında ekilir. Ekim sırasında sıra arası 25 ila 45 santimetre arasında, kök bitkileri arası ise 5 santimetredir.
Kışaltı
Kış ekimi genellikle ilk don başlamadan önce yapılır, böylece havuçların filizlenmesine fırsat kalmaz. Tohumlar çok sığ bir şekilde, en fazla 1 santimetre derinliğe ekilir ve üzeri gevşek toprakla örtülür. Bu ekim yöntemi, havuçların erken olgunlaşan havuçlara göre 10-15 gün daha erken olgunlaşmasını sağlar.
Bahar
Havuçların tüketim ve satış için erken elde edilmesi için erken ilkbahar ekimi kullanılır. İklim koşullarına bağlı olarak ekim genellikle nisan sonu veya mayıs başında yapılır.
Havuçlar dallı kökler geliştirdiği için nakledilemez. Bu nedenle, bu kök sebze fidelerden yetiştirilemez.
Yaz
Sonbahar ve kış kullanımı için havuç ekimi mayıs ayının ilk yarısından ay sonuna kadar yapılır. Haziran ayında havuç ekimi zor olabilir, ancak sonuçları iyi olacaktır.
Ekim derinliği, toprak özelliklerine bağlı olarak 0,5 ila 2,5 santimetre arasında değişir. Yeraltı suyu yüzeye yakınsa havuçlar yükseltilmiş yataklara ekilir. Kurak bölgelerde ise ekim düz zemine yapılır.
Havuç bakımı
Havuçlar özel bir bakım gerektirmez; sadece ot ayıklamak, seyreltmek, sulamak ve hastalık ve zararlılardan korumak yeterlidir. Bu basit ipuçlarını izleyerek bahçenizde bol miktarda havuç hasadı elde edebilirsiniz:
- Fideler çıkmadan önce toprağın kurumamasını sağlamak için düzenli olarak sulayın;
- Fideler ortaya çıktığında, genç bitkileri boğan yabani otları iyice ayıklayın;
- köklerin mümkün olduğunca toprağa derinlemesine inmesini sağlamak için 7-10 gün boyunca sulamayı bırakın;
- sulamadan sonra bir sonraki ot temizliğini yapın;
- İlk kez seyreltme yaparken zayıf bitkileri çıkarın ve güçlü olanları birbirinden 3-4 santimetre uzakta bırakın;
- Özellikle sulama veya yağmurdan sonra sıralar arasındaki boşlukları düzenli olarak gevşetin;
- ikinci seyreltmede 5-6 santim aralıklarla en kuvvetli bitkiler bırakılır;
- 5-6 yaprak çıkınca ¼ doz mineral gübre ile yaprak gübrelemesi yapılır;
- Temmuz-Ağustos aylarında 7-10 günde bir sulayın.
- Tohumların çimlenmesi için yeterli nemin sağlanması amacıyla ilk sulama ekimden hemen sonra yapılmalıdır.
- Toprak nemini korumak için yağış olmazsa 5-7 gün sonra ikinci sulama yapılır.
- Daha sonraki sulamalar 7-10 günde bir yapılmalı, kök bitkilerinin olgunlaşma döneminde ise sulama aralıkları artırılmalıdır.
Azotlu gübreleri aşırı kullanmayın, çünkü aşırı doz havuçların raf ömrünü kısaltır. Doğru gübreleme hakkında daha fazla bilgi için şu makaleye bakın:Havuçları nasıl, ne zaman ve neyle beslemeliyiz?".
Havuçları bol ve eşit miktarda, ancak çok sık sulamayın. Köklerin çatlamasını önlemek için sulama düzenli olmalıdır. Havuçların sulama gereksinimleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Burada.
Hasat ve depolama
Havuçlar demet halinde satılmak istendiğinde, kök çapı 15 mm'ye ulaştığında hasat edilir. Ancak en büyük verim artışı Eylül ayında gerçekleştiğinden, depolama için havuçlar geç hasat edilir.
Hasat kuru havalarda yapılır, üst kısımları kesilir ve havuçlar açık havada birkaç saat kurumaya bırakılır. Daha sonra kökler ayıklanarak küçük, deforme olmuş ve hastalıklı olanlar ayıklanır.
Havuçları saklamak için sıcaklık 2 santigrat dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde filizlenmeye başlarlar. Daha uzun süreli saklama için, kökleri 70-110 santimetre yüksekliğindeki kutular kullanılarak kumla kaplanır. Havuç saklamanın diğer yöntemleri için bkz. Bu makale.
Zararlılar ve hastalıklar
Havuçlar, hem yetiştirme hem de depolama sırasında çok sayıda hastalığa karşı hassastır. Bunlar arasında başta çürüme gibi mantar hastalıkları gelir. Bu hastalıklarda etkilenen bitkiler imha edilir ve kalan ürünler mantar ilaçları ile ilaçlanır. Ekim öncesi tohum ilaçlaması birçok hastalığı önlemek için kullanılır.
| Hastalığın adı | Hasar belirtileri | Tedavi | Önleme |
| Fomoz | Yapraklarda ve yaprak saplarında gri-kahverengi lekeler oluşur, daha sonra kök bitkisi etkilenir. | Ortaya çıkan hastalığın tedavisi mümkün değildir; etkilenen bitkiler uzaklaştırılır. | Dikimden önce fosfor-potasyumlu gübrelerin uygulanması. |
| Beyaz çürüklük | Havuçta önce beyaz bir tabaka, sonra siyah noktalı bir kabuk oluşması. | Potasyumlu gübrelerin uygulanması arttırılmalı, bakır içeren preparatlarla ilaçlama yapılmalıdır. | Yabani otların ve atıkların temizlenmesi. |
| Gri küf | Meyvelerde ıslak çürüme, havuç yüzeyinin kararması ve ıslanması. | Etkilenen meyveler uzaklaştırılır. | Bordo bulamacı ile ilaçlama, azotlu gübre ile besleme. |
| Rizoktonia | Kök sebzenin içinde koyu gri lekeler. | Bitkilere bakır oksiklorür püskürtülmesi. | Tohum ekim öncesi ilaçlama. |
| Kara çürüklük | Gövdenin kararması ve yaprakların kıvrılması. | İprodione içeren fungisitlerle ekim alanlarının ilaçlanması. | Tohum ekim öncesi ilaçlama. |
| Bakteriyozis | Yaprak ve gövdede kahverengi lekeler, köklerde yumuşak lekeler, hoş olmayan koku. | Tedavi edilmiyor, ürünler mahvoluyor. | Tohum ilaçlaması, fidelerin bakır oksiklorür ile ilaçlanması. |
Havuç zararlılarının çoğu bitkinin toprak üstü kısmına saldırır, bunun sonucunda kök gelişimi zayıflar, bitki küçülür ve havuç verimi düşer.
| Zararlı | Yenilgi belirtileri | Kontrol önlemleri | Önleme |
| Havuç sineği | Yaprakların kırmızı-mor renk tonu. | Pestisit uygulaması. | Toprağa naftalin ve kum karışımı (1:10) serpilerek atıklar temizlenir. |
| Havuç böceği | Yaprak kıvrılması. | Böcek yumurtalarının toplanması, tütün solüsyonu ile ilaçlanması. | Toprağı gevşetmek, otları temizlemek ve bitkileri gübrelemek. |
| Sümüklü böcekler | Yaprak yemek. | Toprağın üst tabakasına süperfosfat eklenmesi. | Bitkilere sarımsak, acı biber ve hardal karışımından oluşan bir demleme püskürtülür. |
| Tel kurdu | Kök bitkisindeki geçitleri tespit edin. | Amonyak besleme, insektisit uygulaması. | Ekim alanlarının hijyenik temizliğinin sağlanması, toprağın gevşetilmesi ve asitliğinin azaltılması. |
| Havuç yaprak biti | Böcek istilası, yaprakların kıvrılması ve kuruması. | Kül ve tütün karışımıyla püskürtme. | Yabancı ot kontrolü. |
Yaz sakinlerinin yorumları
Doğru yetiştirme teknikleriyle Nantes havuçlarının yetiştirilmesi zor değildir. Günümüzde birçok çeşidi mevcuttur, ancak eski ve kendini kanıtlamış bir çeşidi seçerek, Temmuz sonu gibi erken bir tarihte tadını çıkarabilir ve asıl hasadı sonbahara saklayabilirsiniz.