Moskova bölgesinde hangi havuç çeşitleri yetiştirilebilir?

Rusya'nın orta kesiminde yer alan Moskova bölgesi için en uygun çeşitler, bölgenin iklimi göz önünde bulundurularak geliştirilmiştir. Bölgenizde yetiştirmeye uygun bir çeşit seçip tüm tarım kurallarına uyarsanız, mükemmel bir hasat elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.

Erken olgunlaşan çeşitler

Erken ilkbahar havuçları, salkım hasadı için ekilir. Bu havuçlar taze olarak tüketilebilir ve seralarda veya açık alanda yetiştirilebilir. Erkenci çeşitleri 60 ila 90 günde olgunlaşır.

Standart

Teknik özellikleri ve lezzetleri nedeniyle bazı havuç çeşitleri, uzun zamandır Rus yetiştiriciliğinde standart haline gelmiştir. Bu parametreler, yeni geliştirilen çeşitleri ve melezleri karşılaştırmak için kullanılır. Bu havuç çeşitlerinin isimleri, bu kök sebzeyi yetiştiren herkese tanıdık gelecektir:

• Artek. Bu çeşit 1983 yılında geliştirilmiştir. Kalın, silindirik bir kökü, kırmızı-turuncu renkli ve turuncu etli bir yapıya sahiptir. Hektar başına 670 s'ye varan yüksek bir verime sahiptir ve havuçları ortalama 15 cm uzunluğunda ve 130 g ağırlığındadır. Hasadı depolarken gri küfe dikkat edin; bu kök beyaz küfe dayanıklıdır.
  
• Bangor. Silindirik gövdeli bir Hollanda melezidir. Uzunluğu 16 ila 20 cm arasında, ağırlığı ise 120-200 gr arasındadır. Verimi, hektar başına 670 ton ile Artek çeşidine benzerdir. Bu çeşidin kökleri homojendir ve uzun süreli depolamaya uygundur.
  
• Gribov sakini. Bu silindirik melez, turuncu kabuk ve ete sahiptir. Kökleri 120-150 gr ağırlığında olup, hektar başına 500 £ gibi yüksek bir verim sağlar. Nispeten yüksek şeker ve karoten içeriği, ona mükemmel bir lezzet katar.
  
• Nandrin. Bu melez bitkinin tohumları Hollanda'dan Rusya'ya hastalıklara karşı ilaçlanmış olarak gönderilmektedir, bu nedenle ıslatılmamalıdır. 150-250 gram ağırlığındaki iri kökler 20 cm uzunluğa ulaşır ve düzgün silindirik bir şekle sahiptir.
  

Yeni çeşitler ve melezler

Havuç, ülkemizde oldukça rağbet gören bir gıda ürünüdür. Bu nedenle her yıl, her biri bir, hatta bazen birkaç özelliği daha iyi hale getirilen yeni havuç çeşitleri geliştirilmektedir.

Abaküs

Havuç Lezzetli

Havuç Torunu

Tatlım Bebek

Havuç Zabava

Havuç Egzersizi

Havuç Kadril

Havuç Carvora

Havuç Rengi

Kızıl Bakire

Marlinka

Sophie

Çıtır Tavşan

Tatlı havuç çeşitleri

Diğerlerine göre daha yüksek şeker içeriğine sahip tatlı havuç çeşitleri özellikle dikkat çekicidir. Çocuklar bu havuçları özellikle çok severler, çünkü mükemmel tatlı meyve suları ve tatlılar yaparlar. Yüksek şeker içeriğine sahip ilk çeşitler arasında Vkus Detstva, Miraflores, Rafinad ve Pharaoh bulunur.

Orta erkenci havuç çeşitleri

Orta erkenci havuç çeşitlerinin çimlenmeden teknik olgunluğa kadar ortalama 90 ila 100 günlük bir büyüme mevsimi vardır. Ekim, hava şartları uygunsa mayıs ayının ilk yarısında yapılır.

Standart

Moskova bölgesinde yetiştirilmeye uygun orta erkenci standart havuçlar iki iyi bilinen çeşitle temsil edilmektedir:

• Deniz. Yüksek şeker ve karoten içeriğine sahip orta erkenci bir hibrittir. 22 cm uzunluğa ulaşan orta ağırlıktaki kökleri (160 g'a kadar) hektar başına 316 ton gibi orta düzeyde bir verime sahiptir. Ancak bu havuç, olumsuz yetiştirme koşullarında bile hasat edilebilir ve pürüzsüz, silindirik kökleri çatlamaya karşı dayanıklıdır.
  
• Namur. Bu çeşidin kısa kökleri (16 cm'ye kadar) hektar başına 730 centner gibi yüksek bir verim sağlar. Nantes çeşidinin turuncu, silindirik kökleri vardır. Mükemmel bir lezzete ve pazarlanabilirliğe sahiptir.
  

Yeni çeşitler ve melezler

Ürünün pazarlanabilirliğini artırmak amacıyla yeni yabancı çeşitler geliştiriliyor; kök homojenliği ve uzunluk ve çap tutarlılığına odaklanılıyor. Ancak Rus yetiştiriciler lezzete öncelik veriyor, ancak havuçlarımız pazarlanabilirlik açısından yabancı çeşitlerden çok da aşağı değil.

Havuç Alyonka

Angara havuç

Bolivarı havuç

Çocuk kahvaltısı

Jerad'ın havuçları

Havuç Irkut

Kırmızı Ok

Havuç Lydia

Tilki kız kardeş

Havuç Müziği

Nagano havuçları

Namdal havuçları

Nansen havucu

Olimpo havuç

Tatlı Diş Havucu

Havuç Topaz

Tatlı havuç çeşitleri

Tatlı orta mevsim havuç çeşitleri arasında şeker içeriği %9,2'yi aşan çeşitler yer alır. Ünlü Hollandalı ıslah firması Bejo tarafından geliştirilen üç çeşit vardır: Curacao, Nigel ve Nairobi. Corsair ise yerli bir geliştirmedir.

Orta mevsim havuç çeşitleri

Orta mevsim havuç çeşitlerinin yetiştirme mevsimi 100 ila 120 gün arasında değişir. Mayıs sonu ile Haziran başında açık alana ekilirler. Bu grup, en fazla sayıda geliştirilen çeşidi içerir.

Standart

Standartlar hem yabancı hem de yerli üreticilerden gelen çeşitlere dayanmaktadır:

• Baltimore. Konik bir yapıya ve 200-220 gr ağırlığında, 25 cm uzunluğa ulaşan köklere sahip bu Hollanda melezi, hektar başına 600 cl'ye varan sürekli yüksek verim sağlar. Oldukça homojen bir yapıya ve ince bir çekirdeğe sahiptir. Aroması nedeniyle genellikle diyet ve bebek mamalarının yanı sıra meyve sularında da kullanılır.
  
• Vita Longa. Bu havuç çeşidi, neredeyse hiç çekirdeği olmamasıyla öne çıkar ve bu da onu meyve suyu üretimi için mükemmel bir seçim haline getirir. Bu turuncu havuç, orta büyüklükte olup 130 g'a kadar ağırlığa ve hektar başına 490 su bardağı meyve suyu verimine sahiptir.
  
• Vitamin 6.Yüksek karoten ve şeker içeriği nedeniyle en bilinen çeşitlerden biridir. Kökü 17 cm uzunluğa ulaşır ve olgunlaştığında 170 gr ağırlığa ulaşır. Mükemmel raf ömrüne sahiptir ve elverişsiz iklimlerde bile iyi bir hasat sağlayarak oldukça verimlidir.
  
• Voljskaya 30. Turuncu, kesik konik kök sebzenin ağırlığı 220 gr'a kadar çıkabilir. Verimi 250-540 cc/ha ile yüksektir. Bu çeşit, külleme, kahverengi leke ve rizoktoni gibi diğer hastalıklara karşı hassas olmasına rağmen, siyah ve bakteriyel çürümeye karşı nispeten dirençlidir.
  
• Dordogne. Nantes melez çeşidi, 2-3 cm değişen, tekdüze ve eşit köklere sahiptir. Maksimum havuç ağırlığı 130 g'dır. Bu sebze, hektar başına 530 £'a kadar sürekli yüksek verim sağlar. Çeşidin değeri, saplanma, çatlama ve kök kabalaşmasına karşı direncinde yatmaktadır.
  
• Kallisto. Bu Rus melezinin kökleri yüksek karoten içeriğine sahiptir ve koyu turuncu renktedir. Havuçlar 135 gr'dan fazla ağırlığa sahip değildir ve ortalama 20-22 cm uzunluğundadır. Bu özellikleriyle çeşidin ortalama verimi hektar başına 350 tondur.
  
• Carson. Bu melez, 140 gr'a kadar ağırlığa sahip, güçlü ve orta uzunlukta kökler üretir. Tohumlar bir mantar ilacı ile işlendiği için ekimden önce ıslatılmalarına gerek yoktur. Çeşit, saplanmaya dayanıklıdır ve kış ve erken ekim için de uygundur. Pazarlanabilir verimi hektar başına 560 tona ulaşır.
  
• Losinoostrovskaya 13. Bu çeşit, lezzeti, düşük sıcaklıklara dayanıklılığı ve uzun raf ömrü nedeniyle çok sayıda olumlu eleştiri almıştır. Bu havuç genellikle meyve suyu ve püre yapımında kullanılır. 15 cm uzunluğundaki kökleri 170 g'a kadar ağırlıkta olup, hektar başına 600-800 su bardağı yüksek verim sağlar.
  
• Moskova kışı. Parlak turuncu, konik kökleri 170 gr ağırlığa ulaşır. Bu havuç, kış ekimi için idealdir, ancak Nisan-Mayıs aylarında ekildiğinde mükemmel bir verim (ha başına 700 cc'ye kadar) verir. Bu çeşidin depolanması kolaydır ve hoş kokulu, sulu bir ete sahiptir.
  
• Nantes 4. En eski Rus çeşitlerinden biri olan bu üzüm, günümüzde de rağbet görmektedir. Düzgün, silindirik köklerinin ağırlığı 90 ila 160 gr arasındadır. Nantes havuçları Hektar başına 660 centner'e kadar verim verir. Bu çeşit, fakir topraklarda bile iyi verim verir, iyi depolanır ve hoş bir tada sahiptir.
  
• Niagara. Bu Hollanda melezi, başlıca havuç hastalıklarına dayanıklıdır ve yaprak tomurcuklanması veya çatlama gibi sorunlara karşı hassas değildir. Kökleri oldukça büyüktür ve 200 g ağırlığa ulaşır, hektar başına 420 su bardağı verim sağlar.
  
• Onkoloji ve Mikrobiyoloji Araştırma Enstitüsü 336. Bu çeşit, melez bir üründür ve hastalıklara dayanıklıdır. Ortalama kök uzunluğu yaklaşık 20 cm ve ağırlığı 110 g'dır. Uygun koşullar altında, hektar başına 540 ton verim sağlayabilir ve mükemmel raf ömrüne sahiptir.
  
• Rogneda. Bu çeşidin kökü küçük (90-100 g), turuncu ve silindiriktir. Avantajları arasında hektar başına 650 µg'a kadar yüksek verim ve mükemmel raf ömrü sayılabilir. Ancak, diğer birçok çeşit gibi, bu kök sebze de kahverengi leke, siyah çürüme, gri çürüme ve beyaz çürümeye karşı oldukça hassastır.
  
• Shantenay. 10-15 cm uzunluğunda, küçük, konik bir köke sahip olan bu Fransız melezi, neredeyse hiç sapı olmayan sulu ve tatlı bir ete sahiptir. Havuçlar çok tatlıdır ve %10'a varan şeker içeriğine sahiptir, yetiştirilmesi kolaydır, taşınması ve depolanması kolaydır.
  

Yeni çeşitler ve melezler

Aşağıdakiler yeni orta mevsim çeşitleri ve melezler olarak sınıflandırılabilir:

Altair havuç

Attilio havuçları

Hint Yaz Havucu

Bolero Havuç

Bebek Havuçlar

Çocukların sevinci

Havuç Dunyasha

Zafiro havuçları

Havuç Zorkost

Canberra havuçları

Caramba havuç

Havuç Konçertosu

Kızıl Bakire

Kırmızı Dev

Havuç Leander

Longe Rote

Havuç Minör

Havuç Morevna

Morelia havuç

Havuç Umut

Nantes havuçları

Nantes Semko

Havuç Natalia

Nebula havuç

Havuç Nezhenka

Havuç Sekizlisi

Olimpiyat havucu

Sadko havuç

Havuç Satürn 200

Şeker Kraliçesi

Slavyanka havuç

Havuç Tushon

Shakira havuç

Tatlı havuç çeşitleri

Orta erkenci havuç çeşitlerinin şeker içeriği rekor kırarak %9,5-11 civarında seyreder. Bu havuçlar çoğunlukla meyve suyu, diyet gıdaları ve bebek maması üretiminde kullanılır:

• Bebek;
• Köy;
• Elmas;
• Altın pilav;
• Karakas;
• Ana;
• Romantizm.

Orta-geç havuç çeşitleri

Orta mevsim havuçları genellikle kışlık depolama için yetiştirilir. İyi taşınabilirlik ve raf ömrü ile öne çıkarlar. Bu çeşitlerin büyüme mevsimi ortalama 120-130 gündür.

Standart

Havuç standartları Devlet Sicilinde sadece eski, kanıtlanmış çeşitlerden değil, aynı zamanda yüzyılın başında geliştirilen nispeten yeni çeşitlerden ve melezlerden de seçilmektedir:

• Kanada. Verimi 630 c/ha'ya kadar artırılmış, mükemmel tat, yüksek şeker ve beta-karoten içeriğine sahip Hollanda melezi. Kanada çeşidi Ağır topraklardan korkmaz ve 20 cm'ye kadar uzayabilen büyük bir kök mahsulüne (120-180 gr) sahiptir.
  
• Kurtuba. Bu çeşit, hızlı büyümesi ve düşük bakımı ile öne çıkarken, hektar başına 740 centner'e kadar yüksek pazarlanabilir verim sağlar. Yüksek şeker içeriği, ona mükemmel bir lezzet kazandırır.
  
• Sonbahar Kralı. 25 cm uzunluğa ve 250 gr ağırlığa kadar ulaşabilen iri havuçlar, çeşitli hastalıklara dayanıklıdır ve nakliye ve depolama açısından oldukça iyidir. Ortalama 370 £/ha verim sağlar ve yüksek şeker, vitamin ve karoten içeriği sayesinde mükemmel bir lezzete sahiptir.
  
• Riga RZ. Şeker oranı %13,9 olan en tatlı havuç çeşitlerinden biridir. Kökü küçük olmasına (80-120 gr) rağmen hektar başına 500 c gibi yüksek bir verim sağlar.
  

Yeni çeşitler ve melezler

Havuç Anastasia

Havuç Atleti

Basel havuçları

Berlin havuçları

Bermuda havuçları

Havuç Varmia

Havuç Yıldızı

Camarillo havuçları

Canterbury havuçları

Cardiff Havuçları

Crofton havuçları

Havuç Cupar

Bal Havucu

Havuç Nektarı

Presto Havuçlar

Havuç Rosal

Meşale

Tatlı çeşitleri

Tatlı orta mevsim havuç çeşitleri, en azından kış ortasına kadar, hatta bazıları daha uzun süre saklandığında lezzetini korur. Bu çeşitlerin şeker içeriği yaklaşık %10-11'dir. Bu çeşitler, Belgrado, Brilliance, Neliks ve Cetora gibi hem yabancı hem de yerli üreticilerden gelmektedir.

Havuçların geç çeşitleri

Geç olgunlaşan havuç çeşitleri öncelikle kış depolaması için tasarlanmıştır. Bu çeşitlerin belirgin bir aroması olmasa da, iyi saklanırlar ve solmazlar.

Standart

Standart geç çeşitler şunlardır:

• Dobrynya. Geç olgunlaşan bu havuç çeşidi, yüksek şeker içeriğine sahip ve ağırlığı 150 gr'a kadar çıkabilen turuncu kökler üretir. Verimleri yüksektir ve hektar başına 540 tona ulaşır. Moskova bölgesinde hektar başına 985 tonluk rekor bir verim elde edilmiştir.
  
• Dolyanka. Bu orta boy havuç (90-150 g), hektar başına 370 £'a kadar oldukça yüksek bir verim sağlar. Bu çeşit, yüksek tohum çimlenmesine sahiptir ve bakımı kolaydır. Fusarium solgunluğuna ve havuç sineğine karşı orta derecede dayanıklıdır.
  
• Mercan. Bu çeşidin kök sebzesi sulu, yoğun etlidir, boyu 22 cm'ye ulaşır ve ağırlığı 60-110 gr'dır. Havuç, çiçeklenme ve çatlamaya, ayrıca başlıca hastalık türlerine dayanıklıdır.
  

Yeni çeşitler ve melezler

Orta-geççi çeşitlerle karşılaştırıldığında yetiştirilebilecek çok fazla geççi melez çeşidi yoktur, ancak her zaman bir seçenek vardır:

Albedo

Altın sonbahar

Carbeta

Karotan RZ

Manastır

Olympus havucu

Rote Riesen

Tatlı havuçlar

Bu havuç çeşitlerinin şeker içeriği diğerlerine göre daha düşük, %9'un biraz üzerinde, ancak bu onları daha az tatlı yapmıyor. Havuçların tatlılığı daha önce iklim koşullarından etkileniyordu, ancak artık olumsuz koşullarda bile mükemmel verim veren yeni çeşitler geliştiriliyor.

Moskova bölgesinde yetiştirilmeye uygun tatlı geç havuç çeşitleri şunlardır: Berlicum Royal, Emperor ve Cascade.

Çok renkli havuç çeşitleri

Özellikle rengarenk havuç çeşitlerini vurgulamak isterim. Bahçenize her biri farklı renkte birkaç havuç çeşidi ekerek sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edebilirsiniz. Bu çeşit, taze salatalarda özellikle etkileyici görünüyor.

Havuçların rengi, içerdikleri karoten, antosiyanin, lutein, betain ve likopen ile belirlenir. Her çeşit ayrıca iç organların işleyişini etkileyen birçok başka faydalı madde içerir.

Beyaz havuç, diğer havuç çeşitlerinin aksine pigment içermez ve bu nedenle neredeyse hiç alerjiye neden olmaz.

Moskova bölgesinde yetiştirilebilen renkli havuç çeşitleri şunlardır:

• Kırmızı merkezli turuncu. Sıradan bir havuç kesitinin kırmızı rengiyle sizi şaşırtacağını düşünebilirsiniz. Bunlar Mikulovskaya ve Maestro çeşitleridir.
• Kırmızı. Bu havuçlar Delikatesnaya ve Nerak çeşitleri gibi tamamen kırmızı olabileceği gibi Nantesse çeşidi gibi turuncu bir merkeze de sahip olabilir.
• Pembe-kırmızı. Karamel kırmızısı çeşidi ise çok sıra dışı bir renge sahip.
• Beyaz. Maydanoz veya pastırnak köküne benzer. Argo çeşidi Moskova bölgesinde yetiştirilebilir.
• Sarı. Parlak, neşeli Sarı Karamel havuç çeşidi yüksek verimiyle sizi büyüleyecek.
• Mor. Tamamen mor renkte (Mor Karamel gibi) olabileceği gibi, Violetta gibi portakal dolgulu da olabilir.

Bazı mor havuç çeşitleri, gıda endüstrisinde kullanılan bir pigmenti çıkarmak için kullanılır. Bu çeşitlerin pigmentlerini hızla saldıklarını ve bu nedenle pişirmeye uygun olmadıklarını belirtmek önemlidir.

Yaz sakinlerinin yorumları

Moskova bölgesinde, Rusya'nın diğer merkez bölgelerinde olduğu gibi havuç yetiştirmek de çok zor değil. Bölge için doğru çeşidi seçmek, kullanım amacınıza göre istenen özellikleri belirlemek ve mümkünse yetiştirme koşullarına uymak önemlidir. Bu şekilde bol bir hasat elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular