Eski havuç çeşidi Carotel neden hala bu kadar popüler ve doğru şekilde nasıl yetiştirilir?

Carotel havucu ülkemizde oldukça popüler bir çeşit olarak kabul edilir. Fransız yetiştiricilerden geldiğini çok az kişi bilir. Bu klasik çeşit, yüksek şeker içeriği, mükemmel lezzeti, canlı rengi ve olağanüstü verimiyle öne çıkar. Carotel kökleri, sürgün vermeye ve aşırı çiçeklenmeye dayanıklıdır.

Karotel havuç çeşidinin özellikleri ve tanımı

Carotel, pişirmeye uygun bir havuç çeşididir. Kökleri, zengin turuncu rengi, yüksek karoten içeriği ve tatlı aromasıyla öne çıkar.

Bu çeşidin en büyük avantajı havuçların tamamen toprağa gömülmesi, bu sayede hasat işleminin kolaylaşmasıdır; sebze topraktan kolayca çekilir.

Kökeni

1970'lerde Fransa'daki bitki yetiştiricileri bu havuç çeşidini dünyaya tanıtarak kalitesini artırdılar. Daha sonra Carotel'i baz alarak çeşitli modifikasyonlar geliştirildi.

Her ne kadar resmi olarak Devlet Sicilimizde kayıtlı olmasa da, Rusya'da tüketiciler, çiftçiler ve özel toprak sahipleri arasında uygulama alanı bulmuş ve popülerlik kazanmıştır.

Görünüm, tat

Fransız havuçları, merkezden hafifçe kayık, yoğun bir yaprak rozeti oluşturan bir sebzedir. Orta büyüklükte, karmaşık tüylü yapısı ve koyu yeşil rengiyle öne çıkar. Havucun ayırt edici bir özelliği de kendine özgü, biraz sıra dışı yaprak kokusudur.

Carotel'i kolayca tanımanızı sağlayacak diğer çeşit özellikleri:

• Sebzeler, sıkı ve düzgün şekilleriyle ayırt edilir. Konik veya silindirik olabilir, ancak her zaman künt uçludur.
• Kök bitkinin ağırlığı 80 ile 150-160 gr arasında değişmektedir.
• Havuçların uzunluğu 9 ila 15 cm arasında olabilirken, genişliği 2-3 cm'yi geçmez.
• Olgun havuçlar homojen turuncu renkte bir sebzedir.
• Kök sebzenin kabuğu ince, pürüzsüz ve parlaktır ve ayrıca birkaç ipliksi kök içerir.
• Havuç eti lifsiz, çıtır çıtır, yumuşak ve çok sulu bir tada sahiptir.
• Çekirdek çok rafine.
• Havuç, canlı aromasıyla uyumlu bir şekilde harmanlanan kendine özgü bir tatlılığa sahiptir. Kök sebzenin eti bol miktarda karoten ve şeker içerir.

Faydalılık ve kompozisyon

Havuç, beta-karoten (%10-13), şeker (%6-8) için doğrudan bir kaynaktır ve K, PP, E, C, B grubu vitaminleri, mineraller: fosfor, sodyum, çinko, potasyum, demir, magnezyum, kalsiyum, iyot ve flor içerir.

Karoten tüketimi vücuttaki toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur, mide-bağırsak sistemine faydalı etki gösterir, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt, kalp-damar sistemi, görme, böbrek ve karaciğer fonksiyonları üzerinde olumlu etkilere sahiptir.

Uygulamanın özellikleri

Bu çeşit, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır: Sıcak ve soğuk yemekler, turşu yapmak, dondurmak ve sebzeleri konservelemek için idealdir. Ayrıca çocuklar için meyve suyu ve püre yapmak için de popülerdir.

Olgunlaştığında verim

Karotel çeşidi orta-erkenci bir ürün olarak sınıflandırılır. İlk sürgünlerden tam olgunlaşma ve hasada kadar geçen süre 100 ila 110 gün sürer. Bu ortalama rakamlara rağmen, süre iklim bölgesine göre değişiklik gösterir: Güneyde sebzeler 90 gün sonra, çok serin koşullarda ise 120 gün sonra hasat edilebilir.

Bu çeşidin verimi yüksektir, ancak bu büyük ölçüde hava koşullarına bağlıdır. Ortalama olarak 1 metrekarelik ekimden 2 ila 4,5 kg havuç elde edilir. İdeal koşullar altında aynı alandan 5,5 ila 8 kg sebze elde edilebilir.

Hastalık direnci

Carotel'in etkileyici bağışıklığına rağmen havuçlar, phoma, kahverengi leke, çürüme ve alternaria gibi hastalıklara karşı hassastır. Dikkat edilmesi gereken zararlılar arasında psyllidler ve havuç sinekleri bulunur.

Bunun birkaç nedeni vardır: enfekteli bitkilere yakınlık, elverişsiz hava koşulları ve tarımsal uygulamaların ihlali.

Hangi bölgelere uygundur?

Carotel çeşidi strese karşı oldukça dayanıklıdır, bu sayede küçük sıcaklık değişimlerine, kısa süreli soğuklara ve bitkinin yeterli güneş ışığı alamadığı dönemlere rahatlıkla dayanabilir.

Havuç, Rusya'nın çeşitli bölgelerinde yetiştirilmeye uygundur. Ancak bu çeşit, en yüksek verimi serin iklime sahip bölgelerde verir.

Benzer çeşitler

Bu çeşidin yarım asırlık bir geçmişi var, ancak günümüzde ıslah çalışmaları devam ettiği için mağazalarda bulmak zor. Carotelli'ye benzeyen çok sayıda melez ve çeşit, bu havucun yerini aldı. Bu benzer çeşitlerin en dikkat çekici örnekleri şunlardır:

• Paris Carotel – En erkenci çeşitlerden biridir. Sadece 75-85 günde olgunlaşan bu çeşit, zengin aroması ve tatlı aromasıyla öne çıkar. Özellikle yoğun topraklarda iyi gelişir ve taze tüketim, dondurma ve konserve yapımına uygundur. Ancak dezavantajı düşük verimidir.
  
• Kutup kızılcık çeşidi türü – 55-60 günde olgunlaşır ve yazların kısa sürdüğü Rusya'nın kuzey bölgelerini tercih eder. Ayrıca, bu çeşit soğuk iklimlerde yetiştirmek için en iyilerden biri olarak kabul edilir. Köklerinin raf ömrü uzun olmadığı için yemek, konserve veya dondurma için önerilir.
  
• Havuç Alyonka – Alenka, Karotel serisinden yeni bir havuç çeşididir. Çeşitli hastalıklara dayanıklılığı ve çatlama eğiliminin olmamasıyla diğer çeşitlerden farklıdır. Kökleri silindiriktir ve yaklaşık 13-15 cm uzunluğundadır. Alenka sadece 80-85 günde olgunlaşır.
  Ancak iyi bir hasat elde etmek için en dikkatli bakımı yapmak gerekir, aksi takdirde sonuç beklentileri karşılamayacaktır.
  
• Karotel select – Bu Hollanda havuç çeşidi, olağanüstü esnekliğiyle dikkat çeker. Kökleri 12-14 cm uzunluğa ulaşır ve zengin, canlı bir turuncu renge sahiptir. Carotel Select, yemek pişirmek ve konserve yapmak için idealdir.
  Tek sorun olgunlaşması için kaliteli toprak ve özel koşullara ihtiyaç duymasıdır; çeşit ağır topraklarda iyi yetişmez.
  
• Çocukların tatlılığı - Bu, söz konusu Punisher ile benzer verime ve neredeyse aynı performansa sahip bir havuç çeşididir.
  
• Sonbaharın Kraliçesi – Alenka'ya benzer görünümde ve aynı olgunlaşma süresine sahip bir havuç çeşididir.
  

Çeşitliliğin başlıca avantajları ve dezavantajları

Carotel havuç, üstün özellikleriyle bahçe tutkunları tarafından beğeniliyor. Tüketiciler tarafından da çok seviliyor. Aşağıdaki olumlu özellikleri öne çıkıyor:

Bu çeşidin hiçbir olumsuz özelliği veya yan etkisi bulunmamaktadır.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Bu havuç çeşidi herhangi bir özel yetiştirme koşulu gerektirmez. Ekim işlemi ilkbahar veya sonbaharda başlayabilir. Tohum hazırlama, ürün rotasyonu ve uygun bir yer seçimi konusunda genel kabul görmüş tavsiyelere harfiyen uymak önemlidir.

İnişe hazırlanıyor

Çimlenme sürecini teşvik etmek için tohumlar 10-12 gün buzdolabında bekletilir, ardından birkaç saat ılık suda bekletilir ve dikkatlice kurutulur.

Toprak hazırlığı sonbaharda başlar:

• Bitki artıklarından arındırılmıştır;
• kazılıyor;
• kompleks mineral gübrelerle zenginleştirilmiştir.

Toprak gereksinimleri

Toprağı hafif, besin açısından zengin, bol su ve hava dolaşımına izin veren, hafif veya nötr asiditede olacak şekilde hazırlayın. Kumlu tınlı ve tınlı topraklar idealdir.

Öncekiler

Fransız havuçlarının başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için lahana, patates, kabak, yeşil gübre, otlar ve salatalık gibi ürünler tercih edilir. Diğer havuç, maydanoz ve fasulye türlerinden sonra ekim yapılması önerilmez.

Dikim zamanları ve kuralları

Carotel havuçlarını ekmek için en iyi zaman, genellikle Nisan ayında gerçekleşen sıcaklıkların sürekli 15-18 santigrat derece arasında seyrettiği ilkbahardır. Ancak, bu çeşit mükemmel dona dayanıklılığıyla öne çıktığı için, sonbaharda, Ekim ayı civarında, ancak don başlamadan önce de ekilebilir.

İniş şeması standarttır:

1. Hazırlanan alana 25-35 cm aralıklarla hendekler açılır.
2. Tohumları 2-4 cm aralıklarla, 5-10 mm derinleştirilerek karıklara ekin.
3. Üzerine verimli toprak serpin ve hafifçe sıkıştırın.
4. İnce gözenekli bir püskürtme ucu takılmış bir sulama kabıyla sisleyin.
5. Tohumların daha hızlı çimlenmesini sağlayacak sera etkisi yaratmak için ekim alanlarını polietilen veya dokusuz kumaşla örtün.

Yetiştirme özellikleri

Carotel havuç yetiştiriciliğinde uyulması gereken önemli hususlar:

• Havuç ekmeden önce, günün büyük bir bölümünde maksimum güneş ışığını alabilecekleri bir yer bulmak tercih edilir.
• Eriyen toprak ve yeraltı suyunun birikebileceği, kök çürümesine yol açabilecek alçak alanlara havuç ekiminden kaçının.
• Dikimden sonra fidelerin ihtiyaç duyduğu oksijeni alabilmeleri için plastik örtüyü her gün birkaç dakika açın.

Bakım nüansları

Bahçıvanların sayısız yorumu ve uzman görüşleri de gösterdiği gibi, Carotel'in bakımı kolaydır. Önemli olan, sebzenin tür gereksinimlerini göz önünde bulundurmaktır.

Sulama modu

Bitkilerin bakımında en önemli faktör optimum toprak nemidir:

• Üst toprağın kurumaya başladığına dair ilk belirtiler görüldüğünde sulama gerekli hale gelir. Bu, ortalama 7-12 günde bir yapılır.
• Her bitkinin sulanması için gereken su miktarı kişiye özeldir ve yaşına bağlıdır, ancak toprağın her zaman 25-35 cm derinliğe kadar nemlendirildiğinden emin olun.
• Sulamada istikrarı sağlayın: Hem yetersiz sulama hem de aşırı sık ve bol sulama olumsuz sonuçlara yol açabilir.

İnceltme ve yabancı ot kontrolü

Fideler çıktıktan sonra, her bitki arasında 2-4 cm boşluk kalacak şekilde aralarını açın. Yabani otlar filizlendikçe topraktan gerekli besinleri ve nemi emerek havuçların gelişimini engeller.

Üst pansuman

Havuçların sağlıklı büyümesini sağlamak için sezon boyunca sadece iki gübre uygulanır:

• Birinci Tohumlar uyanıp filizlendikten 20-30 gün sonra uygulamaya başlayın.
• Saniye – İlk gübrelemeden iki ay sonra aşağıdaki gübreler kullanılır:
  • nitrophoska (5 litre suya 1-1,5 çay kaşığı);
  • odun tozu (10 litre suya 1-2 yemek kaşığı);
  • 10 litre suya 20-25 gr potasyum nitrat, 15-20 gr üre ve aynı miktarda çift süperfosfattan oluşan bir çözelti.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Havuçların birçok hastalığa karşı doğal bağışıklık savunması olmasına rağmen, Bordeaux karışımı veya diğer mantar önleyici maddelerle önleyici ilaçlama yapmak iyi bir fikirdir.

Sebzeleri etkileyen en yaygın zararlılar havuç sinekleri ve yaprak bitleridir. Bunları önlemek için bitkileri domates saplarından veya sarımsaktan hazırlanan bir solüsyonla ilaçlayın. Böcekler daha önce saldırmışsa, bitkileri Inta-Virom veya Actellic gibi böcek ilaçlarıyla ilaçlayın.

Hasat ve depolama

Hasat zamanını belirlemek için bahçe yatağından birkaç kök sebzeyi çıkarın. Eğer çeşit için doğru boyuttaysa ve karakteristik kırmızımsı-turuncu bir renk almışlarsa, sebzeler hasada hazırdır.

Nasıl ve ne zaman toplanmalıdır?

Hasadı güzel havalarda yapın. Havuçları bir dirgen veya kürekle kazabilirsiniz, ancak bitkiyi uçlarından tutarak dikkatlice topraktan çıkarmak en iyisidir.

Çeşidin depolama özellikleri ve raf ömrü

Hasattan sonra, köklerdeki kalan toprağı temizleyin, uçlarını kesin ve güneşte veya yarı gölgede 10-12 saat kurutun. Uzun süreli saklama için havuçları 0-2 santigrat derece sıcaklıkta ve %90-95 nem oranına sahip serin bir yerde saklayın. Bu koşullarda, sebzeler kış boyunca lezzetini ve besin değerlerini korur.

Büyürken ne gibi zorluklarla karşılaşılabilir?

Tarım üreticilerinin bu ürünü yetiştirirken karşılaştıkları temel zorluklar şunlardır:

• sebzelerin üst kısımlarının bronzlaşması havuç sineklerinin saldırısının bir işaretidir;
• genç fidelerin kuruması ve ölmesi yaprak bitlerinin etkisi sonucu meydana gelir;
• Bitkilerin yumuşaması ve çürümesi aşırı nemin sonucudur.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları

Bahçecilik uzmanları, gözlemlerini ve deneyimlerini yeni başlayanlarla paylaşmaktan mutluluk duyar. Lütfen aşağıdaki önerileri dikkate alın:

• Tohumları, koruyucu bir örtü kullanılarak elde edilebilecek belirli koşullar altında yetiştirin. Çimlenme için minimum sıcaklık 4 ila 6 santigrat derece iken, optimum sıcaklık 18 ila 25 santigrat derece arasındadır.
• Her sulamadan bir gün sonra toprakta küçük delikler açarak yüzeyde kuru kabuk oluşumunu önleyin ve alt tabakanın nem ve havalanmasını artırın.

Carotel havuç çeşidinin incelemeleri

Karotel, birçok avantajı ve önemli dezavantajlarının olmamasıyla öne çıkan bir havuç çeşididir. Çok yönlülüğü, hoş aroması, yüksek ticari kalitesi ve uzun raf ömrüyle öne çıkan bu çeşit, hem ev tüketimi hem de satış için yetiştirilmeye uygundur.