Bebek havuçlar, bahçıvanlar ve sağlıklı beslenenler arasında popüler bir sebzedir. Bu çeşit, mükemmel lezzet, yüksek besin içeriği ve şaşırtıcı derecede kolay yetiştirilebilirliğiyle öne çıkar. Çok yönlülüğü sayesinde her yıl giderek daha fazla popülerlik kazanmaktadır. Doğru bakım çok önemlidir.
Yerli bir hibrit yaratma fikri ve ortaya çıkışı
Bu melez, Alexander Nikolaevich Khovrin, Sergey Vasilievich Maksimov ve Nikolai Nikolaevich Klimenko tarafından geliştirilmiştir. 2011 yılında kullanıma onay verilmiştir. Berlikum ve Nantes çeşitlerine ait olup hem taze tüketime hem de salkım üretimine uygundur.
Çeşitliliğe giriş
Baby, başarılı bir pazarlama fikrinin parlak bir örneği. Şaşırtıcı bir şekilde, birçok kişi çiftçilerin bu kadar pürüzsüz ve düzgün mini havuçlar yetiştirdiğine inanıyor. Aslında, bunlar belirli bir ihtiyaçtan doğmuştur.
Bitkinin ve kök bitkilerinin görünüm özellikleri
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Hastalık direnci | Karoten içeriği |
|---|---|---|---|
| Bebek Havuç | 90-100 gün | Yüksek | 27,4 mg/100 g |
| Karakas | Erken | Yüksek | Veri yok |
| Karotel | Orta-erken | Ortalama | Veri yok |
| Kutup kızılcığı | Hızlı olgunlaşan | Soğuğa dayanıklı | Veri yok |
Bitki, yarı yayılmış yaprak rozetleriyle karakterizedir. İnce parçalı, yeşil ve orta uzunluktadırlar. Kökleri künt uçlu, silindirik, orta büyüklükte olup, ağırlığı 91 ila 180 gr arasında ve uzunluğu 20 cm'ye kadar ulaşabilir. Köklerin kabuğu ve küçük öz kısmı parlak turuncu renktedir.
Yumruların amacı ve tadı
Havuçlar taze tüketime ve salkım havuç üretimine uygundur. Mükemmel bir tada sahiptir. Eti sulu ve yumuşaktır, hafif tatlı bir tada sahiptir, bu da onları salatalar ve taze mezeler için ideal kılar.
Yüksek karoten içeriği (100 g hammadde başına 27,4 mg'a kadar) besin değerini artırır. Kuru madde içeriği %10,5 ile %16,6 arasında, toplam şeker içeriği ise %8,5 ile %10,8 arasında değişerek tatlı ve zengin aromasını vurgular.
Olgunlaşma ve verim
Mükemmel bir orta mevsim hibritidir, çimlenmeden 90-100 gün sonra hasat edilir. Verimi yüksektir - metrekare başına 10 kg'a kadar sebze elde edilebilir.
Bebek havuç tohumunun hangi çeşitleri vardır?
Birçok üretici mini havuç çeşitleri sunmaktadır. En popülerleri arasında Plasmennye Semenya, Agrofirma, Poisk, Agriko, Gavrish ve Bejo bulunmaktadır.
Bebek havuçlarda beyaz tabaka neden oluşur?
Sebzeler açık ambalajında veya tabakta uzun süre bekletilirse kurumaya başlayabilir. Yüzeyde oluşan beyaz tabakaya "havuç kızarması" denir ve susuzluğun normal bir belirtisidir.
Bu beyaz kaplamanın kimyasal ve zararlı bir madde olduğu yönündeki yaygın inanış yanlıştır. Bazı üreticiler sebzeleri hızlı bir şekilde temizlemek için minimal klor solüsyonları kullanır, ancak bu maddeler insanlar için güvenli miktarlarda kullanılır ve sebzenin yüzeyinde kalmaz.
- ✓ Maksimum besin emilimi için optimum toprak pH'ı 6,0-6,8 aralığında olmalıdır.
- ✓ Toprak, su durgunluğunu ve mantar hastalıklarının gelişmesini önlemek için iyi drenajlı olmalıdır.
Bebek havuç yetiştirme ipuçları
Bu melez bitki özel drenaj gerektirir. Toprak uzun süre ıslak kalırsa çeşitli mantarlar gelişebilir. Sık sulama önerilmez.
Bebek havuçlar ne zaman ekilir ve olgunlaştırılır?
Tohumları ilkbaharda, tercihen mayıs ayının ilk yarısında ekin. Bunun nedeni, bazı bölgelerdeki değişken hava koşullarıdır; donlar kısa süreli çözülmelerle yer değiştirir.
Bitkileri korumak için örtü malzemesi kullanın. Ürünün büyüme mevsimi, geleneksel çeşitlere göre önemli ölçüde daha kısadır. Bu zaman dilimi göz önüne alındığında, hasadın Eylül ayı başlarında gerçekleşmesi beklenebilir.
Bebek havuçlar, sonbaharda ekilerek kışlık ürün olarak da yetiştirilir. Ekime kasım ortasından ay sonuna kadar başlanır. Ekim ayında ekim yapılması, ilk donda ilk sürgünlerin ölmesine neden olabilir. Sebze kışı kolayca atlatır ve yaz aylarında, Haziran ayında fidelerin çıkması beklenir.
Ekimin özellikleri
Uzun süreli depolama ve fidelerin canlılığını sağlamak için orta mevsim ve mevsim ortası çeşitlerini tercih edin. Meyvelerin büyüklüğü, aralarındaki mesafenin azaltılması gerektiği izlenimini yaratabilir, ancak bu yanlış bir kanıdır. Karıklar arasında 2 cm boşluk bırakın ve ekim derinliğini 2 cm olarak ayarlayın.
Sulama
Bitkileri üç günde bir sulayın. Metrekare başına yaklaşık 3 litre su kullanın. Bitkiler büyüdükçe, sulama miktarını kademeli olarak haftada bire düşürün ve metrekare başına 15 litreye çıkarın.
- × Yaprak yanmasını ve suyun emilmeden önce buharlaşmasını önlemek için günün en sıcak saatlerinde sulama yapmaktan kaçının.
- × Toprağı aşırı sulamaktan kaçının, çünkü bu köklerin çatlamasına neden olabilir.
Olgun meyveleri hasattan bir veya iki hafta önce sulamayı bırakın. Sıcaktan kaçınmak için sulama için en uygun zaman sabah veya akşamdır.
Ne ve ne zaman beslenmeli?
Dikimden hasada kadar üç gübreleme döngüsü uygulayın. Aşağıdaki önerileri izleyin:
- İlk yapraklar göründüğünde, azot ve potasyum bazlı gübre kullanın. Bunun için 10 litre suya 40 gr amonyum nitrat ekleyin.
- Yapraklar çıkmaya başladığında, nitrophoska gibi karmaşık bir gübreyi 10 litre suda seyrelterek kullanın.
- Kök gelişimi sırasında besinler köklere yeniden dağılmaya başlar. Bu aşamada, sebzelerin sulu ve tatlı olmasını sağlamak için fosfor, bor ve manganez kullanın.
Hasattan yaklaşık bir ay önce toprağı potasyumla gübreleyin, bu nitratların tamamen ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır.
İnceltme
Bitkileri ara sıra seyreltin, ancak kaplanmış tohum kullanıyorsanız bu işlemi atlayın. Tohumları serpme yöntemiyle ektiyseniz, sabit bir ekim yoğunluğu sağlayın. Tohumlar arasındaki ideal mesafe 5 cm'dir.
Gevşetme ve ayıklama
Yabani otlar normal bitki gelişimini engelleyebilir. Tarhlardaki yabani otların temizlenmesi çok önemlidir ve ilk sürgünler çıktıktan hemen sonra yapılmalıdır. Yabani ot sayısını azaltmak için toprağa uygulanan herbisitler kullanın.
- ✓ Sağlıklı yapraklar leke veya plak olmadan parlak yeşil renkte olmalıdır.
- ✓ Kök bitkileri çürüme veya hasar belirtisi göstermeden tek tip renkte olmalıdır.
Hastalıklar ve zararlılar
Bebek havuçlar sık sulama veya yetersiz drenaj nedeniyle hastalanabilir. Yabani otlar da bitkileri olumsuz etkiler. Genellikle mantar hastalıklarından muzdarip olurlar ve bunlar siyah veya kahverengi lekeler, beyaz kaplamalar ve koyulaşmış yapraklarla kolayca tespit edilebilir.
Tedavi için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:
- bitkisel infüzyonlar;
- Bordeaux karışımı;
- klorlu bakır oksit;
- mantar ilaçları.
Depolamak
Erkenci çeşitler, düşük depolama kaliteleri nedeniyle hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede hasat edilmelidir. Bozulmayı önlemek için kurutma, dondurma veya konserveleme yöntemlerinden birini kullanın.
Analoglar
Bebek havuçlarının birkaç benzer çeşidi vardır. Bunlardan biri, seyreltme gerektirmeden biçerdöverle hasat edilebilen erkenci bir çeşit olan Karakas'tır. Orta erkenci çeşit olan Karotel ise donmuş toprağa bile ekilebilir ve meyveleri iyi depolanıp taşınabilir.
Baby Cranberry'nin bir diğer benzeri ise, hızlı olgunlaşan ve soğuğa dayanıklı bir çeşit olan Polar Cranberry'dir. Geleneksel sebzenin aksine, alışılmadık yuvarlak bir şekle sahiptir.
Avantajları ve dezavantajları
Bir melez bitki ekmeden önce, olumlu ve olumsuz özelliklerini incelemek önemlidir. Melezlerin birçok avantajı vardır:
- zengin tat;
- yüksek şeker içeriği;
- karoten gibi vitamin ve mikro elementlerin varlığı;
- hızlı olgunlaşma.
İncelemeler
Bebek havuçlar, bahçecilik ve mutfak ideallerinin gerçek bir örneğidir. Zengin aroması, sulu dokusu ve zengin vitamin ve mineral içeriği, onları sağlıklı bir beslenmenin vazgeçilmez bir parçası yapar. Kolay yetiştirilmeleri ve hastalıklara karşı dirençleri, onları hem acemi hem de deneyimli bahçıvanlar için uygun hale getirir. Önemli olan, zamanında bakımdır.