Fransız Zebrune soğanlarının yetiştirilmesinin özellikleri

Zebrune, muz soğanı olarak bilinen uzun, kahverengi tüylü bir Fransız arpacık soğanı çeşidinin adıdır. Avrupalı ​​çiftçiler tarafından uzun zamandır bilinmektedir. Yoğun yeşil verimi, soğanlarının sıra dışı görünümü, kendine özgü yumuşak aroması, erken olgunlaşması, kolay yetiştirilmesi ve saplanma eğiliminin olmaması nedeniyle ev bahçıvanlarının da ilgisini çekmektedir.

Köken tarihi

Zebrune, eski bir Fransız çeşididir. Lancloitre bölgesindeki çiftçiler tarafından 1940 gibi erken bir tarihte biliniyordu. Yerel özel çiftliklerde otuz yıl boyunca yetiştirildikten ve tüccarlar arasında popüler olduktan sonra, endüstriyel ölçekte yetiştirilmeye başlandı.

Bu sebze çeşidinin başka isimleri de vardır:

• La Cuisse de Poulet du Poitou ("Poitou tavuk budu" anlamına gelir), 1992'de piyasaya sürüldü;
• Çeşidin ticari adı 1994 yılından beri Echalion (Escalon) olarak bilinmekte olup, Avrupa kataloglarında bu isimle yer almaktadır.

Bitkinin tanımı

Bu sebze çeşidi birden fazla soğan üretir. Her bitki 5 ila 10 soğancık üretir. Fırında pişirilmiş tavuk butlarına benzedikleri için çeşidin ikinci adı "La Cuisse de Poulet du Poitou"dur.

Zebrune arpacık soğanı aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• uzun iğ veya torpido biçimli (uzunluk ampulün genişliğinden 5 kat daha fazladır);
• küçük boy (uzunluk - 10-13 cm, genişlik - 2-4 cm);
• ağırlık - 40-70 gr (gelişmiş tarım teknolojisi ile 100-130 gr'a ulaşılabilir);
• dış kuru pulların kahverengi-pembe rengi;
• beyaz-pembe, sulu pulları olan, biraz şeffaf ve narin dokusuyla ayırt edilen bir meyvedir.

Bu türün bitkileri, kesildikten sonra hızla yeniden büyüyen güçlü yapraklar üretir. Bahçıvanlar, büyüme mevsimi boyunca bu bitkilerin tadını çıkarır. Bol yapraklanma, soğanların boyutunu veya lezzetini olumsuz etkilemez.

Tüyler aşağıdaki göstergelerle karakterize edilir:

• uzunluk - 50 cm;
• incelik;
• koyu yeşil renkte olup tabana doğru beyaza dönüşür.

Lezzet özellikleri ve amacı

Arpacık soğanının hem soğanları hem de yeşil kısımları yenilebilir. Yeşil kısımları sulu, yumuşak ve lezzetlidir. Şalgamın eti ise yumuşak, sulu, narin ve keskindir. Uzmanlar, lezzetini hafif ve hafif baharatlı, belirgin bir tatlılık olarak tanımlıyor.

Zebrune çeşidinin evrensel bir amacı vardır:

• sebze taze olarak, ısıl işlem görmeden yenir;
• Taze doğranmış olarak sebze salatalarına ekleyin;
• sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır;
• marine etmek;
• konserve;
• kişin dolgusu olarak kullanılır;
• soslara eklendi;
• et yemeklerine baharat katmak;
• Soğan reçeli yapıyorlar.

Olgunlaşma ve verim

Bu çeşit, erken olgunlaşan bir arpacık soğanıdır. İlk filizlerden tam olgunluğa ulaşması 2-3 ay (en fazla 150 gün) sürer. Bahçıvanlar, arpacık soğanlarını Ağustos ayının ikinci yarısında sökmeye başlar.

Sebze bitkilerinin verim göstergeleri şöyledir:

• Bahçıvanlar 1 metrekarelik ekimden 2,5 kg soğan yumrusu topluyor;
• 1 metrekare soğan yatağından 4 kg ürün (tüylü şalgam) elde edilir;
• Soğanın endüstriyel tarımıyla çiftçiler hektardan 30.000 kg ürün elde ediyor.

Diğer birçok arpacık soğanı çeşidinin aksine, Zebrune çeşidinin hasadı kolay taşınır ve uzun süre dayanır. Uygun koşullar altında arpacık soğanları Mart ayına kadar depolanabilir. Sebze deposunda raf ömrü 8-10 aydır.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Bu türün bitkileri güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir. Don ve nemden korkmazlar. Bu kadar olumsuz koşullarda bile kök çürümesine yakalanmazlar. Nadiren hastalanırlar.

Zebrune soğanları tripslere dayanıklıdır, ancak ekimleri soğan sineğine karşı hassastır. Bu zararlı, çalılarda aşağıdaki belirtilerle kendini gösteren bir hastalığa neden olur:

• yaprakların sararması;
• solması;
• çürüyen şalgamlar.

Önlem almayı ihmal etmeyin. Soğan sineklerini arpacık soğanı yataklarından kül, kırmızı toz biber ve tütün tozuyla uzaklaştırın.

Büyüyen bölgeler

La Cuisse de Poulet du Poitou sebze çeşidi ılıman veya sıcak iklimlerde yetişir. Dona oldukça dayanıklıdır ve kısa süreli donlardan hızla kurtulur, ancak Rusya'nın kuzey bölgelerinin sert koşullarında yetiştirilmeye uygun değildir.

Bu çeşit ülkenin aşağıdaki bölgelerinde yetiştirildiğinde mükemmel verim göstermektedir:

• merkezi;
• güney.

Toprak gereksinimleri

Soğan ve sulu yeşilliklerden kaliteli ve bol miktarda ürün elde etmek için, aşağıdaki gereksinimleri karşılayan bir toprak parçasını arpacık soğanı ekimi için ayırın:

• gevşetmek;
• önemli oranda kum içeren;
• verimli;
• bol miktarda humusla gübrelenmiş;
• asitliği nötr.

Artıları ve eksileri

İniş kuralları

Fransa kökenli bu sebzeyi, ev bahçıvanları tohumdan iki şekilde yetiştiriyor:

• doğrudan açık toprağa ekim;
• fideler aracılığıyla ekim yapılarak yataklara dikilir.

Her iki durumda da ekim aynı zamanda, Şubat-Mart aylarında yapılır. Açık toprağa ekimde, fidelerin ilk dönemde örtülmesi gerekir. Tohumları serada ekmek de mümkündür.

Tohum materyalinin ekime hazırlanması gerekecektir. Aşağıdaki adımları izleyin:

1. Tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine koyun.
2. 1 saat kadar bu şekilde bekletin.
3. Tohumları kurutun.

Fransız soğan fidesi yetiştirmek için, besleyici toprak kullanın ve kum ve humus karışımı ekleyin. Tohumları aşağıdaki prosedüre göre ekin:

1. Hazırladığınız toprakla kapları doldurun.
2. Üzerine 20 cm'lik mesafe bırakarak oluklar açın.
3. Tohumları karıklara, aralarında 2 cm mesafe bırakarak yerleştirin.
4. Dikim alanını toprakla örtün. Sprey şişesi kullanarak hafifçe suyla nemlendirin.
5. Fideleri streç filmle örtün. Filizler çıktıktan sonra örtüyü çıkarabilirsiniz.

Toprağın üst tabakası kurudukça fideleri sulayın. 15-18°C sıcaklıkta aydınlık bir odada tutun. Bitkiler 3-4 sürgün verdikten sonra, inceltin. Zayıf sürgünleri çıkarın. Bitkiler arasında 8 cm boşluk bırakın. 30 gün sonra seyreltmeyi tekrarlayın. Fideler arasında 20 cm boşluk bırakın.

Zebrune arpacık soğanı fidelerini Mayıs ayı başlarında açık yataklara dikin. Aşağıdaki gereksinimleri karşılayan bir alan seçin:

• iyi aydınlatılmış;
• nötr pH değerine sahip organik gübreli toprakla;
• Marul veya diğer yeşil sebzelerin yetiştirildiği yatakların yanında bulunur.

Bakım Özellikleri

Bol ve kaliteli bir hasat elde etmek için sebze yetiştiriciliğinin genel kurallarına uyun. Arpacık soğanı ekimi aşağıdaki bakımı gerektirir:

• SulamaÖlçülü ama düzenli sulayın. Gövdeler büyümeyi tamamlayana kadar sulamaya devam edin. Uzun süreli kuraklık dönemlerinde, toprağı haftada en az 2-3 kez nemlendirin. Mevsim yağmurluysa, sulamayı azaltın.
  Hasattan bir ay önce şalgam kullanımını tamamen bırakın. Bu, şalgamların yeşillenmesini durduracak ve soğanlar daha aktif bir şekilde besin biriktirmeye başlayacaktır.
• Toprağı gevşetmekSoğanların üst kısımlarını kestikten sonra, diplerindeki toprağı gevşetin. Sıkıştırılmış toprakta duran soğanların çok küçüldüğünü unutmayın. Toprağı gevşetmek bu sorunu önler.
  Bu işlem, soğan kök sisteminin soğan oluşumu ve gelişimi için yeterli oksijen almasını sağlar. Bu işlem sadece yeşillikler kesildikten sonra değil, her yağmur ve sulamadan sonra da yapılmalıdır. Gevşetme işlemini yabani ot temizliğiyle birleştirin.
• Üst pansumanSebze mahsulünü gelişiminin erken dönemlerinde, yani bitkilerin tarhlarda üç yaprağı olduktan sonra gübreleyin. Üre solüsyonu kullanın. Beş soğan ucu oluştuktan sonra, arpacık soğanlarına potasyum fosfatlı gübre uygulayın.

Temizlik ve depolama

Zebrune şalgamının ne zaman hasat edileceğini belirlemek için bahçedeki bitkilerin durumunu inceleyin. Soğanların hasada hazır olduğunu gösteren göstergeler şunlardır:

• DeriOlgun soğanlarda pembemsi bir renk tonu ile koyu kahverengi bir renk görülür.
• TüylerŞalgamlar tam olgunlaştığında kuruyup bahçe yatağına serilirler.

Deneyimli bahçıvanlar, arpacık soğanlarını ağustos ortasında hasat ederler. Soğanları topraktan çıkarırken zarar vermemek için kürek yerine dirgen kullanırlar.

Hasattan sonra, kazdığınız şalgamları birkaç gün boyunca bir gölgelik altında dışarıda kurutun. Daha sonra, kurumaya devam etmek için iç mekana (veya bir mahzene ya da çatı katına) taşıyın.

Zebrune soğanlarını raf ömrünün maksimum olması için aşağıdaki koşullarda saklayın:

• bir karton kutuda veya tahta bir sandıkta;
• düşük nemde;
• hava sıcaklığı - +18°С'den yüksek değil.

Bahçıvanların Zebrune soğanı hakkındaki yorumları

Zebrune arpacık soğanı, birçok avantajı olan erken olgunlaşan bir çeşittir. Düşük bakım gereksinimi ve güçlü bağışıklık sistemi, acemi bir bahçıvan için bile yetiştirmeyi kolaylaştırır. Soğan reçeli veya geleneksel Fransız soğan çorbası gibi mutfak lezzetleri için mükemmel, narin ve tatlı bir tada sahip sağlıklı bir sebze yetiştirmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.