Sarımsaklar her bahçe yatağının dekorasyonudur.

İşi eğlenceyle birleştirmek için bahçenizde frenk soğanı yetiştirebilirsiniz. Bu bitki, şifalı özelliklere sahip lezzetli yeşil yapraklar verecek ve çiçek açtığında bahçenizi gerçekten süsleyecektir. Bakımı kolay olan bu soğan, bahçıvanları yıllarca büyüleyecektir.

Yayın tanımı

Schnitt soğanının çeşitli isimleri "skoroda", "rezinetz", "sibulet", "kış çalısı" ve "restoran"dır; ancak bu, tüm çeşitlerin tam listesi bile değildir. Ural Dağları'nın ötesinde sıklıkla bulunduğu için "Sibirya frenk soğanı" olarak da bilinir.

Schnitt, Almanca'da "doğranmış soğan" anlamına gelir. Adı ne olursa olsun, soğangiller familyasından çok yıllık otsu bir bitkidir ve 16. yüzyıldan beri tıbbi ve süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Gıda ürünü olarak kullanımı nispeten yenidir. Özellikleri aşağıda listelenmiştir:

Parametre	Tanım
Dağıtım alanı	Frenk soğanı, Kuzey Çin ve Moğolistan'da doğal olarak bulunur. Aşırı donların nadir görüldüğü nehir vadilerinde ve iyi drenajlı çayırlarda yetişir. Bu soğan, Çinhindi, Avrupa ve Kuzey Amerika'da büyük ölçekte yetiştirilir. Rusya'da ise Uzak Doğu, kuzey bölgeleri ve Batı Sibirya'da en yaygın olanıdır.
Çiçek açmak	Mayıs ayında başlar ve yaz boyunca devam eder. Saplarında küresel çiçek salkımları belirir. Bunlar, tohum içeren çok sayıda şemsiyeden oluşur. Mordan leylak rengine ve pembeye kadar her renkte olabilirler.
Bitki özellikleri	Bahçeleri süslemek için kullanılan sarımsaklar estetik açıdan çok hoş görünüme sahiptir ve aşağıdaki yapıya sahiptir: ana kökler - Bunlar dipten uzanan ve toprağın 0,5 m derinliğine kadar inebilen beyaz ipliklerdir; kök - uzun, boru şeklinde, düz ve silindirik gövdeli (3-4 yaşındaki bitkilerde bu tür gövdelerin sayısı yüz adete kadar ulaşabilir); çiçek salkımları – gövdede yer alan, püsküllü-küresel veya yuvarlak şemsiye şeklinde olup, beyaz veya mor tonlar alırlar; yapraklar - tüp şeklinde ve pürüzsüz, parlak yeşil renkli, ince silindirik tüpler şeklinde, 2-5 mm genişliğinde ve 45-50 cm uzunluğunda (taban rozetinde toplanmış); çiçekler – dar çan biçimli, kısa veya uzun çiçek sapları, pembe-mordan beyaz-pembeye kadar renkte, sivri veya künt uçlu, mızrak şeklinde, çizgisel-mızrak şeklinde veya dikdörtgen şeklinde taç yaprakları, hafifçe yana doğru çekilmiş.
Ampullerin özellikleri	Çok yıllık bitkinin toprak altı kısmı küçük yalancı soğan görevi görür. Bunlar oval, konik veya dikdörtgen şeklindedir. Bu meyveler mor-kırmızı renkte (bazı çeşitlerde kahverengi-beyaz), kahverengi kağıtsı kabuklarla kaplı ve kısa rizomlarla sonlanan meyvelerdir. Bu soğanlar bol miktarda aminoasit, fitokitler, mineral tuzlar ve vitaminler (C, A, PP, B1 ve B2) içerir. Besin değerleri aşağıdaki gibidir: su – %82; kuru madde – %18; azot elementleri – %3,92; Azot içermeyen elementlerin özütü – %9,08; yağ – %0,88; lif – %2,46; kül (kalsiyum, demir, fosfor tuzları vb. açısından zengin) – %1,66; şeker – yaklaşık %3.
Tohum materyali	Ağustos ayında, çiçeklenmeden sonra şemsiyeler çok sayıda küçük tohum üretir ve bu tohumlar daha sonra siyaha döner. Bunlar, bir sonraki sezon tohum olarak kullanılabilir. Dikimden sonraki ikinci yılda her soğandan bir çiçek sapı oluşur. Çok yıllık bitkilerde ise her yıl çıkar.
Başvuru	Soğanları hoş bir tada sahip olduğundan salata ve marine soslarında sıklıkla kullanılır. Özellikle kalp damar hastalıkları, soğuk algınlığı, vitamin eksikliği ve ateroskleroza iyi gelir. Ayrıca bu sebzenin böbrek, karaciğer ve safra kesesinin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır. Taze yapraklarından elde edilen meyve suyu, hemoroidin rahatsız edici semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir. Bu süs bitkisi, bahçe alanlarına yeşillik katmak için peyzaj tasarımında da kullanılır. Ayrıca, bu soğan kovucu, soğan ve havuç sineklerini uzaklaştırır ve güller, meyve ağaçları ve bektaşi üzümü için tehdit oluşturan mantar sporlarını engeller. Çiçekleri, tatlı şemsiyelerinden nektar toplayan plechleri ​​çeker.

Soğan çeşitleri

Sarımsakgillerin iki alt türü vardır:

• Alp (Rusça)Daha güçlü gövdeler üretir. Çalıları, kesildikten hemen sonra yeniden büyümeye başlayan çok sayıda narin yaprakla kaplıdır.
• SibiryaÖnceki alt türlerden farklı olarak, daha büyük ve daha kaba yapraklar üretir. Çalılar biraz daha az dallanır.

Her iki soğan çeşidinin de dona dayanıklılığı iyidir, ancak Sibirya çeşidi düşük sıcaklıklara daha fazla dayanıklıdır.

Büyüme mevsimi boyunca yetişkin soğanların yaprakları -8…-6°C’ye kadar, genç sürgünler ise -4…-2°C’ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Popüler çeşitler

Eyalet Yetiştirme Başarıları Sicilinde kayıtlı yaklaşık 20 frenk soğanı çeşidi bulunmaktadır. En popülerleri şunlardır:

• BohemyaBu çeşit, aynı yerde dört yıla kadar yetiştirilebilir. İlk yapraklar, büyüme mevsimi başladıktan üç hafta sonra hasat edilebilir. Hoş, yarı keskin bir tada sahiptir. Bohemia, çalı başına 200 grama kadar yüksek verim sağlar. Çeşit, hastalıklara karşı dayanıklıdır.
• BaharYapraklar büyümeye başladıktan bir ay sonra kesilebilir. Çalılar uzun ve gür bir şekilde büyüyecektir. Yapraklar dik ve ince mumsu bir tabaka ile kaplıdır. Hoş, hafif keskin bir tada sahiptirler. Kışa dayanıklı bu çeşit, 3-4 kesimden sonra metrekare başına 6 kg verim verir.
• Bal bitkisiYapraklar, büyümeye başladıktan üç ay sonra toplu hasat için hazır hale gelir. Ancak, yaz boyunca seçici çelikler yapılabilir. Mumsu bir kaplamaya sahip koyu yeşil yaprakların yarı keskin bir tadı vardır. Bal bitkisinin bir dezavantajı, tüylü küf hastalığına karşı yüksek duyarlılığıdır.
• ÇiğdemErken olgunlaşan bir çeşit olan Crocus, ilk yaprak çeliklerini yapraklar büyümeye başladıktan iki hafta sonra bile alabilir. Yapraklar koyu yeşile döner ve mumsu bir tabaka ile kaplanır. Bu çeşit, üç ila dört yıl sonra keskin bir düşüş gösteren olağanüstü verimiyle bilinmez. Çiğdem, ilkbahar donlarına dayanıklıdır.
• ParisliKeskin kokulu, erken olgunlaşan bir çeşittir. Salatalara ve marine soslara eklemek için mükemmel olan uzun, koyu yeşil yapraklar üretir.
• KimyasalOldukça kompakt bir frenk soğanı olan frenk soğanı, yaprakları 40 cm uzunluğa kadar ulaşır. Keskin bir tada sahiptir. Bu çeşidin bir dezavantajı, külleme hastalığına sık sık yakalanmasıdır. Verimi yüksektir - metrekare başına 7 kg'a kadar. Tek bir bitkiden 600 gr'a kadar yaprak elde edilebilir.

Dikim yöntemleri ve zamanlaması

Bu otsu bitki, bahçelerde çok yıllık olarak yetiştirilebilir veya 1-2 yılda bir yeniden dikilebilir. İki şekilde yetiştirilebilir:

• Tohumların doğrudan toprağa ekilmesiyleSoğanları bahçe yatağında yetiştirmek için yıllardır kullanılan daha popüler bir tekniktir. Tohumlar doğrudan korumasız toprağa ekilebilir.
• Fideler aracılığıylaDaha emek yoğun bir teknik olan bu yöntem, sulu yaprakların ilk yıl erken ilkbaharda hasadına olanak tanır. Fideler, kalıcı yerlerine nakledildiklerinde yaklaşık 10 cm boyunda yapraklar geliştirmiş olmaları için ekimden yaklaşık 25-30 gün önce hazırlanmalıdır.

Yetiştirme yöntemi ne olursa olsun, frenk soğanı ilkbaharda veya kıştan önce yetiştirilebilir. İlkbaharda, ekim kar tamamen eridikten sonra, yani yaklaşık olarak Mart ayının ilk yarısından Nisan sonuna kadar yapılmalıdır. Kışın ekildiğinde ise ekim Eylül sonundan Ekim başına kadar yapılabilir.

Hazırlık faaliyetleri

Dikimden önce hem toprağın hem de ekim malzemesinin uygun şekilde hazırlanması gerekir. Bunu adım adım nasıl yapacağımıza bakalım.

Toprak hazırlığı

Frenk soğanı, seleflerine göre daha az talepkar olduğundan, hemen hemen her mahsulden sonra ekilebilir. Havuçları, birbirlerine zararlı zararlıları uzaklaştırdıkları için yakınlarına dikmeniz önerilir.

Alanın orta derecede ışık alması gerekir. Aşırı güneş ışığından kaçının, aksi takdirde yapraklar çok sertleşecektir.

Toprak olarak, soğanlar gevşek ve iyi drenajlı toprakları tercih eder. Nemli, kireç bakımından zengin kumlu tınlı veya tınlı topraklar idealdir. Kumlu topraklarda soğan yetiştirmekten kaçının, çünkü bu topraklar nemi iyi tutmaz ve bitkiye zarar verir.

Arsa üzerinde belirlenen alan önceden hazırlanmalıdır: İlkbahar ekimi için sonbaharda; kış ekimi için yaz aylarında. Aşağıdaki adımlar gereklidir:

1. Alanı kazın ve tüm yabani ot köklerini temizleyin. Frenk soğanı genellikle uzun yıllar boyunca ekildiği için bu işlem son derece dikkatli yapılmalıdır.
2. Kireçli asidik topraklar. Ağır killi topraklara kum, diğer tüm topraklara metrekare başına 1 kova humus veya 0,5 litre kompost ekleyin. Mineral gübrelere gelince, metrekare başına 1 yemek kaşığı süperfosfat ve üre ekleyin.
3. İlkbaharda, ekimden birkaç gün önce, alanı amonyum nitrat veya üre ile (metrekare başına 15-20 gr) gübreleyin. Ardından, yatakları metrekare başına 2-3 litre olacak şekilde bolca sulayın ve ekime başlayın.

Ekim materyalinin işlenmesi

İster evde hasat edilmiş ister satın alınmış olsun, tohumlar ekim öncesi işleme tabi tutulmalıdır. Bu işlem şunları içerir:

1. Tohumların üzerine ılık su dökün ve 24 saat bekletin.
2. Islatma sırasında suyu düzenli olarak değiştirin. Bu işlemi 3-4 kez yapabilirsiniz.
3. Çekirdeklerini çıkarıp bir kağıt peçete veya herhangi bir bezin üzerine koyup kurulayın.

Hazırlanan tohumlar doğrudan toprağa ekilebilir. Bu işlemden sonra çok daha hızlı çimlenecektir.

Kışın ekim yaparken tohumları ıslatmamanız tavsiye edilir, çünkü tohumların tamamen kuru toprağa yerleştirilmesi gerekir.

Frenk soğanı ekimi

Tüm hazırlık çalışmaları tamamlandıktan sonra, seçtiğiniz yöntemle ekime başlayabilirsiniz. Her seçeneği ayrı ayrı ele alacağız.

Tohumların doğrudan toprağa ekilmesi

Tohumlar kazılıp gevşetilmiş toprağa şu şekilde ekilmelidir:

• sıralar arası genişlik – 15 cm;
• delikler arasındaki mesafe – 5 cm;
• ekim derinliği – 1-2 cm.

Ana hasat ikinci yılda planlanıyorsa ve ekimler sökülecekse, tohumlar sıra arası yaklaşık 30 cm olacak şekilde daha gevşek ekilebilir. Şeritler halinde ekilirse, çimlenme oranı düşük olduğundan sık ekim yapılmalıdır.

Ekimden sonra, karıklar toprakla örtülmeli ve hafifçe sıkıştırılmalıdır. Dondan hemen önce, fideler aşağıdaki malzemelerden biriyle malçlanmalıdır:

• talaş;
• eski gazete;
• yeşillik;
• odun çürümesi;
• ladin dalları ve paçavralar.

Kışın ekim yapıldığında, tohumların çimlenebilmesi için ilkbaharda, karlar eridikten hemen sonra malçın tırmıklanması gerekir.

İlk yıl tohumla birlikte sarımsak ekerken, bir sonraki sezonda daha da güçlenip iyi bir ürün vermesi için, onları olduğu gibi bırakmakta fayda vardır.

Fide yöntemi

Bu teknoloji, esas olarak Mart ayı başlarında güçlü fideler yetiştirmeyi içerir. Adım adım talimatlar aşağıdaki gibidir:

1. Kabın ve alt tabakanın hazırlanmasıYaklaşık 20 cm derinliğinde geniş bir kap hazırlayın ve içini besin açısından zengin bir kum, humus ve çim külü karışımıyla doldurun. Üstte 3-4 cm boşluk bırakın. Toprağı dikkatlice düzleştirin, avucunuzla hafifçe sıkıştırın ve sulama kabıyla bolca sulayın.
2. EkimHer zamanki gibi hazırladığınız veya büyüme uyarıcı bir solüsyona (örneğin Epine) batırdığınız tohumları 1,5 cm derinliğe, aralarında 2-2,5 cm boşluk bırakarak ekin. Ardından hafifçe substrat serpin, sprey şişesiyle püskürtün ve cam veya filmle örtün.
3. Optimum bir mikro iklim yaratmakİlk sürgünler 6. ila 8. günlerde göründüğünde, örtü malzemesini çıkarın, fideleri güneşli bir pencere kenarına taşıyın ve sıcaklığı 18°C'yi geçmeyecek ve nemi %70'in altına düşürmeyecek bir yerde tutun. Gerektiğinde kutuda drenaj delikleri açın. Gün ışığı saatleri kısaysa (12 saate kadar), ek aydınlatma sağlayın.
4. SulamaAlt tabakanın yüzeyinde kuru bir kabuk oluştukça fideleri ölçülü olarak sulayın. Su ılık olmalıdır.
5. İnceltmeGerçek yaprak aşamasına gelindiğinde ekim seyrekleştirilmeli, ancak tohumların daha seyrek ekilmesi daha iyidir.

50-60 günlük yaşta 2 gerçek yapraklı fideler açık toprağa aşağıdaki şemaya göre dikilmelidir:

• sıra arası genişlik – 35-40 cm;
• Sıra üzerindeki fidanlar arası mesafe 20-25 cm'dir.

Bitki aktif olarak büyüyorsa, ilk yıl 1-2 kez budama yapabilirsiniz. İkinci yıldan itibaren soğan çiçek açmaya başlayacak ve budama sıklığı mevsim başına 3-4 defaya çıkarılabilir.

Frenk soğanı balkonda yetiştirilebilir. Fidelerin toprağa ekilmesine gerek yoktur. Fideleri ayda 1-2 kez herhangi bir kompleks gübre solüsyonuyla beslerseniz, ilk sürgünler çıktıktan iki ay sonra yaprakları hasat etmeye başlayabilirsiniz.

Fidelere frenk soğanı ekiminin nasıl yapılacağını öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

Dikim bakımı

Soğanlar iddiasız bir üründür, ancak temel tarımsal önlemlerin zamanında uygulanmasını gerektirir.

Sulama

Bitki düzenli ve bol sulama gerektirir, ancak kısa süreli kuraklık dönemlerine dayanabilir. Bol sulayın, ancak su basmasını önleyin. Durgun, klorsuz su kullanın.

Sulamayı geciktirirseniz, soğan yaprakları pürüzlenir ve lezzetini kaybeder. Bu durumda, hasadın bir kısmını kesmeniz, kalan toprağı bolca sulamanız, ardından gübreleyip tekrar sulamanız gerekecektir.

Gevşetme ve ayıklama

Uzun yıllar yetiştirildiğinde, bu müdahaleler sadece 1-2 yıl gerekli olacaktır. Sonrasında bitki büyüyecek, yoğun bir çim oluşturacak ve yabani otları kendiliğinden bastırmaya başlayacaktır. Zararlıları önlemek için, sulamadan sonra toprağı hafifçe gevşetip otları ayıklamak ve tüm yabani otları temizlemek faydalı olacaktır.

İnceltme

Fideler 1-2 gerçek yaprak geliştirdikten sonra, sıralar arası 8-10 cm bırakılarak seyreltme yapılmalıdır. İkinci seyreltmede, sökülen çalılar tekrar dikime hazır hale geldiğinde, sıra arası 15-20 cm'ye çıkarılmalıdır.

Soğanları 3-5 yıl aynı yerde bırakmayı planlıyorsanız, çalılar arasında 25-30 cm boşluk bırakın. Bu durumda sıra arası mesafe 40-50 cm'ye kadar da artırılabilir.

Üst pansuman

İlk hasat döneminde bitkiyi gübrelemeye gerek yoktur. İlk hasattan sonra soğanları aşağıdaki gübrelerle besleyebilirsiniz:

• koyunkuyruğu infüzyonu (1:10);
• kuş pisliği çözeltisi (1:10);
• odun külü (1 metrekareye cam).

Bu gübreyi her kesimden sonra uygulamak en iyisidir. Daha sonra bitkiyi temiz suyla iyice durulayın.

Organik madde yoksa, 1 metrekareye 40-100 gr nitrophoska veya azofoska uygulanabilir. Mineral gübrelerin ikinci uygulaması ancak 2-3 kesimden sonra yapılabilir.

Yeşillikler her yıl aktif olarak büyüyorsa gübrelemeden kaçınabilirsiniz.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Doğru tarım uygulamaları, bitkinizi hastalıklardan korumanıza yardımcı olacaktır. En kötü durumda, şunlardan etkilenebilirler:

• Tüylü küf (peronosporoz)Bitkinin tüm kısımlarına saldırarak, bahçe tozunun biriktiği yerlerde büyük gri lekeler bırakır. Yapraklar hızla kurur ve sonunda tüm bitki ölür. Hastalığın ilk belirtisinde, bitkiye bir kova suya 50 gram sıvı sabun eklenmiş %1'lik Bordo bulamacı çözeltisi püskürtülmelidir.
• PasBitkide düzensiz sarı-turuncu lekeler belirir. Bitki kısa sürede zayıflar ve büyümeyi durdurur. Pasla mücadele için, etkilenen bitkiler Topaz veya Falcon ile tedavi edilmelidir.

Soğanlarda herhangi bir hasar belirtisi görülürse, hasarlı bölgeleri hemen kesin ve yakın. Toprağı %5 sofra tuzu ile sulayıp ardından temiz su vermeniz önerilir. En kötü durumda, bitkilerin yeniden dikilmesiyle birlikte tam bir dezenfeksiyon gerekebilir.

Zararlılara gelince, onları uzaklaştırmak için bitkilere tütün ve sıvı sabun karışımı püskürtün. Ayrıca, yatak boyunca kreozot emdirilmiş malzemeler de yerleştirilebilir.

Sarımsakların bölünme yoluyla çoğaltılması

Uygun koşullar altında, frenk soğanı toprağı tamamen kaplayarak hızla büyür. Sonuç olarak, ürünün verimi düşer ve yaşlı bitkiler yapraklarını çıkarmakta zorlanır. Dahası, yapraklar hızla solar ve hoş olmayan bir tat geliştirir. Bunu gidermek için bitkiyi birkaç bölüme ayırarak yeniden dikmek gerekir.

Bitkiyi 2-4 yaşlarında bölmek en iyisidir, çünkü güçlüdür ve ana bitkiyi ayırmak çok sayıda yavru bitki verebilir. Bu işlem en iyi ilkbaharda (yaprakların aktif olarak büyümeye başladığı zamandan önce) veya sonbahar başında yapılır. Aşağıdaki sırayla çoğaltın:

1. Yatağı bolca sulayın.
2. Bitkiyi bir kürek veya dirgen yardımıyla kazıp tamamen topraktan çıkarın.
3. Çıkarılan çalının yapraklarını 12-15 cm, köklerini ise 5-7 cm uzunluğunda kesin.
4. Çalıyı elinizle veya bıçakla birkaç parçaya bölün, her parçada en az 8-10 soğan kalacak şekilde kesin.
5. Elde edilen parçaları, alışılmış dikim düzenini izleyerek hemen yeni yerlerine dikin. Aralarındaki ideal mesafe 30 cm'dir.
6. Yeni dikilen fidanı bolca sulayın, soğuk havalarda veya dondan önce fidanı turba veya humusla malçlayın.

Nakledilen bitkiler kısa sürede yeni sürgünler üretecektir.

Yeşillikleri kesme ve saklama

Yetiştirmenin ikinci yılından itibaren yaprakları kesmeye başlayabilirsiniz. İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, sadece birkaç sivri ucu veya neredeyse tüm toprak üstü kısmını kesebilirsiniz. Bir sezon boyunca, 25-40 cm yüksekliğe ulaşan yapraklardan 2 ila 4 tam çelik alabilirsiniz.

Son hasat en geç ağustos ayının ortalarında yapılmalıdır ki, bitki soğuk havaların başlamasından önce gerekli besin maddelerini biriktirebilsin.

Tohum toplamayı planlamıyorsanız, genç sürgünler yapraklarla birlikte yenebilir. Hasat sırasında, bitkinin kısa saplarını bırakmak en iyisidir. Çiçeklenme döneminde saplar çok sertleşip yenmez hale gelir, bu nedenle soğanı yiyecek olarak yetiştirirken, çiçekleri hemen çıkarmak en iyisidir.

Hasat edilen yeşillikler 2 haftaya kadar saklanabilir. Raf ömrünü uzatmak için, yeşillikleri plastik kaplara veya torbalara koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Yeşillikler kurutulabilir de.

Peyzaj tasarımı

Frenk soğanı, süs bitkisi olarak, çiçek tarhına şerit halinde veya çiçek bahçesi boyunca bordür olarak yetiştirilebilir. Tek bir olgun bitkiyi bölerek 2 metreye kadar uzunlukta bir bordür oluşturabilirsiniz. Dikimden sadece yedi gün sonra yeşerir ve düzenli budama ile bordürün canlı yeşilliğini koruyabilirsiniz.

Bitki sadece bahçe alanını süslemekle kalmıyor, aynı zamanda aromasıyla bahçeye faydalı böcekleri de çekiyor: arılar, yaban arıları ve kelebekler.

Bu ürün, düşük büyüyen çiçeklerle birleştirilebilir. Bunlar arasında şunlar bulunur:

• papatyalar;
• menekşeler;
• çuha çiçeği.

Çiçeklenme döneminde frenk soğanının yaprakları sararmaya başlarsa, çalılar en fazla 5 cm yüksekliğinde tamamen kesilmelidir. 5 gün içinde yeni sürgünler çıkacak ve bitki kısa sürede çekici görünümüne kavuşacaktır.

Frenk soğanı hem sebze hem de süs bitkisidir; bahçenizi süslemek ve sulu, tatlı-baharatlı ve yoğun aromatik yeşil uçlarını ilkbahar başında hasat etmek için mükemmeldir. Bu çok yönlülüğüne rağmen, bu bitki çok az bakım gerektirir ve aynı yerde uzun yıllar büyüyebilir.

Sıkça Sorulan Sorular