Shetana soğanı nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Shetana soğanı, yüksek verim sağlaması ve nispeten kolay yetiştirilmesi nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerdir. Bu soğan, faydalı özellikler açısından zengindir ve çok az bakım gerektirir, bu nedenle acemi bir bahçıvan bile yetiştirebilir.

Shetan'ın Yayı

Şetana soğanının eti beyaz ve suludur.

Shetana soğanı dona iyi dayanır

Shetan yayının tanımı

Bu çeşit, Çek Cumhuriyeti'nde özellikle açık alanda yetiştirilmek üzere yetiştirilmiştir. Dona dayanıklıdır ve çabuk olgunlaşır.

Dış görünüş

Shetana soğanı görsel olarak diğer soğan çeşitlerinden kolayca ayırt edilebilir. Birçok ayırt edici özelliğe sahiptir:

1. Soğan yuvarlak bir yapıya sahiptir.
2. Kabuğu karakteristik sarı renktedir. Kabuğun içi beyazımsıdır.
3. Yaprakları oldukça uzun ve yeşilimsi, mavimsi renktedir.
4. Boyun kalınlığı ortalamadır.
5. Şetana soğanının eti beyaz ve suludur.
6. Bir soğanın yaklaşık ağırlığı 45 gr'dır. Sebze fidelerden yetiştirilirse soğanın ağırlığı daha fazla olur - 65 ila 85 gr.

Tat nitelikleri

Birçok bahçıvan, lezzeti nedeniyle Shetana soğanını tercih eder. Kendine özgü, yarı keskin bir tada sahip olması onu çok yönlü bir sebze yapar. Bu nedenle, ana ve ara yemeklerde, soğuk mezelerde ve salatalarda yaygın olarak kullanılır. Ayrıca turşu yapımında, fırınlamada ve konserve yapımında da kullanılır.

Olgunlaşma süresi ve verim

Shetana soğanı orta erkenci bir çeşittir, bu nedenle ilk hasat ekimden yaklaşık 2,5-3 ay sonra toplanabilir. Bu olgunlaşma dönemi tohum ekimi için tipiktir. Toprağa küçük, bir yıllık soğanlar ekerseniz, hasat çok daha hızlı, yaklaşık 1-2,5 ayda filizlenir.

Verim, çeşidin yetiştirildiği bölgeye doğrudan bağlıdır. Örneğin, soğan Rusya'nın orta kesimlerinde yetiştirilirse hektar başına yaklaşık 5.000-5.800 kg ürün elde edilir. Güney bölgelerinde ise verim çok daha yüksektir; hektar başına 20.000 ila 25.000 kg arasındadır.

Kompozisyon ve özellikler

Soğan, besin ve mikro elementler açısından zengindir. İçeriğinde şu bileşenler bulunur:

1. Saponinler bitki kaynaklı glikozitlerin kompleks bileşikleridir.
2. Soğan hem glikoz hem de fruktoz içerir.
3. Pektin maddeleri.
4. Ütü.
5. Potasyum.
6. Flor.
7. Askorbik asit ve tokoferol formundaki vitaminler.
8. Esansiyel yağlar. Sebzelere karakteristik aromasını verirler.

Shetan soğanı, kansızlığın tedavisine ve önlenmesine yardımcı olur. Bu özelliği, yüksek demir içeriğinden kaynaklanır.

Potasyum kalp fonksiyonlarını iyileştirir ve kalp kasını güçlendirirken, vitaminler bağışıklığı güçlendirir. Soğan aynı zamanda doğal bir antiseptiktir ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.

Artıları ve eksileri

Pek çok bahçıvan bu çeşidi olumlu yönleri nedeniyle tercih ediyor, bunlar arasında şunlar yer alıyor:

İnişe hazırlanıyor

Shetana soğanlarından sağlıklı ve bol miktarda ürün alabilmek için ekimden önce dikkatli bir hazırlık yapılması gerekir.

Toprak hazırlığı

Sonbaharda açık alanda toprağı hazırlayın. Ekim yatağı için güneşli bir yer seçmek en iyisidir. Yeraltı suyuyla dolmamalıdır, aksi takdirde tüm ürün kaybedilebilir.

Shetan soğanları, daha önce patlıcangillerin yetiştiği alanlara ekilmelidir. Mükemmel bir ekim yatağı, daha önce patates, salatalık, yeşillik, turp, domates ve erkenci lahana çeşitlerinin yetiştiği bir yataktır. Daha önce sarımsak, havuç, turp ve diğer soğan çeşitlerinin yetiştiği alanlara soğan dikmekten kaçının.

Bu türün gevşek, verimli ve nötr pH değerine sahip toprakları tercih ettiğini unutmayın. Toprak asidikse kireç uygulayın. Bunun için dolomit unu veya normal kül gerekir.

Toprağınızın asitliğini kendiniz belirlemek için az miktarda toprak alın, bir bardak suda eritin ve turnusol kağıdına batırın. Kağıt kırmızıya dönerse toprak asidiktir, yeşile dönerse toprağın asitliği normaldir.

Toprağı kazmadan önce aşağıdakileri yapın:

1. Toprağa kompost veya humus ekleyin (taze gübre kullanımı kabul edilemez).
2. Daha sonra, sülfat, potasyum ve nitrofosfat gibi kompleksler olmak üzere üç bileşen içermesi gereken mineral gübreler eklenir.

Ayrıca toprağın kalitesini artırmak için kum, çim toprağı ve turba da ekleniyor.

Gelecekteki fideleri elde etmek için tohum ekmeden önce, toprağı da önceden hazırlayın:

1. Toprağı potasyum permanganat veya mantar ilacı solüsyonuyla dezenfekte edin. Toprağı bu solüsyonla sulayın.
2. Daha sonra toprağı kum, turba ve humusla karıştırın.

İstenirse tohum ekiminden önce toprak önceden buharlanabilir.

Tohum materyalinin seçimi ve hazırlanması

Shetana soğan tohumlarını ve setlerini özel mağazalardan satın almak en iyisidir, çünkü yüksek kaliteli fideler yalnızca buralarda satılır. Ancak satın almadan önce tohumları ve fideleri mümkün olduğunca dikkatlice incelemeye çalışın.

Kaliteli soğan setlerini seçmek için aşağıdakilere dikkat edin:

1. Fideler soğanın tüm karakteristik özelliklerine sahip olmalı, yani sarımsı bir kabuğa ve beyaz, sulu bir ete sahip olmalıdır.
2. Satın almadan önce soğanları koklayın. Soğanların belirgin bir kokusu olmalı. Küflü kokuyorlarsa, ekime uygun değillerdir ve ürün vermezler.
3. Soğanları parmaklarınızla ayıklayın. Hafif bir hışırtı sesi çıkarmalılar. Hışırtı sesi yoksa, fideler nemlidir ve bu olmamalıdır.
4. Kıştan sonra soğan fidesi satın almaktan kaçının. Donlar sırasında fideler donar ve çözüldükten sonra soğanlar çürür. Bu tür ekim malzemeleri herhangi bir sonuç vermez.
5. Yakın gelecekte soğan ekimi yapmayı planlamıyorsanız, kökleri ve yaprakları çıkmış soğanları satın almamalısınız.
6. Fideler temiz olmalı, leke, çizik veya beyazımsı bir kaplama olmamalıdır.
7. Dikim için ideal soğanlar çapı 1-2 cm civarında olanlardır.

Soğanları satın aldıktan sonra ekime uzun bir süre varsa, kurutun ve bez veya kağıt torbalara koyun. Sıcaklığın 10-15°C'nin üzerine çıkmadığı bir yerde saklayın. Nem oranı %70-75 arasında olmalıdır. Soğanlar filizlenmişse, buzdolabında, tercihen alt rafta veya sebze çekmecesinde saklayın.

Ekimden önce soğan fidelerinin hazırlanması gerekir. Bu işlem ekimden iki hafta önce başlar:

1. Birinci adım. Fideleri kurutup sıcak bir yere aktarın. Sıcaklık yaklaşık 20°C olmalıdır.
2. İkinci adım. Dikimden sekiz saat önce fideleri 30-35°C sıcaklıkta tutun. Bu sıcaklık, fidelerin yanına bir ısıtıcı yerleştirilerek sağlanabilir.

Tohum seçerken, ekim malzemesinin son kullanma tarihine her zaman dikkat edin. Son kullanma tarihi ekim mevsimine yakın veya ekim mevsimi içinde olan tohumları satın almaktan kaçının. Shetana soğan tohumlarının raf ömrünün 3-4 yıl olduğunu unutmayın. Tohumları sayabiliyorsanız, 1 gramda yaklaşık 200-250 tohum olduğunu unutmayın.

Tohumlar ekimden önce de hazırlanır. Bu işlem aşağıdaki adımları içerir:

1. Birinci adım. Malzemeyi inceleyin ve en sağlam, hasarsız, açık renkli tohumları seçin.
2. İkinci adım. Tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle dezenfekte edin. Ardından, yirmi dakikadan fazla olmamak üzere çözeltide bekletin.
3. Üçüncü adım. Soğan tohumlarını bir büyüme uyarıcısının içine koyun. Bunun için "Zirkon" kullanın.

Dikim teknolojileri ve zamanlaması

Şetana soğanları hem ilkbaharda hem de kış öncesi ekime uygundur. Her mevsimin kendine özgü teknikleri vardır. Ekim zamanlaması da yüksek verimi etkiler ve bu kurallara uymak önemlidir.

Kış ekimi

Kışlık soğan ekimi bölgeye göre değişir. Ancak püf noktası, soğan fidelerini don başlangıcından 14 gün önce dikmektir.

Önceden hazırlanmış soğanlar 4 cm derinliğe kadar toprağa ekilir. Soğan çapı 1 cm'yi geçmemelidir.

Dikimden iki hafta önce toprağın ekime hazır hale gelmesi gerekir.

Fideler dikildikten sonra toprak malçlanır; talaş, odun talaşı veya kuru yapraklar gibi organik maddelerle kaplanır. Alternatif olarak, toprak küçük çakıl taşları veya çakıl taşı gibi inorganik bir maddeyle de kaplanabilir.

İlkbaharda soğan fidelerinin ekimi

Shetan soğan fidelerinin ilkbahar ekimi, kış ekiminden biraz farklıdır. Sebze, toprak yeterince ısındığında Mayıs ayında ekilir. Toprak ve fideler kısa bir süre önce hazırlanır. Ekimden iki saat önce, gelecekteki yataklar iyice sulanır.

İlkbahar ekimi için 2 cm çapında soğanlar gereklidir. Soğanlar, iki santimetre derinliğe kadar açılan çukurlara dikilir. Dikimden sonra çukurlar tekrar sulanır. Toprak malçlanır.

İlkbahar ve kış aylarında dikim yaparken, çukurlar arasında yaklaşık 5-7 cm, sıralar arasında ise 15-20 cm boşluk bırakılmasına dikkat edin. Bu, sebzenin sağlıklı büyümesi için gerekli sıcaklık ve güneş ışığını almasını sağlar.

Bakım talimatları

Büyük ve sağlıklı bir soğan hasadı elde etmek için sebzeye özenle bakmanız gerekir.

Sulama

Yeni ekilen soğan fideleri, toprak kurudukça az miktarda su ile sulanır. Sıcak havalar başladığında soğanlar haftada iki kez sulanır. Yerleşik soğan fidelerinin ise haftada bir kez sulanması gerekir.

Soğanlar, güneşin çok güçlü olmadığı akşam veya sabah erken saatlerde sulanmalıdır. Aksi takdirde bitkiler ciddi güneş yanığı yaşar. Yağmur yağarsa, saksıları sulamayabilirsiniz. Hasattan birkaç hafta önce fideleri sulamaya son verin.

Gevşetme ve ayıklama

İlk sürgünler yataklarda belirir belirmez, toprağın gevşetilmesi ve düzenli olarak otlanması gerekir. Fideleri rahatsız etmemeye dikkat ederek, delikler arasındaki alanı dikkatlice otlayın.

Yataklar arasında ve deliklerin etrafında yabani otlar belirirse, bunları elle temizleyin. Sulama veya yağmurdan sonra yatakları gevşetin. Bu sırayı izlemek, yabani otların büyümesini ve gelecekteki hasada zarar vermesini önleyecektir.

Döllenme

Hasat döneminde toprağın gübrelenmesi gerekir. Büyüme mevsimi boyunca üç uygulama gereklidir:

1. İlk besleme. İlk sürgünler çıktıktan sonra, ekimden 14 gün sonra yapılır. Toprağa azotlu gübre verilir.
2. İkinci besleme Bu, ilkinden 14 gün sonra gerçekleşir. Kuş pisliği formunda organik gübreye ihtiyacınız olacak. Ayrıca sığırkuyruğu (inek gübresi) solüsyonu da kullanabilirsiniz.
3. Üçüncü besleme. Bu işlem, soğan henüz oluşmaya başlamadan önce yapılmalıdır. Yüksek oranda potasyum ve fosfor içeren bir mineral karışımı kullanın.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Daha önce de belirtildiği gibi, Shetana soğanları küllemeye karşı dayanıklı değildir. Hastalık, bahçede ani sıcaklık değişiklikleri veya artan nem olduğunda sebzeye saldırır.

Soğanlar, ekim malzemesinin uygunsuz hazırlanması ve toprağa uygunsuz ekimi nedeniyle hastalık ve zararlılara karşı hassastır.

Hastalık belirtileri tespit edilirse, soğanlara mantar ilaçları püskürtmeyin. Bu tür ilaçlarla tedavi edildikten sonra soğanları yemek tehlikelidir. Bunun yerine geleneksel yöntemleri kullanın. Peynir altı suyu 1:10 oranında etkilidir. Peynir altı suyundaki bakteriler bitkilerdeki mantar hastalıklarını öldürür ve insanlar için tamamen güvenlidir.

Soğan sinekleri de soğanlara zarar verebilir. Tehlikeli olan yetişkinler değil, larvalarıdır. Toprağa girdiklerinde soğanların uçlarını yerler. Bunu önlemek için yataklara güçlü kokulu ürünler püskürtün. Nane, kediotu ve çam iğnesi infüzyonları bu amaç için uygundur.

Hasat ve depolama

Yassılaşmış soğan yaprakları, bahçeye çıkıp hasat zamanının geldiğinin en büyük işaretidir. Ancak bunu çok fazla ertelemeyin, aksi takdirde soğanlar kök salacak ve sebzenin saklanması imkansız hale gelecektir.

Shetana soğanları iyi saklanır. Ancak, bunun için biraz özen ve birkaç kurala uyulması gerekir:

1. Hasat tamamlandıktan sonra, güneşli bir yerde kurutun. Soğanları doğrudan gazete kağıdıyla kapladığınız tarhlara da yayabilirsiniz.
2. Daha sonra soğanların kabuklarını ayıklayın, lekeli olanları atın.
3. Yapraklarını yaklaşık 10 cm kalacak şekilde kesin.
4. Soğan sebzesini +25 ila +10˚С arasındaki bir sıcaklıkta birkaç gün daha kurutun.
5. Daha sonra hasadı kalıcı depolama için kutulara koyun. Alternatif olarak, soğanları filelere asabilirsiniz. Bodrum, kiler veya apartman balkonu bu amaç için uygundur.

Soğan hasadının saklandığı oda, 0 ile 5°C arasında sabit bir sıcaklıkta tutulmalıdır. Oda sıcaklığında saklayabilirsiniz, ancak ani dalgalanmalar olmamasına dikkat edin. Soğanların bulunduğu oda düzenli olarak havalandırılmalıdır.

Faydalı ipuçları

Shetana soğanlarının yetiştirilmesi ve bakımı kolaydır. Ancak buna rağmen, hastalıkları önlemeye, bol hasat elde etmeye ve mükemmel lezzeti garantilemeye yardımcı olacak şu ipuçlarını göz önünde bulundurun.

Soğan yetiştirirken karşılaşılan en büyük sorun yaprakların sararmasıdır. Bu durum Temmuz ayında ortaya çıkarsa endişelenmeyin; bu, olgunlaşmanın yaklaştığının bir işaretidir. Sararma bu aydan daha erken ortaya çıkarsa, bu artık normal değildir. Bu, birkaç soruna işaret eder:

1. Parazitler. Soğanlarınızı zararlılardan korumak için bahçenizdeki toprağı düzenli olarak gevşetin ve otlarını temizleyin. Havuçlar zararlıları tamamen uzak tutmanıza yardımcı olabilir. Soğanlarınızın yanına dikin, kokusu zararlıları uzaklaştıracaktır. Odun külü de faydalıdır. Düzenli gübrenize ek olarak toprağa ekleyin.
2. Toprakta azot yetersizliği. Bunun için bu bileşeni içeren gübre uygulayın. Azotun toprağa emilmesi için düzenli sulama gereklidir. Ancak hava yağmurluysa, azot toprağın çok derinlerine işleyebilir ve soğanın kök sistemi gerekli bileşeni alamaz.
3. Nem yetersiz. Soğan yapraklarınız sararırsa, önerilenden biraz daha sık sulayın. Özellikle sıcak havalarda toprağın kurumasına izin vermeyin.

Ayrıca aşağıdaki faydalı ipuçlarını da dikkate alın:

1. Sararmış yaprakları gidermek için sofra tuzu (yarım su bardağı), bir ampul amonyak ve üç avuç külden oluşan bir karışım kullanın. Tüm malzemeleri 10 litre suya ekleyip iyice karıştırın. Sararma tamamen geçene kadar 10 günde bir sulayın.
2. Bu karışımla zararlıları önleyebilirsiniz: 0,5 yemek kaşığı iyot, 0,5 kg karbonat ve 2 paket potasyum permanganat. Tüm malzemeleri suya ekleyin (5 litre suya ihtiyacınız olacak). Ardından, elde edilen karışımı 1:10 oranında suyla seyreltin ve soğanları sulayın.
3. Haşereleri kum ve naftalinle kovabilirsiniz. Karışımı yatakların arasına serpin.

Shetan soğanları genellikle acılaşır. Bu, yetersiz sulamadan kaynaklanır. Gelecek hasadı sulamaya özen gösterin, aksi takdirde topraktaki kuru madde oranı artarak kötü bir tada neden olur. Tadını korumak için fosfor içeren gübrelere de ihtiyaç vardır.

Bahçıvanların yorumları

Shetana soğanı, bahçıvanlar arasında popüler olan harika bir soğan çeşididir. Bu sebzeyi hem ilkbahar hem de kış aylarında yetiştirmek oldukça kolaydır. Tek yapmanız gereken, tohumu uygun şekilde hazırlamak ve ona iyi bakmaktır. Uzmanların faydalı ipuçları, hastalıkları önlemeye ve hatta soğanın lezzetini iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular