Shakespeare soğanı, taze tüketime yönelik yeni bir soğan çeşididir. Başlıca avantajları, sapa kalkmaya ve dona karşı dayanıklı olmasıdır. Kışlık ürünler sonbaharda şalgam kullanılarak ekilirken, fideler ilkbaharda ve hatta yazın ekilir.
Kökeni
Hollandalı yetiştirici David E. O'Connor, 2015 yılında Shakespeare adlı yeni bir kışlık soğan çeşidinin geliştirilmesini tamamladı. Aynı yıl, tarımsal ürün satışında uzmanlaşmış bir İngiliz şirketi olan Allium Seeds UK Ltd, bu çeşidi Rusya Devlet Sicili'ne kaydettirmek için başvuruda bulundu.
Çeşit testlerini başarıyla geçen Shakespeare, 2019 yılında Merkez Federal Bölgesi'nde resmi olarak yetiştirilmek üzere tescil edildi. Bu İngiliz şirketi, tescil sürecini başlattı.
Çeşitliliğe giriş
Soğanlar alışılmadık bir tada sahiptir ve iki yıllık bir bitki olarak kabul edilir; ekimden 75 gün sonra olgunlaşır. %100 çimlenme oranına ve bol hasada sahiptir.
Çalı ve meyvelerin dış özellikleri, tadı ve amacı
Shakespeare, mükemmel saklama kalitesi ve aşağıdaki çeşit özellikleriyle öne çıkar:
- soğanların şekli düzgün ve yuvarlaktır;
- baş tipi bir, iki veya üç rudimente sahip olabilir;
- yüzey pullarının rengi sarı-kahverengi, hafif gradyanlıdır;
- kabuklar iki veya üç sıra halinde dizilir;
- bir soğanın ağırlığı yaklaşık 100 gr'dır;
- meyve eti sulu ve beyazdır;
- yumruların boynu orta çaptadır;
- sulu pulların yoğunluğu yüksek seviyededir;
- kuru pullar sulu elementlere sıkı sıkıya bağlıdır.
Olgunlaştığında verim
Soğanı doğru tarım yöntemleriyle yetiştirirseniz, ilk yeşil filizler çıktıktan sadece iki ay sonra bol bir hasat alabilirsiniz. Verim metrekare başına 3,3-3,5 kg'a ulaşabilir. Büyük ölçekli yetiştiricilikte hektar başına yaklaşık 295-300 centner hasat edilir.
Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler
Soğan, bağışıklık sistemini destekleyen faydalı fitokitler ve vitaminler içerir. Ayrıca sitrik ve malik asitler, uçucu yağlar ve şeker açısından da zengindir.
Ürünün 100 gr'ındaki besin değerlerine baktığınızda aşağıdaki rakamları göreceksiniz:
- kalori içeriği – 41 kcal;
- proteinler – 1,4 g;
- yağlar – 0,2 g;
- karbonhidratlar – 8,2 g;
- su – 86 gr;
- diyet lifi – 3 gr.
100 g başına kimyasal bileşim şunları içerir:
- C vitamini – 10 mg;
- E vitamini – 0,2 mg;
- B6 vitamini – 0,1 mg;
- PP vitamini – 0,2 mg;
- B5 vitamini – 0,1 mg;
- kalsiyum – 31 mg;
- magnezyum – 14 mg;
- potasyum – 175 mg;
- fosfor – 58 mg;
- kükürt – 65 mg;
- demir – 0,8 mg;
- çinko – 0,85 mg;
- iyot – 3 mcg.
Soğan, yemeklere lezzet ve aroma katmasının yanı sıra, soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyucu bir önlem olarak tıbbi olarak da kullanılır. Kalp sağlığına faydalı özellikleri vardır, vücuda kan akışını iyileştirir ve kolesterol seviyelerini düzenler.
Soğan yemek kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, Shakespeare soğanı mide asidi salgısını uyarır ve iştahı artırır.
Hastalık direnci
Bu çeşit çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençlidir. Ancak, kahverengi leke, külleme ve tüylü küf gibi sorunları önlemek için bakır oksiklorür uygulanması tavsiye edilir. Bunun için 10 litre suya 30 gr madde gerekir.
Soğan sinekleri de bir sorun olabilir. Bunlarla mücadele etmek için, mahsullerin üzerine tütün tozu püskürtülmesi önerilir.
Dikim bölgeleri
Soğanların güçlü bir kabuğu vardır ve bu sayede düşük kış sıcaklıklarına bile dayanabilirler; bu da onları dondurucu Sibirya ikliminde bile yetiştirilmeye uygun hale getirir. Bu soğanlar -18 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara kolayca dayanır ve yoğun kar yağışı varsa -23 santigrat dereceye kadar düşük kış sıcaklıklarına dayanabilirler.
Shakespeare çeşidi, Bryansk, İvanovo, Kaluga, Vladimir, Moskova, Ryazan, Smolensk ve Tula bölgeleri de dahil olmak üzere Orta Rusya'da yetiştirilmek için idealdir. Pratikte bu çeşit, Urallar ve Sibirya'da da yetişmektedir.
Çeşitliliğin temel avantajları ve dezavantajları
Shakespeare kış çeşidi, deneyimli bahçıvanlar tarafından tercih edilmesini ve takdir edilmesini sağlayan bir dizi avantaja sahiptir.
Bu çeşidin olumlu özellikleri:
Shakespeare soğanının tek dezavantajı raf ömrünün kısa olmasıdır, ancak bu özellik diğer kışlık soğan çeşitlerinde de görülmektedir.
Shakespeare soğanı kışın nasıl ekilir?
Soğan ekimi için ideal zaman Ekim ayıdır; tohum ekimi için ise Ağustos sonuna kadar beklemeniz gerekir. İlk ekim tarihleri bölgenin iklimine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, Sibirya'da soğanlar Eylül sonuna doğru ekilirken, güneyde 15-20 Ekim'den sonra ekilir.
Bu çeşidin dikim çalışmalarının özellikleri:
- Tek tek veya 3-4 soğanlı gruplar halinde bir çukura dikin. Soğanların tepesi en fazla 3 cm derinliğe gömülmelidir.
- Soğan sıraları arasındaki mesafe 18-22 cm, tek tek delikler arasındaki mesafe ise 9-10 cm'den fazla olmamalıdır.
- Soğanları diktikten sonra, üzerlerini humus ve turba karışımından yapılmış bir malç tabakasıyla örtün, ardından kuru ot veya benzeri bir malç malzemesiyle sıkıca örtün. Sıcak iklimlerde ek yalıtıma gerek yoktur.
- İlkbaharda soğanların daha iyi ısınıp güneş ışığının etkisiyle çimlenmeye başlaması için samanları çıkarın.
Eriyen kaynak sularının taşkınlarına maruz kalmamak için alçak alanlara bitki dikiminden kaçınılmalıdır.
Daha fazla bakım
Bitki bakımının önemli bir unsuru düzenli sulamadır. İlkbaharda, karlar eridikten sonra toprak nemi yeterli olacaktır, bu nedenle sulamaya sıcak havalar dengelendikten sonra, güneyde ise Mayıs ortası başlamalıdır. İlkbahar yağmurları sık sık yağarsa, sulama programının ayarlanması gerekebilir.
Bakım prosedürlerinin diğer parametreleri:
- Nemlendirme nasıl yapılır? Shakespeare çeşidi için sabah veya akşam sulama idealdir. Soğanlara temas etmemesi için bitkilerin kenarlarına su püskürtün. Hasattan 20-25 gün önce, tamamen sulamaktan kaçının.
- Kaç kere beslemek gerekir? Sezon boyunca üç gübre uygulaması gereklidir. İlk uygulama soğanların tutunma döneminde yapılır. İki hafta sonra, tercihen potasyum ve fosfor içeren ikinci bir uygulama yapılır. Üçüncü uygulama ise hasattan 30-35 gün önce yapılır; mineral kompleksleri en uygunudur.
Sıvı gübrelerin kullanılması tercih edilir.
Shakespeare soğanlarının bakımı, ot ayıklamayı ve toprağı gevşetmeyi içerir. Bu işlemleri sulamadan sonra yapın. Otları biçerken, soğanlara zarar vermemeye dikkat ederek, köklerinden ayırmak önemlidir.
Hasat ve depolama
Soğanları kuru ve güneşli havalarda sökün. Yağmurlu havalarda ise soğanların kurumasının çok uzun süreceğini göz önünde bulundurun.
Nasıl ve ne zaman toplanmalıdır?
Soğanlar, yeşil filizler çıktıktan yaklaşık 2,5 ay sonra hasat edilir. Yaprakların sararması, hasada hazır olduklarını gösterir. Hasat için en uygun zaman güneşli ve serin bir gündür. Soğanlar çatalla topraktan çıkarılır ve kalan toprak hafifçe temizlenir.
Daha sonra, ilk kurutma için yataklara serilir. Birkaç saat sonra, tamamen kuruması için bir barınağın altına alınır. Bu işlem yaklaşık iki hafta sürer ve bu süre zarfında kökler ve yapraklar temizlenir.
Çeşidin depolama özellikleri ve raf ömrü
Sebzeleri uzun süre saklamak için onları bodrum veya kiler gibi serin bir yere, sıcaklığın 0 ile -1 derece, nem oranının ise %75 ile %90 arasında olması gereken bir yere koyun.
Evde sıcaklığı 18-22 santigrat derece ve nem oranını %70 civarında tutmak en iyisidir. Çürüme ve küf oluşumunu önlemek için iyi havalandırma şarttır.
Soğan çoğaltma yöntemleri
Shakespeare çeşidi genellikle tohumla çoğaltılır. Tohum büyüklüğü, istenen sonuca bağlı olarak değişir. Çapı 1 cm'den küçük olan küçük tohumlar, özellikle uzun raf ömrüne sahip soğan yetiştirmek için kullanılır. Daha büyük çeşitlerin ekilmesi, ilkbahar tüketimi için iyi bir hasat sağlayabilir.
Büyüme zorlukları
Shakespeare soğanları genellikle yetiştirilmesi kolaydır, ancak yeni başlayanlar bazı zorluklarla karşılaşabilirler. Bunu önlemek için deneyimli bahçıvanların şu ipuçlarını izleyin:
- Toprak nem seviyesini kontrol edin; suyun durgunlaşmasına veya kurumasına izin vermeyin.
- Yabani otları derhal temizleyin, çünkü bunlar hastalık yayabilir ve bitkilerin besinlerini çalabilir.
- Soğan yataklarınızı kış donlarından hemen önce koruyun. Soğan bitkileri sürekli soğuğa maruz kalmadan önce, çok erken örterseniz, kışı iyi atlatamazlar.
Soğanlarınızın iyi meyve vermesini sağlamak için şu "basit" tarifi kullanın:
- Soğanlarınızı maya ile gübreleyin. 500 gr ekmek kırıntısı kullanın.
- İçine 10 litre sıcak su doldurun.
- İçine 500 gr taze yeşil ot ve aynı miktarda maya ekleyin.
- Çözeltiyi 48-50 saat bekletin.
- Daha sonra bitkilerinizi sulamak için kullanabilirsiniz.
Shakespeare türünün incelemeleri
Kışlık soğan çeşidi Shakespeare, dona karşı iyi bir dirence sahiptir ve sonbahar ekimi için idealdir. Bu soğan, sapa kalkmaması ve kolay yetiştirilmesi nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerlik kazanmıştır. Basit bahçe bakımı önerileriyle Shakespeare, gerçekten etkileyici bir hasat vaat ediyor.