Rossana soğanı, diğer adlarıyla (Rossana, Rozzana) da bilinen, sofralık olarak kullanılan yüksek verimli bir soğan çeşididir. Başlıca ayırt edici özelliği, iç pullarının artan tatlılığı ve hafif baharatlı aromasıdır. Minimum titizliğe sahip, mükemmel raf ömrü ve taşınabilirliğe sahip, orta mevsim çeşididir.
Köken özellikleri
Rossana, ISI Sementi SPA uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından Hollanda'da yapılan ıslah çalışmalarının bir ürünü olup, 1998 yılında tanıtılmıştır. Bu çeşit, 2003 yılında tarımsal kullanım için resmi olarak tescil edilmiştir.
Bu soğan çeşidi, hem küçük özel arazilere hem de büyük tarlalara ekilebilen Kuzey Kafkasya bölgesinde aktif olarak yetiştirilmektedir. Rossana, Rusya Federasyonu'nun çeşitli bölgelerinde yetiştirilmek üzere popüler bir çeşit haline gelmiştir.
Bu ne biçim şey?
Rossana soğanları nakliye sırasında olağanüstü dayanıklıdır ve bodrum ve kilerlerde karanlık, kuru ve serin bir yerde saklanırsa uzun süre saklanabilir. Ancak, 15 ila 20 santigrat derece arasındaki sıcaklıklarda bu soğanların raf ömrünün yarı yarıya azaldığını unutmayın.
Bitkinin temel özellikleri
Rossana, kompakt ve bakımlı görünümüyle öne çıkar. Dik büyüyen gövdeleri, benzersiz boru şeklinde, homojen koyu yeşil renkte, hafif mumsu bir kaplamaya, orta yoğunlukta ve seyrek küçük gövdelere sahiptir. İdeal koşullar altında bu bitki 30-40 cm yüksekliğe ulaşır.
Diğer çeşit özellikleri:
- Soğanların ortalama ağırlığı 50-70 gr arasında değişmekte olup, bazen 130-150 gr'a kadar çıkan örnekler de bulunmaktadır.
- Başın çapı genellikle 7-8 cm'ye ulaşır.
- Oval, yuvarlak veya uzunlamasına olabilir.
- Soğan yoğunluğu yüksektir.
- Çeşit, tek soğanlı olduğundan küçük yuvalı olarak sınıflandırılır.
- Meyve pulları düzgün, ince fakat oldukça güçlü olup, 3-5 parçadan oluşur ve koyu kırmızı renktedir.
- Soğanın eti alışılmadık pembe tonuyla dikkat çekiyor.
Lezzet özellikleri ve amacı
Rossana soğanı mükemmel bir tada sahiptir. Narin pembe eti, sululuğu, yumuşaklığı, hafif çıtırlığı ve zenginliğiyle keyif verir. Bu sebzenin tadı, keskinliği, hafif fındıksı tadı, tatlılığı ve hoş aromasıyla öne çıkar. Sertliği yoktur.
Bu çeşidin mutfakta geniş bir kullanım alanı vardır: salatalar, garnitürler, turşular ve konserveler için idealdir. Rossana soğanları, özellikle şiş kebap olmak üzere et yemeklerinin harika bir tamamlayıcısıdır.
Soğanın faydaları
Rossana soğanı protein, karbonhidrat, lif ve organik asitler açısından zengindir. B, C, PP ve E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, sodyum, magnezyum, demir, fosfor ve manganez gibi mikro ve makro besin maddeleri içerir. Bu sebze, ilkbaharda vitamin eksikliklerinin önlenmesi için önerilir.
Olgunlaşma ve verim
Rossana, ekimden olgunluğa kadar 110 ila 125 günlük bir olgunlaşma süresine sahip, orta mevsim bir çeşittir. Olgunlaşma genellikle yavaştır, ancak süreci hızlandırmak için kökleri hafifçe kazıp, soğanların kuruması için üst kısımları açığa çıkarabilirsiniz.
Soğanları sökmeye, yaprakların üçte biri yere doğru eğilip kuruduğunda başlamalısınız; bu genellikle temmuz sonu veya ağustos başında olur.
Bu çeşit, bol verimiyle öne çıkıyor: 1 metrekarelik alandan 3 ila 5 kg taze soğan elde edilebiliyor. Endüstriyel ölçekte de sonuçlar aynı derecede etkileyici: Bir hektarlık ekim alanından bu sağlıklı sebzeden 186 ila 285 kg hasat edilebiliyor.
Olgunlaşma iyi seviyede:
- montaj öncesi %88 ile %94 arasında değişmektedir;
- Olgunlaşma sonunda %100'e kadar çıkar, ama en az %95'tir.
Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç
Rossana çeşidi hastalıklara karşı oldukça dirençlidir, ancak uygun bakım yapılmazsa gri küf, sarılık, külleme ve tüylü küf gibi hastalıklara karşı hassas olabilir. Soğanlara saldıran en yaygın zararlılar sinekler ve kök akarlarıdır.
Hangi bölgelerde yetiştirilmeli?
Bu çeşit, son derece adaptiftir ve çeşitli iklim koşullarına uyum sağlar. Kuzey Kafkasya Yaylaları'nda yetiştirilmesi önerilen çeşitlerin resmi listesinde yer almaktadır. Hem dona hem de sıcağa dayanıklıdır.
Yetiştiriciler, bu bitkiyi Rusya genelindeki yetiştirme koşullarına uyarladılar. Ancak, kuzey ve Sibirya bölgelerinde toprak nem kontrolüne özel dikkat gösterilmelidir.
Dikim ve yetiştirme özellikleri
Hollanda soğanları fide, tohum seti veya doğrudan ekim yoluyla yetiştirilebilir. Güney bölgelerinde tohum ekimi tercih edilirken, kuzey bölgelerinde tohum seti daha uygundur.
Gereksinimler ve hazırlık
Nisan sonu ile Mayıs başı arasında, toprak hala nemliyken ve hava sıcaklığı 12-15 santigrat dereceyken soğanları açık toprağa ekin. Birçok kişi halk arasında yaygın olan bilgeliği takip ederek, kuş kirazı ağacı çiçeklerini döktükten sonra soğan eker.
Dikimden önce soğanlar dikkatlice ayıklanmalı ve boyutları belirlenmelidir. Ayıklandıktan sonra soğanlar ısıtılmalıdır. Bu, soğanları birkaç gün güneşe maruz bırakarak veya dönüşümlü olarak soğuk ve sıcak su püskürterek yapılabilir. Ardından soğanlar iyice kurutulmalıdır. Bu yaklaşım, bitkilerin saplanmasını önlemeye yardımcı olur.
Soğan ekiminden önce yatakları hazırlamanız gerekir:
- toprağı kazmak;
- yabani otları ve döküntüleri temizlemek;
- tınlı topraklar için 1 metrekareye 4-6 kg turba, 3-5 kg humus, 1 yemek kaşığı süperfosfat ve 0,5 yemek kaşığı üre ekleyin;
- Kumlu topraklarda aynı metrekareye 6-7 kg torf, 10-12 kg humus, 2 yemek kaşığı süperfosfat ve 1 yemek kaşığı üre karışımı ilave edilir.
Yataklara 18-22 cm aralıklarla karıklar yerleştirilir ve soğanlar 9-12 cm aralıklarla deliklere “dikilir” ve toprağa yaklaşık 4 cm kadar derinleştirilir.
Tohumlardan hasat elde etmek
Soğan tohumları Şubat sonu ile Mart başı arasında ekilir. Ekimden önce, koruyucu özelliklerini güçlendirmek için tohumlara işlem uygulanır:
- metilen mavisi (500 ml suya 0,15 g) veya permanganik asit (500 ml suya 0,05 g) solüsyonunda bekletin.
- Daha sonra tohumları bir kaba koyup üzerini 1-1,5 cm geçecek kadar su ile doldurun;
- 22-25 derece civarında sıcaklıktaki serin bir yerde bir gece bekletin;
- Tohumlar şişip nemlendikten sonra dikkatlice nemli bir beze sarın ve bir hafta boyunca çimlenmeye bırakın;
- Seçtiğiniz tohumları hafifçe filizlenmeye başlayan filizlerle birlikte kurutun.
Fide yönteminin özellikleri:
- Soğan fideleri küçük saksılarda veya tekli kaplarda 8-12 cm yüksekliğe kadar yetiştirilir.
- Kutulardaki toprak +20-24 dereceye kadar ısıtılır.
- Soğanlar 4 cm aralıklarla açılan çukurlara ekilir. Daha sonra toprak dikkatlice doldurulur, hafifçe sıkıştırılır ve sulanır.
- Fidelerin bulunduğu kaplar streç filmle (gıda veya normal polietilen) kapatılıp sıcaklığı en az 20 derece olan bir odaya yerleştirilir.
- İlk yeşil sürgünler göründükten sonra örtü kaldırılır.
- Soğan fidelerinin yeterli ışıklandırılması, düzenli sulanması (her gün) ve gündüzleri 15 derece, geceleri ise 10 derecelik bir sıcaklığın korunması gerekir.
- Fideler ilk yapraklarını çıkarmaya başladığında Vermisol veya Humisol ile gübreleme yapılır ve bu işlem her 10 günde bir tekrarlanır.
- Dikimden sonra her iki haftada bir bitkilere hastalıkları önlemek amacıyla Prestige ilacı uygulanıyor.
- Soğanlar, tüylü yeşillikler 10-11 cm yüksekliğe ulaştığında ve iyi gelişmiş bir kök sistemine sahip olduğunda yaklaşık 35-40 gün sonra açık toprağa ekilir.
- Rossana'yı hava sıcaklığının 10 derecede sabit kaldığı, toprağın ise nemli kaldığı bir zamanda ekmeniz önerilir.
- Fideler, en fazla 5 cm derinliğindeki çukurlara, sıra arası 10-12 cm, sıra üzeri 20-22 cm mesafe bırakılarak yerleştirilir.
Tohumları doğrudan toprağa ekmek de mümkündür, ancak bu, fide yetiştirmeye kıyasla daha düşük verimle sonuçlanacaktır. Bu çeşidin tohumlarını sonbaharda ekerseniz, ertesi yıl soğan fidelerini hasat edebilir ve bunları bahçeye nakledebilirsiniz.
Soğan setlerinin ekimi
Dikimden bir hafta önce, yatakları bakır sülfat çözeltisi veya Fitosporin ile hazırlayarak hazırlayın. Bunun için 10 litre suya bu çözeltilerden 1-1,5 yemek kaşığı ekleyin.
Diğer önemli hususlar:
- Soğanları toprağa dikmeden yaklaşık bir ay önce, yaklaşık +10 derece sıcaklıktaki koşullarda saklayın.
- Dikimden 6-10 saat önce ekim materyalini sıcaklığın +33-35 derece olacağı bir yere taşıyın.
- Asıl ekim işleminden önce soğanları özel bir büyüme uyarıcısı veya %1'lik bakır sülfat çözeltisiyle işlemden geçirin.
- Yataklara karıklar açın ve soğanları 3-4 cm derinliğe, 5-7 cm aralıklarla ekin. Soğan sıraları arasında 20-30 cm mesafe bırakın.
Rosanna'nın Soğanlarına Bakım
Rossana çok fazla bakım gerektirmeyen bir bitki olduğundan, tüm bakım prosedürleri standarttır. Ancak, bazı çeşit standartlarına ve özelliklerine dikkat edin.
Sulama
Tarlalarınızı/sebze bahçelerinizi on günde bir sulayın. Yağmurlama sulama kullanmaktan kaçının, çünkü bu, soğanların yapraklarının arasına su girmesine ve çürümesine neden olabilir. Soğanların aşırı sulanmasını önlemek için hasattan iki ila üç hafta önce tamamen sulamayı bırakın.
Gevşeme
Sulama ve doğal yağışlardan sonra soğanların etrafındaki toprağı gevşetmek en iyisidir. Bu, toprağın oksijene erişimini sağlayacaktır. Soğanların gelişimini engelleyen, onları temel besinlerinden mahrum bırakan ve güneş ışığından koruyan yabani otları derhal temizlemek önemlidir.
Gübreleme nasıl ve ne kadar yapılmalı?
Büyüme mevsimi boyunca Rosanna'nın birkaç ek beslenmeye ihtiyacı vardır:
- Aktif büyüme döneminde, yatakları su ve besin solüsyonuyla sulayın. Bunun için 10 litre suya 2 çay kaşığı üre ve yaklaşık 200 gr kuş pisliği ekleyin. Gübreyi metrekareye 2,5-3 litre oranında uygulayın.
- İki hafta sonra bitkiyi tekrar besleyin. Bu sefer 10 litre suya 4 çay kaşığı nitrophoska ekleyin. Metrekare başına 4,5-5 litre solüsyon kullanın.
Organik ve mineral bileşikler soğanın büyümesini destekler, ancak önerilen seviyeleri aşmayın, çünkü bu soğanların raf ömrünü azaltabilir.
Ürünler nasıl hasat edilir ve saklanır?
Soğan stoklarının ömrü, hasadın verimliliği ve zamanında yapılmasına bağlıdır. Önemli noktalar:
- Soğan hasadı temmuz ayının sonuna denk gelir, nadir durumlarda havanın uygun olduğu, kuru ve açık bir günün olduğu ağustos ayına ertelenir.
- Soğan dip kısmından tutularak topraktan çıkarılır.
- Hasat, soğan yataklarının dörtte biri olgunlaşma belirtileri gösterdiğinde başlar: kalınlaşmış soğanların tüyleri yere doğru eğilir ve kurumaya başlayarak sararır.
Hasattan sonra soğanlar dikkatlice incelenir ve sınıflandırılır: hasarlı veya olgunlaşmamış örnekler atılır veya hızlı tüketime bırakılır.
Saklama yöntemleri ve raf ömrü:
- Kaliteli ve bütün soğanlar iyice kurutulmalı, kökleri ve sapları çıkarılmalı ve karton kutularda veya tahta kasalarda saklanmalıdır. Hava sirkülasyonu için kaplarda deliklerin bulunması önemlidir.
- Soğanları saklamak için kuru, karanlık ve iyi havalandırılan, sıcaklığın +15 ile +20 derece arasında tutulduğu bir oda seçin.
- Bu çeşidin raf ömrü 5 ila 8 ay arasında değişiyor ve soğan bu süre zarfında aromasından ve kalitesinden hiçbir şey kaybetmiyor.
Büyürken ne gibi zorluklarla karşılaşılabilir?
Rossana çeşidinin yetiştirilmesi sürecinde bazı zorluklarla karşılaşılabilir, ancak bunlar azdır:
- genç yaprakların sararması topraktaki besin eksikliğinin göstergesidir;
- Soğan çürümesi aşırı nemin bir sonucudur;
- Soğanların aşırı erken açığa çıkması yanlış sulamadan kaynaklanabilir.
Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları
Bahçecilik uzmanları, maksimum verim ve kök bitki kalitesi elde etmenize yardımcı olmak için aşağıdaki önerileri sunmaktadır:
- Özellikle ağustos ayında yağmurlar başlamadan önce, tüyleri dikkatlice toprak yüzeyine uygulayın ve hasattan 3 hafta önce başları dikkatlice açın, üzerlerindeki toprağın bir kısmını temizleyin.
- Dikim zamanını seçerken halk kurallarına uymak en iyisidir - ideal zaman, kuş kirazının çiçeklenmeyi tamamlamasından sonradır.
- Rossana çeşidi özel toprak koşullarına ihtiyaç duymasa da, yine de verimli alanların seçilmesi tercih edilir.
Rossana soğan çeşidinin incelemeleri
Rossana, aromatik aroması, çekici görünümü ve bakımının kolaylığı nedeniyle lider bir soğan çeşididir. Bu soğan, Rusya Federasyonu'nun tüm bölgelerine mükemmel uyum sağlar, yaygın soğan hastalıklarına karşı oldukça dirençlidir ve zengin bir faydalı özellikler yelpazesi sunar.