Yengeç soğanı, hoş bir tada ve çekici bir görünüme sahip çok hücreli bir arpacık soğanı çeşididir. Bu soğan çok yönlüdür, verimlidir, yetiştirilmesi kolaydır ve bahçıvanlarımız arasında en popüler çeşitlerden biri olmak için gereken tüm özelliklere sahiptir.
Bitki ve soğanların özellikleri
Bitki 30-40 cm yüksekliğe ulaşır. Uzun, dar, yeşil renkli yaprakları (tüyleri) vardır. Yengeç soğanının çiçekleri beyazımsı veya pembe renkte olup, şemsiye şeklinde çiçek salkımları halinde toplanır.
Soğanı yuvarlak-oval olup, üzeri kuru pembe pullarla kaplıdır. Sulu pulları mor renktedir. Her soğan 70 gr'a kadar ağırlığa sahiptir. Bir salkımda ortalama soğan sayısı 5 ila 7 arasındadır. Maksimum soğan sayısı ise 25'tir.
Lezzet ve amaç
Yengeç arpacık soğanı çeşidi, şaşırtıcı derecede parlak ve zengin bir tada sahiptir ve bu da onu profesyonel şefler arasında oldukça değerli kılar. Bu arpacık soğanının hoş, yarı keskin bir tadı vardır. Pembe-mor soğanları, kızartmalar, güveçler ve daha birçok yemek dahil olmak üzere çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
Verimlilik ve olgunlaşma süresi
Krab arpacık soğanı, 55-60 günlük bir büyüme mevsimine sahip, orta-geççi bir çeşittir. Arpacık soğanının verimi metrekare başına 3,1 kg, soğan verimi ise metrekare başına 1,2 kg'dır. Kuraklığa, soğuğa ve sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır.
Artıları ve eksileri
Bahçenize yengeç soğanı ekmeyi planlarken, tüm avantajlarını ve dezavantajlarını göz önünde bulundurun. Bu, bu arpacık soğanı çeşidinin ihtiyaçlarınıza uygun olup olmadığına karar vermenize yardımcı olacaktır.
Avantajları:
Yengeç çeşidinde herhangi bir eksikliğe rastlanmadı.
İniş özellikleri
Arpacık soğanı bahçede, serada, serada ve hatta balkonda bile iyi yetişir. Bu arpacık soğanını başarıyla yetiştirmenin anahtarı doğru ekimdir. Doğru yeri seçmek ve soğanları doğru zamanda dikmek önemlidir.
İniş özellikleri:
- Arpacık soğanı iyi aydınlatılmış alanlarda daha iyi yetişir. Bu bitki için durgun su önerilmez.
- Soğanlar ilkbaharda (Mart-Nisan) veya sonbaharda ekilebilir. İlkbahar soğanları o yılın Temmuz-Ağustos aylarında, sonbahar soğanları ise ertesi yılın Mayıs-Haziran aylarında hasat edilir.
- Toprak verimli ve nötr olmalıdır. Arpacık soğanı asidik, ağır ve ıslak topraklarda en kötü şekilde büyür. Düşük verimli toprakları sonbaharda, metrekare başına 3-4 kg oranında çürümüş gübre veya kompost ekleyerek gübreleyin.
- Dikim için küçük soğanlar (2-4 cm çapında) kullanılır. Soğanlar için tarhlara 5-6 cm derinliğinde küçük çukurlar açılır. Yengeç soğanları için ideal aralık 20 x 10 cm'dir. Soğanları dikerken bükmemek veya bastırmamak önemlidir. Dikimden sonra, soğanların üst kısımları deliklerden görülebilmelidir.
Tohumlardan Yengeç Arpacık Soğanı Yetiştirme
Yengeç soğanı sadece fidelerden değil, tohumlardan da yetiştirilebilir. Ancak bu işlem oldukça emek gerektirir.
Tohumdan arpacık soğanı yetiştirmenin özellikleri:
- Soğan toprağı sonbaharda kompost ve süperfosfat eklenerek hazırlanır, ardından yataklar oluşturulur ve ilkbahara kadar bekletilir. Dikimden hemen önce toprağın hafifçe gevşetilmesi gerekir.
- Daha hızlı çimlenme sağlamak için tohumlar ekilmeden önce çimlendirilir. Bunun için tohumları nemli bir tülbente sarın ve su dolu bir kaba koyun. Oda sıcaklığında iki gün bekletin.
- Ekim işlemi Nisan sonu veya Mayıs başında yapılır. Tohumlar, tarhlara 3 cm derinlikte açılan oluklara ekilir. Tohumlar önce toprakla, ardından ince bir turba veya çürümüş kompost tabakasıyla örtülür. İlk dönemde arpacık soğanları sık sık sulanır.
Tohumlar filizlenir ve hızla yemyeşil bir bitkiye dönüşür. 20-25 gün sonra ilk hasadı yapabilirsiniz.
Yengeç soğanı nasıl bakılır?
Soğanların tadı ve büyüklüğü, yeşilliklerin kalitesi ve toplam hasat miktarı doğrudan bakımın düzenliliğine ve doğruluğuna bağlıdır.
Bakım özellikleri:
- Bitkiler haftada dört defaya kadar sık sık sulanır. Önemli olan, toprağın kurumasını ve yataklarda nemin birikmesini önlemektir. Hasattan üç ila dört hafta önce sulama durdurulur.
- Yataklar gerektiği gibi gevşetilir ve yabani otlar temizlenir. Bu işlem, arpacık soğanı köklerine zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır; yatakları gevşetip yabani otları akşam saatlerinde temizlemek en iyisidir.
- Yengeç soğanı gübreye duyarlıdır ve kompost gibi organik maddelerle ve granül mineral gübrelerle beslenebilir. Mevsiminde iki kez gübreleyin.
Arpacık soğanları ilk kez ilkbahar başında, bitkiler üç yeşil yaprak oluşturduğunda gübrelenir. 1:3 oranında suyla seyreltilmiş bir ot infüzyonu, üre veya karbamid ile birlikte kullanılır. İkinci kez, soğanlar beş yaprak oluşturduğunda, fosfor ve potasyum ile gübrelenir. - Soğanlı soğan yetiştirilecekse, fideler Haziran ayında seyreltilir. Seyreltmeyle eş zamanlı olarak soğanlar kompost ve süperfosfatla beslenir ve sürgünler koparılır.
Hastalıklar ve zararlılar
Arpacık soğanı için en büyük tehlike boyun çürümesidir. Yüksek nem koşullarında ortaya çıkar ve ekim malzemesinin depolanması ve tarhlarda yetiştirilmesi sırasında enfeksiyon oluşabilir. Yeniden enfeksiyonu önlemek için, arpacık soğanları ekimden sonra en az 3-4 yıl boyunca orijinal yerlerine tekrar dikilmemelidir.
Arpacık soğanları, genellikle aşırı sulama ve kötü tarım uygulamaları nedeniyle ortaya çıkan bazı mantar hastalıklarına da duyarlıdır. En yaygın olanları külleme (yaygın ve tüylü küf) ve peronosporozdur. Bu hastalıkların belirtileri ortaya çıktığında, bitkileri Quadris veya benzeri ürünlerle tedavi edin.
Yengeç soğanı için en tehlikeli zararlılar arasında soğan güvesi, gövde nematodları, kış ve patates kurtları bulunur. Bunlarla mücadele etmek için çeşitli halk ilaçları kullanılır ve yaygın istilalar durumunda uygun böcek ilaçları kullanılır.
Ürünler nasıl hasat edilir ve saklanır?
Hasat, kuru ve güneşli havalarda, yeşil yaprakların %50-70'i yerleştikten sonra yapılır. Soğanlar sökülüp önce bahçe yataklarında iyice kurutulur. Ardından, iki hafta daha dışarıda bırakılır, ancak yağmurdan korunmaları için örtü altında tutulurlar.
Saklamadan önce soğanların kurumuş yapraklarını kesin, sadece 3-5 cm uzunluğunda ince boyunlar bırakın. Saklama sırasında soğanların çürümesini önlemek için tamamen olgunlaşmış ve iyi kurutulmuş olması gerekir.
Arpacık soğanları tahta kasalarda veya karton kutularda saklanır. Depolama alanı kuru olmalı ve sıcaklık 0 ile +3°C arasında tutulmalıdır. Sıcak koşullar, soğanların kalitesini ve lezzetini kaybetmesine neden olur.
İncelemeler
Uzmanlar, Yengeç Soğanı'nın en canlı ve ilgi çekici arpacık soğanı çeşitlerinden biri olduğunu söylüyor. Özellikle yemek pişirmeyi, özgün yemekler hazırlamayı ve lezzet denemeleri yapmayı seven bahçıvanlar ve ev sahipleri tarafından çok beğenilecek.