En İyi Soğan Örgü Teknikleri

Soğan örmeden önce, örgünün kalitesi, dayanıklılığı ve soğanın raf ömrü bunlara bağlı olduğundan, temel örgü tekniklerini öğrenin. Bu, soğanın besin değerini korumasını, çürümesini önlemesini ve lezzetini ve aromasını korumasını sağlar. Her soğanın kolayca çıkarılabilmesi de önemlidir.

İnsanlar neden soğanlardan saç örerler?

Yumruları bir kutuda saklayabilirsiniz, ancak soğanları bu şekilde saklamak zordur. Peki neden örüyorsunuz? Örme nedenleri şunlardır:

1. Serbest hava sirkülasyonu sağlanır, bu da raf ömrünü uzatır. Uygun havalandırma sağlanmadığında, soğanlar neme maruz kalarak küf ve çürümeye karşı hassastır.
2. Depolama alanında yer tasarrufu sağlar (örgüler asılır).
3. Her kök bitkiye erişim mümkün olduğundan hastalık belirtileri erken tespit edilir. Bu, enfeksiyonun diğer birimlere yayılmasının önlenmesine yardımcı olur.
4. Zeminde yaşayan kemirgen ve böceklerin sebzeyi yemesi mümkün değildir.
5. Tırpanı başka bir yere taşıma imkânı.
6. Aroma, tat ve besin değerlerinin korunması.
7. Soğanlar patojen mikroorganizmaları baskılayan fitonsitleri salgıladığı için odaya antiseptik işlem uygulanmasına gerek yoktur.
8. Rustik tarzda benzersiz bir iç mekan tasarımı yaratabilirsiniz.
9. Ürüne hızlı erişim.
10. Para tasarrufu – Hasat tamamen korunur, ilave kap satın almaya gerek kalmaz.

Dokuma için en uygun zamanlama

Soğanlar Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edildiğinden, bu dönemde örgü yapılabilir, ancak kökleri tamamen kuruduktan sonra. Bu yaklaşık iki hafta sürer. Ancak soğanlar örgülerde de kurur, bu nedenle seçilen yönteme bağlı olarak, örgüye hasattan üç gün sonra bile başlanabilir.

Yumruların olgunluğuna göre optimum zaman, aşağıdaki göstergelerle doğru bir şekilde belirlenebilir:

• yapraklar sararır ve kurur;
• soğanlı boyunlar daha ince ve yumuşak hale gelir;
• kabuk sararır;
• pullar soğandan kolayca çıkarılabilir;
• Meyveler sululuk, çıtırlık, aroma ve lezzet kazanır.

Bazen hasat zamanını ve dolayısıyla örgü zamanını belirlemek imkansız hale gelir, çünkü soğanlar düzensiz sararır. Ancak önemli bir işaret var: saplar yeşil olsa bile, saplar saplanır.

Soğanları hazırlama

Örgülerdeki soğanların mümkün olduğunca uzun süre dayanması için, sadece düzgün bir şekilde örülmeleri değil, aynı zamanda toplanıp hazırlanmaları da gerekir. Bu adımlar şunlardır:

1. Hasadı sabah güneş çıktıktan sonra yapmak daha iyidir.
2. Soğanı topraktan çıkarmak için: Soğanı bir kürekle toprağı kazın ve yavaşça çekip çıkarın.
3. Köklerde kalan toprağı silkeleyin, ancak soğanları birbirine çarpmaktan kaçının. Aksi takdirde soğanlar çürür.
4. Yumruları bahçeye veya iç mekana kurumaya bırakın. Soğanların doğrudan güneş ışığında kuruması gerektiğinden, ilk seçenek tercih edilir. Sebzelerin altına nefes alan bir kumaş yerleştirin; temiz kalırlar ve her taraftan "nefes alırlar". Neden güneşte? Cevap basit: Güneş ışınlarının yaydığı ısı, dezenfeksiyonu ve hızlı doğal kurumayı destekler.
5. Tüyleri hemen kesmeyin, çünkü örmek için kuyruklara ihtiyacınız olacak. En az 15-20 cm uzunluğunda olmalılar.
6. Kök sebzeleri gece boyunca dışarıda bırakmayın; onları içeriye almak veya üzerlerini plastikle örtmek daha iyidir. Bu, sabah çiyinin onları nemle doyurmasını önler.
7. Örgüye başlamadan önce soğanlar, kolayca çıkarılabilen kabuklarından arındırılır, ancak pulların tamamen çıkmasına izin verilmez.
8. Her sebzeyi yumuşak ve kuru bir bezle sildiğinizden emin olun.
9. Soğanları kalibre edin (bütün, hasarsız, tamamen olgunlaşmış meyveleri seçin).
10. Örgüler için aynı büyüklükte şalgamları seçin.
11. Üst kısımların kurumasına izin vermeyin, elastik olmalılar.

Dokuma yöntemleri

Soğanlı bitkileri örmenin birçok yöntemi vardır, bu nedenle bahçıvanlar en uygun ve en uygun olanı seçebilirler. Standart, genel kabul görmüş örgü yöntemi fotoğrafta gösterilmiştir:

Yöntem #1:

• uzun tepeli soğanları alın;
• taban olacak en büyük sebzeyi seçin;
• sol tarafa, sürgünleri çaprazlayarak başka bir kök sebze ekleyin (tabanının kuyruğu düz uzanır, soldaki ampulün tepesi ters yöndedir);
• aynısını sağ tarafta da yapın;
• gerekli uzunluğa kadar (en fazla 2 m) örmeye devam edin, her seferinde yeni soğanlar ekleyin;
• Alt kısımda üst kısımları bir iple, herhangi bir düğüm atarak sabitleyin.

Soğanlar yeterince uzun değilse, yeşilliklerin üzerine geçirilen ve üst kısımlarına dolanan bir ip kullanın. İplerin uçlarını eşit ve düzgün tutmaya ve mümkün olduğunca sıkı örmeye dikkat edin. Soğanları asmak için uca bir ilmek atın. Bu işlem şu şekilde yapılabilir:

1. Aynı uzunlukta üç adet ipe ihtiyacınız olacak. Bunları üst kısımdan birbirine bağlayın.
2. İplerden birinin ucuna soğanı koyup sağlam bir düğüm atın.
3. Yumruları diğer iki uca da bağlayın, ancak ipe bağlamayın. Bunun yerine, önceki yöntemde olduğu gibi üç katlı bir örgüye başlayın. Bu, sıkıca paketlenmiş bir demet oluşturacaktır.

Yöntem #2:

1. Uzun bir ipi ikiye katlayın. Katladığınız yerden bir ilmek yapın ve uçlarını altta bir düğümle bağlayın.
2. Büyük bir soğanın dalını ilmeğin içine yerleştirin ve sıkıca sıkın.
3. Ardından, ampul uçlarını önce bir ipe, sonra diğerine bağlayarak yatay bir sekiz rakamı oluşturun. İpin ucunu parmaklarınızla tutun ve ip halkasından geçirin.
   
4. Kalan soğanları bu şekilde örmeye devam edin. Üst kısımların uçları genel örgünün içinde kalacak ve normal makasla kesilebilir.
   

Yöntem #3:

1. Uzun bir ipi ikiye katlayın, bir halka oluşturun ve içinden bir soğanın uçlarını geçirin. Üç ipiniz olmalı: biri uçlardan (ortaya yerleştirilmiş), ikisi de ipten.
2. Her örme aşamasında, yan şeritlere birer kök sebze (ip ve soğan) ekleyerek örün.
3. Sonuna geldiğinizde (ipin uzunluğu 10 cm olduğunda) düğüm atın.

Yöntem #4:

1. 2-3 adet ampulü istediğiniz şekilde birbirine sabitleyin, ancak üst kısımlarının bütünlüğü bozulmamalıdır.
2. İpi ikiye katlayın, bir ilmek yapın ve ilk sebze çiftinin tüylerini içinden geçirin.
3. Kalan çiftleri ipliğin zıt taraflarına yerleştirin, böylece örerken ampuller tam zıt yönlere dönsün.
4. Her bir çifti ipe ördükten sonra örgüyü sabitlemek için bir düğüm atın.
5. Alttaki yapıyı sabitleyin.

Sonuç olarak çok sıkı bir örgü elde edersiniz. Kalan uçları makasla kesin.

Soğan örgüsünü dekoratif bir unsur olarak kullanmayı planlıyorsanız, iç mekan tasarımınıza uygun kurutulmuş çiçekler, başakçıklar ve diğer "aksesuarları" örebilirsiniz.

Fiyonk örmenin yollarından biri aşağıdaki videoda açıkça gösterilmiştir:

Önemli nüanslar

Soğan saçı örgüsünün hangi yöntemi seçilirse seçilsin, demetin dağılmaması ve soğanların güvenli bir şekilde sabitlenmesi için genel kurallara uyulması gerekir.

8 faydalı ipucu:

1. Soğanları dokumadan önce hazırlama kurallarına uyun - raf ömrü buna bağlıdır.
2. Tüyleri mümkün olduğunca uzun bırakmaya çalışın, böylece çalışması daha kolay olur ve dokuma daha sağlam olur.
3. Örgülerde sadece tüy kısmını değil, okları da kullanabilirsiniz, ancak bunlar daha az esnek kabul edilir.
4. Örgüyü örmeyi kolaylaştırmak için örgüyü bir çiviye veya kancaya asın. Ancak, "yapıyı" daha sağlam hale getirmek için soğanları bir masanın üzerine yerleştirmek daha iyidir.
5. İp kullanmadan örüyorsanız, demetleri çok uzun yapmaktan kaçının, çünkü soğanlar ağırdır. Aksi takdirde örgü kendi ağırlığı altında kopacaktır.
6. Halat seçerken, kaymayan ve bu nedenle demetleri güvenli bir şekilde tutan takviye liflerini tercih edin. Örnek olarak sicim, bandaj ve kordon verilebilir.
7. Eğer örgünüzü ördüyseniz ama çok sağlam değilse, üst kısımları kurumadan hemen önce tekrar örün.
8. Yeşil tüyleri örmekten korkmayın; örgünün içinde kuruyacaklar, ancak demet daha güvenli olacaktır.

Soğan örgüsü nasıl saklanır?

Soğanların en az altı ay boyunca örgüde kalmasını sağlamak için en uygun saklama koşullarını oluşturun. İşte uzmanların ve deneyimli bahçıvanların önerileri:

1. Odanın kuru olması ve nem oranının %70'e kadar olması gerekir. Bu gerekliliğe uyulmaması kök sebzelerin çürümesine neden olur.
2. Hava sıcaklığı çok önemli bir rol oynar. İdeal olarak 18 ila 22 santigrat derece, yani oda sıcaklığı arasında olmalıdır; bu nedenle mutfak, koridor veya depo kullanın. Ampulleri bodrum veya kilerlere yerleştirmekten kaçının.
3. Örgüler sık ​​sık havalandırılmalıdır. Örgülerinizi dolapta saklıyorsanız, düzenli olarak çıkarıp havalandırılan bir odada gece boyunca bekletin.
4. Soğanları ısıtıcı cihazların üzerine asmaktan kaçının, çünkü bu onların aşırı kurumasına neden olur.
5. Soğanlarınızı 2-3 haftada bir çürüme belirtileri açısından inceleyin. Küf veya çürüme varsa, çürümenin diğer sebzelere yayılmasını önlemek için etkilenen soğanları kesin.
6. Nem oranı yüksek olduğunda soğanlar çimlenir, bu nedenle başları dikkatlice inceleyin.
7. Saklamadan önce kök sistemini biraz budamanız önerilir - bu, demetin estetik açıdan hoş görünmesini sağlayacaktır.
8. Sonbahar ve ilkbaharda soğan demetlerinin daha sıcak saklama koşullarına ihtiyaç duyduğu, kışın ise sıcaklığın 5-7 derece düştüğü görüşü vardır.

Soğan örgüsü sanatında ustalaşarak, sebzelerinizi uzun süre saklamakla kalmayacak, aynı zamanda evinizde özel bir sıcaklık da yaratacaksınız. Demetler örmek zor değil; bilmeniz gereken tek şey, normal soğan örgüsü örmenin temel prensipleri. Talimatları izleyin, hazırlama ve saklama talimatlarına uyun ve kendi başınıza yeni örgü fikirleri geliştirin.

Sıkça Sorulan Sorular