Kalsedon soğanları, hem acemi hem de deneyimli bahçıvanların ilgisini çeker ve bol miktarda kaliteli sebze hasadı hayal eder. Bu çeşit, uzun yıllardır talep görmektedir ve sadece ülkemizde değil, komşu ülkelerde de yetiştirilmektedir. Uygun bakımla, soğanları büyük ve sulu bir şekilde büyür ve her türlü mutfak ürünü için mükemmeldir.
Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?
Çeşit, 1980'li yıllarda M.F. Khaisin ve Z.I. Vasilyeva önderliğinde Transdinyester Tarım Araştırma Enstitüsü'ndeki bilim insanları ve yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Çeşit, 1993 yılında Rusya Devlet Siciline eklenmiştir.
Soğan çeşitlerine giriş
Kalsedon, hızlı olgunlaşan ve iyi verim veren bir çeşittir. Aşağıda, bu ürünün temel özellikleri verilmiştir (diğer iyi soğan çeşitleri).
Bitki ve soğanların görünüm özellikleri
Bitkinin yeşil kütlesi 16 cm'ye kadar, bazen daha da uzun olabilir. Ayırt edici özellikleri:
- Yapraklar - düz, eşit, iç boşlukları olan, kalın duvarlı, çekici zümrüt yeşili renginde boyanmış, bu da onlara daha sulu bir görünüm kazandırıyor.
- Soğanlar - Şık görünümlüdürler ve ticarete uygundurlar. Yuvarlak veya oval şekillidirler ve ortalama ağırlıkları 88 ila 134 gr arasında değişir, ancak bazı örneklerin ağırlığı 150 gr'a kadar çıkabilir.
- Baş boyutları – Çapları yaklaşık 12 cm olan büyük bitkilerdir. Bir veya üç tomurcukları olabilir. Bir baştan bir ila üç soğancık çıkabilir.
Kompozisyon ve özellikler
Hamurun %82'si su ve %18'i kuru maddeden oluşur. Bunlar şunlardır:
- şekerler – maltoz, sakaroz, inülin;
- enzimler de dahil olmak üzere proteinler;
- organik asitler – askorbik, malik, sitrik;
- pektin;
- glikozitler;
- saponinler;
- flavonoidler;
- fitonsitler;
- mineraller: potasyum, demir, fosfor, kükürt, iyot ve diğer mikro elementler.
Uygulama ve tat
Meyveleri raf ömrü uzun, pazarlanabilirliği yüksek ve mükemmel bir tada sahiptir. Bu aromatik sebzeler, orta düzeyde bir acılık ile hafif tatlı notaları birleştirir. Hem yeşil kısımları hem de soğanları yemek pişirmede kullanılır. Yüksek besin içeriği nedeniyle bu çeşit oldukça talep görmektedir.
Genellikle çeşitli salatalara, çorbalara ve ana yemeklere eklenir ve mezeler ile bayram ikramları hazırlamak için kullanılır. Birçok aşçı baharat olarak kullanır. Olgun soğanlar ticari satışa uygundur.
Olgunlaşma ve verim
Bu, çimlenmeden 110-120 gün sonra olgunlaşan bir orta mevsim ürünüdür. İlk sürgünlerin çıkmasından 115-125 gün sonra toplu halde tüyler oluşur.
Kalsedon, yüksek verimi nedeniyle oldukça popülerdir. Uygun bakımla metrekare başına 7 kg'dan fazla kaliteli meyve verebilir. Daha büyük arazilerde verim hektar başına 202 ila 630 centner'e ulaşır.
Büyüyen bölgeler
Bu çeşit, Aşağı Volga, Orta ve Kuzey Kafkasya bölgelerinde yaygındır. İklim koşullarının ekime uygun olduğu Ukrayna, Belarus ve Moldova'daki bahçıvanlar arasında da popülerdir.
Toprak gereksinimleri
Kalsedonun kökleri zayıftır ve bu da topraktan besin emilimini zorlaştırır. Bu çeşidi başarıyla yetiştirmek için verimli toprak seçin. Önceden organik maddeyle gübrelenmiş, gevşek, hafif ve hafif alkali topraklar idealdir.
Bitki ılık toprağı sever, bu nedenle ekimden birkaç gün önce toprağı bir filmle örterek büyümesi için uygun koşulları yaratın.
Gerekli iklim koşulları
Soğanların gelişmesi için bol ışığa ihtiyaçları vardır. Gölgede de yetişebilseler de, aromaları daha az yoğun olacaktır. Gelişimlerini olumsuz etkileyebileceğinden, rüzgar ve cereyana maruz bırakmaktan kaçının.
Kalsedon, 3°C gibi düşük sıcaklıklarda bile çimlenebilen az sayıdaki bitkiden biridir. Sıcaklık en az 15°C'ye yükseldiğinde ekin. Bitki kuraklığa iyi dayanır, ancak aşırı sıcak dönemlerde optimum nem seviyelerini korumak için daha sık sulama yapın.
Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç
Bitki mükemmel bir doğal bağışıklığa sahiptir. Ancak, yanlış sulama veya çok sık ekim, hastalıklı bitkilerin sökülüp imha edilmesini gerektiren boyun çürümesine yol açabilir. En tehlikeli zararlı ise soğan sineğidir.
Çeşidin depolama özellikleri ve raf ömrü
Kalsedon soğanları, depolama özelliklerini ve raf ömrünü belirleyen bir dizi özelliğe sahiptir; önemli bir kayıp olmadan lezzetini ve besin değerlerini uzun süre koruyabilme yeteneği.
Kalsedon soğanı aşağıdaki özelliklerden dolayı iyi bir raf ömrüne sahiptir:
- yoğun yapı;
- hastalık direnci;
- düşük çimlenme eğilimi;
Aşağıdaki önerileri izleyin:
- Depolama odasındaki sıcaklık 0-3°C'yi geçmemelidir. 5°C'nin üzerindeki sıcaklıklar çimlenmeyi ve hastalık gelişimini teşvik edebilirken, -1°C'nin altındaki sıcaklıklar soğanların donmasına neden olabilir.
- İdeal nem oranı %70-80'dir. Yüksek nem oranı küf ve çürüme riskini artırırken, düşük nem oranı soğanların kurumasına neden olabilir.
- Yoğuşma ve küf oluşumunu önlemek için iyi hava sirkülasyonu önemlidir. Sebzeleri havalandırılan bir alanda saklayın veya özel havalandırmalı kaplar kullanın. Hasadı karanlık bir yerde saklayın, çünkü ışık çimlenmeyi teşvik edebilir.
Saklamadan önce soğanları iyice kurulayın. Hasadı sıcak ve iyi havalandırılan bir alanda 10-15 gün bekletin. Soğanları düzenli olarak bozulma, küf veya filizlenme belirtileri açısından kontrol edin ve hasarlı olanları ayıklayın.
Tohum, fide ve fide ekim zamanlaması
Bunlar, seçilen yetiştirme yöntemine ve bölgesel iklime bağlıdır. Aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
- Fide yetiştirmek için tohumları Şubat ayının sonundan Mart ayının ilk on gününe kadar ekin.
- Fideleri Nisan ayının ikinci veya üçüncü on günü içerisinde açık toprağa aktarın.
- Eğer açık toprağa tohum ekmeyi tercih ederseniz, işlemi nisan ayının ilk yarısında gerçekleştirin.
- Açık toprağa tohum ekerken, önce fide yetiştirmeden, bunu Mart ayı sonunda yapın.
Dikim yaparken ay takvimine ve hava durumuna bakın. Urallar ve Sibirya'da ekim süreleri 1-2 hafta değişebilir.
Tohumdan yetiştirme
Güvenilir tedarikçilerden tohum satın alın ve fideleri evde yetiştirin. Toprağı önceden hazırlayın; örneğin, 2:1:1:1 oranında çim, kara turba, humus ve kum karışımı kullanın veya mağazadan hazır bir karışım satın alın.
Fidelerin çıkıştan 1,5 ay sonra bahçeye dikilebilmesi için ekimin Şubat sonu ile Mart ortası arasında yapılması gerekir.
Tohum hazırlama
Tohumları yarım saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde bekletin. Ardından talimatları izleyin:
- Bir kase ılık suyun içine koyun.
- Kuruduktan sonra Epin veya başka bir büyüme uyarıcısı ile işlem yapın.
- Nemli bir tülbente sarıp düz bir tabağa koyun, ara sıra sulayın ve bir hafta kadar çimlenmesini bekleyin.
- Daha sonra saksılara (3-4 tohum) 5 mm derinliğe kadar ekilir.
- Toprağı nemlendirin, kabı streç filmle örtün ve +23-25°C sıcaklıkta yetiştirin.
- Fideler çıktıktan sonra filmi çıkarın ve sıcaklığı 16-18°C'ye düşürün. Gerekirse lambalı ek aydınlatma kullanın.
- Bitkileri açık toprağa dikmeden 2 hafta önce +8-12°C sıcaklıkta sertleştirin.
Tohum ekimi
İyi bir hasat sağlamak için bu işlem bir dizi öneriye uymayı gerektirir. Tohumları ilkbahar başında, toprak 5-7°C'ye ısındığında doğrudan toprağa ekin. Aşağıdaki önerilere uyun:
- Sonbaharda toprağı 20-25 cm derinliğe kadar kazıp organik gübre (çürümüş gübre veya kompost) ekleyin.
- İlkbaharda ekimden önce toprağı gevşetip mineral gübreler (azot, fosfor ve potasyum) ekleyin.
- Tohumları büyüklüklerine göre seçip kalibre edin, hasarlı veya küçük olanları ayıklayın.
- Hastalıkları önlemek için tohumları 20-30 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde bekletin veya mantar ilaçları ile tedavi edin.
- Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumları 12-24 saat ılık suda bekletin ve suyunu periyodik olarak değiştirin. Bu, tohumların daha iyi şişmesini ve çimlenmenin hızlanmasını sağlar.
- 1-1,2 m genişliğinde, 20-25 cm sıra arası mesafeli yataklar oluşturun. Tohumları 1-1,5 cm derinliğe ekin. Sıra arası mesafeyi 2-3 cm yapın.
- Fideler çıktıktan sonra soğanları seyreltin, bitkiler arasında 5-7 cm boşluk bırakın.
Bu tavsiyelere uyulması, Kalsedon soğanının yüksek kalitede hasatla başarılı bir şekilde yetiştirilmesini sağlayacaktır.
Soğan setlerinin ekimi
Soğan fidesi yetiştirmek, fide dikimi gerektirmediği için çok daha kolaydır. İşte talimatlar:
- Çapı 1-2 cm olan, hasarsız ve hastalık belirtisi olmayan sağlıklı sürgünler seçin.
- Sürgün oluşumunu önlemek ve çimlenmeyi artırmak için fideleri ısıtın: önce 2-3 hafta 20-25°C sıcaklıkta, sonra 8-10 saat 35-40°C sıcaklıkta.
- Dikimden bir gün önce, bitkiyi Fitosporin-M gibi bir mantar ilacı çözeltisinde veya potasyum permanganatın zayıf bir çözeltisinde 30 dakika bekletin.
- Soğan fidelerini tarhlara dikin. Sıralar arasında 20-25 cm, sıralar arasında ise 8-10 cm mesafe bırakın. 2-3 cm derinliğe dikin.
- Soğanların üst kısımları hafifçe görünecek şekilde üzerlerini toprakla örtün.
Kıştan önce ekim yapıyorsanız, yatakları malçlamayı unutmayın. Talaş, saman, çam iğneleri ve diğer doğal malzemeleri kullanın.
Kalsedon soğanına nasıl bakılır?
Bu bitki, verimi ve soğan boyutunu belirlediği için dikkatli bakım gerektirir. Bunun için basit tarım uygulamaları yeterlidir:
- Sulama. Özellikle aktif büyüme ve soğan oluşumu döneminde düzenli sulama önemlidir. Aşırı sulamadan kaçının, çünkü bu soğan çürümesine yol açabilir. Kurak dönemlerde haftada 1-2 kez sulayın.
- Ayıklama ve gevşetme. Soğanlarla besin rekabeti yapabilecek yabani otları temizlemek için yatakları sık sık otlayın. Kök havalandırmasını iyileştirmek için her sulama veya yağmurdan sonra toprağı gevşetin.
- Üst pansuman. Dikimden veya çimlenmeden 2-3 hafta sonra bitkileri gübreleyin. Amonyum nitrat (10 litre suya 10-15 gr) gibi bir azotlu gübre kullanın.
İkinci gübrelemeyi 4-5 yapraklı dönemde uygulayın. 10 litre suya süperfosfat (20-30 g) ve potasyum tuzu (15-20 g) karışımı gibi kompleks mineral gübreler kullanın.
Üçüncü gübreleme, soğanlar oluşmaya başladığında yapılır. Potasyum ve fosforlu gübreler kullanın. - İncelme. İşlem iki aşamada yapılır: 1-2 gerçek yaprak döneminde (bitkiler arasında 3-4 cm boşluk bırakılarak) ve 4-5 yaprak döneminde (5-7 cm boşluk bırakılarak).
- Okları kaldırma. Bu önlem verim düşüklüğünün önüne geçer. Genç sürgünler elle kırılır.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Kalsedon soğanlarında boyun çürümesi ve zararlılarla mücadele, önleyici tedbirler, halk ilaçları ve özel ürünler de dahil olmak üzere kapsamlı bir yaklaşım gerektirir. Aşağıdaki basit kuralları izleyin:
- Soğanı aynı yere 3-4 yılda birden fazla ekmeyin. İyi öncüller arasında lahana, patates, baklagiller ve salatalık bulunur.
- İlkbaharda, ekimden önce toprağı zayıf bir potasyum permanganat veya bakır sülfat çözeltisiyle sulayın.
- Ekimden önce tohumları yarım saat boyunca bir mantar ilacı solüsyonunda (örneğin Fitosporin-M, Maxim) bekletin.
- Özel bir infüzyon hazırlayın: 1 litre suya 50 gr ezilmiş sarımsak ekleyin, 24 saat bekletin. Bitkileri ve toprağı 10-14 günde bir püskürtün.
- Karbonat çözeltisi kullanın: 1 litre suya 1 yemek kaşığı. Soğanları aktif büyüme döneminde tedavi edin.
- Mantar hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için biyolojik bir ürün olan Fitosporin-M kullanın. Bitkilere ilaçlama ve toprak sulamada kullanılır. Tohum ve toprak işleme için kullanılan bir mantar ilacı olan Maxim, çeşitli çürüklüklere karşı etkilidir.
Zararlılarla mücadelede aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:
- Tütün tentürü. 10 litre suya 200 gr tütün ekleyip 2 gün bekletin, üzerine 1 yemek kaşığı sıvı sabun ekleyin. Soğan sineklerini ve tripsleri uzaklaştırmak için bitkilere püskürtün.
- Kül infüzyonu. 10 litre suya 200 gr odun külü ekleyip 2 gün bekletin. Tüylere püskürtün.
- Aktara. Bitkileri ilaçlamak ve toprağı sulamak için kullanılan sistemik bir böcek ilacı.
Bu yöntem ve araçları kullanarak sağlıklı ve bol hasat elde edeceksiniz.
Soğan hasadı
Olgunlaşmış mahsulün hasadı için en uygun zaman, ekimden yaklaşık üç ay sonra, Temmuz sonu ile Eylül ortası arasıdır. Hasat için hazır olup olmadığını aşağıdaki belirtilere göre belirleyebilirsiniz:
- soğanlar kahverengi-bakır rengine büründü;
- tüyün boynu kurumaya ve incelmeye başlar;
- tüylerin hemen hemen hepsi kurumuş ve sararmıştı;
- saplar yere doğru sürünmeye başlar.
Kuru havalarda, hasattan hemen sonra sebzeleri bir hafta boyunca güneşte kurumaya bırakın. Ardından, bodrum veya kulübede saklamadan önce birkaç gün olgunlaşmaları için örtünün altına alın. Hasattan sonra, yeşil soğanları kesin ve yaklaşık 3 cm uzunluğunda bir sap bırakın.
Avantajları ve dezavantajları
Bakımının kolay olması ve yüksek verimiyle dikkat çeken bu çeşit, mükemmel aroması ve altı aydan uzun süre dayanma özelliğiyle hem bahçıvanların hem de çiftçilerin favori tercihi haline geliyor.
Başlıca avantajları:
İncelemeler
Kalsedon soğanı, deneyimli bahçıvanlardan birçok olumlu yorum alan popüler bir çeşittir. Minimum bakım gerektirdiği için yeni başlayanlar için ideal bir seçimdir. Bu bitki bol verime, büyük soğanlara ve eşit şekilli yapraklara sahiptir. Ancak, doğru yetiştirme uygulamaları şarttır.