Cipollino, birçok mutfak lezzetinin vazgeçilmez bir parçası olan popüler bir Gal soğanıdır. Narin aroması, sulu dokusu ve hoş aromasıyla gurmeler ve bahçıvanlar arasında favori bir çeşittir. Bu çeşit, çok yönlülüğü ve faydalı özellikleriyle öne çıkar. Yüksek kaliteli sebzeler ve bol hasat sağlamak için uygun bakım şarttır.
Ne zaman ve kim tarafından seçildi?
Rusya'da yetiştirilen en popüler soğan çeşitlerinden biridir. Bu çeşit, Agrofirm Aelita uzmanları tarafından geliştirilmiş ve 2017 yılında kullanım onayı almıştır.
Soğanların botanik tanımı
Bu çok yıllık bitki salata sebzesi olarak sınıflandırılır ve taze tüketime yöneliktir. Bitkinin özellikleri:
- Soket - düz, uzun ve çapı büyüktür.
- Yapraklar - Koyu yeşil renkte, belirgin mumsu bir kaplamaya sahip. Yumuşak ve sulu bir dokuya sahip, uzun süre tazeliğini ve rengini koruyor.
- Ellerin yüksekliği – yaklaşık 80 cm.
| Özellik | Gösterge | Not |
|---|---|---|
| Bitki türü | Çok yıllık | Yıllık olarak yetiştirilebilir |
| Çıkış yüksekliği | 50-80 cm | Büyüme koşullarına bağlıdır |
| Yaprak sayısı | 8-12 adet | Bitki örtüsünün ikinci yılında |
| Sayfa uzunluğu | 35-45 cm | Genişlik 1,5-2 cm |
| Mumsu kaplama | Güçlü | Buharlaşma koruması |
| Kök sistemi | Lifli | 30 cm'ye kadar penetrasyon derinliği |
Lezzet özellikleri ve amacı
Hoş, yarı acı veya hafif acı bir tada sahiptir. Genellikle salatalarda veya çeşitli yemeklerin bir bileşeni olarak kullanılır. Mükemmel tadı ve kendine özgü aroması, onu çeşitli yemekleri zenginleştirmek için popüler bir tercih haline getirir.
Olgunlaştığında nasıl bir ürün verir?
Bu, orta mevsim çeşididir. Olgunlaşma süresi iklim koşullarına ve yetiştirme bölgesine göre değişmekle birlikte, genellikle ekimden 90-120 gün sonra olgunlaşır. Verim, toprak verimliliği, bakım ve hava koşulları gibi birçok faktöre bağlıdır. Bahçıvanlar hektar başına 20 ila 30 ton meyve hasat eder.
Bölgeye göre olgunlaşma takvimi
- Güney bölgeleri: Haziran ayının ilk on günü
- Merkez şerit: Haziran sonu - Temmuz başı
- Kuzeybatı: Temmuz ortası
- Urallar ve Sibirya: Temmuz sonu - Ağustos başı
Fideler için soğan tohumlarının ekimi
1 cm derinliğinde ve 2-3 cm aralıklarla karıklar açın. Tohumlar arasındaki mesafe yaklaşık 0,5 cm olmalıdır. Yaklaşık uygulama miktarı 1 metrekareye 10-12 gr'dır.
Tavsiyeleri izleyin:
- Ekimden sonra, saksıdaki toprağı hafifçe sıkıştırın ve bir süzgeçten geçirerek dikkatlice sulayın. Çimlenmeyi hızlandırmak için saksıyı streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun. Fide yetiştirmek için ideal sıcaklık gündüz 18-20°C, gece ise 10-12°C'dir.
- Yüksek sıcaklıklar ve uzun gün ışığı saatleri bitkilerin uzunlamasına ve küçük soğanlar üretmesine neden olabilir, bu nedenle gölge sağlamak için önlemler alın.
- Fideler çıktıktan sonra havalandırma ve sulama yoluyla sıcaklığı düşürün.
- Fideleri nisan ayının sonunda, 3-4 yapraklı olduklarında açık toprağa dikin.
- Dikimden önce, bitkiyi ayırın, köklerini kil ve sığırkuyruğu karışımına batırın ve yaprakları 15 cm'den uzunsa, 1/3 oranında kısaltın.
- Fideleri birbirinden 50 cm mesafeyle çok sıralı şeritler halinde, sıralar halinde ise 7-10 cm aralıklarla dikin.
- Toprak kuru ise, karıkları önceden nemlendirin (1 metrekareye 1 litre su).
- Fideleri dikerken aynı anda kökleri işaret parmağınızla karık yan duvarına bastırın, ardından karık içini doldurun ve köklerin etrafındaki toprağı sıkıştırın.
Fide yetiştirirken yapılan kritik hatalar
- • Bitkilerin kalınlaşması (tohumlar arasında 0,5 cm'den az)
- • Derin ekim (1,5 cm'den fazla)
- • Ani sıcaklık değişimleri (gündüz/gece farkı >15°C)
- • Alt tabakanın aşırı sulanması
- • Işık eksikliği (günde 12 saatten az)
Soğan ekimi için yer seçimi ve toprağın hazırlanması
Cipollino, ilkbahar donlarından kolayca kurtulan, nispeten soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Ancak, "döngü" aşamasında, fideler -2 ila -3°C arasındaki sıcaklıklarda ölebilir. Yaprak büyümesi için optimum sıcaklık 15-25°C'dir, ancak -7°C'ye kadar donlara ve 35°C'nin üzerindeki sıcaklıklara dayanabilirler.
Belirli kurallara uyun:
- Özellikle tohumdan yetiştirildiğinde ışık ihtiyacı yüksektir ve yüksek ışık yoğunluğu gerektirir. İlk büyüme mevsiminde nem şarttır, ancak olgunlaşma için kuru ve sıcak hava gerekir.
- Soğanlar, zayıf kök sistemleri ve güçlü yaprakları nedeniyle yüksek toprak verimliliğine ihtiyaç duyarlar. Toprağın pH değeri nötr (6,4-7,0) olmalıdır.
- Önceki bitkileri hasat ettikten sonra sonbaharda yatakları hazırlayın; gübre, humus, kompost veya kuş pisliği ekleyin. Odun külü de aynı derecede etkili bir gübredir. Soğan oluşumunu ve depolamayı etkileyebileceğinden taze gübre eklemekten kaçının.
Bitki, mineral gübrelere iyi yanıt verir: ilk büyüme döneminde azot ve potasyum, olgunlaşma döneminde ise potasyum ve fosfor. Optimum gelişim için gübreyi kademeli olarak ve küçük dozlarda uygulayın.
| Toprak tipi | Uygunluk | İyileştirme önlemleri |
|---|---|---|
| Kumlu tınlı toprak | En uygun | Organik madde ilavesi 3-4 kg/m² |
| Tınlı | İyi | Kum + turba (1:1) 5 kg/m² |
| Turba | Koşullu | Kireç + kum 10 kg/m² |
| Killi | İstenmeyen | Kum + humus (2:1) 8-10 kg/m² |
| Asidik (pH<6.0) | Uygun değil | Kireçleme 200-500 gr/m² |
Soğan setlerinin ekimi
Soğan fideleri, kalitesi gelecekteki hasadı belirleyen önemli bir tohum kaynağıdır. Siyah soğan tohumlarından yetiştirip ekimde kullanabilirsiniz. Kuru tohum ekebilir veya 8 saat ılık suda bekletebilirsiniz.
Ekimi aşamalı olarak gerçekleştirin:
- Tohumları sonbaharda veya ilkbaharda, toprak iyice ısındıktan sonra ekin.
- Yatakları önceden hazırlayın, yüzeyini düzeltin ve tırmıklayın. Genişlik yaklaşık 1 m, sıralar arası tohum ekimi için mesafe ise 12-15 cm olmalıdır.
- Dikim materyalini humusla (1-1,5 cm tabaka) örtün ve üstünü turba veya yaprak toprağıyla malçlayın.
- Şalgam elde etmek için 1,5-2,5 cm çapındaki soğanlar kullanılır, önce soğanlar ayıklanır, kurumuş ve hastalıklı olanlar ayrılır.
- Bitkilerde mildiyö gibi hastalıklar varsa, ekimden önce fideleri dezenfekte edin.
- Soğanları, toprak ısındıktan sonra Mayıs ayı başlarında ekin. Yeniden büyümeyi hızlandırmak için, soğan saplarını kesin ve bulamaçlı suda bekletin.
Profesyonel hileler
- ✓ Tohum soğanlarını nematodlara karşı 3 saat boyunca tuzlu suda (1 yemek kaşığı/l) bekletin.
- ✓ Dezenfeksiyon için 30 dakika boyunca potasyum permanganat (%0,1) ile işlem yapılır.
- ✓ Böbrekleri uyandırmak için 8 saat boyunca 40°C'de ısıtma
- ✓ Çimlenmeyi hızlandırmak için üst kısmını 1/4 oranında kesin
- ✓ Dikimden önce kül ile tozlama (50 gr/m²)
Hastalıklar ve zararlılar
Ürün nadiren zararlı saldırılarına ve hastalıklara maruz kalır. Ancak, uygunsuz bakım yapılırsa bazı sorunlar yaşayabilir.
Beyaz çürüklük
- ✓ Ürün rotasyonu: 4-5 yıl sonra önceki yere geri dönün
- ✓ Diğer soğan bitkilerinden mekansal izolasyon
- ✓ Hasat sonrası bitki artıklarının imhası
- ✓ Sonbaharda toprağın derin kazılması
- ✓ Sadece sağlıklı ekim materyalinin kullanımı
- ✓ Ekimlerin düzenli olarak kontrol edilmesi (her 5-7 günde bir)
Hastalık hem büyüme mevsimi boyunca hem de depolama sırasında yayılır. Enfekte olduğunda, genç bitkilerin tepeleri sararmaya ve ölmeye başlar, bu da solmaya ve ölüme yol açar. Soğanların köklerinde ve pullarında beyaz, kabarık bir miselyum belirir ve etkilenen dokuda küçük, iğne ucu büyüklüğünde sklerotlar görülür.
Sağlıklı dikim materyali kullanın. Tam olgunluğa ulaştıktan sonra hasat edin, ardından güneşte veya örtü altında kurutun, ardından enfeksiyonu önlemek için iç mekanda saklayın. Budama yaparken 3-6 cm uzunluğunda bir boyun bırakın.
Soğan mozaiği
Yaprakları ve çiçek salkımlarını etkileyen viral bir hastalıktır. Küçük, uzun lekeler ve geniş, açık yeşil veya krem rengi çizgiler şeklinde görülür. Yapraklar buruşabilir, bodurlaşabilir ve kıvrılabilir. Saplar kıvrılır ve uzunlamasına, mozaik benzeri çizgiler oluşur.
Etkilenen bitkilerin çiçek salkımları gevşer ve çiçekler kısır olabilir veya az sayıda tohum üretebilir. Bazen erkek organlar ve dişi organlar yerine uzun yaprakçıklar gelişir.
Mozaik oluşumunu önlemek için sağlıklı dikim materyali kullanılmalı, bitki zararlılardan korunmalı, ana soğanlar sağlıklı örneklerden seçilmeli, hastalıklı örnekler uzaklaştırılmalıdır.
Soğan sineği
Larvalar soğanlara nüfuz ederek onları tahrip eder ve çürümeye neden olur. Bu zararlıyla mücadele etmek için yakınlarına havuç ekin: Yaprakların salgıladığı fitokitler böcekleri uzaklaştırır.
Sıra aralarına turba ile malçlama yapmak etkilidir, çünkü zararlılar bu tür topraklardan uzak durur. 1:10 oranında kumla karıştırılmış naftalin veya saf veya kireç/külle karıştırılmış tütün tozu (10 metrekare başına 1-2 kg) gibi güçlü kokulu böcek ilaçları kullanın.
Soğan güvesi
Tırtıllar, boru şeklindeki yaprakların içine girerek beslenirler. Hasarlı bitkiler, uçlarından başlayarak sararır ve kurur. Soğan fidelerinde böcekler, bitkinin boynuna ve hatta ortasına saldırarak ölüme yol açabilir.
Kontrol önlemleri arasında ürün rotasyonu ve doğru tarım uygulamaları yer alır. Toprağı düzenli olarak gevşetin ve mineral gübreler uygulayın. Fidelere böcek ilacı püskürtün.
Soğan sineği
Böcekler ve larvalar bitkiye zarar verir. Boru şeklindeki yapraklardaki küçük boşlukları yiyerek yuvarlak beyaz lekeler oluştururlar. Larvalar, yaprakların iç kısmından beslenir ve dış kabuğa dokunmadan uzunlamasına şeritler oluştururlar. Zarar gören bitkilerin yapraklarının uçları sararır ve kurur.
Bitki artıklarını toplayıp imha edin ve böcek kışlama alanlarını yok etmek için toprağı işleyin. Larvaların toplu pupa döneminde sıra aralarını gevşetin, ardından sulayın ve mineral gübreler uygulayın. Büyüme mevsimi boyunca bitkilere Karbofos (10 litre suya 60 g) püskürtün. Önerilen doz 10 metrekareye 1 litredir.
Soğan yarasası
Böcekler ve larvalar ciddi hasara yol açar. Yapraklara zarar vererek beyaz lekeler ve çizgiler bırakırlar, bu da yaprakların sararmasına ve kurumasına neden olur. Bu böcekleri kontrol altına almak için Malathion kullanın.
Haşere saldırılarını önlemek için, sıralar arasındaki toprağı gevşetin ve odun külü ve karabiber gibi kovucular ekleyin. Hasattan sonra bitki artıklarını toplayın ve imha edin.
Tütün soğan tripsi
Bunlar, ürüne zarar verebilen yaygın zararlılardır. Tripsler soğanlara zarar verdiğinde, gümüşi beyaz lekeler ve siyah dışkı noktaları bırakırlar. Hasarlı yapraklar sararıp ölür ve tohum kabuklarının çiçek salkımları kuruyarak tohum çimlenmesini azaltır.
Tohumları ekimden önce 45-50°C'de 10-15 dakika dezenfekte edin. Sağlıklı tohumlar kullanın ve ürün rotasyonu uygulayın; aynı ürünü aynı yere en geç 3-4 yıl sonra ekin. Fideleri Iskra De ile ilaçlayın (10 litre suya 1 tablet). Önerilen uygulama miktarı 100 metrekareye 10 litredir.
Avantajları ve dezavantajları
Bahçenize denenmemiş bir bitki ektiğinizde, tatsız sürprizlerle karşılaşmamak için öncelikle bitkinin olumlu ve olumsuz özelliklerini inceleyin.
Cipollino'nun birçok avantajı vardır:
Bahçıvanların belirttiği dezavantajlar arasında şunlar yer alıyor:
İncelemeler
Cipollino soğanları, ülkemizin bahçıvanlarının bahçelerinde haklı olarak onurlu bir yere sahiptir. Eşsiz lezzeti ve besleyici özellikleri, onları birçok yemeğin vazgeçilmez bir malzemesi haline getirir. Doğru yetiştirme ve dikkatli tarım uygulamalarıyla bol hasat verebilirler.