En sıra dışı kırmızı etli patates, Sürpriz, nasıl yetiştirilir?

Surprise, orta erkenci, renkli bir patates çeşididir. Yüksek verimi, çekici yumruları ve mükemmel lezzetiyle Rus bahçıvanlar arasında favori bir çeşittir. Bu patates sadece besin değeri değil, aynı zamanda tıbbi faydalar da sunar.

Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?

Surprise, kökenini A.G. Lorkh Tüm Rusya Patates Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü ve Korenevo Tarım Merkezi'ne borçludur. Bu iki kurumun personeli tarafından ortak ıslah çalışmaları sırasında geliştirilmiştir. Yazarlığı şu kişiye aittir:

• Simakov E.A.;
• Zharovoy V.A;
• Semenov V.A.;
• Mityuşkin A.V.;
• Salyukov S.S.;
• Zhuravlev A.A.;
• Ovechkin S.V.;
• Gaitova N.A.;
• Gaizatulina A. S.

Çeşit, 2021 yılında Rusya Devlet Siciline eklendi. Bu patates çeşidi, ülkenin aşağıdaki bölgelerindeki ev bahçelerinde ve çiftliklerde yetiştirilmek üzere tasarlanmıştır:

• Kuzey-Batı;
• Merkez;
• Kuzey Kafkasyalı.

Çeşit tanımı

Surprise, birçok mükemmel özelliğe sahip olması nedeniyle endüstriyel ölçekte yetiştiren bahçıvanlar ve tarım şirketleri arasında popülerdir. Yüksek verimi, çekici yumru görünümü, rengi ve raf ömrü nedeniyle bu çeşit ticari yetiştiriciliğe uygundur.

Çalı ve kök bitkilerinin görünüm özellikleri

Bu çeşidin bitkileri ara tipte olup aşağıdaki özelliklerle ayırt edilirler:

• yarı dik yapı;
• orta boylu (onların “boyu” 55-65 cm’dir);
• iyi dallanma;
• güçlü gövdeler;
• yoğun bitki örtüsü;
• orta büyüklükte, koyu yeşil yapraklı.

Çiçeklenme döneminde, bu çeşidin patates bitkilerinde soluk kırmızımsı mor renkte çok sayıda küçük tomurcuk belirir. İçlerindeki taç yaprakları soluk renklidir. Her Surprise bitkisi 15'e kadar yumru üretir. Bu yumrular büyük ila orta büyüklükte, şekil ve renk olarak aynıdır.

Bu çeşidin yumruları şu özelliklere sahiptir:

• uzun oval şekil;
• ağırlık - 100-126;
• pürüzsüz kırmızı deri;
• küçük gözler, orta derinlikte;
• alacalı etlidir (rengi pembe ile kırmızı arasında değişir).

Surprise yumrularının kabuk ve et rengi, toprak bileşiminden etkilenir. Patates açık renkli toprakta yetişirse pembe renkte olur. Siyah toprakta yetiştirildiğinde ise eti açık yakut rengine, kabuğu ise koyu kırmızıya döner. Bol sulama da canlı bir renk sağlar.

Yumruların amacı ve tadı

Bu patates çeşidi sofralık olarak hasat edilir. A tipi mutfak patatesidir, yani yumruları aşırı pişmeye meyilli değildir. Nişasta içeriği düşüktür (%12). Etleri serttir, unlu veya sulu değildir ve kararmaya meyilli değildir.

Ev hanımları sürpriz patatesi yemek pişirmede şu şekilde kullanıyorlar:

• kaynamak;
• kabuklarıyla pişirilmiş;
• pişmiş;
• salatalara ve çorbalara eklenir;
• yağda kızartmak;
• sebze güveci yapmak için haşlanır.

Bu çeşidin yumruları, her türlü pişirme yöntemiyle mükemmel bir tada sahiptir. Pişirildiğinde bıçakla kolayca ayrılırlar. Kesimi her zaman pürüzsüzdür.

Aşağıdaki sağlık sorunları yaşayan kişilere tüketimi önerilmektedir:

• kalp hastalığı;
• vejetatif-vasküler distoni;
• metabolik bozukluklar.

Olgunlaşma ve verim

Bu sebze çeşidi orta-erken olgunlaşma özelliğine sahiptir. Çimlenmeden yumru hasadına kadar geçen süre 115-125 gündür.

Surprise'ın getiri rakamları şu şekilde:

• 1 hektar patates ekiminde 13.200 kg ile 30.000 kg arasında (Nevsky ve Volzhanin gibi standart çeşitlerden 1.100-8.200 kg daha fazladır);
• Çeşidin devlet denemesinde elde edilen maksimum rakam 1 hektarda 45.500 kg'dır (Briz'den 12.800 kg daha yüksektir).

Bu sebze çeşidinin verimi iyi pazarlanabilirliğe (%78-89) sahip olup, raf ömrü uzundur (%93).

İniş özellikleri

Mayıs ayında sürpriz patates ekin. Bunu yaz sezonu başlamadan önce yapın. Bahçe toprağı 10-12 cm derinlikte 12°C'ye (55°F) kadar ısınana kadar bekleyin. Patates tarhlarınız için alanı dikkatlice seçin. Aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:

• bahçenin güney tarafında yer almalıdır;
• güneşle iyi aydınlatılmış;
• rüzgar ve cereyandan korunaklı;
• yoğun gölge oluşturan müştemilatlardan, evlerden, uzun ağaçlardan ve diğer nesnelerden uzak durun;
• gevşek, verimli, asidik olmayan, iyi drene edilmiş topraklarla ayırt edilir.

Sonbaharda bu sebze çeşidini dikmek için seçilen alanı hazırlayın:

• kazmak;
• yabani otları ve bitki artıklarını temizleyin;
• Potasyum sülfat, nitrofosfat, üre veya herhangi bir kompleks mineral bileşimi gibi gübrelerle zenginleştirin.

Dikimden önce Surprise yumrularını çimlendirdiğinizden emin olun. Bunun için bir ay boyunca sıcak bir odada bırakın. Birkaç santimetre uzunluğunda olması gereken sürgünler çıkana kadar bekleyin. Filizlenen yumruları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi veya bir biyofungisit ile tedavi edin.

Bu patatesi kuru ve sıcak bir günde aşağıdaki şemaya göre ekin:

• dikim çukurları arasındaki mesafe 30 cm'dir;
• sıra aralığı - 60 cm.

Bakım

Bu çeşit patates bitkileri çok az bakım gerektirir. İyi büyümeleri ve meyve vermeleri için, aşağıdakileri içeren standart sebze yetiştirme uygulamalarını takip etmeniz yeterlidir:

• SulamaYatağı yalnızca akşamları, güneş ışığının en az olduğu saatlerde sulayın. Surprise, mevsim başına üç sulama gerektirir. İlk sulama, filizler çıktıktan 10 gün sonra, ikinci sulama ise ilk sulamadan üç hafta sonra yapılır. Yatakları gerektiği gibi tekrar sulayın. Dikimleri bolca sulayın. Toprak 40-50 cm derinliğe kadar nemlendirilmelidir.
• Toprağı gevşetmekBahçe toprağını oksijenle zenginleştirmek için bunu sulama ve yağmurdan sonra yapın. İşlemi dikkatlice yapın ve patates bitkilerine zarar vermemeye dikkat edin.
• AyıklamaYabani otları derhal temizleyin. Bunlar, sebze bitkilerinin büyümesini ve gelişmesini engeller. Zararlılar içlerinde saklanır.
• TepelemeBitkiler 10-15 cm yüksekliğe ulaştığında, üst üste dizin. 2-3 hafta sonra, alt yapraklara kadar aynı işlemi tekrarlayın. Bu, daha iyi yumru oluşumuna katkıda bulunacaktır.
• Enfeksiyon ve parazitleri tespit etmek için çalıların periyodik olarak incelenmesiHastalık belirtileri tespit edilirse, patates ekimini biyofungisit ile ilaçlayın. Şiddetli istilalarda Bordeaux bulamacı veya Acrobat kullanın. Colorado patates böcekleri tespit edilirse, zararlıyı elle temizleyin veya Colorado ilacı uygulayın.
• Ekimleri gübrelemeBu patates çeşidi gübreye iyi yanıt verir ve verimli topraklarda iyi gelişir. Bitki gelişiminin erken evrelerinde amonyum nitrat, üre, nitrophoska veya tavuk gübresi infüzyonu uygulayın.
  Çiçeklenme başlangıcında Speedfol Bor (dekara 1 kg) uygulanır. Yumru oluşumu sırasında fosfor ve potasyum bileşikleri (örneğin süperfosfat, potasyum sülfat) uygulanır.

Olası hastalıklar ve bunlarla nasıl mücadele edilir?

Sürpriz'in güçlü bir bağışıklık sistemi vardır. Aşağıdaki enfeksiyonlara karşı dirençlidir:

• rizoktoni;
• patates kanseri;
• uyuz;
• Y virüsüne.

Ancak bu türün çalıları, yaprak ve yumruların geç yanıklığına karşı hassastır. Olumsuz hava koşullarında enfeksiyon riski artar. Fungisitler, özellikle Fitosporin-M, bu sorunla mücadeleye yardımcı olur.

Patates ekiminde ayrıca şu parazitler de görülür:

• NematodlarÇeşit bu hastalığa karşı hassastır. Sorunun teşhisi zordur. Bitkinin köklerini etkiler. Belirtileri arasında yaprakların sararması ve ardından solması, sürgün deformasyonu ve çiçeklerin küçülmesi yer alır. Nematodla mücadele için Karbofos, Lindane, Nemagon ve Fosfamid kullanın.
• Köstebek cırcır böcekleriBu zararlı, bitkinin tüm kısımlarını tahrip eder: gövdeleri ve kökleri kemirerek yumrulara zarar verir. Tespit edilirse, patates ekimini Aktara, Prestige veya Shedevr ile ilaçlayın.

Hasat ve depolama

Sürpriz patateslerin üst kısımları yerleşip kuruduktan sonra onları topraktan çıkarın. Bunu kuru ve güneşli havalarda yapın.

Yumruları hasat ettikten sonra aşağıdakileri yapın:

• onları gölgeye koyun ve birkaç saat kurumaya bırakın;
• Patatesleri ayıklayın ve çürümüş olanları atın;
• hasadı uygun kaplara (kutular, ağlar, torbalar) yerleştirin;
• Uzun süreli saklama için serin, kuru ve karanlık bir yere kaldırın.

Sebze depolama tesislerinde optimum koşullar şu şekilde olmalıdır:

• sıcaklık - +4-5°C;
• nem - %80.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

Sürpriz, bahçıvanlar tarafından yetiştirilen en popüler sebze çeşitleri arasında yer almasını sağlayan birçok olumlu özelliğe sahiptir. Ancak, birçok avantajına rağmen birkaç dezavantajı da vardır.

İncelemeler

Ev bahçıvanları, Rus kökenli Surprise çeşidini çok beğeniyor. Benzersiz renkli yumrularını, harika lezzetini, besin değerini ve tıbbi özelliklerini seviyorlar.

Sıkça Sorulan Sorular