Synok, lezzetli ve çekici bir geç olgunlaşan patatestir. Yüksek verimi ve kolay yetiştirilebilirliğiyle ünlüdür. Hasat edilen yumrular iyi saklanır ve hem satış hem de mutfak deneyleri için uygundur. Yetiştirilmesi zaman alıcı veya emek yoğun değildir, ancak dikkatli bir bakım gerektirir.
Kökeni
"Synok" (synok) çeşidi, nispeten yakın zamanda bahçe arazilerinde görülmeye başlanarak Rus bahçıvanlar arasında popülerlik kazanmıştır. Kökeni hakkında farklı görüşler vardır:
- Kimileri çeşidin Belarus kökenli olduğunu iddia ederken, kimileri de Leningrad Tarım Araştırma Enstitüsü'ndeki araştırmacıların çeşidin geliştirilmesinde rol aldığını ve çeşidin şu anda test aşamasında olduğunu ileri sürüyor.
- Üçüncü bir teoriye göre ise, Synok, 1970'li ve 1980'li yıllarda Primorsky Tarım Araştırma Enstitüsü ve Tüm Rusya Bitki Koruma Enstitüsü'nün Uzak Doğu Deney İstasyonu'ndaki yetiştiriciler tarafından yaratılmış, ancak bilinmeyen nedenlerle Devlet Siciline kaydedilmemiştir. Yazarlık da A.K. Chaika Uzak Doğu Tarımsal Biyoteknoloji Federal Bilim Merkezi'ne atfedilmektedir.
Yumruların tanımı ve görünümü
Çalılar orta boyda büyür, 50-60 cm'ye ulaşır. Güçlüdürler, ancak çok yayılmazlar. Bu bitkinin ayırt edici özellikleri:
- Sürgünleri kalın ve düz, yaprakları orta büyüklüktedir. Yeşil yaprakların yoğunluğu toprağın kalitesine bağlıdır.
- Yumrular pürüzsüz, oval ve hafif yassıdır. Ağırlıkları 75-80 gr ile 250-300 gr arasında değişir. Çok küçük ve deforme olmuş yumrular nadirdir.
- Derisi hafif sarımsı pembe renkte olup, dokunulduğunda pürüzlü bir "ağ" ile kaplıdır.
- "Gözler" küçük ve yüzeyseldir, çoğunluğu yumrunun tepesinde yer alır.
- Et rengi bembeyaz veya krem rengi olabilir.
Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler
Patates, birçok insanın beslenmesinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Salatalardan garnitürlere, çorbalardan ana yemeklere kadar çeşitli yemeklerde kullanılır. Bunun nedeni, bu sebzenin protein, lif ve amino asitler açısından zengin olmasıdır. Patates ayrıca vitamin ve mikro elementler açısından da zengindir.
Vitamin bileşimi:
- A vitamini Herhangi bir hastalık durumunda gücün hızla geri kazanılmasına yardımcı olur.
- B1 vitamini Sindirim, kalp-damar ve sinir sistemlerinin işleyişini normalleştirir.
- B2 vitamini Yağların, proteinlerin ve karbonhidratların normal parçalanması için gereklidir.
- B6 vitamini Yağ asitlerinin tam emilimini ve kimyasal reaksiyonları destekler.
- B9 vitamini Bağışıklık ve dolaşım sistemlerinin çalışması için gereklidir.
- C vitamini Sinir sisteminin işleyişine olumlu etkisi vardır.
- E vitamini Yaşlanmaya karşı savaşır ve patolojik lipid oksidasyon sürecini engeller.
- PP Vitamini Mide, karaciğer ve pankreasın iltihapla savaşmasına ve işleyişinin normalleşmesine yardımcı olur.
- H vitamini Yağ yakımını destekler.
Bileşimindeki mikroelementler:
- alüminyum;
- bor;
- vanadyum;
- ütü;
- iyot;
- kobalt;
- lityum;
- manganez;
- bakır;
- molibden;
- nikel;
- rubidyum;
- selenyum;
- flor;
- çinko;
- krom.
Özellikler
Sonok, orta-geççi bir mahsuldür. Olgunlaşma süresi bölgeye ve hava koşullarına göre değişebilmekle birlikte, ortalama olarak çimlenmeden hasada kadar yaklaşık 120-130 gün sürer.
Verimlilik
Verimi yüksektir. Tek bir çalıdan 9 ila 11 kg yumru elde edilebilir; bu da en az 15-20, bazen de 40'a kadar patatese denk gelir.
Hastalık direnci
Uyuz, kanser, kara bacak ve altın nematoda dayanıklıdır. Nadiren geç yanıklık hastalığı da görülür.
Büyüyen bölgeler ve iklim gereksinimleri
Sıcaklık dalgalanmalarına, nem eksikliklerine ve fazlalıklarına, sıcağa ve geçici soğuklara dayanıklı olması nedeniyle çeşitli bölgelerde başarıyla yetişir. Orta Kara Topraklar Bölgesi, Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da yetişir.
Toprak gereksinimleri
Synok patates çeşidi, nötr pH değerine sahip, hafif ve verimli topraklarda yetiştirildiğinde en iyi verimi elde eder. Özellikle kumlu tınlı veya tınlı topraklar uygundur.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Patatesi bahçenize ekmeden önce olumlu ve olumsuz özelliklerini inceleyin.
Bahçıvanlar, Synok'un önemli bir eksiğinin olmadığını belirtiyorlar.
Diğer çeşitlerden farkı
Kültürün onu diğer kültürlerden ayıran bazı özellikleri vardır. Bunlar arasında öne çıkanlar şunlardır:
- Sezon boyunca olumsuz hava şartlarında bile istikrarlı hasat.
- Küçük ve deforme olmuş yumruların olmaması, hasat kalitesinin artmasına katkı sağlar.
- Dikimde birden fazla parçaya kesilmiş yumruların kullanılması durumunda verim yüzdesinin korunması.
- Sık dikimlerde verimde azalma yaşanmaması nedeniyle ekim alanından tasarruf sağlanmaktadır.
İniş özellikleri
Bu bitkiyi yetiştirmek özel bir beceri gerektirmez. İyi bir hasat sağlamak için ekim düzenini takip edin ve minimum bakım uygulayın.
- × Isıtılmayan toprağa (+8°C'nin altında) ekim yapılması yumruların çürümesine yol açabilir.
- × Çürütülmeden taze gübre kullanılması hastalık riskini artırır.
Tavsiyeleri izleyin:
- Sonbaharda ekime hazırlanmaya başlayın. Sağlıklı, orta boy yumruları seçerek tohumları hazırlayın. Dikimden üç hafta önce, çimlenmeleri için ışığa maruz bırakın. Yetiştirme için güneşli ve açık bir yer seçin.
Arsadaki öncüllerin baklagiller, çavdar, yonca, mısır veya keten olması tercih edilir. - Sonbaharda toprağı kazın, humus, süperfosfat ve odun külü ekleyin. Bu tür nötr toprakta gelişir, bu nedenle pH yüksekse, yüzeye kireç serpin.
- Dikim zamanları bölgeye göre değişir: Sıcak iklimlerde Nisan ortası veya Mayıs başı, kuzey bölgelerinde ise Mayıs ortası ila sonu. Dikim düzeni, sıralar arasında 70 cm, sıralar arası 35 cm boşluk içerir. Yumruları 10 cm derinliğindeki çukurlara veya uzun karıklara dikin ve odun külü ekleyin.
- ✓ Hastalık ve zarar belirtisi olmayan, 50-80 gr ağırlığındaki yumruları seçin.
- ✓ Göz sayısı en fazla olan yumruları tercih edin.
Nasıl yetiştirilir?
Dikimden hemen sonra sulayın ve gübreleyin. Bitki, çiçeklenme başlayana kadar topraktan bahar nemini ve sonbaharda uygulanan gübreden besinleri kendi kendine alacaktır.
- • Toprak neminin eşit olmasını sağlamak için damla sulama kullanın.
- • Yaprak yanıklarını önlemek için günün sıcak saatlerinde sulama yapmaktan kaçının.
Tarımsal teknik önlemler:
- Ilıman bölgelerde, normal bitki gelişimi için genellikle doğal yağış yeterlidir. Kurak havalarda, bir kez bol su verin. Ek sulama için en uygun zaman, yumruların oluştuğu çiçeklenme dönemidir. Daha sıcak bölgelerde ise, 15 günde bir defadan fazla sulama yapmayın.
- Sonbaharda ekilmişse gübrelemeye gerek yoktur. Toprak ağır ise ve gübrelenmemişse, çiçeklenme ve tomurcuk oluşumu döneminde fosfor-potasyum gübreleri uygulayın.
- Patates bakımının önemli bir kısmı ot temizliğidir. Topraktaki besin maddeleri için ürünle rekabet etmelerini önlemek için, ortaya çıkan otları temizleyin.
- Sonbahar kazılarında humus ve kül ekleyin.
- Tomurcuklanma döneminde fosfor-potasyumlu gübre verin.
- Çiçeklenme döneminde mikroelement içeren yaprak gübrelemesi uygulayın.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Çeşitli hastalıklara dayanıklıdır. Tek olumsuzluk geç yanıklıktır. Hastalık genellikle nemli ve serin sonbahar havalarında ortaya çıkar. Gövdelerde siyah lekeler, yapraklarda kahverengimsi bir renk ve yumru çürümesi görülür.
Hastalıkla mücadele etmek için, çiçeklenme ve tomurcuklanma dönemlerinde çalılara Fitosporin püskürtülmelidir. Potasyum permanganatlı bir sarımsak infüzyonu (10 litre suya 100 gr ezilmiş sarımsak ve 1 gr potasyum permanganat eklenerek) da yardımcı olacaktır.
Aşağıdaki zararlılar bitki için tehlikelidir:
- Colorado böceği. Böcekleri elle toplayın veya böcek ilaçları kullanın.
- Tel kurdu. Solucan yumruların içine girer. Solucanla mücadele etmek için, patatesleri hasat ettikten sonra kalan tüm üst kısımları dikkatlice çıkarın ve sonbaharda toprağı kazın. Ayrıca, nergis ve kadife çiçeği gibi solucanı uzaklaştıran bitkilerin yakınına dikilmesi de faydalı olabilir.
- Köstebek cırcır böceği. Kök ve yumruları yok eder. Bunu önlemek için, patates ekerken açılan çukurlara incecik ezilmiş yumurta kabukları serpin.
Ciddi sonuçların ortaya çıkmasını önlemek için ekim alanlarınızı hastalık ve zararlılara karşı zamanında kontrol ettiğinizden emin olun.
Büyüme zorlukları
Aynı alana birkaç yıl üst üste patates ekilmesi, toprak enfeksiyonlarının birikmesine ve verimin düşmesine neden olabilir. Ürün rotasyonu uygulayın ve ekim alanını her yıl değiştirin.
Fideleri soğuk toprağa dikmek, büyümelerini ve gelişmelerini yavaşlatabilir ve hasadı olumsuz etkileyebilir. Dikimden önce toprağın optimum sıcaklığa ulaşmasını bekleyin.
Zararlı ve hastalıklar, ürünlere ciddi zararlar verebileceğinden, kontrol altına alınmalıdır. Bitkilerin zararlılara karşı düzenli olarak kontrol edilmesi ve zamanında kontrol önlemlerinin alınması, ürün kayıplarının önlenmesine yardımcı olacaktır.
Hasat ve depolama
Hasat, çimlenmeden 120-140 gün sonra başlar. Kesin olgunlaşma süresi hava koşullarına bağlıdır. Olgunlaşmaya hazır olup olmadığı, tepelerin durumuna göre belirlenir: Eğer tepeler sararmış ve devrildiyse, yumrular hasada hazırdır.
Nasıl ve ne zaman toplanmalıdır?
Patates hasadı için kuru ve güneşli günler tercih edilir. Yumruları kürek veya dirgenle kazın. Her bitki 25 ila 40 yumru ürettiği ve yumruların hem bitkinin ortasında hem de yanlarında bulunduğu için mekanik hasat önerilmez.
Çeşidin depolama özellikleri ve raf ömrü
Bu çeşit için optimum depolama sıcaklığı +2 ila +4°C arasındadır. Kabul edilebilir nem oranı ise %87-91'dir. Ancak bu koşullar altında yumrular, bir sonraki hasada kadar besin değerlerini ve vitaminlerini korur.
İncelemeler
Synok patatesi, yüksek verimi ve mükemmel lezzetiyle öne çıkar ve yetiştirilmesi için çok az çaba gerektirir. Rusya'nın en popüler geç olgunlaşan çeşitlerinden biridir. Kolay saklanması ve büyük, yüksek kaliteli yumrularıyla bahçıvanların ilgisini çeker. Bol hasat elde etmek için ürünün dikkatli bir bakıma ihtiyacı vardır.